10 meilleurs substituts de betterave

Les légumes-racines sont courants dans notre cuisine de tous les jours. Non seulement dans les salades, mais aussi dans les soupes, les ragoûts et bien d’autres plats.

Les betteraves sont l’un des nombreux légumes-racines qui sont sains et utilisés dans une variété de recettes. Ces grandes plantes à racines sont un ingrédient commun dans de nombreux plats et cuisines du monde entier.

Leur goût terreux et sucré et les notes amères que donnent les betteraves rendent votre plat très savoureux et unique. En fait, la couleur rouge des betteraves est ce qui les rend encore plus spéciales. La chair de cette racine a un goût sucré et est généralement de couleur rouge foncé.

Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four et ajoutés à de nombreux repas. Cependant, si les betteraves ne sont pas de saison et que vous cherchez quelque chose de différent, y a-t-il un moyen de les remplacer ?

Oui, vous pouvez remplacer les betteraves en conserve ou surgelées, les betteraves Chioggia, les carottes, les panais, le chou rouge, les épinards, les bettes, les patates douces, les navets et le céleri-rave.

Tout ce que vous avez à faire est de faire défiler vers le bas, de lire chaque légume et de choisir celui qui convient le mieux à votre recette.

Substitut aux betteraves

Comme mentionné précédemment, les betteraves peuvent être remplacées. Bien que cela puisse être une tâche difficile, les betteraves peuvent être évitées ou remplacées. Ils ont une couleur unique et un goût spécifique. C’est pourquoi nous sommes là pour vous aider. Nous avons rassemblé les meilleurs légumes qui se rapprochent le plus de la betterave en cuisine.

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1. Betteraves en conserve ou surgelées

Betteraves en conserve

Si vous n’avez plus de betteraves fraîches, utilisez des betteraves surgelées ou en conserve. Les betteraves surgelées et en conserve ne ressemblent à aucun autre légume. Le goût est pratiquement le même et les valeurs nutritionnelles sont également conservées.

Ils fournissent également des nutriments sains qui sont une bonne source de fibres, de fer et de folate. Vous pouvez toujours les ajouter à la plupart des recettes qui nécessitent des betteraves fraîches ou les remplacer les unes par les autres dans toutes les recettes. Ils peuvent se conserver longtemps dans votre réfrigérateur.

2. Betteraves Chioggia

Il existe quelques variétés de betteraves, donc l’une des options qui peut être un bon substitut aux betteraves ordinaires est la betterave Chioggia. Les betteraves potagères se distinguent par leurs anneaux concentriques rouges et blancs à l’intérieur. Ils sont bons à manger crus et cuits.

Lorsqu’ils sont crus, ils ont une texture croquante avec une saveur terreuse très forte. Après cuisson, la texture est moelleuse et le goût devient plus sucré. Vous pouvez les ajouter dans la plupart des recettes en remplacement des betteraves. Faites-les cuire, ajoutez-les aux trempettes et vous obtenez un résultat agréable et savoureux.

3. Carottes

Carottes

Un autre légume qui peut être un bon substitut est la carotte. Ces légumes sains, délicieux et faciles à trouver sont parfaits pour votre cuisine. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits.

Leur couleur orange rend votre plat coloré et leur goût sucré rend le tout encore plus délicieux. Ajoutez-les aux salades, aux soupes, aux ragoûts ou à toute autre recette qui demande des betteraves. Ils sont très nutritifs. Par conséquent, vous ne regretterez pas de les utiliser dans votre cuisine.

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4. Panais

Panais

Un autre légume-racine qui ressemble beaucoup à la betterave est le panais. Ils sont un bon moyen de remplacer les betteraves dans votre cuisine. Leur goût sucré est similaire à celui des betteraves, mais le piquant des panais est différent et unique.

Vous pouvez utiliser des panais dans la plupart des recettes qui demandent des betteraves. De plus, si vous aimez cette chaleur, c’est le légume-racine parfait pour vous.

5. Chou rouge

chou rouge

Le chou rouge est un bon substitut aux betteraves dans la plupart des recettes. La couleur rouge est ce qu’ils ont en commun et les saveurs terreuses. Le chou rouge peut être ajouté aux salades, aux soupes et à la plupart des recettes qui demandent des betteraves.

Les couleurs seront agréables à vos yeux et elles seront délicieuses en bouche. Il est également important de noter que le chou rouge est très sain et nutritif.

6. Épinards

Épinards au four

Un légume vert très utilisé dans notre alimentation est l’épinard. C’est aussi une autre alternative aux betteraves en cuisine. Les parties vertes des épinards les rendent similaires.

Il a un goût doux et offre de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez le manger cru ou cuit. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés et l’ajouter à votre routine de cuisine quotidienne.

7. Bette à carde

bettes

Il peut être plus difficile à trouver par rapport aux autres légumes, mais la bette à carde est un bon substitut aux betteraves. Les saveurs terreuses et les notes amères ressemblent au goût des betteraves.

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Les tiges sont également comestibles et elles ont aussi la couleur rouge en commun. Utilisez-le dans la plupart des recettes, en particulier celles qui demandent des betteraves cuites.

8. Patates douces

Patate douce

Les betteraves peuvent être remplacées par un autre légume bénéfique que l’on trouve dans la plupart des magasins et qui est la patate douce. Comme son nom l’indique, ces pommes de terre sont sucrées.

Leur racine apporte des traces de piquant, ce qui les rend uniques. Vous pouvez les utiliser rôties, en cocotte ou toute autre recette qui demande des betteraves.

9. Navet

Navets

Les navets sont une autre façon d’échanger les betteraves en cuisine. Ces légumes légèrement savoureux aux notes épicées ressemblent beaucoup à la betterave.

Surtout lors de la cuisson lente, de la torréfaction ou comme collation saine, vous pouvez facilement remplacer les betteraves par des navets. Une fois cuit, il devient mou, tout comme les betteraves.

10. Céleri-rave

Céleri-rave

Le dernier sur notre liste et un autre légume-racine qui peut bien aller avec les betteraves dans votre recette est le céleri-rave. Elle peut être consommée cuite ou crue et sa texture croquante avec sa douceur en fait un substitut similaire et adapté à la betterave. Vous pouvez l’utiliser dans les salades, la cuisson, la purée ou toute autre recette.

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Vous pouvez toujours utiliser du chou ou des carottes comme substitut des betteraves dans les salades. Vous pouvez également ajouter des tomates ou des radis. Quoi qu’il en soit, vous obtenez une belle salade délicieuse et saine.