10 meilleurs substituts de poivre poblano

Si vous cherchez un substitut aux piments poblano, vous êtes au bon endroit. Ce piment est idéal pour la plupart des plats mexicains et est devenu populaire dans le monde entier.

Vous pouvez utiliser le poivre poblano pour ajouter une saveur épicée à vos plats et le garder comme petit ingrédient secret. Mais que se passe-t-il si ce type de poivre vous manque et que vous souhaitez préparer une recette qui fait appel au poivre poblano ? Nous avons les réponses.

Substituts du Poivre Poblano

Utilisez les substituts suivants chaque fois que vous manquez de piments poblano dans votre cuisine. En ce qui concerne le ratio, vous pouvez vous en tenir à un ratio de 1:1 à moins que vous ne trouviez le besoin de l’augmenter en fonction de vos préférences.

1. Piments d’Anaheim

Poivre d'Anaheim

Le premier substitut aux piments poblano peut facilement être considéré comme le piment d’Anaheim. Ces piments ressemblent aux piments poblano et peuvent être utilisés de la même manière. Cependant, vous constaterez qu’ils sont plus épicés que les poblano.

Donc, si vous utilisez des piments d’Anaheim comme assaisonnement, vous voudrez vous assurer d’en utiliser moins afin que votre nourriture ne devienne pas trop épicée.

Vous pouvez les utiliser pour farcir des recettes ou les hacher et les ajouter à vos soupes, ragoûts ou salades. Les piments d’Anaheim se présentent également sous forme de poudre, ils sont donc parfaits pour les sauces, les soupes et autres plats cuisinés.

2. Poivre de Cayenne

Piments de Cayenne

Les piments de Cayenne sont tout aussi courants que les piments poblano et ils peuvent les remplacer aussi bien que d’autres substituts. Ces poivrons ne conviennent pas aux recettes de farce car ils sont trop fins et trop longs, mais ils font une délicieuse poudre pour aromatiser vos aliments.

Les piments de Cayenne sont tout aussi épicés que les piments poblano et sont délicieux dans les pâtisseries et les sautés. Vous pouvez les utiliser pour aromatiser les sauces et les vinaigrettes. Gardez un ratio de 1: 1 lorsque vous remplacez les piments poblano par des piments de Cayenne pour obtenir une saveur similaire.

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3. Poivrons rouges

Poivron rouge

Les poivrons rouges sont parmi les meilleurs substituts des piments poblano. Ils ont des dimensions généreuses qui les rendent faciles à remplir en cas de besoin.

Habituellement, les poivrons rouges sont sucrés et n’ajoutent pas de goût épicé à vos aliments. Cependant, vous pouvez toujours les utiliser pour donner à la nourriture un goût terreux. Si vous n’aimez pas la nourriture épicée, ces piments sont une excellente alternative aux piments poblano épicés.

4. Cubanelle

Poivre de Cubanelle

Les piments Cubanelle n’ont pas la saveur épicée des piments poblano, ils sont donc le substitut parfait pour ceux qui n’aiment pas la nourriture épicée. Vous ne pouvez pas simplement les utiliser comme poudre d’épices. Mais aussi pour vos recettes de garniture.

Ils ont un goût sucré qui vous fera beaucoup plus apprécier vos plats et vous pouvez compter sur eux pour une cuisson plus rapide. Utilisez ces poivrons comme vous utiliseriez du poblano, mais gardez à l’esprit qu’ils n’ajouteront pas le même piquant à vos aliments.

5. Jalapenos

jalapeno

Les jalapenos sont parmi les piments les plus populaires de la cuisine mexicaine. Ils sont plus épicés que les piments poblano, mais aussi très similaires. Si vous retirez les côtes et la moelle des jalapenos, ils ne seront pas aussi chauds et constitueront un meilleur substitut aux piments poblano.

La meilleure façon d’utiliser les jalapenos est dans les garnitures et les sauces telles que la salsa. Ils vont très bien dans les salades et les plats chauds, tant que vous contrôlez la quantité que vous utilisez. La quantité que vous souhaitez utiliser de ce produit dépend entièrement de vos préférences personnelles.

6. Piments Ancho

Les piments ancho ne sont pas aussi faciles à trouver que les autres substituts. Mais ils peuvent certainement améliorer le goût de vos aliments si vous les utilisez à la place du poblano. Ils sont dérivés de piments poblano une fois qu’ils sont mûrs et que vous les séchez.

Mais même s’il existe un lien entre les piments Ancho et les poblanos, ces deux assaisonnements ne sont pas les mêmes. Les anchos sont moins épicés et ils ont même une saveur sucrée plus prononcée que les poblanos. Utilisez-les dans les mêmes proportions que les poblanos pour tous types de plats, qu’ils soient froids ou cuits.

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7. Piments

Chili rouge

Les piments sont utilisés dans le monde entier sous diverses formes, de la poudre aux flocons. Vous pouvez les utiliser à la place des piments poblano dans les soupes, les ragoûts, les omelettes, les salades et même dans les sauces. Les piments sont épicés et même piquants.

Thys, assurez-vous de ne pas en utiliser beaucoup comme assaisonnement. La forme la plus courante de piments est en flocons, mais si vous les utilisez dans des sauces, vous pouvez les préférer sous forme de poudre. Ces piments sont épicés et ont également un goût fumé.

8. Paprika

Paprika fumé

Le paprika se décline en version piquante et sucrée. Le piment est plus épicé que les piments poblano, utilisez donc moins de cette substitution. Le paprika, dans toutes ses versions, est le substitut le plus polyvalent des piments poblano.

Vous pouvez l’utiliser dans tout, des sauces aux ragoûts et aux plats cuits au four. Le paprika enrichira également la saveur de vos salades et vous aidera à ajouter de la saveur à tout type de nourriture.

Utilisez-le dans la même quantité que les piments poblano. Il est très important de goûter vos aliments pendant le processus de cuisson pour vous assurer de ne pas trop les parfumer.

9. Chilis du Nouveau-Mexique

Les piments du Nouveau-Mexique peuvent remplacer les piments poblano dans n’importe quelle recette. Ils sont tout aussi épicés que les piments poblano. Mais peut également ajouter un goût sucré et un goût terreux à votre plat final.

Vous pouvez utiliser cette alternative pour toutes sortes de plats. Ils sont délicieux dans les plats cuits au four, ainsi que dans les soupes et les ragoûts. Ce sont aussi d’excellents piments pour les sauces et les sautés.

10. Piments Guajillo

piment guajillo

Les piments Guajillo sont également spécifiques à la cuisine mexicaine. Ils ont une peau lisse et rouge foncé. Le goût de ces piments est riche et épicé. Puisqu’ils sont plus épicés que les piments poblano, vous devrez peut-être utiliser moins de piments guajillo dans vos plats.

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Ces piments sont séchés ou en poudre et même sous forme de pâte. Vous pouvez les utiliser à la place des piments poblano dans des plats tels que des salades, des ragoûts et des soupes. Ils rehaussent également les saveurs de vos sautés et de vos plats au four.

Questions fréquentes

Quel piment ressemble à un poblano ?

Si vous recherchez des poivrons qui ressemblent à des poblanos, vous voudrez d’abord regarder Anaheim. Ces deux types de poivrons se ressemblent presque.

Cependant, les piments d’Anaheim ont tendance à avoir une teinte verte plus foncée. Les jalapenos ressemblent également aux piments poblano en couleur, mais ils peuvent être plus petits et plus étroits.

À quel point un piment poblano est-il épicé?

Les piments Poblano sont considérés comme épicés de manière modérée avec un niveau de piquant de 1 000 à 1 500 sur l’échelle de Scoville. Ce piquant modéré les rend idéales pour les personnes qui aiment les plats épicés, mais qui ne sont pas fan des plats chauds.

Un poblano est-il plus piquant qu’un jalapeno ?

Non, les piments poblano sont beaucoup plus doux que les jalapenos. Les jalapenos peuvent même atteindre 8 000 sur l’échelle de chaleur, ce qui en fait l’un des piments les plus piquants au monde. Même si vous retirez les côtes des jalapenos, ils seront toujours beaucoup plus épicés que le poblano.

Les plats à emporter

L’utilisation de piments poblano peut être votre ingrédient de choix pour de nombreuses recettes, mais vous pouvez toujours le remplacer par de nombreux autres substituts. Utilisez l’une des alternatives ci-dessus et vous obtiendrez de délicieuses recettes, des salades froides aux plats cuits au four complexes.

En utilisant un autre type de paprika ou de poudre de piment, vous découvrirez peut-être même que vos recettes auront bien meilleur goût. Soyez prudent lorsque vous choisissez une alternative plus épicée et goûtez vos aliments pendant que vous les faites cuire pour vous assurer d’obtenir la saveur que vous voulez.