10 meilleurs substituts de haricots rouges

Un haricot rouge de forme unique qui tire son nom de sa forme. Les haricots rouges sont un ingrédient très populaire et couramment utilisé dans les sauces, les salades ou comme garniture.

Les haricots rouges sont un aliment très sain et nutritif qui peuvent améliorer votre santé. Ils sont une excellente source de protéines pour de nombreuses personnes et sont souvent utilisés comme alternative au bœuf. Les haricots rouges sont particulièrement populaires en Amérique centrale et au Mexique.

Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas de haricots rouges ? Y a-t-il d’autres haricots qui peuvent être utilisés à la place ?

Les meilleurs substituts de haricots pour les haricots rouges sont les haricots noirs, les haricots pinto, les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots borlotti et les haricots anasazi.

Tout cela rendra votre plat unique et savoureux.

Lisez ci-dessous pour en savoir plus sur les haricots rouges et comment les remplacer lors de la préparation du chili con carne. Faites défiler vers le bas et faites votre choix.

Substituts aux haricots rouges

Notre liste se compose des meilleurs ingrédients pouvant servir de substitut aux haricots rouges. Si vous n’avez pas de haricots rouges à la maison, ne vous inquiétez pas, consultez simplement la liste ci-dessous.

1. Haricots noirs

Haricots noirs

Un très petit haricot noir en forme de rein qui a une saveur très riche et pleine. Ils sont traditionnellement utilisés principalement dans le sud du Mexique et en Amérique du Sud et lorsque vous les utilisez, ils donnent une petite saveur latine à votre plat. Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait le substitut parfait. Ils vont bien dans les soupes et les ragoûts.

2. Haricots Pinto

haricots pinto

Ces haricots sont souvent utilisés pour faire des piments et peuvent être bouillis ou réduits en purée. Les haricots pinto sont séchés ou en conserve et disponibles dans la plupart des magasins d’alimentation. Pour les frais, vous pouvez les mettre dans l’eau pendant la nuit pour les faire tremper. Changez l’eau, laissez mijoter les haricots jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 2 à 3 heures), puis ils sont prêts à être utilisés dans votre recette.

3. Haricots rouges

haricots rouges

Les haricots rouges sont un très bon substitut aux haricots rouges. Ils ont la même teneur en protéines et leurs autres nutriments sont très similaires aux haricots rouges. Vous pouvez également utiliser des haricots rouges pour les poivrons, les ragoûts, les soupes et les salades.

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4. Haricots blancs

haricots blancs

Les haricots blancs, communément appelés haricots cannellini, sont également une bonne alternative aux haricots rouges. Ils ont un subtil goût de noisette et se marient très bien dans vos salades et soupes en remplacement des haricots rouges. Ils sont très nutritifs et peuvent améliorer votre santé.

5. Haricots borlotti

Haricots borlotti

Les haricots borlotti (également appelés haricots canneberges) sont un autre très bon substitut aux haricots rouges. Ils sont largement utilisés en Italie, notamment dans les soupes et les plats de pâtes. Vous pouvez utiliser ces haricots dans toutes les recettes qui demandent des haricots rouges. Ils ont une peau très fine et créent un bouillon riche lors de la cuisson. Vous pouvez les trouver dans vos magasins d’alimentation locaux.

6. Haricots Anasazi

Haricots anasazis

Un autre type de haricot cultivé par les Indiens d’Amérique, les haricots anasazi peuvent être un très bon substitut aux haricots rouges. Si vous utilisez ces haricots en cuisine, gardez à l’esprit qu’ils sont très sucrés. Vous pouvez les utiliser comme substitut dans les recettes qui demandent des haricots rouges, comme les piments forts, le citron vert et la coriandre.

7. Haricots de Lima

Les haricots de Lima sont un aliment de base au Pérou depuis environ neuf millénaires.

Ils ont également une forme de rein; cependant, ils sont plus plats que les haricots rouges. Et ils sont blanc ivoire. De plus, ils n’ont pas de saveur de haricot. Pourtant, ils donnent à votre plat un goût de beurre.

Vous pouvez utiliser les haricots de Lima dans vos ragoûts, soupes et casseroles.

Personnellement, j’apprécie les haricots de Lima dans les plats de bœuf ou de volaille. Ils sont si tendres. Vous pouvez obtenir la cuisson désirée sur une cuisinière en moins de 30 minutes sans trempage. Ils sont donc aussi faciles à cuisiner.

Enfin, ils sont excellents pour votre cœur.

Grâce à sa teneur élevée en fibres, les haricots de Lima abaissent le taux de cholestérol. Ils sont également riches en magnésium, qui aide à réguler la tension artérielle.

8. Haricots mungo

Haricots mungo

Les haricots mungo font partie de nombreuses cuisines asiatiques depuis des années.

Ils ne sont pas rouges ou en forme de rein; cependant, ils sont toujours un excellent substitut aux haricots rouges en raison de leur saveur de noisette et légèrement sucrée que vous adorerez.

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Les haricots mungo peuvent être utilisés dans vos salades, currys, soupes et ragoûts car ils sont polyvalents. De plus, ils conviennent aussi bien aux recettes salées que sucrées.

Enfin, ils contiennent des antioxydants qui préviennent le cancer et les maladies cardiaques. Si vous choisissez des haricots mungo, vous obtenez également de la vitamine B, qui prévient les infections et augmente la production de globules rouges.

9. Haricots pigeons

Les haricots cajan peuvent être trouvés dans les régions tropicales et subtropicales d’Asie. Ils sont ovales et changent de couleur au fur et à mesure de leur développement.

Les jeunes haricots pigeon ont une couleur vert vif tandis que les haricots mûrs deviennent beiges.

J’adore ces haricots pour leur goût de noisette et légèrement sucré, et je les sers souvent avec du riz.

Lors de la cuisson des haricots pigeons, vous devez les faire tremper pendant environ une heure, ce qui leur permet de devenir complètement mous en seulement 30 minutes. Si vous oubliez de faire tremper ces haricots, il faudra environ deux heures pour qu’ils soient complètement tendres.

Il serait utile que vous incluiez les haricots cajan dans votre alimentation, car ils constituent une source parfaite de folate qui stimule la production de cellules sanguines. Ils contiennent également des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le cuivre et la thiamine.

Donc, si vous n’avez pas de haricots rouges sous la main, vous pouvez utiliser des haricots cajan dans le même rapport et enregistrer votre recette.

10. Lentilles

Lentilles

Les lentilles peuvent remplacer les haricots rouges dans vos plats. Ce sont les légumineuses les plus colorées, vous pouvez donc choisir votre préférée et préparer un plat unique.

Cependant, gardez à l’esprit que chaque option avait une saveur unique, je recommande donc cet ingrédient en dernier recours pour remplacer les haricots rouges.

Vous pouvez utiliser les lentilles dans les soupes, les pâtes, les salades, les caris et les plats d’accompagnement. La meilleure partie? Ils n’ont pas besoin d’être trempés avant la cuisson car ils sont déjà tendres.

Pourtant, je suggère d’ajouter de l’huile d’olive pour un regain de saveur.

Enfin, les lentilles contiennent des fibres solubles, excellentes pour la digestion et la prévention de la constipation. Ils contiennent également du potassium, qui élimine les effets négatifs du sel et abaisse la tension artérielle.

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En termes simples, ils sont toujours une bonne alternative si vous n’avez pas de haricots rouges sous la main.

Quels sont les haricots rouges?

Haricots rouges a obtenu leur nom en raison de leur forme. Cependant, ils existent en plusieurs tailles et couleurs. Du blanc ivoire au rouge sang et au noir, les haricots rouges peuvent être trouvés sur votre marché local. Vous pouvez les obtenir en conserve, séchées ou fraîches.

Crus, ils sont toxiques, ils doivent donc être très bien préparés avant utilisation. Ils sont généralement de taille moyenne et utilisés dans les salades, les soupes ou les poivrons. Les haricots rouges se trouvent généralement frais et sont utilisés dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Les haricots rouges peuvent être très bénéfiques pour vous et votre santé. N’hésitez pas à les utiliser dans vos repas. Comme ils ont une forme très intéressante et unique, ils peuvent également ajouter un aspect et un goût très agréables à votre plat.

Remplacer les haricots rouges par du chili con carne

Si vous faites du chili con carne et que vous n’avez plus de haricots rouges, ne vous inquiétez pas, il existe des substituts que vous pouvez utiliser. Vous pouvez facilement préparer la sauce chili en utilisant des haricots noirs, des haricots pinto ou des haricots cannellini. Ils s’intègrent très bien dans votre recette.

Lire : Substituts aux haricots au Chili

Vous pouvez également utiliser une combinaison de haricots et même faire du chili con carne sans viande (bien que cela demande plus d’efforts).

Si vous utilisez une combinaison de différents grains, assurez-vous d’ajuster les saveurs et la texture, car différents grains donneront des saveurs légèrement différentes.

Questions connexes:

Les haricots rouges et les haricots rouges sont-ils la même chose ?

Pas vraiment. Les haricots rouges et les haricots rouges sont différents types de haricots. Les haricots rouges sont plus petits et plus ronds. La seule chose qu’ils ont vraiment en commun avec les haricots rouges est la couleur. Cependant, ils sont suffisamment similaires pour être utilisés de manière interchangeable dans les recettes.

Combien de temps pour cuire des haricots rouges en conserve?

Pour cuire des haricots rouges directement à partir d’une boîte, vous avez besoin de 5 minutes de temps de préparation. Ensuite, vous devez les cuire encore 15 minutes, soit un total de 20 minutes.