L’assaisonnement est très important quand il s’agit de cuisiner. Les épices qui sont toutes mélangées donnent une sensation, un arôme et un goût agréables à votre repas. Parmi les nombreuses options et mélanges, nous avons l’assaisonnement pour volaille.
Celui-ci se compose de 6 ingrédients et est prêt en une minute. Il procure un odorat et un goût raffinés et rend votre plat encore plus savoureux qu’il ne l’est déjà.
Mais que se passe-t-il si vous ne trouvez pas d’assaisonnements pour la volaille ? Ne vous inquiétez pas, l’assaisonnement pour volaille a ses propres substituts qui rendront votre plat aromatique et délicieux.
Vous pouvez remplacer l’assaisonnement pour volaille par des herbes provençales, de l’origan, des herbes italiennes, du romarin, du thym, du zaatar, de la marjolaine, du sel et du poivre, de la sauge et de l’ail.
De plus, découvrez la recette la plus simple que vous pouvez utiliser à la maison pour préparer un assaisonnement pour volaille en seulement 2 minutes. Et enfin, découvrez une autre recette pour assaisonner la volaille lors de la cuisson de la dinde.
Substituts d’assaisonnement pour volaille
Vous pouvez facilement trouver cet assaisonnement sur le marché, ou vous pouvez toujours le faire à la maison. Il peut également être utilisé dans des recettes végétaliennes ; ce n’est pas seulement pour assaisonner la viande.
Cependant, si vous n’avez aucun des ingrédients pour faire l’assaisonnement à volaille ou si vous voulez essayer quelque chose d’autre qui sera presque le même, pouvez-vous ?
1. Herbes provençales
Il existe de nombreuses herbes qui fonctionnent bien comme substitut et l’une d’entre elles est les Herbes de Provence. En fait, ils viennent et poussent en Provence en France, d’où vient le nom.
C’est peut-être un peu différent de l’assaisonnement pour volaille, mais il existe de nombreuses façons d’utiliser ces assaisonnements. Habituellement, ce mélange se compose de marjolaine, de romarin et de thym qui font également partie de la volaille. Vous pouvez également ajouter de la lavande et bien d’autres qui ajouteront plus d’arôme et de saveur.
2. Origan
Une herbe commune qui peut être utilisée dans notre cuisine est l’origan. Donc, si vous en avez dans votre armoire à épices, vous pouvez ajouter de nombreuses recettes qui nécessitent un assaisonnement pour volaille. Cela fonctionne étonnamment avec du poulet ou de la dinde.
Puisqu’il est composé de différents ingrédients et qu’il peut être mélangé à de nombreuses autres herbes, l’origan ajoute une touche et un parfum agréables à votre plat. Habituellement, on le trouve dans une combinaison de romarin, de poivre noir, d’ail, de sel et de marjolaine.
3. Assaisonnement italien
Un autre mélange d’épices qui remplace bien l’assaisonnement pour volaille est l’assaisonnement à l’italienne. Il se compose d’herbes telles que le thym, la marjolaine et le romarin qui fonctionnent bien dans les recettes qui demandent de la volaille.
Vous pouvez également ajouter de la sauge pour vous rapprocher de la saveur de la volaille. Ajustez la quantité en fonction de la recette que vous préparez
4. Romarin
Étant l’un des ingrédients de l’assaisonnement pour volaille, le romarin fonctionnera bien comme substitut dans de nombreuses recettes. Il peut ne pas avoir le même goût en soi, mais il peut être bon pour différents plats car il ajoute un arôme parfait et un goût encore plus riche.
Vous pouvez ajouter du sel et du poivre pour rehausser la saveur et les frotter sur la dinde ou le poulet. Même si le parfum du romarin est fort, il n’affectera pas les autres ingrédients de vos repas.
5. Thym
Le thym est un autre ingrédient important de l’assaisonnement pour volaille. Ce ne sera peut-être pas suffisant pour imiter le goût de l’assaisonnement pour volaille, mais ce sera quelque chose pour vous rappeler le goût.
Le thym a une odeur et un goût uniques, à la fois mentholés et piquants. Le thym se mêle à d’autres herbes comme le romarin, l’ail ou encore la muscade. Ajoutez-le à toutes les recettes qui nécessitent un assaisonnement pour volaille.
6. Zaatar
Un autre bon substitut à la volaille est le Zaatar. La saveur de noisette et épicée conviendra à la plupart des recettes nécessitant un assaisonnement pour volaille.
Zaatar est un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient. Il peut être mélangé avec de l’origan, du thym et de la marjolaine pour obtenir le même effet que si vous utilisiez un assaisonnement pour volaille. Ajustez la quantité en fonction de la recette.
7. Marjolaine
La marjolaine est une herbe qui est encore un autre composant de l’assaisonnement pour la volaille. Même si elle est utilisée seule, la marjolaine est bonne dans la plupart des recettes pour remplacer l’assaisonnement de la volaille.
La marjolaine fait également partie du mélange d’épices et offre un goût et une odeur très similaires. Ce n’est pas écrasant. Vous n’avez donc pas à vous soucier que cela n’ait aucun effet sur vos compétences culinaires. Vous pouvez le combiner avec de la sauge, de l’ail et de la muscade.
8. Sel et poivre
Le duo par excellence et le plus couramment utilisé dans n’importe quel repas est le sel et le poivre. Chaque assaisonnement pour volaille contient du sel et du poivre, car ceux-ci sont très importants. La meilleure partie? Rien ne peut aller mal lorsque vous les ajoutez à votre recette.
Vous avez le choix entre plusieurs options, telles que le poivre noir et le sel de mer, ou vous pouvez choisir du poivre noir en poudre et du sel de table. Il n’y aura donc pas beaucoup de différence. Vous avez déjà du sel et du poivre dans votre placard, vous êtes donc en sécurité. Mélanger avec de l’ail ou du romarin.
9. Sauge
Un ingrédient typique et important de l’assaisonnement pour volaille est la sauge. Il fait ressortir le meilleur de l’assaisonnement et donne un arôme et un goût agréables au repas.
La sauge complète bien, ajoutant des notes de citron et de menthe et des saveurs terreuses et poivrées à votre repas. La sauge est une herbe populaire utilisée pour la farce. L’utilisation de la sauge vous rapprochera de la saveur originale de la volaille et ne fera pas beaucoup de différence.
Bien qu’elle puisse être utilisée seule, la sauge peut être associée à d’autres herbes pour remplacer la volaille en cuisine.
10. Ail
Enfin et surtout, une autre alternative courante à l’assaisonnement de la volaille est l’ail. Ce produit est utilisé pour aromatiser le poulet et d’autres recettes.
Il fait partie de l’assaisonnement de la volaille et a un goût distinct. Vous pouvez utiliser l’ail seul ou le mélanger avec du sel et du poivre. Vous obtenez le mélange parfait pour remplacer la volaille dans vos repas.
Recette d’assaisonnement maison pour volaille
Comme tout autre mélange d’épices, l’assaisonnement pour volaille peut être fait maison. Vous pouvez le trouver sur le marché, mais si vous avez les ingrédients, pourquoi ne pas les mélanger et le faire à la maison.
Il contient des herbes exotiques qui sont également utilisées seules. Les plus courants sont le romarin, le thym, la marjolaine et la sauge, mais vous pouvez toujours ajouter plus de sel, de poivre, d’ail, de muscade, etc.
Il suffit de les mélanger et de les appliquer au processus de cuisson. Vous obtiendrez une recette savoureuse et alléchante qui est parfaite pour partager avec le reste de votre famille et vos amis.
Assaisonnement de volaille pour la dinde
L’assaisonnement pour volaille a de nombreuses utilisations, dont l’ajout à la dinde ou au poulet. Nous présentons ici la recette la plus simple et la plus simple que vous pouvez utiliser pour ajouter lorsque vous faites cuire de la dinde.
Ingrédients:
- Marjolaine séchée
- Thym séché
- Sel et poivre noir
- Sauge séchée
- Oignon poivre
- Zeste de citron séché
- Poudre d’ail
- Poivre séché
Instructions:
Mélanger les ingrédients ensemble. Vous pouvez ajouter la quantité dont vous avez besoin et ce qui reste, vous pouvez toujours le conserver dans un bocal pour une utilisation ultérieure. Gardez-le à température ambiante. Une astuce utile ici est que vous devez ajouter des épices et des herbes sèches et frotter le mélange sur la dinde.
questions connexes
De quoi est composé l’assaisonnement pour volaille ?
L’assaisonnement pour volaille est fabriqué à partir d’herbes séchées. Le mélange contient du romarin, du poivre noir moulu, de la sauge, de la marjolaine et bien d’autres. Mélangez le tout et vous l’aurez prêt en moins d’une minute.
Puis-je utiliser de l’assaisonnement italien au lieu de l’assaisonnement pour volaille ?
Vous pouvez ajouter de l’assaisonnement italien au lieu de l’assaisonnement pour volaille dans de nombreuses recettes. Vous obtiendrez un goût et un arôme similaires. Comme l’assaisonnement italien ne contient pas de sauge, vous pouvez en ajouter pour le rapprocher de l’assaisonnement pour volaille.
Puis-je utiliser du bouillon de poulet à la place de l’assaisonnement pour volaille ?
Le bouillon de poulet et l’assaisonnement pour volaille ne sont pas la même chose. Cependant, ils peuvent être utilisés comme substituts les uns des autres.
L’assaisonnement à la sauge et à la volaille est-il le même?
Non, la sauge et l’assaisonnement pour volaille ne sont pas la même chose. La sauge fait partie du mélange d’épices à partir duquel l’assaisonnement pour volaille est fabriqué. Utilisez une cuillère à café d’assaisonnement pour volaille pour remplacer la sauge fraîche dans votre recette.