10 meilleurs substituts de grenadine

La Grenadine est un sirop sirupeux sans alcool au doux goût fruité. Il a une couleur rouge foncé et fonctionne bien pour sucrer et aromatiser les desserts, les cocktails et autres boissons.

Cela signifie qu’il est bon d’avoir de la grenadine à portée de main si vous organisez un cocktail ou si vous voulez simplement avoir un cocktail sans alcool par une chaude journée d’été. Mais veillez à ne pas en mettre trop dans vos boissons car il a une douceur extrême.

Vous pouvez trouver de la grenadine assez facilement dans de nombreux magasins et supermarchés locaux. Mais si vous ne l’avez pas sous la main ou si vous trouvez le goût trop fort dans la plupart des cas, vous pouvez le remplacer par autre chose.

Le meilleur substitut est la grenadine maison, mais vous pouvez également utiliser de la mélasse de grenade, du jus de grenade non sucré, un cocktail de jus de canneberge, un cocktail de jus de cerise, du sirop de framboise, du sirop de fraise daiquiri ou de la crème de cassis.

Cet article vous aidera à trouver la meilleure alternative à la grenadine pour votre recette de cocktail ou de dessert.

Substituts de la Grenadine

Au lieu de la grenadine, vous pouvez utiliser de nombreux jus de fruits, mélasses ou sirops différents. Parcourez cette liste pour trouver le remplacement le plus approprié pour vous.

1. Grenadine maison

La meilleure façon de remplacer la grenadine achetée en magasin est de simplement en fabriquer vous-même à la maison. C’est plus facile que vous ne le pensez et vous avez probablement déjà les ingrédients à la maison.

Le résultat est un produit plus sain que celui que vous trouvez dans le magasin, car vous n’avez pas besoin d’ajouter autant d’additifs. Et je parie que ce sera encore meilleur.

Ingrédients:

Pour faire de la grenadine à la maison, vous aurez besoin de 2 tasses de jus de grenade non sucré, 2 tasses de sucre et le jus de 1 citron.

Instructions:

Mettez-les dans une casserole et remuez le mélange à feu doux. Porter ensuite la casserole à ébullition et laisser dissoudre le sucre. Lorsque le sucre est dissous, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que vous obteniez une consistance plus épaisse. Laissez votre mélange refroidir, puis vous pouvez le réfrigérer et le conserver jusqu’à 3 semaines.

Pour une version plus saine, utilisez des graines de grenade au lieu du jus de grenade. Vous devez d’abord les écraser pour libérer leur jus, puis vous pouvez filtrer le jus pour enlever les graines.

Cela vous donnera un bon jus de grenade et vous pourrez suivre les mêmes étapes que ci-dessus pour faire de la grenadine. Pour faire 2 tasses de jus de grenade, vous avez besoin des graines d’environ 4 grenades.

Comme vous pouvez le voir, faire de la grenadine maison est facile. Cependant, si vous préférez simplement acheter un autre ingrédient pour le remplacer, vous pouvez choisir parmi les substituts ci-dessous.

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2. Mélasse de grenade

Mélasse de grenade

La mélasse de grenade est similaire à la grenadine. Il a une texture sirupeuse collante et est fabriqué en faisant bouillir du jus de grenade avec du sucre et du colorant alimentaire. Il est moins sucré mais fonctionne toujours très bien comme substitut.

Si vous souhaitez compenser la douceur, n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre supplémentaire. Vous pouvez utiliser la mélasse de grenade pour les boissons et les garnitures de crème glacée. Cependant, il est également parfait pour les plats salés, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient.

3. Jus de grenade non sucré

jus de grenade

Le jus de grenade non sucré est une excellente alternative pour les personnes qui essaient de réduire leur consommation de sucre. Il ne contient pas de sucres ajoutés, vous goûterez donc le goût plus naturel et plus frais de la grenade.

C’est un excellent substitut pour la plupart des cocktails et des desserts. Mais vous devrez en ajouter plus que ce qui est recommandé dans votre recette originale de grenadine. Pour chaque cuillère à café de grenadine, utilisez deux à trois cuillères à café de jus de grenade. Si vous utilisez du jus de grenade pour les desserts, vous devez ajouter moins d’autres liquides.

4. Cocktail de jus de canneberge

Concentré de jus de canneberge

Le cocktail de jus de canneberge est généralement un mélange de concentré de jus de canneberge, de sirop de maïs, d’acide ascorbique et d’eau. En conséquence, il sera plus sucré que le jus de canneberge, ce qui le rendra plus proche de la grenadine.

Le goût sera bien sûr différent car à la place de la grenade vous aurez le goût des canneberges. Mais cela fonctionne très bien dans les tartes aux pommes, le pain à la citrouille, les tartes à l’orange et bien sûr pour les cocktails. Je suggère d’utiliser seulement la moitié de la grenadine pour vous assurer de ne pas submerger vos desserts avec la saveur acidulée des canneberges.

5. Cocktail de jus de cerise

jus de cerise

Même si vous ne pouvez pas acheter de grenadine dans votre région, je suis sûr que vous pouvez trouver du jus de cerise cocktail. Il est normalement disponible à bas prix et vous pouvez l’utiliser pour remplacer la grenadine. C’est un jus rafraîchissant avec une saveur concentrée de cerise avec des notes de douceur et d’acidité.

Bien que le jus de cerise ait une saveur différente de celle du jus de grenade, il offre toujours la couleur rouge vif et la douceur rafraîchissante que vous attendez de la grenadine. Vous pouvez utiliser du jus de cerise cocktail pour faire des cocktails comme un martini à la cerise ou un pétillant de cerise aigre, mais c’est aussi un excellent ingrédient pour les gâteaux et les cupcakes.

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6. Sirop de framboise

Framboises

Le sirop de framboise est un excellent substitut car il a la même couleur et la même texture que la grenadine. Donc, si vous préparez un cocktail comme le Russian Kiss ou le Gin Daisy où la couleur rouge est la clé, ce sirop peut vous sauver la vie.

En plus de la couleur, il donne également à votre cocktail le même goût sucré. Ajouter la même quantité de sirop de framboise que la recette demande de la grenadine. Le sirop de framboise n’a pas les notes piquantes qui rendent la grenadine si unique. Donc si vous le souhaitez vous pouvez compenser en ajoutant un peu de jus de citron.

7. Sirop Daiquiri Fraise

Le sirop de daiquiri aux fraises est un mélange de jus de fraise et de sucre et un ingrédient clé des daiquiris aux fraises. Il donne une belle douceur et un goût fruité à vos boissons. C’est un substitut de grenadine idéal pour les cocktails et même les smoothies.

Ils sont de la même couleur, mais le sirop de daiquiri à la fraise a une consistance beaucoup plus épaisse. Si c’est un problème pour vous, je vous recommande de le diluer avec de l’eau avant de l’ajouter à vos boissons.

Encore une fois, vous obtiendrez moins de saveur acidulée avec du sirop de daiquiri à la fraise qu’avec de la grenadine, mais vous pouvez équilibrer la saveur avec du jus de citron.

8. Crème de cassis

La crème de cassis est une liqueur noire légèrement sucrée au goût de cassis. Ce n’est pas le meilleur substitut à la grenadine, mais si vous n’avez rien d’autre sous la main, vous pouvez l’essayer.

Mais vous devrez faire quelques ajustements si vous voulez que votre résultat soit comme s’il avait été fait avec de la grenadine. Premièrement, la crème de cassis est moins sucrée, je suggère donc d’ajouter quelques édulcorants supplémentaires.

La crème de cassis n’est pas non plus un sirop mais plutôt une liqueur, elle augmentera donc la quantité d’alcool dans votre cocktail. Je recommanderais d’utiliser la moitié de la grenadine.

9. Sirop d’orgeate

Le sirop d’orgeat est une association de sucre, d’amandes, d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose. Il a un arôme de noisette et sucré qui rend les boissons mixtes complexes. La meilleure partie? C’est facile à trouver.

Cependant, vous pouvez également le faire vous-même à la maison avec 2 tasses d’amandes, 4 tasses d’eau, 3 tasses de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose.

Tout d’abord, faites tremper vos amygdales dans l’eau pendant la nuit. Pelez ensuite leur peau et mélangez-les à l’eau. Égoutter le mélange avec un torchon et ajouter le sucre. Portez à ébullition. Enfin, ajoutez l’eau de rose ou l’eau de fleur d’oranger et laissez mijoter le mélange pendant 1 heure.

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Ce sirop est un substitut sucré, mais vous n’obtenez pas le même goût acide et fruité que la grenadine. Le sirop d’orgeate commercial contient 9,5 g de sucre dans 1 cuillère à soupe. Cela signifie qu’il est proche de la teneur en sucre du sirop de grenadine, vous pouvez donc utiliser des quantités similaires.

10. Jus de fruits

Jus de pamplemousse

Si vous souhaitez conserver à la fois la douceur et la couleur de la grenadine, mais que cela ne vous dérange pas de changer de consistance, le jus de fruit est le choix parfait pour vous. Il est bon marché et disponible dans tous les supermarchés. Vous pouvez également combiner différents jus pour créer une saveur que vous aimez.

Le seul inconvénient de l’utilisation de jus de fruits est que vous perdez la consistance épaisse de la grenadine. C’est pourquoi nous recommandons d’utiliser du sirop d’érable ou du miel pour épaissir la texture. Vous pouvez mélanger 85 % de jus de fruits et 15 % de miel et obtenir un bon accord.

Informations intéressantes sur Grenadine

De nombreuses boissons populaires telles que Tequila Sunrise ou Singapore Sling sont à base de grenadine. Le Queen Marry, une boisson nord-américaine populaire, est fabriqué en mélangeant de la bière avec de la grenadine.

Il est également couramment utilisé dans les boissons des bars pour enfants tels que Shirley Temple et Roy Rogers. Cependant, si vous voulez essayer la grenadine pour vos desserts, vous pouvez l’utiliser dans les gâteaux au fromage, les cupcakes, les glaces et plus encore. Vous pouvez également réaliser des plats salés comme des sauces au porc grenadine ou à l’agneau.

Le mot grenadine vient du mot français « grenade », qui signifie grenade. Ce fruit est le composant principal de la grenadine. Et c’est ce qui donne au sirop un goût sucré et acidulé.

La grenadine est fabriquée en réduisant la combinaison de jus de grenade et de sucre jusqu’à obtenir une consistance dense et visqueuse. Cependant, dans de nombreux magasins, la grenadine contient des ingrédients supplémentaires tels que des colorants artificiels ou du sirop de maïs.

questions connexes

Puis-je utiliser du jus de canneberge à la place de la grenadine ?

Oui, mais il est préférable d’utiliser un cocktail de jus de canneberge car il est tellement concentré que la texture et le goût ressemblent davantage à de la grenadine.

Peut-on remplacer Triple Sec par de la grenadine ?

Oui, vous pouvez, mais le goût sera très différent. N’utilisez que la moitié de la quantité.

La grenadine est-elle comme Campari ?

Non, Campari est une liqueur à base d’alcool, d’herbes et de fruits. Il a un goût amer, ce n’est donc pas un bon substitut à la grenadine.