Si vous venez de recevoir une poêle en fonte, vous devriez être très excité, et à juste titre. Les casseroles en fonte sont extrêmement polyvalentes et appréciées des gens car elles peuvent être utilisées de différentes manières.
Une bonne règle de base ici est de préparer des plats qui peuvent réellement vous aider à préserver la saveur de votre poêle en fonte.
La meilleure partie est que ces plats sont simples et faciles et se révéleront extrêmement savoureux et délicieux.
10 choses que vous pouvez cuisiner dans une poêle en fonte
Regardons quelques-uns des de délicieuses choses que vous pouvez cuisiner dans une poêle en fonte.
Pain au maïs
Le pain de maïs est l’un des plats savoureux mais simples que vous pouvez cuisiner dans une poêle en fonte. Compte tenu de la quantité de beurre qu’il contient, le pain de maïs est un plat savoureux, ce qui le rend parfait pour assaisonner votre poêle en fonte.
Lorsqu’il est cuit dans une poêle en fonte, cela ne prend qu’une demi-heure et vous avez un délicieux pain de maïs pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
De plus, étant donné qu’il complète la saveur de la casserole, le nettoyage est un jeu d’enfant et vous n’avez pas à vous soucier de laisser des résidus indésirables.
Oignons caramélisés
Ce ne sont rien de plus qu’un plat d’accompagnement ou le plat de base que vous allez préparer, car cela aide à bien assaisonner la poêle.
Les oignons caramélisés peuvent également vous aider à comprendre à quel point la poêle retient et distribue la chaleur. En comprenant cette chose simple, vous pouvez en savoir plus sur les paramètres de cuisson avec une casserole en fonte.
De plus, les oignons et l’huile utilisés aident à assaisonner davantage la poêle.
C’est le plat parfait qui agit comme un échauffement pour la poêle. Cela aide aussi à le préparer pour les futurs plats que vous pourrez faire à la poêle.
Légumes grillés
Les légumes rôtis atteignent de nouveaux sommets lorsqu’ils sont cuits dans une poêle en fonte. Ceux-ci deviennent un plat principal à cuisiner dans une poêle en fonte car ils sont extrêmement savoureux.
Légèrement cuits dans l’huile et assaisonnés de sel, de poivre et d’herbes, ces légumes rôtis feront un excellent plat d’accompagnement à n’importe quel repas.
En plus, ils permettent également de parfumer votre poêle. De plus, il n’y a pas de limite aux types de légumes que vous pouvez faire cuire dans une poêle en fonte.
Des légumes-racines comme les carottes et les pommes de terre aux haricots verts et plus encore, vous pouvez rôtir presque tous les légumes.
Bacon
Le complément parfait à tout petit-déjeuner, le bacon est l’une des meilleures coupes de viande à cuire dans une poêle en fonte.
La graisse naturelle libérée par le bacon complète la saveur de la poêle. La meilleure partie est que vous pouvez ajouter de l’huile et laisser le bacon faire le reste.
De plus, étant donné la répartition uniforme de la chaleur de ces casseroles, c’est très facile.
Gardez un œil sur le bacon, car il est très facile à brûler. Mais comme pour les autres plats, une fois que vous maîtrisez la poêle, vous pouvez faire frire le bacon parfaitement croustillant sans souci.
Poulet frit
Si vous avez une casserole assez grande, savez-vous que vous pouvez faire cuire un poulet rôti entier dans votre cocotte en fonte ?
Le poulet rôti est le repas parfait à essayer une fois que vous maîtrisez la poêle. Fabriqué avec de l’huile, des épices et quelques légumes et échalotes, et vous obtenez un délicieux repas, le tout préparé dans une seule casserole.
Les graisses du poulet, ainsi que les épices, aideront également à aromatiser davantage votre poêle et vous fourniront des résultats antiadhésifs. C’est un repas qui deviendra assurément un favori de votre famille et de vos invités!
Côtelettes de porc poêlées
Saisir de la viande comme des côtelettes est parfait avec une poêle en fonte. Parce que la poêle a une répartition uniforme de la chaleur, elle donne une belle saisie aux coupes de viande qui vous feront baver.
La meilleure partie est tout ce dont vous avez besoin est un peu d’assaisonnement et vous êtes prêt à partir.
De plus, si votre poêle est bien assaisonnée, vous pouvez également essayer de tremper la délicieuse bonté de la viande du fond de la poêle.
Il suffit d’ajouter un peu de bouillon, de laisser réduire, d’assaisonner et de servir avec les côtelettes.
Pan pizza
Vous avez toujours voulu faire une pizza rapide ? Il est temps de sortir votre poêle en fonte pour cela.
Que vous prépariez votre pizza à partir de zéro ou que vous souhaitiez simplement la réchauffer, une poêle en fonte est la meilleure option. Le facteur clé derrière cela est la répartition uniforme de la chaleur qu’il fournit.
De plus, huiler la poêle contribue à la saveur naturelle de la poêle. Vous obtenez également une délicieuse base de pizza qui devient dorée et croustillante partout.
lasagne
Cuire des lasagnes dans une poêle en fonte peut être délicat, mais ce n’est pas impossible. L’astuce ici consiste à huiler d’abord la poêle et à la recouvrir de tranches de lasagne avant d’ajouter des tranches.
Vous obtenez des couches uniformément cuites avec du fromage incroyablement fondu.
De plus, vous pouvez tout assembler dans la casserole, puis le mettre au four si vous souhaitez une répartition plus uniforme de la chaleur. Le repas qui en résulte devient un repas savoureux qui ne manquera pas d’être un succès auprès de beaucoup.
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Panini et sandwichs grillés
Les sandwichs et les paninis sont plus faciles à préparer si vous avez une poêle en fonte. Vous obtiendrez du pain parfaitement grillé avec l’un des meilleurs feuilletés au fromage si vous utilisez votre poêle en fonte.
De plus, l’utilisation de beurre aidera également à assaisonner la poêle et vous donnera des résultats plus savoureux.
De plus, si vous êtes pressé et avez besoin d’un remplacement pour une presse à panini, vous pouvez utiliser le poids de la poêle en fonte pour appuyer sur le sandwich pendant que vous le faites griller.
Poulet frit
Le poulet frit est la dernière chose que les gens pensent pouvoir faire dans une poêle en fonte, mais ce n’est pas vrai.
Ces casseroles sont généralement assez profondes pour contenir une grande quantité d’huile, ce qui aide à bien l’assaisonner. Grâce aux propriétés thermiques des poêles en fonte, vous pouvez faire frire du poulet à la température idéale.
Le poulet frit que vous préparez dans une poêle en fonte aura certainement un meilleur goût et sera différent du poulet que vous essayez ailleurs.
Maintenant que vous savez quoi cuisiner dans une poêle en fonte, il est temps de faire preuve de créativité et de commencer à cuisiner ces délicieux repas pour vos amis et votre famille.
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Les aliments qu’il ne faut pas cuire dans des casseroles en fonte
Parce qu’il y a tellement de plats que vous pouvez préparer avec une poêle en fonte, vous pourriez oublier qu’il y a en fait certains plats que vous devriez éviter.
La principale raison pour laquelle il vaut mieux éviter ces plats est qu’ils peuvent affecter le goût de la casserole.
Cela aura à son tour un impact sur la qualité de la cuisson et les résultats que vous obtiendrez lors de l’utilisation de cette poêle. Dans cette optique, les aliments suivants sont à éviter :
sauce tomate
Les tomates ne doivent pas être cuites dans des casseroles en fonte car elles peuvent être très acides et gâcher la saveur de votre casserole.
De plus, la réaction qu’ils ont avec la casserole peut ajouter un arrière-goût métallique à n’importe quelle sauce que vous préparez. Cela est particulièrement vrai lors de la préparation de sauces à spaghetti à base de tomates, telles que les spaghettis à la bolognaise.
C’est une bonne idée de faire cuire les sauces tomates et les plats à base de tomates dans une autre poêle pour garder votre poêle en sécurité et préserver la riche saveur de vos sauces pour pâtes.
Plats déglacés
Bien que la trempe puisse être effectuée avec des casseroles en fonte, n’essayez pas de tremper ces casseroles avec du vin.
Le bouillon, l’eau ou le jus sont de bonnes alternatives, mais le vin doit être évité. En effet, le vin et le vinaigre peuvent également être de nature très alcaline ou acide.
Cela finit dans la casserole, ruinant l’assaisonnement et donnant au plat fini un goût métallique.
À moins que votre poêle ne soit parfaitement assaisonnée, n’essayez pas de l’arroser d’alcool à friction ou de vinaigre.
Desserts
Il s’agit d’un problème largement lié à la façon dont vous cuisinez avec la poêle en fonte. Si vous utilisez votre poêle en fonte pour cuisiner des plats salés, vous ne devez pas utiliser la même poêle pour préparer des desserts.
En effet, la poêle peut avoir des saveurs résiduelles des plats salés qui peuvent se transférer sur les desserts et vice versa.
Cela peut complètement gâcher l’expérience d’apprentissage pour vous et rendre difficile le maintien de la propreté de la casserole. C’est une bonne idée d’avoir deux casseroles ou plus que vous pouvez utiliser pour les sucreries, les repas salés ou plus.
En comprenant ce fait, vous pouvez vous assurer d’éviter les erreurs courantes chaque fois que vous cuisinez avec votre poêle en fonte et d’obtenir les meilleurs plats au goût !
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