Les sauces et les agents supplémentaires sont largement utilisés dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ainsi, vous ajoutez une saveur et un arôme supplémentaires à votre plat. Et l’une de ces sauces est le Kitchen Bouquet, une sauce à dorer qui est ajoutée à de nombreuses recettes.
Même si vous ne le connaissez peut-être pas, lorsqu’il est ajouté à un plat, il donne une couleur riche et brune. Kitchen Bouquet a un goût doux et des traces de légumes, d’herbes et d’épices.
Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas cette sauce sous la main ou si vous ne la trouvez pas ?
Vous pouvez remplacer le bouquet de cuisine par sauce soja noire, liquide Maggi, aminos liquides Bragg, mélasse noire, sauce Worcestershire, Gravy Master, essence parisienne, granulés de café, fumée liquide et une sauce maison.
Parcourez la liste et découvrez ce qui convient à votre recette.
Substituts au bouquet de cuisine
Il est important de savoir que le Keukenboeket est un produit sans gluten. Cela signifie qu’il est parfait pour les personnes qui évitent le gluten dans leur alimentation.
Il est également faible en sodium. Cependant, il y a toujours la possibilité que vous manquiez de cette sauce et que vous vous demandiez s’il existe des substituts qui pourraient vous aider.
Le bouquet de cuisine n’est peut-être pas facile à trouver ou aussi célèbre que les autres ingrédients, alors ne vous inquiétez pas si vous devez le remplacer. Voici une liste des excellents substituts qui vous aideront à sauver votre plat.
1. Sauce soja noire
L’un des meilleurs substituts pour un bouquet de cuisine est la sauce soja noire. Ceci est un autre agent de brunissement adapté à de nombreuses recettes.
De cette façon, vous obtenez le même effet que lorsque vous utilisez le bouquet de cuisine. Il est important de noter que l’ajout de sauce soja vous donnera un goût plus salé, alors n’en mettez pas trop. N’ajoutez pas ou ajoutez trop peu de sel supplémentaire afin de ne pas obtenir un plat très salé.
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2. Liquide Maggi
Une sauce couramment utilisée qui peut être un bon substitut pour Kitchen Bouquet est le liquide Maggi. Ceci est connu pour son goût et son apparence umami.
Le goût riche, sucré, salé et légèrement épicé le rend très unique. Il est similaire au bouquet de cuisine et vous pouvez l’utiliser dans la plupart des recettes qui le nécessitent.
3. Acides aminés liquides de Bragg
Quelque chose de similaire à la sauce soja et un bon remplacement pour les bouquets de cuisine est le Bragg Liquid Aminos. Ce est une sauce à base de graines de soja et est parfaite pour les maladies salées et celles qui nécessitent des bouquets de cuisine.
Gardez à l’esprit qu’il a une couleur foncée, il se ressemblera donc lorsque vous l’ajouterez à votre cuisine. De plus, nous devons tenir compte du fait qu’il est salé, alors n’ajoutez pas de sel supplémentaire.
4. Mélasse noire
Quelque chose qui donnera des résultats très similaires et un bon substitut pour un bouquet de cuisine est la mélasse noire. En fait, il a une saveur de caramel et une coloration brune, et plus important encore, il sert également d’agent épaississant.
Une astuce utile à savoir est que si vous mélangez du sirop noir avec du bouillon, vous obtenez le même goût que si vous utilisiez un bouquet de cuisine. Faire le commerce dans la plupart des recettes. Ajustez la quantité en fonction des autres ingrédients.
5. Sauce Worcestershire
Le bouquet de cuisine trouve son remplaçant dans la sauce Worcestershire. Cette sauce a une saveur umami puissante et forte qui rendra votre plat encore plus délicieux.
Gardez toujours un œil sur la quantité que vous ajoutez car la saveur peut être trop forte. Donc, si vous faites la substitution, vous devez ajouter la sauce Worcestershire petit à petit car elle peut entacher le plat. Utiliser dans les casseroles, les tartes, les sauces, les marinades et toute autre recette qui demande un bouquet de cuisine.
6. Maître de la sauce
La prochaine sauce qui fait un bon substitut au bouquet de cuisine dans votre recette est le maître sauce. Cette sauce est bonne car elle ne change pas le plat et s’apparente au bouquet de la cuisine. Il a une saveur riche et une couleur profonde très différente.
Vous pouvez l’ajouter à des plats de dinde, de bœuf ou de porc. Remplacez-le également dans les sauces, les ragoûts, les légumes ou tout autre type de recette de viande. Ajustez la quantité en fonction de la recette. Ajoutez également petit à petit.
7. L’essence parisienne
L’essence persane est un autre substitut approprié pour un bouquet de cuisine dans votre cuisine. Il est composé d’eau et de caramel qui ajoute une couleur brune.
Plus important encore, il s’agit à nouveau d’un produit sans gluten et sans produits laitiers. Il est également végétalien et constitue une option saine qui peut épaissir les sauces. Vous pouvez essentiellement l’ajouter à toutes les recettes qui nécessitent un bouquet de cuisine.
8. Granulés de café
Vous ne le considérez peut-être pas comme une option, mais les granulés de café sont une autre façon de remplacer les bouquets de cuisine. Ils fournissent la coloration brune que vous recherchez et les grains de café sont désormais plus susceptibles de se trouver dans votre placard de cuisine.
Gardez à l’esprit le goût unique du café et ajoutez une quantité appropriée afin de ne pas affecter le goût des autres ingrédients.
9. Fumée liquide
Un liquide qui ajoute de la saveur aux repas et remplace le bouquet de la cuisine est la fumée liquide. C’est un liquide avec une longue histoire et donne un goût fumé à vos plats.
La couleur est jaune et rouge et peut ne pas être la même que celle du bouquet de cuisine, mais elle donne des effets similaires lorsqu’elle est ajoutée aux recettes. Ajoutez-le à divers plats de viande ou de légumes. La saveur est presque aussi fumée que si vous le faisiez.
10. Sauce maison
La dernière option est la sauce maison. De plus, c’est l’option la meilleure et la plus sûre. Si vous avez le temps, nous vous recommandons de le faire à la maison car c’est très facile et vous obtiendrez le bon goût que vous recherchez.
Tout ce dont vous avez besoin est de ½ tasse de sucre, 1 tasse d’eau et de bouillon de boeuf. Ajouter d’abord le sucre à fondre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne brun. Ajoutez ensuite l’eau et le bouillon de boeuf et mélangez le tout.
Mélangez jusqu’à ce que vous ayez atteint la bonne consistance que vous recherchez. De cette façon, vous obtenez la saveur et l’arôme et l’ajoutez à votre cuisine à tout moment.
questions connexes
Le bouquet de cuisine sera-t-il interrompu ?
Le bouquet de cuisine est utilisé depuis de nombreuses années pour donner plus de saveur aux plats. C’est un arôme que l’on confond souvent avec le gravy master, mais ce n’est pas la même chose.
Par quoi puis-je remplacer la sauce brune ?
Vous pouvez utiliser le gravy master comme moyen de remplacer la sauce brune. Prenez note des ingrédients de la recette afin de pouvoir ajouter d’autres brunissements comme de la sauce soja ou des granulés de café.
Est-ce que Kitchen Bouquet est identique à Maggi ?
Le bouquet de cuisine et Maggi ne sont pas les mêmes choses. Ils peuvent se remplacer, mais il y a une différence entre eux. Par exemple, Maggi a un goût beaucoup plus fort et est plus salé.