Les jus de fruits trouvent de nombreuses applications dans notre cuisine. Ils sont non seulement sains et contiennent des sucres naturels, mais ils offrent également un goût et un arôme agréables.
Le citron vert est un beau fruit qui n’est pas seulement utilisé dans les boissons, mais peut également être ajouté en cuisine. Le jus du citron vert peut être utilisé dans diverses recettes. Ce jus a un goût spécifique avec un goût piquant et acide avec des notes de douceur.
Ces fruits verts sont souvent utilisés non seulement dans le cadre de boissons. Mais vous pouvez toujours ajouter les jus de plusieurs façons pendant la cuisson. Le jus de citron vert donne un goût épicé et acidulé à votre plat.
Cependant, le citron vert n’est presque jamais mangé comme une orange, c’est à cause de son goût et peu de gens l’apprécient. Les jus de citron vert sont ajoutés à certaines salades, gâteaux pour donner de la fraîcheur et un goût léger.
De plus, si vous souhaitez remplacer la saveur du jus de citron vert dans votre cuisine, y a-t-il un moyen de le faire ? Puis-je remplacer le jus de citron vert?
Absolu! Les meilleurs substituts du jus de citron vert sont le jus de citron, le jus d’orange, le citron vert, le vinaigre de vin blanc, le vinaigre, le tamarin, le citron vert, le zeste d’agrumes, le vin blanc et certains autres jus d’agrumes.
Faites défiler ci-dessous pour trouver le meilleur substitut et préparer le plat le plus savoureux.
Substituts au jus de citron vert
Si votre recette demande du jus de citron vert et que vous n’en avez pas, pas de panique, nous sommes là pour vous aider. De plus, étant donné que le jus de citron vert a un goût complexe et acide, il peut être plus difficile de trouver des substituts. Mais j’ai essayé de trouver ceux qui se rapprochaient le plus du jus de citron vert.
Tout ce que vous avez à faire est de parcourir chaque substitut et de trouver ce qui convient le mieux à vos recettes. Autrement dit, que vous prépariez un repas aigre-doux.
1. Jus de citron
La première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous n’avez pas de citron vert est d’utiliser des citrons. C’est la substitution la plus appropriée et le jus du citron sera parfait dans toutes les recettes qui demandent du jus de citron vert.
Le citron est très facile à trouver et c’est un fruit que nous avons souvent dans notre frigo. Il a de nombreuses utilisations en cuisine, comme boisson et il est très sain.
C’est l’approche la plus proche de l’acidité de la chaux et vous pouvez ajouter un rapport de 1:1. De cette façon, vous ne remarquerez pas beaucoup de différence, car ils ont tous les deux le même goût.
2. Jus d’orange
Le prochain substitut approprié est le jus d’orange pour le jus de citron vert. De même, comme si vous utilisiez du jus de citron, le jus d’orange remplacerait le jus de citron vert.
Même si c’est un peu différent, c’est-à-dire que le goût est moins acide et plus sucré, vous ne regretterez pas d’avoir ajouté le jus d’orange à votre cuisine.
Vous pouvez utiliser un rapport 1:1 dans presque toutes les recettes, ou vous pouvez ajuster en fonction de ce que vous cuisinez et des ingrédients utilisés.
3. Citron vert
La chaux noire ou également connue parmi les gens sous le nom de chaux séchée serait parfaite pour remplacer le jus de citron vert dans la plupart des repas. Même s’il n’a pas le goût sucré du citron vert frais, on dit qu’il dégage un goût acide profond avec des traces d’umami, ce qui le rend idéal pour les plats salés.
Ils ont également une saveur fumée qui est bonne pour les soupes, les viandes ou les ragoûts. Ajoutez des quantités égales ou ajustez la quantité en fonction de combien vous voulez que la recette soit acidulée.
4. Vinaigre de vin blanc
Le vinaigre de vin blanc est également un autre moyen de remplacer le jus de citron vert dans la plupart des plats salés. Il est fabriqué à partir de vin blanc, il est donc différent du jus de citron vert. Il est également fabriqué à partir de raisins, qui est un substitut approprié.
Ce vinaigre a un goût léger et est une bonne vinaigrette. Gardez à l’esprit que vous ne devez pas l’utiliser pour la cuisson, car il peut dominer les autres ingrédients et vous n’obtiendrez pas les résultats que vous recherchez. Vous pouvez remplacer 1 cuillère à soupe de jus de citron vert par ½ cuillère à soupe de vinaigre blanc.
5. Vinaigre
D’autres types de vinaigre comme le vinaigre de cidre de pomme ou le vinaigre rouge sont également parfaits pour remplacer le jus de citron vert dans vos repas. Comme nous l’avons mentionné précédemment, le vinaigre blanc convient également, mais il a un goût moins acide que le vinaigre de cidre rouge et de pomme.
Cependant, ils n’ont pas la douceur du jus de citron vert. Pourtant, ils sont bons pour les plats salés. Vous pouvez commencer par remplacer le ratio 1:2 de vinaigre par du jus de citron vert et augmenter ou diminuer la quantité en fonction de vos recettes. Utilisez du vinaigre pour les vinaigrettes, la salsa ou le guacamole.
6. Tamarin
Un autre fruit qui remplace bien le jus de citron vert est le tamarin. Il a un goût unique avec des traces d’aigre-doux combinés.
Le tamarin est très sain et contient beaucoup d’acide tartrique. Son acidité le rend parfait pour de nombreuses recettes qui demandent du jus de citron vert. Vous pouvez l’ajouter à vos marinades, vinaigrettes ou même boissons dans lesquelles le tamarin apportera l’acidité souhaitée.
7. Citrons verts
Même s’il peut être difficile pour vous de les trouver, les citrons verts seraient idéaux pour remplacer le jus de citron vert. Ils sont petits et ont une saveur de citron vert plutôt distinctive qui n’est pas si acide et donne un arôme agréable.
Lors du remplacement, vous devez ajuster la quantité. Au lieu de 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, utilisez 2 à 3 cuillères à soupe de citron vert. Les citrons verts sont généralement utilisés pour faire des tartes ou d’autres desserts.
8. Zeste d’agrumes
Le zeste de citron serait encore une autre alternative acceptable au jus de citron vert à bien des égards. Il est parfois plus préféré que les oranges.
Vous pouvez utiliser le zeste dans de nombreux produits de boulangerie tout en profitant des saveurs du jus de citron vert. Utilisez un rapport zeste/jus de 1:2, car le zeste d’agrumes a une saveur plus concentrée. Vous pouvez également ajouter du zeste de citron pour faire du riz à la coriandre et à la lime.
9. Vin blanc
Le jus de citron vert est remplacé par du vin blanc. Cet échange peut fonctionner dans certaines recettes qui nécessitent une saveur moins acide puisque le vin blanc n’est pas aussi acide que le jus de citron vert.
Vous pouvez remplacer un rapport 1:1 dans les marinades ou la vinaigrette. Alors ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de citron vert, le vin blanc est là pour vous aider. Il est également utilisé à d’autres fins dans la cuisine.
10. Autres jus d’agrumes
Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas de jus de citron vert ou de citrons à utiliser dans votre cuisine. Vous pouvez toujours remplacer un autre jus d’agrumes dans votre cuisine. Vous pouvez utiliser du pamplemousse et du jus d’orange comme je l’ai déjà dit.
Vous ajoutez un goût plus sucré et moins acide par rapport au citron vert. Cependant, ce sera bon pour les recettes. Vous pouvez ajouter différents types de jus de citron à vos vinaigrettes et marinades, mais vous devrez ajuster la quantité et rendre votre substitut moins sucré.
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