10 meilleurs substituts d’amaretto

L’amaretto est une boisson italienne traditionnelle à base de noyaux d’amandes. Vous le trouverez servi comme une boisson régulière. Cependant, certaines personnes l’utilisent comme ingrédient clé dans les sauces et les garnitures.

L’amaretto est un excellent ingrédient pour les desserts italiens et certaines pâtisseries. Cependant, s’il vous manque de l’amaretto dans votre cuisine, il n’y a aucune raison d’annuler la préparation de votre repas, car il existe plusieurs substituts que vous pouvez utiliser.

Les meilleurs substituts de l’amaretto sont la liqueur de chocolat, la liqueur de café, le sirop d’amande, la liqueur de noisette, le massepain, l’anis, l’orgeat, la liqueur de cerise, la liqueur de noix de coco et la liqueur de noyau d’abricot.

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Remplacements pour Amaretto

Les substituts d’amaretto suivants sont parfaits pour une variété de recettes, alors utilisez-les comme bon vous semble. Il est important d’ajuster le reste de la recette si vous comptez remplacer l’amaretto par un autre ingrédient.

La plupart des substituts suivants peuvent être utilisés de la même manière que votre amaretto. Cependant, il est important de goûter votre alternative pour vous assurer qu’elle est aussi sucrée et aussi forte que l’amaretto et pas plus.

1. Liqueur de chocolat

Vous pouvez utiliser la liqueur de chocolat comme substitut de l’amaretto dans n’importe quel type de recette, des desserts aux produits de boulangerie.

Vous pouvez même le boire nature car il sera excellent au début ou à la fin de votre repas italien. Si vous envisagez d’utiliser cette alternative, assurez-vous de l’utiliser avec modération car elle peut avoir différents niveaux de douceur et de concentration d’alcool.

2. Liqueur de café

La liqueur de café n’est peut-être pas une bonne option pour les plats qui ne se marient pas bien avec le goût du café, mais elle peut remplacer l’amaretto dans les desserts comme le tiramisu.

Selon la marque de liqueur choisie, celle-ci peut avoir une concentration en caféine plus ou moins élevée, et la teneur en alcool peut également varier.

Comme l’amaretto, cette liqueur se déguste en début de repas ou en fin de repas, selon votre préférence.

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3. Sirop d’Amande

Étant donné que l’amaretto est fabriqué à partir de noyaux d’amandes, le sirop d’amande est la meilleure option sans alcool que vous puissiez utiliser. Vous ne pourrez peut-être pas boire de sirop d’amande car il est trop sucré pour être consommé nature.

Mais ce sirop peut être un excellent ingrédient dans les cocktails et les desserts, ainsi que dans les pâtisseries. Puisque le sirop d’amande ne contient pas d’alcool, vous pourrez peut-être en utiliser plus dans votre recette. Si vous êtes préoccupé par la quantité de sucre dans ce sirop, vous pouvez sauter le sucre supplémentaire nécessaire dans votre recette.

4. Liqueur de noisette

Noisette

La liqueur de noisette a une couleur et une saveur de noisette similaires à l’amaretto. Il contient de l’alcool et comme toute autre liqueur, vous pouvez le consommer nature ou l’ajouter à divers cocktails ou recettes.

Vous pouvez utiliser la même quantité de liqueur de noisette que l’amaretto et ne pas vous soucier du goût de votre plat final. Il existe plusieurs types de cette liqueur sur le marché.

5. Massepain

Le massepain est une excellente alternative à l’amaretto dans les plats cuits au four. Vous pouvez utiliser du massepain émietté comme garniture ou garniture dans divers desserts.

Le massepain ne contient pas d’alcool, ce qui le rend très approprié pour les plats pour enfants. Si vous choisissez de remplacer le massepain par l’amaretto, vous devrez ajouter plus de liquide à votre recette pour obtenir la même texture.

6. Anisette

Si vous souhaitez remplacer l’amaretto dans votre recette, l’anis peut être la meilleure option pour vous. Mais gardez à l’esprit que cette liqueur est plus forte que les autres options, vous pouvez donc en utiliser moins selon vos préférences. Vous pouvez également le trouver dans différents niveaux de douceur, c’est donc une bonne idée de goûter votre anis avant de l’utiliser.

7. Organisez

L’orgeat est une autre boisson italienne à base d’amandes, mais elle contient également des pétales de rose et de l’eau de fleur d’oranger, ainsi qu’une quantité importante de sucre. Ce sirop peut être utilisé à la place de l’amaretto dans une variété de recettes, des cocktails aux desserts.

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Il existe plusieurs marques d’orgeate, alors assurez-vous de goûter le sirop avant de l’utiliser. S’il est plus sucré que prévu, évitez le sucre supplémentaire que vous ajoutez à votre recette.

8. Liqueur de cerise

jus de cerise

La liqueur de cerise n’a pas le même goût que l’amaretto, mais elle peut toujours être utilisée comme substitut. La plupart des liqueurs de cerise ont une faible concentration en alcool, mais vous goûterez certainement la saveur de la cerise.

Si vous aimez cette saveur, vous pouvez l’utiliser dans la même quantité avec l’amaretto, mais si vous n’aimez pas la saveur de cerise, choisissez un autre substitut dans ce guide.

9. Liqueur de noix de coco

Si vous cherchez un substitut plus exotique à l’amaretto, la liqueur de noix de coco peut être votre meilleur pari. Vous pouvez l’utiliser dans les desserts ainsi que simplement le boire, mais il a meilleur goût dans les biscuits avec un glaçage blanc comme la vanille ou même un glaçage à la noix de coco.

La liqueur de noix de coco fonctionne très bien dans les cocktails qui demandent de l’amaretto, mais cela leur donne un goût différent.

10. Liqueur de noyau d’abricot

Abricot

Certaines recettes d’amaretto utilisent des noyaux d’abricot au lieu d’amandes, donc choisir de la liqueur de noyau d’abricot ne vous donnera pas une saveur très différente. La liqueur de noyau d’abricot est également une excellente boisson avant le repas car elle peut faire un apéritif savoureux. Utilisez-le dans les garnitures, les sauces ainsi que les plats cuits au four et vous ne sentirez même pas beaucoup de différence entre l’amaretto original et la liqueur de noyau d’abricot.

Substitut d’Amaretto Tiramisu

La recette originale du tiramisu demande un peu d’amaretto dans le cadre du sirop. Mais si vous n’avez pas d’amaretto, vous pouvez toujours utiliser de la liqueur de chocolat ou de la liqueur de café.

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La liqueur de café en particulier se porte encore mieux que d’autres substituts car certaines recettes de tiramisu ont du café en poudre comme garniture. Si vous cherchez une option sans alcool, optez pour la liqueur de noyau d’abricot ou le sirop d’amande

Vous pouvez utiliser n’importe lequel de ces substituts de la même manière que l’amaretto, mais assurez-vous de les goûter au préalable.

Certains substituts peuvent être trop sucrés et vous devrez ajuster le sucre que vous ajoutez à votre dessert. Si vous voulez que votre enfant mange le tiramisu, mieux vaut opter pour un substitut sans café et sans alcool.

Disaronno est-il identique à Amaretto ?

Disaronno est l’une des marques d’amaretto les plus célèbres d’Italie, mais vous pouvez également la trouver dans d’autres cultures. Il s’utilise simplement comme boisson apéritive, mais vous pouvez également l’ajouter à des glaces ou à des plats cuisinés.

Gardez à l’esprit, cependant, que Disaronno fabrique également d’autres types de boissons, et toutes ne suivent pas la recette traditionnelle de l’amaretto.

Si vous voulez avoir l’amaretto de cette marque, la boisson s’appelle Disaronno Originale et suit la recette italienne originale de cette boisson. Mais même si vous choisissez une autre boisson parmi leur sélection, vous constaterez qu’elles ressemblent à de l’amaretto.

Conclusion

Même si l’amaretto est une boisson populaire en Italie, vous pouvez le trouver dans de nombreuses autres cultures à travers le monde. Il est polyvalent car vous pouvez le mélanger avec différents ingrédients et ajouter une saveur unique à de nombreuses recettes.

La meilleure façon de savourer votre amaretto est simple, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec cet ingrédient car il peut parfumer à merveille nombre de vos recettes.

Si votre recette demande de l’amaretto, vous pouvez la stocker avec l’un des substituts ci-dessus tant que vous tenez compte de la teneur en alcool et en sucre. Vous trouverez peut-être même que certaines recettes ont meilleur goût avec l’un de ces substituts qu’avec l’amaretto original.