10 meilleurs substituts d’assaisonnement italien

Tout le monde a un goût unique et une nourriture préférée. Cependant, tout le monde ne veut pas préparer de nourriture. La préparation des aliments n’est pas facile, vous devez faire quelque chose de savoureux et de bon goût.

Les herbes et les épices sont utilisées pour rehausser la saveur des aliments. Par exemple, en Italie, le pays des épices et des herbes, différents types d’herbes sont utilisées pour différents repas.

Différentes marques utilisent différents mélanges d’épices. Mais ils ont généralement au moins une combinaison d’origan, de romarin et de basilic. Ce sont des épices de base pour l’assaisonnement italien.

Certaines marques d’assaisonnements italiens ajoutent du sel, de la poudre d’ail, des flocons de piment rouge, de la sauge ou des feuilles de laurier. Vous pouvez faire votre mélange d’épices séchées à la maison en utilisant au moins trois des herbes utilisées dans le mélange d’épices italiennes.

Et à chaque fois, vous pouvez ajuster la quantité d’herbes séchées jusqu’à ce que vous trouviez la saveur que vous aimez. N’oubliez pas de noter les quantités d’épices pour pouvoir recommencer.

Les meilleurs substituts de l’assaisonnement italien sont l’assaisonnement italien fait maison, les herbes fraîches, le thym, l’origan, le basilic, l’assaisonnement créole et l’assaisonnement grec.

Top 10 des substituts d’assaisonnement italiens

L’assaisonnement italien est un mélange des ingrédients suivants :

• Origan est l’épice la plus célèbre utilisée avec la pizza, la sauce pour pâtes, le poulet ou les fruits de mer.
• Basilic est parfait dans les plats à base de tomates. Mais il est aussi connu comme l’ingrédient principal de la fameuse sauce pesto.
• Marjolaine a une saveur similaire mais plus douce et délicate par rapport à l’origan. Et cela fonctionne bien pour le riz, les haricots, les plats à base de tomates et certains plats végétariens. Vous pouvez le saupoudrer sur une salade fraîche. Ou ajoutez-le aux mélanges de viande hachée.
• Thym est une bonne épice pour le poisson, la viande, les haricots, les ragoûts et les soupes. Il est apprécié pour assaisonner les plats d’agneau. La saveur légèrement florale allège le goût gibier de l’agneau.
• Romarin est parfait pour assaisonner les viandes, en particulier l’agneau, le porc et le poulet. Cependant, il est également idéal pour les pommes de terre, les haricots et les lentilles. Il est également idéal pour aromatiser l’huile d’olive et les fromages. Le romarin a une saveur forte. Cependant, utilisez-le avec prudence.

Toutes ces épices sont mélangées et utilisées pour faire l’assaisonnement italien. Les herbes italiennes ne se trouvent généralement pas dans la cuisine italienne traditionnelle. Ou des marchés en Italie. Il a d’abord été fabriqué aux États-Unis comme épice pour de nombreux plats italiens.

Si vous n’avez pas d’assaisonnement italien sous la main, utilisez certains des substituts suivants. Ils sont tout aussi bons et certains peuvent produire des résultats encore meilleurs.

1. Herbes fraîches

C’est le substitut le plus simple pour un mélange d’herbes séchées. Mais seulement si vous les avez sous la main. Les herbes séchées ont une saveur plus concentrée que les herbes fraîches.

Par conséquent, utilisez 1 ½ part d’herbes fraîches pour 1 part d’herbes séchées. Il est recommandé d’ajouter des herbes fraîches en fin de cuisson pour un goût plus prononcé.

2. Assaisonnement italien fait maison

Si vous n’avez pas d’assaisonnement italien, mais que vous avez des épices utilisées pour la préparation, vous pouvez les utiliser pour faire votre mélange.

Ajoutez simplement 2 cuillères à soupe d’origan, de romarin, de basilic, de thym et de marjolaine au robot culinaire. Mélangez-les pour obtenir le mélange parfait. Vous pouvez également ajouter de la poudre d’ail, du sel, du poivre noir ou des flocons de piment rouge, tout dépend de votre goût.

3. Herbes provençales

C’est un assaisonnement à base de sarriette, marjolaine, romarin, origan et thym, avec ou sans ajout de fleurs de lavande. Ce mélange d’épices est utilisé pour le poulet rôti, l’agneau rôti, le poisson grillé, les légumes rôtis ou

Il peut être ajouté aux vinaigrettes. Puisqu’il est fabriqué à partir des mêmes herbes que l’assaisonnement italien, il peut être le substitut. Utilisez Herbes de Provence sans fleurs de lavande comme substitut 1:1 aux herbes italiennes.

4. Basilic séché et origan

Ce substitut aux herbes italiennes est un mélange de basilic séché et d’origan. Le basilic a un goût sucré et salé avec des traces de menthe et de poivre.

L’origan, en revanche, a un goût fort et piquant avec un goût légèrement amer. Ils sont mélangés dans un récipient en quantités égales. Et votre assaisonnement est prêt.

5. Basilic séché, origan et thym

Ce mélange contient du basilic séché, de l’origan et du thym. Le thym a un goût prononcé de menthe. il est doux et poivré avec des traces florales.

Utilisez 1 cuillère à café d’origan, 1/2 cuillère à café de basilic et 1/2 cuillère à café de thym, mélangez-les dans un récipient et utilisez-les pour votre plat.

6. Herbes italiennes maison à la sauge

L’assaisonnement italien à la sauge est une bonne alternative à l’original. Il contient du romarin, de l’origan, du basilic, du thym et de la sauge. Si vous n’avez aucune de ces épices, faites l’assaisonnement avec ce que vous avez.

L’utilisation de la sauge dans l’assaisonnement lui donne une saveur poivrée avec des traces de menthe, de citron et d’eucalyptus. Vous aurez besoin de 1 cuillère à café de romarin, sauge et thym, 2 cuillères à café de basilic et 3 cuillères à café d’origan. Mélangez-les jusqu’à obtenir la consistance désirée.

7. Mélange d’épices italiennes maison avec graines de fenouil

Graine de fenouil sont la graine de l’herbe de fenouil. Ils ont une douce saveur d’anis. Et ce sont des ingrédients courants dans les mélanges d’épices.

Pour réaliser ce mélange vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe d’origan, basilic, thym et 1 cuillère à soupe de graines de fenouil. Mélangez les herbes séchées et conservez-les dans le récipient.

8. Herbes italiennes maison au poivre noir

Poivre noir ajoute de la saveur à n’importe quel plat que vous préparez. Il a un goût fort, épicé et floral.

Vous aurez besoin d’une cuillère à soupe d’origan, de basilic, de thym, de romarin, de marjolaine, de poivre noir, de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de flocons de piment rouge. Mélangez-les et vous obtenez votre mélange d’épices italiennes fait maison.

9. Assaisonnement créole

Les épices créoles comprennent l’origan, le basilic, le poivre noir, le poivre blanc, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et le poivre de Cayenne.

Si vous n’avez pas envie de nourriture épicée, n’utilisez pas ce condiment. Ou vous pouvez le faire sans poivre de Cayenne. L’assaisonnement créole est idéal pour les soupes, les ragoûts, les salades, le riz, les crevettes, le gombo, le jambalaya et les hamburgers.

10. Assaisonnement grec

Les herbes grecques comprennent l’origan, l’ail, l’oignon, le persil, la marjolaine et le thym. Mais certaines autres épices comme le basilic, le sel, le poivre, la muscade et la cannelle fonctionnent également.

Il a une saveur savoureuse avec des notes mentholées et poivrées. Il est parfait pour les salades, les légumes, le bœuf, la dinde, l’agneau et le poulet. Ou comme vinaigrette mélangée avec de l’huile d’olive, du vinaigre et du citron. Ou combiner avec du yogourt grec et du citron pour faire une trempette de légumes.

questions connexes

L’origan est-il le même que l’assaisonnement italien ?

L’origan n’est pas le même que le condiment italien. C’est l’une des herbes les plus importantes de l’assaisonnement italien.

Qu’y a-t-il dans l’assaisonnement italien acheté en magasin ?

Les assaisonnements italiens achetés en magasin varient légèrement selon la marque. Mais ils contiennent tous au moins 3 herbes communes, dont l’origan, le basilic et le romarin. Certains contiennent également du thym et de la marjolaine.

L’assaisonnement italien est-il le même que le persil ?

Le persil est l’herbe parfaite pour aromatiser les sauces et autres plats. Avec les herbes italiennes, cependant, vous n’avez pas besoin d’ajouter du persil si vous ne le souhaitez pas.

Résumé

Vous pouvez facilement préparer des assaisonnements italiens en utilisant uniquement de l’origan et du basilic, car ils sont courants dans la cuisine italienne. L’origan et le basilic vont de pair comme épices principales dans de nombreux plats.

Cependant, vous pouvez toujours ajouter d’autres épices. Le romarin, le thym, la marjolaine, la poudre d’ail, le poivre et bien d’autres fonctionneront très bien.

Il est important de se rappeler que lorsque vous remplacez une herbe, la saveur peut ne pas être la même que lorsque vous l’avez mélangée pour la première fois. Cependant, vous avez beaucoup d’épices à expérimenter.

Commencez toujours par un petit nombre d’herbes comme substitut et ajustez à votre goût, vous pouvez même faire votre recette pour un nouveau mélange savoureux.