Les carottes végétales trouvent toujours leur place dans notre cuisine dans de nombreuses recettes. Le céleri-rave est très populaire et est utilisé dans les soupes ou les salades.
Le céleri-rave est un légume qui provient d’une plante appelée céleri-rave. Il peut être consommé cru ou cuit. Ce qui est très intéressant avec le céleri-rave, c’est qu’une fois cuite, la racine a le goût de la pomme de terre et du navet.
De plus, le céleri-rave cru a un goût croustillant et croquant. Veuillez noter que vous devez d’abord retirer la peau de la carotte avant utilisation. Cependant, si vous n’avez pas de céleri-rave, vous vous demandez probablement quoi utiliser à la place.
Les meilleurs substituts du céleri-rave sont la carotte, le panais, le jicama, la pomme de terre, le radis Daikon, le bulbe de fenouil, la racine de persil, le céleri haché, le navet et le rutabaga.
Ce sont les meilleurs qui se rapprochent beaucoup du céleri-rave. Vous pouvez facilement les utiliser pour remplacer la carotte dans les recettes. Lisez la suite pour en savoir plus sur chaque substitut, ratio, etc.
Substituts du céleri-rave
1. Carotte
La première option de notre liste qui remplacerait parfaitement le céleri-rave est la carotte. Ils sont si faciles à trouver et typiques de nombreuses recettes. Vous pouvez le manger cru ou cuit et il a encore de nombreux avantages pour la santé car il est si nutritif.
Ils ont un goût sucré tout comme le céleri-rave. Vous pouvez ajouter des carottes aux soupes, salades, plats de viande et bien plus encore qui nécessitent du céleri. Gardez à l’esprit que vous n’aurez pas l’arôme que donne le céleri-rave, mais dans tous les cas, votre plat sera parfait.
2. Panais
La deuxième option que nous recommandons en remplacement du céleri-rave est le panais. Il a un goût très similaire au céleri-rave, mais il a une odeur herbacée plus forte.
La texture est également croquante et se marie bien avec les ragoûts, les soupes et les salades. Le panais est un autre substitut sain avec de nombreux avantages pour la santé. Nous devons garder à l’esprit qu’une fois cuit, il peut être un peu plus sucré que le céleri, mais cela ne causera aucun changement.
3. Jicama
Le céleri-rave trouve son substitut approprié dans le jicama. Ils se ressemblent et vous avez la même texture croquante et la même saveur douce que le céleri-rave.
Une astuce pratique consiste à retirer la peau du jicama et à le couper également en tranches plus fines. C’est une autre option saine qui est très savoureuse et qui ne prend pas beaucoup de temps à cuisiner. Il peut être consommé cru et même si vous le cuisinez, vous aurez une belle texture croquante.
4. Pomme de terre
Parce que le céleri-rave donne un goût de pomme de terre, les pommes de terre sont un bon substitut. Ils sont très faciles à trouver et fonctionnent bien dans de nombreuses recettes.
Les pommes de terre bouillies ont une saveur umami et des traces salées. Ils sont faibles en calories, en fibres et riches en vitamines et minéraux.
5. Radis Daikon
Un tubercule blanc qui ressemble à des carottes est le radis daikon. C’est un autre excellent remplacement. C’est une racine avec des sommets verts qui sont comestibles. Et vous pouvez le manger cru ou cuit. La meilleure façon est de l’ajouter aux salades ou aux plats frits.
Le radis daikon a une saveur de poivre doux avec une texture croquante qui ressemble beaucoup au céleri-rave. Vous pouvez ajouter des racines de daikon aux recettes de viande pour un plat savoureux aux nombreux avantages nutritifs.
6. Bulbe de fenouil
Les racines de céleri peuvent également remplacer les bulbes d’entonnoir qui sont similaires et peuvent être parfaits pour vos recettes. La texture croquante et le goût sucré les rendent aptes à se remplacer dans les recettes.
Les bulbes en entonnoir ont une partie blanche et une tige avec des feuilles vertes. Vous pouvez les manger crus et le goût est presque celui du céleri. Ils sont sains et nutritifs, ce qui est bon pour de nombreuses recettes.
N’oubliez pas que le bulbe de fenouil étant plus tendre, il cuit plus rapidement que le céleri-rave. Ajoutez-le dès que le repas est presque terminé, car vous ne voulez pas qu’il soit trop cuit ou pâteux.
7. Racine de persil
Un autre type de carotte qui peut être un bon substitut au céleri-rave est la racine de persil. Il a également une texture croquante et une couleur beige.
Une fois cuit, il a une consistance lisse et soyeuse et un goût crémeux. Il est très nutritif et fonctionne bien dans la plupart des recettes qui demandent du céleri-rave. Il est idéal pour les recettes cuites au four, bouillies ou cuites à la vapeur.
8. Céleri haché
Le céleri-rave peut toujours être remplacé par du céleri haché, car ils sont pratiquement identiques. Les hachés donnent plus de jutosité et le goût est pratiquement le même.
Le goût croquant et les saveurs salées sont ce que le céleri haché fournira et il serait parfait pour la plupart des recettes qui demandent du céleri-rave.
9. Navet
Le navet est l’une des racines les plus couramment utilisées et peut être un excellent substitut au céleri-rave. Il est croquant avec une texture ferme.
De plus, le navet a un peu une saveur PCI avec un goût sucré, de noisette et de terre lorsqu’il est cuit. Il est très similaire au céleri-rave en goût et en texture. Vous pouvez donc l’utiliser dans la plupart des recettes qui demandent du céleri-rave.
10. Navet
Le rutabaga est une racine qui provient d’une plante bisannuelle rustique. C’est un autre substitut du céleri-rave. Il a des feuilles qui ressemblent à du chou, mais elles sont plus lisses. En fait, la chair du Rutabaga est jaune et a une structure ferme.
Bien que le goût du rutabaga soit légèrement différent de celui du céleri-rave, il peut être servi dans de nombreuses recettes. Une fois cuit, il a un goût sucré avec des traces salées.
La chaleur et l’apparence du rutabaga rappellent le céleri-rave, ce qui le rend adapté à la plupart des recettes. Mangez-le cru, rôti, bouilli, en purée et vous pouvez également l’ajouter aux soupes et aux ragoûts.
questions connexes
Peut-on remplacer le céleri-rave par du céleri-rave ?
Oui, c’est possible. Le céleri peut être utilisé de plusieurs façons à la place du céleri-rave. Il y a une différence entre les deux dans le goût, la carotte ayant un goût plus crémeux et plus sucré. Ajoutez-le aux salades ou dans de nombreuses autres recettes.
Le céleri et le céleri-rave sont-ils la même chose ?
Non, ils ne sont pas les mêmes. Ils viennent de la même famille de légumes, mais ils ont des différences.
Le céleri-rave a-t-il le goût des pommes de terre ?
Oui, le céleri-rave a le goût de la pomme de terre et contient beaucoup de vitamine B6.