Les haricots cannellini sont plus communément appelés haricots blancs. Vous pouvez les utiliser dans une grande variété de recettes. Ils sont assez faciles à préparer. Des salades aux plats cuisinés, ces haricots peuvent faire partie d’un délicieux déjeuner ou dîner avec vos amis et votre famille.
Mais que se passe-t-il si vous ne trouvez pas de haricots cannellini ? La bonne nouvelle est que vous pouvez les remplacer par plusieurs autres ingrédients.
Continuez à lire pour voir plus de substituts de haricots cannellini qui peuvent donner un bon goût à vos aliments.
Substituts aux haricots cannellini
Vous pouvez utiliser l’une des alternatives de haricots cannellini suivantes et vous ne le regretterez pas. Ils ont tous bon goût dans de nombreux plats et sont assez faciles à préparer.
1. Haricots rouges
Comme nous l’avons mentionné, les haricots rouges devraient être le premier substitut aux haricots cannellini. Ils sont encore plus faciles à trouver en magasin et se présentent sous différentes formes.
Vous pouvez acheter des haricots rouges en conserve ou crus pour pouvoir les cuisiner et les préparer comme vous le souhaitez. Ces haricots sont parmi les plus savoureux. Leur goût est très similaire aux haricots cannellini, mais ils ont une couleur foncée.
Vous pouvez utiliser les haricots rouges dans une variété de plats, des soupes aux sautés, en passant par les salades et les haricots. Ces haricots sont très populaires dans la cuisine mexicaine car ils ont meilleur goût avec des assaisonnements froids et épicés.
2. Haricots blancs
Les haricots blancs sont très similaires aux haricots cannellini, mais sont légèrement plus petits. Cependant, la texture et même le goût des haricots blancs restent très proches de ceux des haricots cannellini.
Vous pouvez également les cuisiner de la même manière et même utiliser les mêmes assaisonnements. Mais parce qu’ils sont plus petits, ces haricots cuisent aussi plus rapidement, donc votre dîner ne prendra pas autant de temps. Ils se marient mieux dans les ragoûts ou les sautés, mais aussi dans les soupes.
3. Haricots Great Northern
Si vous cherchez à remplacer les haricots cannellini, vous voudrez peut-être essayer les haricots Great Northern. Ces haricots sont doux et délicats dans leur texture. Ils sont également assez faciles à préparer.
Vous les apprécierez le plus lorsque vous les utiliserez dans des ragoûts, mais ils sont également délicieux dans d’autres aliments. Les haricots Great Northern ont une saveur distincte que l’on ne trouve pas dans d’autres types de haricots et sont prisés dans le monde entier.
En termes de texture et d’aspect, les haricots Great Northern semblent presque identiques aux haricots Cannellini, à tel point qu’il serait difficile de faire la différence.
4. Garbanzo
Les pois chiches sont également connus sous le nom de pois chiches et sont très courants dans les supermarchés du monde entier. Vous les trouverez comme ingrédient principal dans toutes sortes de plats et ils sont à la fois savoureux et riches en protéines.
Grâce à leur goût agréable, ils peuvent remplacer avec succès les haricots cannellini dans presque tous les types de recettes. Vous pouvez les utiliser aussi bien dans des salades que dans des plats cuisinés. Les pois chiches sont parfaits pour les végétaliens et les végétariens grâce à leur teneur élevée en protéines.
5. Haricots Pinto
Les haricots pinto peuvent également être un bon substitut aux haricots cannellini. Ils ont meilleur goût dans les plats épicés tels que ceux avec du piment et vous pouvez les utiliser pour des plats mexicains tels que Burrito.
Ils sont de couleur plus foncée et parfois marbrés, donnant un aspect différent à vos aliments par rapport aux haricots cannellini. Mais le goût reste bon et vous cuisinez des haricots pinto exactement de la même manière que vous cuisinez des haricots cannellini.
6. Fèves
Moins populaires mais tout aussi savoureux et un bon substitut aux haricots cannellini sont les fèves. Vous pourrez y préparer des salades, mais aussi des plats cuisinés comme des ragoûts.
La cuisson des fèves est facile et elles sont délicieuses avec n’importe quel assaisonnement. Ce qu’il est important de retenir, c’est que vous devez enlever la peau après avoir fait tremper ces haricots.
Si vous les faites cuire avec la peau, ils seront moins bons. Ils peuvent même être désagréables à manger. Vous pouvez également les préparer de la même manière que les haricots cannellini.
7. Pois aux yeux noirs
Les doliques aux yeux noirs sont spécifiques à la cuisine des États du sud et sont généralement préparés avec de la viande. Ces pois sont également connus sous le nom de niébé. Vous pouvez les faire cuire à la place des haricots cannellini dans n’importe quelle recette.
Ils sont blancs avec une tache noire qui ressemble à un œil, d’où leur nom. Vous pouvez utiliser ces pois pour remplacer les haricots cannellini dans une variété de salades, soupes, beignets ou casseroles.
8. Anasazi
Si vous cherchez un substitut aux haricots cannellini dans n’importe quelle soupe, ne cherchez pas plus loin que les haricots Anasazi.
Ce sont des haricots tachetés qui enrichissent la saveur de n’importe quelle soupe. Vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps à cuisiner, car ils sont prêts assez rapidement. Ces haricots sont également plus sucrés, vous pouvez donc même les aimer mieux que les haricots cannellini.
9. Lentilles
Les lentilles peuvent ne pas sembler être un bon substitut aux haricots cannellini. Cependant, ils peuvent considérablement améliorer le goût de vos aliments.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lentilles, elles ont le même goût que les haricots cannellini. Cependant, leur structure est différente. Vous pouvez cuisiner des lentilles dans des soupes, des ragoûts et même en accompagnement de pieux ou de poisson.
10. Soja
Le soja peut être cuit de plusieurs façons. Ils sont l’ingrédient principal du lait de soja et du tofu. Et vous pouvez les utiliser à la place de la viande dans de nombreux plats végétaliens. Vous pouvez les utiliser à la place des haricots cannellini dans les ragoûts ou les soupes et les faire cuire de la même manière.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les pois chiches par des haricots cannellini ?
Toutes sortes de pois chiches peuvent être un excellent substitut à tout type de haricots. Vous pouvez les préparer en houmous ou dans n’importe quel type de plat cuisiné. Si vous souhaitez augmenter l’apport en protéines de votre salade, les pois chiches sont également une bonne option pour le faire.
Cependant, vous pouvez vous attendre à un goût différent si vous utilisez des pois chiches au lieu des haricots cannellini. Les pois chiches sont plus sucrés et ont une texture plus ferme qui ne vous donnera pas la texture crémeuse que vous obtenez des haricots.
D’autre part, les pois chiches peuvent avoir un aspect différent dans votre alimentation car ils ont une couleur blanc cassé par rapport aux haricots cannellini blanchâtres.
Puis-je remplacer les haricots beurre par des haricots cannellini ?
Les haricots beurre sont en fait des haricots de Lima et ils ont une saveur de beurre que vous aimez goûter dans votre nourriture. Ils peuvent également remplacer avec succès les haricots cannellini dans des plats tels que des soupes ou des ragoûts.
Les haricots de Lima n’ont pas si bon goût dans les salades à cause de leur saveur de beurre. Mais ils sont excellents lorsque vous les mélangez avec du maïs. En termes de texture et de temps de cuisson, les haricots beurre sont très similaires aux haricots cannellini, vous pouvez donc les préparer de la même manière.
Conclusion
Aussi délicieux que soient les haricots cannellini, vous pouvez toujours les remplacer dans presque tous les types de plats que vous souhaitez préparer. Les haricots ont généralement une saveur fade, les assaisonnements que vous utilisez sont donc extrêmement importants.
Vous pouvez les utiliser dans des plats épicés et plus sucrés et ils seront délicieux. Alors la prochaine fois que vous avez une recette qui demande des haricots cannellini, utilisez l’un des substituts de ce guide et vous ne le regretterez pas.
Tant que vous vous assurez que vos haricots sont suffisamment cuits et que vous utilisez les assaisonnements que vous aimez, votre nourriture sera très savoureuse.