10 meilleurs substituts de chorizo ​​​​espagnols

Une saucisse de porc traditionnelle d’Espagne qui est utilisée de nombreuses façons dans leur cuisine est le chorizo ​​​​espagnol. Il s’agit d’une saucisse de porc salée avec du paprika fumé ajouté pour plus de saveur.

Le chorizo ​​​​espagnol peut être doux ou épicé. La texture peut également varier, c’est-à-dire qu’elle peut être douce ou semi-séchée. Le mélange de porc savamment haché contient de la graisse de porc et des assaisonnements tels que l’ail, le sel, le piment et le paprika fumé. Il est généralement tranché et cuit avant d’être mangé.

Habituellement, les tranches peuvent être ajoutées pour des saveurs supplémentaires dans la paella, les soupes, les ragoûts et bien d’autres recettes. De plus, si vous n’en avez pas et qu’il vous est difficile d’en trouver, vous êtes probablement à la recherche d’un remplaçant.

Lisez ci-dessous pour en savoir plus sur chacun de ces substituts qui fonctionneront parfaitement dans votre cuisine.

Substituts du chorizo ​​espagnol

Étant donné que le chorizo ​​​​espagnol est un type spécifique de saucisse à base de porc et qu’il a un point de fumée distinctif, le remplacer peut être un peu plus difficile.

Cependant, nous avons rassemblé ici les meilleures alternatives parfaites pour les recettes qui nécessitent du chorizo ​​​​espagnol. La plupart des substituts ci-dessous sont fabriqués à partir de porc qui est similaire au chorizo, mais vous pouvez toujours ajouter du paprika pour plus d’épices.

Assurez-vous d’utiliser les quantités correctes lors du remplacement. Ajuster en fonction des autres ingrédients utilisés en cuisine.

1. Chorizo ​​mexicain

Quelque chose de similaire au chorizo ​​​​espagnol mais avec une saveur légèrement plus forte est le chorizo ​​mexicain. C’est l’une des premières alternatives que vous pouvez utiliser en cuisine.

Le chorizo ​​mexicain ​​​​est fait avec du vinaigre et des piments. C’est un peu plus chaud que l’espagnol. Il n’est pas tranché avant la cuisson, mais il peut toujours être utilisé à la place du Chorizo ​​espagnol dans la plupart des recettes. Vous pouvez ajouter du paprika fumé espagnol pour vous rapprocher du goût du chorizo ​​espagnol.

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2. Porc haché

Porc haché

Puisque le porc haché fait partie du chorizo ​​espagnol, vous pouvez l’utiliser comme substitut. Vous pouvez ajouter encore 3 à 4 cuillères à café de paprika pour correspondre au goût.

C’est l’option la plus rapide et la plus facile à utiliser si vous n’avez pas de chorizo ​​espagnol. Même si la texture n’est peut-être pas la même, vous obtenez toujours les saveurs fumées qu’offre le chorizo ​​​​espagnol. Vous pouvez également ajouter des piments pour augmenter le fumé.

3. Pepperoni

Une autre alternative au chorizo ​​​​espagnol dans vos recettes est le Pepperoni. Ils sont similaires et les deux sont assaisonnés de paprika.

Gardez à l’esprit que le pepperoni contient des piments et qu’il est plus épicé. C’est aussi un produit séché donc la texture peut être différente. Vous pouvez utiliser des quantités égales lors de la substitution dans votre cuisine.

4. Linguique

Une autre option épicée qui peut être un bon substitut au chorizo ​​​​espagnol est la Linguica. Celui-ci est plus épicé que le chorizo ​​​​​​et vient du Portugal. Il est fait avec des oignons, de l’ail et des poivrons, semblables à la texture et aux saveurs du chorizo ​​​​espagnol.

Cependant, en raison de son piquant, vous devez réduire la quantité que vous utilisez en cuisine pour remplacer le chorizo ​​​​espagnol. Aussi, assurez-vous de faire cuire la linguica avant de manger.

5. Pois chiches

Pois chiches

C’est une alternative végétarienne qui peut être un bon substitut au chorizo ​​espagnol. C’est si vous utilisez des pois chiches. Vous pouvez utiliser des boîtes de conserve égouttées ou vous pouvez les faire cuire à la maison.

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Pour améliorer le goût du chorizo ​​​​espagnol, vous pouvez ajouter du paprika fumé. Les poivrons rouges grillés ajoutent également une saveur supplémentaire et sont parfaits pour se rapprocher du chorizo ​​​​espagnol.

6. Andouille

Une autre saucisse composée de porc haché et similaire au chorizo ​​​​espagnol est l’andouille. C’est un bon substitut, qui est en fait plus gros que la saucisse traditionnelle et utilisé en cajun ou en haricots.

Il a un goût très distinctif avec un goût fumé et piquant. Il est très unique et difficile à remplacer. À utiliser dans la plupart des recettes qui demandent du chorizo ​​espagnol. Mais réduisez la quantité en fonction de la saveur et de la fumée que vous aimez.

7. Salami

Salami

Un type de saucisse courant et facile à trouver est le salami. C’est encore une autre façon de remplacer le chorizo ​​​​espagnol. Étant donné que le goût du salami peut varier selon les nombreuses variétés, vous pouvez toujours ajouter du paprika pour imiter le goût fumé du chorizo ​​​​espagnol. C’est l’une des meilleures options, même si vous n’aimez pas les saucisses épicées.

8. Bacon

Si vous avez du mal à décider quel type de saucisse utiliser à la place du chorizo ​​espagnol, vous pouvez toujours ajouter du bacon. De cette façon, vous avez la saveur de porc du chorizo ​​espagnol et vous pouvez ajouter du paprika fumé supplémentaire pour compléter le goût.

De cette façon, vous imitez le goût et obtenez des résultats comparables. Gardez à l’esprit que vous devez bien cuire le bacon avant de l’ajouter à votre recette.

9. Kielbasa

Kielbasa est une autre façon de remplacer le chorizo ​​​​espagnol. C’est un type de saucisse polonaise qui conviendra parfaitement à de nombreux types de recettes faisant appel au chorizo ​​espagnol.

Il existe des variétés fumées de Kielbasa et certaines qui sont très proches du goût du chorizo ​​espagnol. Vous pouvez utiliser ce substitut dans la plupart des recettes et vous pouvez ajouter des quantités égales.

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10. Autres saucisses

Comme il existe de nombreux types de saucisses, vous pouvez pratiquement en utiliser la plupart. Mais vous devez tenir compte du goût et de la façon dont ils sont fabriqués.

Vous pouvez utiliser des saucisses douces et sèches. Cependant, vous devez tenir compte du temps de cuisson avant de les utiliser dans votre recette.

Si vous voulez vous rapprocher du point fumé du chorizo ​​espagnol, ajoutez simplement une cuillère à café de paprika séché. Ajustez également la chaleur avec des piments frais ou séchés.

questions connexes

Puis-je remplacer l’andouille par du chorizo ​​?

Vous pouvez utiliser l’andouille pour le chorizo. Cependant, veuillez noter qu’il peut y avoir des différences dans la texture et le goût car ils sont différents les uns des autres.

Puis-je utiliser du pepperoni à la place du chorizo ​​?

Le pepperoni n’est pas aussi complexe que le chorizo, mais c’est un excellent substitut. Ils ont des similitudes dans la structure et le processus de fabrication. Utiliser comme substitut dans la plupart des recettes.

Puis-je remplacer le bacon par du chorizo?

Vous pouvez utiliser du bacon à la place du chorizo ​​espagnol. Pour se rapprocher du goût du chorizo ​​​​espagnol, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de paprika fumé lorsque vous utilisez du bacon.

Quelle est l’alternative végétarienne au chorizo ​​?

Vous pouvez utiliser des protéines végétales texturées à base de farine de soja et d’extraits d’huile.

Vous pouvez faire l’échange et faire une saucisse chorizo ​​végétarienne avec des protéines de soja réhydratées, du poivron rouge, du paprika fumé et de la pâte de tomate qui donnent la saveur du chorizo ​​espagnol.