L’aneth peut ajouter beaucoup de saveur à plusieurs de vos plats. C’est l’un des assaisonnements les plus polyvalents que vous pouvez utiliser pour cuisiner ces délicieuses recettes. B
Que faire si vous avez une recette qui demande de l’aneth, mais que vous n’avez pas d’aneth sous la main ? Parlons de quelques alternatives utiles à cette délicieuse herbe qui peuvent sauver vos recettes.
Gardez à l’esprit que si vous remplacez l’aneth par une autre herbe, vous obtiendrez également un goût légèrement différent.
Il est impossible de trouver une correspondance parfaite en termes de goût, car l’aneth est unique par son arôme, sa texture et même son odeur. Mais en expérimentant avec d’autres herbes, vous pourrez peut-être découvrir d’autres saveurs que vous préférez à celle que l’aneth peut ajouter à votre nourriture.
Meilleurs substituts à l’aneth
Les herbes suivantes sont un excellent substitut à l’aneth, à condition de les utiliser avec modération. Si vous ajoutez trop d’épices, vous intensifierez la saveur plus que vous ne le souhaitez.
Vérifiez la saveur de vos aliments pendant que vous les faites cuire pour vous assurer d’obtenir un plat délicieux.
Gardez également à l’esprit que si vous utilisez une herbe autre que l’aneth, vous devez accepter que votre nourriture aura également un goût différent. Vous pouvez même l’aimer mieux avec d’autres herbes au lieu de l’aneth.
1. Basilic
Si vous cherchez un bon substitut à l’aneth, le basilic est l’un de vos meilleurs choix. Il se marie bien avec la plupart des plats et a un goût agréable que tout le monde va adorer. Vous pouvez utiliser le basilic dans une variété d’aliments, comme les soupes ou les ragoûts, et c’est aussi une excellente herbe pour les salades.
De plus, le basilic est également facile à trouver, aussi bien en version fraîche que sèche. La version sèche de cette herbe est généralement plus savoureuse que la version fraîche, vous n’avez donc pas besoin d’en ajouter trop.
2. Origan
L’origan est l’une des plantes les plus polyvalentes. Il accompagne à merveille les pizzas, les pâtes, mais aussi les soupes, les ragoûts ou les salades. Vous pouvez le trouver mélangé à d’autres herbes ou l’utiliser nature car il est très aromatique seul.
La forme la plus courante d’origan est la plante séchée, mais si vous souhaitez l’utiliser frais, sachez que la saveur ne sera pas aussi riche. Si vous le souhaitez, vous pouvez même faire pousser de l’origan dans un pot à la maison. De cette façon, vous avez accès à cette plante à tout moment.
3. Thym
Si vous cuisinez des plats de viande, le thym devrait certainement être l’un des assaisonnements que vous utiliserez pour lui donner la saveur riche que vous souhaitez. Le thym peut remplacer l’aneth, mais il ne vous donnera pas la même saveur que cette herbe.
Il existe différents mélanges contenant du thym, mais vous devez d’abord le laisser s’habituer au goût. En utilisant du thym pur, vous apprenez à apprécier le goût et vous pouvez décider vous-même de la quantité à ajouter à vos plats.
4. Estragon
Dragon peut être un bon substitut également pour l’aneth si vous l’utilisez avec modération. Cette plante fait partie de la famille des tournesols et est utilisée non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés médicinales. L’estragon n’est peut-être pas l’un des assaisonnements les plus courants, mais vous le trouverez dans divers mélanges avec d’autres épices.
5. Persil
L’un des assaisonnements les plus courants en matière de nourriture est peut-être le persil. Vous pouvez utiliser du persil frais ou sec et cela rehaussera grandement la saveur de vos aliments. Vous pouvez l’utiliser comme vous le feriez avec votre aneth, mais ne vous attendez pas au même goût. Le persil a une saveur plus terreuse et est moins puissant que la saveur d’aneth. Vous devrez donc peut-être ajouter plus de persil si vous souhaitez obtenir des aliments au goût riche.
6. Ail
Utiliser de l’ail au lieu de l’aneth peut sembler discutable, mais c’est une bonne astuce que de nombreux chefs utilisent. L’ail peut ajouter une saveur différente à tout type de nourriture que vous préparez, tout comme les feuilles d’oignon vert. Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail ou de l’ail frais selon le type de recette que vous souhaitez préparer. Si vous utilisez de l’ail au lieu de l’aneth, vous souhaitez généralement l’utiliser sous forme de poudre.
7. Feuille de laurier
En utilisant une feuille de laurier dans votre alimentation, vous ajoutez beaucoup de nutriments et de vitamines à votre plat. Ces feuilles sont riches en vitamines A, C et en fer, potassium, calcium et magnésium. Vous ne consommerez probablement pas ces feuilles, mais en les ajoutant à votre nourriture, le reste des ingrédients éliminera la saveur et leurs nutriments..
Vous pouvez les utiliser frais ou secs et ils vous aident à absorber les protéines très efficacement. Les feuilles de laurier sont excellentes avec les plats de viande.
8. Menthe
La menthe est une saveur forte qui pourrait aussi facilement remplacer l’aneth. En fait, la menthe, qu’elle soit fraîche ou sèche, a un arôme plus fort que l’aneth. Donc, vous voudrez peut-être simplement utiliser une pincée de menthe pour ajouter une saveur intéressante à votre nourriture. Utilisez la menthe pour les recettes fraîches au lieu de celles cuites, car elle donne à vos aliments une meilleure saveur.
9. Coriandre
La coriandre, ainsi que la coriandre, pourrait être l’un des meilleurs substituts à l’aneth. Il a des propriétés similaires à cette herbe et lui ressemble. Mais ne vous attendez pas à ce qu’il ait le même goût. Comme nous l’avons mentionné, l’aneth a un goût spécifique, vous ne trouverez donc aucune autre herbe qui vous donne le même goût. Mais la coriandre et la coriandre peuvent facilement être une excellente alternative à l’aneth dans presque tous les types d’aliments.
10. Romarin
Le romarin est une excellente herbe à utiliser avec l’aneth ou à la place de l’aneth. Le romarin apparaît dans de nombreuses recettes, car il se marie très bien avec toutes sortes de soupes, plats de viande et spécialités plus complexes.
Conclusion
Lorsque vous devez remplacer l’aneth dans vos aliments, il est important de rechercher une saveur que vous et votre famille appréciez. Trouver le même arôme et la même saveur d’aneth sera difficile, voire impossible, si vous voulez un accord parfait. Mais vous pouvez utiliser l’une des alternatives de ce guide pour obtenir une saveur unique.
Faites attention aux quantités que vous ajoutez à votre alimentation. Goûtez pendant la cuisson et décidez si vous avez besoin de plus d’assaisonnements ou non. Si vous ne voulez pas manquer d’aneth, c’est une bonne idée de le faire pousser dans un pot sur votre balcon, votre porche ou dans votre jardin. Vous pouvez avoir votre propre bouillon d’aneth sans aucun problème.