10 meilleurs substituts au Calvados

Le calvados est une eau-de-vie de pomme populaire et provient de la région française de Normandie. Et en plus d’être un délicieux brandy à déguster avec vos amis et votre famille, c’est aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats.

Il peut ajouter une saveur fruitée à de nombreuses recettes, avec une délicieuse teinte d’alcool. Mais si vous n’avez pas ce cognac dans votre cuisine, ne vous inquiétez pas ! Vous avez le choix entre de nombreuses alternatives et vous vous retrouvez toujours avec un plat savoureux !

Apprenons maintenant plus sur chaque substitut ci-dessous!

Les meilleurs substituts du Calvados

Choisissez soigneusement votre substitut afin qu’il corresponde non seulement à votre recette, mais également à vos préférences personnelles.

1. Un autre type de brandy

Cognac

Le Calvados étant un cognac, vous pouvez toujours préparer votre plat avec un autre type de cognac que vous pouvez trouver en magasin. Cela vous aidera à utiliser une eau-de-vie à base de pomme et de poire pour obtenir une saveur similaire, mais en fin de compte, n’importe quelle eau-de-vie fonctionnera dans vos recettes.

Ce substitut fonctionne mieux dans une variété de boissons et de cocktails. Cependant, vous pouvez également l’utiliser dans les desserts et les sautés à condition de respecter la quantité. Gardez le même ratio que vous utiliseriez pour le Calvados, quelle que soit l’eau-de-vie par laquelle vous le remplacerez.

2. Jus de pomme

jus de pomme

Le jus de pomme peut également remplacer le Calvados, notamment dans les desserts et les plats sucrés et même dans certaines recettes salées que vous voudrez peut-être préparer.

Vous pouvez le trouver dans presque tous les supermarchés et nous vous recommandons d’opter pour l’option non sucrée pour obtenir un goût aussi proche que possible du plat original.

C’est une excellente alternative si vous recherchez une option sans alcool, mais si vous voulez de l’alcool dans votre recette, vous pouvez toujours ajouter du rhum ou de la vodka ou même du brandy.

3. Cidre de pomme

Le cidre de pomme peut venir avec ou sans alcool. Et il peut remplacer le Calvados dans presque toutes les recettes. C’est un excellent ingrédient pour les cocktails et autres recettes, et vous pouvez l’utiliser dans la même quantité que l’eau-de-vie de Calvados.

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Si vous souhaitez garder le goût le plus proche possible de la recette originale, utilisez un cidre de pomme riche en alcool, surtout pour les plats cuisinés. Une fois que vous avez préparé votre dessert ou votre repas, l’alcool n’aura pas un goût aussi fort.

4. Poiré

Le cidre de poire a une saveur fruitée de poire qui complète de nombreux ingrédients et constitue une excellente alternative à l’eau-de-vie de pomme ou au Calvados. Vous pouvez trouver du cidre de poire avec ou sans alcool. Ils sont tout aussi bons lorsqu’ils sont utilisés comme substitut du Calvados.

Utilisez ce produit dans diverses boissons, crèmes ou desserts et même pour réaliser de délicieuses sauces fruitées qui agrémenteront vos plats.

5. Essence de pomme

L’essence de pomme est recueillie lors de la production de jus de pomme. Par conséquent, il a une forte saveur fruitée qui enrichira le goût de toutes les recettes dans lesquelles vous l’utiliserez.

Il vous donnera un goût similaire au Calvados, mais sans alcool, ce qui en fait une excellente alternative si vous préparez un dessert pour les enfants.

Goûtez votre essence de pomme avant de l’utiliser, car elles se présentent sous différentes concentrations de pommes et certaines ont une saveur plus forte que d’autres.

6. Beurre de pomme

Beurre de pommes

Le beurre de pomme a une forte saveur de pomme mais vient également avec une légère saveur de cannelle.

Vous ne pourrez pas utiliser le beurre de pomme dans vos cocktails ou boissons, mais vous pouvez l’utiliser avec succès dans les biscuits cuits au four et autres desserts pour enrichir leur saveur et remplacer le Calvados.

Certaines recettes nécessitent de faire fondre le beurre avant de l’utiliser et vous pouvez facilement le faire sur la cuisinière. Le beurre de pomme n’est pas la première alternative que vous trouverez dans le magasin. Mais si vous l’obtenez, sachez qu’il peut faire des merveilles pour de nombreux plats sucrés.

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7. Eau-de-vie de poire

L’eau-de-vie de poire, comme le cidre de poire, peut remplacer le Calvados dans tous vos plats. Il donne à vos boissons ou autres plats une saveur de poire et même si ce n’est pas la saveur originale de pomme que vous aimez, c’est toujours aussi délicieux.

Lorsque vous utilisez de l’eau-de-vie de poire, vous pouvez respecter la même proportion. Cependant, il y a de fortes chances que si vous aimez la saveur de poire, vous en ajoutiez plus. N’en rajoutez pas trop car il contient aussi de l’alcool.

8. Vin blanc

Cuisson du vin blanc

Si vous ne trouvez aucune des options ci-dessus, essayez de remplacer votre Calvados par du vin blanc. Essayez de trouver un vin blanc avec une concentration d’alcool similaire. De plus, utilisez-le dans la même quantité que vous utiliseriez du Calvados.

Mais gardez à l’esprit que le vin a un goût différent de ce brandy, donc votre plat final n’aura pas la saveur de pomme que vous souhaitez. Il aura toujours bon goût, vous pourrez donc récupérer presque tous les types de plats avec cette alternative.

9. Vin rouge

Vin rouge

Le vin rouge peut remplacer n’importe quel type de brandy si la couleur rouge ne vous dérange pas, elle changera la couleur de votre plat. Cette alternative a une saveur fruitée mais aussi une saveur de raisin et peut se décliner en différents niveaux de douceur.

Choisissez un vin rouge doux si vous l’utilisez dans les desserts car il est plus approprié. Au final, cependant, vous pouvez choisir le vin rouge que vous préférez et vous ne le regretterez pas.

10. Vinaigre de cidre de pomme ordinaire

vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre peut être un bon substitut au Calvados dans les recettes salées et salées.

Il ne fonctionnera pas pour les cocktails ou les desserts, mais il peut être délicieux dans les salades et les soupes aigres, ainsi que dans diverses sauces que vous pouvez utiliser comme garnitures ou marinades.

Le vinaigre de cidre de pomme peut avoir un goût et une odeur forts, vous voudrez donc en ajouter beaucoup moins que tout autre type de brandy. Commencez par en ajouter 1 cuillère à soupe et augmentez la quantité selon votre préférence.

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questions connexes

Quelle liqueur est comparable au Calvados ?

Si vous souhaitez remplacer le Calvados dans les cocktails, vous aurez besoin d’un type de cognac similaire afin que votre saveur reste assez homogène.

L’eau-de-vie de cidre de Cedar Ridge, Armagnac ou Somerset produirait des résultats similaires. Ils ont un goût fruité et une teneur en alcool similaire. Vous pouvez donc les utiliser dans la même proportion que le Calvados.

Le Calvados est-il identique au cognac ?

Le calvados est un type de cognac qui n’est produit qu’en Normandie. Il bénéficie du statut d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Cette eau-de-vie contient un faible pourcentage de poires, mais est généralement élaborée sous forme de cidre de pomme, avant l’étape de fermentation. Les fabricants de Calvados n’utilisent que des pommes qui poussent en Normandie, qu’elles soient douces, douces-amères, douces-amères ou amères.

Ainsi, bien que le Calvados entre dans la catégorie des eaux-de-vie, il s’agit d’un type d’eau-de-vie assez spécial que vous ne trouverez pas dans tous les magasins du monde.

Le Calvados ressemble-t-il à l’Applejack ?

Le calvados et l’applejack sont très différents même s’ils sont tous deux fabriqués à partir de pommes.

Applejack était initialement considéré comme un brandy dans les années 1900. Cependant, plus tard, il a été qualifié de whisky. Cette boisson n’est pas aussi forte en saveur de pomme et n’est donc peut-être pas la meilleure alternative au Calvados.

Dernières pensées

Le Calvados fait assurément partie de ces ingrédients qui donneront une saveur particulière à vos recettes. Mais même si vous n’avez pas cette boisson, vous pouvez toujours utiliser l’un des substituts de notre guide pour vous assurer que votre résultat final est aussi délicieux que possible.

Laissez libre cours à votre imagination et n’ayez pas peur d’essayer de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients dans la cuisine et vous ne le regretterez pas.