Les haricots de Lima sont populaires dans le monde entier pour leur saveur onctueuse et leur texture onctueuse. Vous pouvez les utiliser comme plat principal avec quelques légumes. Mais vous pouvez aussi les utiliser en accompagnement d’une délicieuse viande.
Vous pouvez trouver des haricots de Lima frais, congelés ou en conserve et les utiliser selon vos besoins personnels. Mais que faire si vous ne trouvez pas du tout de haricots de Lima ?
Ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé d’autres substituts que vous pouvez utiliser dans vos repas à la place des haricots de Lima ! Le meilleur substitut aux haricots verts est le haricot rouge.
Cependant, vous pouvez tout aussi bien utiliser des haricots blancs et des fèves et conserver votre recette. Lisez la suite pour en savoir plus sur les autres substituts de haricots de Lima et sur la façon de les utiliser correctement.
Substituts aux haricots de Lima
Vous pouvez utiliser n’importe lequel des substituts de cette liste pour faire une recette qui demande des haricots de Lima. Certains d’entre eux donneront à votre nourriture un goût différent, mais ce sera néanmoins délicieux.
1. Haricots rouges
Les haricots rouges sont le meilleur substitut aux haricots de Lima, même si le goût et la couleur ne seront pas identiques. Le processus de cuisson est similaire, vous n’avez donc pas besoin d’ajuster beaucoup votre recette.
Ces haricots donnent à vos aliments un goût plus fort. Cependant, ils constituent un substitut parfait aux haricots de Lima dans les haricots chili, les casseroles ou même les salades.
2. Haricots blancs
Comme les haricots rouges, les haricots blancs remplacent parfaitement les haricots de Lima dans plusieurs recettes. Ils ne changeront pas la couleur de vos aliments car ils sont blancs, vous ne remarquerez donc pas une grande différence.
Cependant, vous pouvez vous attendre à une saveur plus noisette des haricots blancs. Outre ces différences, les haricots blancs sont parfaits pour toutes les recettes qui nécessitent des haricots de Lima.
Le temps de cuisson peut être plus long car les haricots rouges ont une structure plus ferme. Ainsi, selon la façon dont vous choisissez de les préparer, vous devrez ajouter un peu de temps pour préparer votre recette.
3. Fèves
Les fèves devraient certainement figurer en tête de votre liste lorsqu’il s’agit de remplacer les haricots de Lima. Vous pouvez manger des fèves crues, ce qui les différencie des autres types de haricots.
Cependant, assurez-vous d’enlever les peaux avant de les manger et vous obtiendrez un goût très similaire à celui des haricots de Lima. Sans la peau, les fèves ont même une texture similaire aux haricots de Lima, elles constituent donc un excellent substitut.
Faites cuire vos fèves comme vous cuisinez des haricots de Lima et savourez un délicieux repas.
4. Soja
Le soja fonctionne dans tous les types de recettes. Ainsi, ils peuvent remplacer avec succès les haricots de Lima. Grâce à leur goût doux, les graines de soja peuvent être utilisées aussi bien dans les plats frits que dans les salades ou les sautés.
Ils ont une texture plus dure, vous devrez peut-être les faire cuire plus longtemps si vous voulez obtenir la texture beurrée des haricots de Lima.
5. Pois chiches
Les pois chiches peuvent surprendre lorsque vous recherchez des substituts de haricots de Lima.
En fait, ils sont assez similaires aux haricots de Lima. La meilleure partie? Vous pouvez les trouver déjà cuits, ce qui réduit le temps de cuisson.
Grâce à leur texture plus ferme, les pois chiches sont parfaits pour les salades ou les sautés, mais vous pouvez les utiliser dans tout type de recette qui demande des haricots de Lima.
Vous pouvez utiliser les pois chiches de plusieurs façons, comme l’ingrédient principal du houmous ou aussi dans les soupes et les ragoûts.
6. Haricots edamame
Les haricots edamame sont apparentés au soja en ce sens qu’ils en sont en fait la version la plus fraîche.
Vous pouvez les utiliser à la place des haricots de Lima dans les salades et les sautés. Ils ont un goût plus sucré, donc votre plat final n’aura pas le même goût. Pourtant, ils sont délicieux.
Leur texture est plus douce que les haricots de Lima. Essayez donc de ne pas les faire cuire trop souvent, car ils peuvent devenir pâteux. Vérifiez leur texture avec une fourchette pour voir à quel point ils sont doux et vous ne pouvez pas vous tromper.
7. Haricots Pinto
Les haricots Pinto sont un excellent choix si vous souhaitez remplacer les haricots de Lima, car ils ont un goût et une texture similaires. Ils sont plus foncés mais vous pouvez les cuire de la même façon.
Vous pouvez également utiliser les mêmes épices que lors de la préparation des haricots de Lima. Les haricots Pinto peuvent être un excellent substitut aux haricots de Lima dans les ragoûts, les sautés, les salades et les plats cuits au four.
8. Haricots blancs
Les haricots blancs sont un autre excellent substitut aux haricots de Lima. Aussi connus sous le nom de haricots de Boston, ces haricots sont parfaits pour les plats cuits au four.
Vous pouvez les utiliser à la place des haricots de Lima dans les salades et les soupes car ils ont un goût crémeux et distinct. Les haricots blancs sont riches en fibres et faibles en cholestérol, ce qui en fait un choix sain dans vos recettes.
9. Quinoa
Le quinoa n’est pas un haricot, mais plutôt une céréale de petit-déjeuner. Pourtant, vous pouvez l’utiliser à la place des haricots de Lima dans presque toutes les recettes.
Le quinoa s’intègre parfaitement dans diverses salades et ragoûts. Cependant, vous risquez de ne pas obtenir les résultats escomptés si vous l’utilisez dans des soupes car le quinoa absorbe également l’humidité.
Le quinoa ne vous offrira pas le même goût ou la même texture que les haricots de Lima, mais il complétera toutes les recettes auxquelles vous l’ajouterez.
10. Couscous
Le couscous peut aussi remplacer les haricots de Lima dans plusieurs recettes.
Il s’agit en fait d’un type de pâtes moulues et elles ont le même goût que les pâtes car elles sont faites de blé. Cependant, vous le cuisinerez différemment car il sera prêt en quelques minutes seulement si vous le laissez dans de l’eau bouillie.
Vous pouvez utiliser le couscous dans les salades ou les ragoûts, mais vous ne voudrez peut-être pas l’utiliser dans les soupes car il perd sa texture ferme.
questions connexes
Les haricots beurre et les haricots de Lima sont-ils la même chose ?
Oui, les haricots beurre ou les haricots de Lima sont les mêmes types de haricots. Ces haricots sont généralement cultivés comme une annuelle, même s’ils sont de nature vivace. Vous pouvez les trouver partout dans le monde et elles s’adaptent bien à tous les types de conditions, ce qui les rend faciles à cultiver.
Les haricots du Nord sont-ils les mêmes que les haricots de Lima ?
Les haricots du Nord sont également connus sous le nom de gros haricots car ils ont une taille plus grande que les haricots de Lima. Ce ne sont pas les mêmes types de haricots car la taille et le goût sont différents.
Les haricots du Nord ont une saveur plus noisette et une texture plus douce.
Si vous n’avez aucun des substituts énumérés ci-dessus, vous pourrez peut-être remplacer les haricots de Lima par des haricots du Nord.
Cependant, parce qu’ils sont plus gros et ont un goût différent, vous obtenez un goût différent.
Dernières pensées
Les haricots de Lima ou haricots beurre, comme on les appelle dans le Sud, sont parmi les haricots les plus savoureux et les plus délicats que vous puissiez utiliser dans vos recettes.
Ils sont faciles à cuisiner et très polyvalents car vous pouvez les utiliser dans une grande variété de plats. Cependant, si vous n’avez pas de haricots de Lima, votre recette aura toujours bon goût si vous utilisez l’un des substituts de ce guide.