10 meilleurs substituts de poudre de chipotle

Les fines herbes font partie de notre routine culinaire quotidienne, donc aucun plat n’est complet sans elles. Puisqu’il existe de nombreuses épices parmi lesquelles choisir, la partie fumée est l’endroit où vous décidez de la quantité de chaleur dont vous avez besoin dans votre repas.

L’assaisonnement en poudre de chili est destiné aux personnes qui apprécient le goût fumé et le bon arôme. En ce qui concerne ce mélange, la poudre de chipotle fait partie de ces épices qui peuvent vraiment pimenter votre repas.

Fabriqué à partir de jalapeños fumés qui sont ensuite broyés et transformés en poudre, le chipotle est très courant dans de nombreuses recettes. Cependant, cela peut prendre un certain temps si vous prévoyez d’en faire à la maison, car les jalapenos mettent au moins 12 heures à fumer. Mais ne vous inquiétez pas! Vous pouvez toujours les acheter en magasin.

Vous pouvez l’ajouter à vos barbecues, ragoûts rustiques et autres repas, le chipotle devient incontournable dans votre cuisine. Cependant, si vous n’en avez pas sous la main ou si vous recherchez un autre type de piquant faible ou plus épicé, existe-t-il un moyen de le remplacer ? Puis-je remplacer la poudre de chipotle?

Lisez la suite pour en savoir plus sur chaque substitut, comment faire de la poudre de chipotle à la maison et bien plus encore.

Meilleurs substituts de poudre de chipotle

Il peut être un peu difficile de trouver un substitut approprié en raison du goût et de l’arôme uniques du Chipotle, mais ce n’est pas impossible.

Parcourez la liste des 10 meilleures substitutions et découvrez celle qui convient à votre cuisine. Gardez également à l’esprit le caractère fumé de chaque poudre et ajoutez une quantité raisonnable.

1. Poudre de piment ancho

Poudre de piment ancho

Sur notre liste de substituts recommandés, vous trouverez de la poudre de piment Ancho. Les deux types de poudre sont similaires en ce qu’ils sont fabriqués à partir de piments fumés et ont le même goût et la même fumée.

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Ils contiennent tous deux des piments moulus séchés qui sont transformés en poudre. Ancho contient également de l’origan et du cumin, alors gardez à l’esprit de ne pas trop épicer votre plat. La saveur fumée profonde et le piquant plus doux ajouteront également un arôme agréable et un caractère unique à votre plat.

Ajoutez 1,5 cuillère à soupe pour chaque cuillère à soupe requise du chipotle, en augmentant la quantité si vous l’aimez plus épicé, mais soyez prudent.

2. Paprika Fumé

Paprika fumé

Si vous voulez quelque chose d’épicé pour réchauffer votre repas, le paprika fumé est ce qu’il vous faut pour remplacer la poudre de chipotle.

Il existe de nombreuses similitudes entre les deux. Ainsi, la saveur terreuse et les notes fumées seront présentes avec le paprika fumé. Étant donné que les deux sont fabriqués à partir de piments, ils sont très similaires et se substituent bien l’un à l’autre.

Utilisez simplement un ratio de 1:1 pour obtenir des résultats similaires et n’augmentez la quantité que si nécessaire.

3. Poudre de piment

Poudre de chili

La poudre de chili est votre deuxième meilleure option lorsqu’il s’agit de remplacer la poudre de chipotle. Ajoutez simplement à votre plat au fur et à mesure que vous ajoutez une belle fumée et un goût parfait.

Même s’il n’y a pas beaucoup de similitudes entre la poudre de chipotle et la poudre de chili, cela ne signifie pas qu’elles ne peuvent pas se remplacer.

Cela est dû au manque de fumée et il contient des ingrédients supplémentaires comme la poudre d’oignon et le cumin qui ajouteront l’arôme parfait à votre plat.

Ajoutez la moitié de la quantité requise et augmentez si vous avez besoin de plus de saveur de piment.

4. Paprika doux

poivron

Si vous voulez éviter la saveur fumée du Chipotle, il est préférable d’utiliser du paprika doux. Il est fabriqué à partir de poivrons rouges doux et brillants, ce qui vous permet d’ajouter une saveur douce à votre repas. Cela donne à votre plat un goût fruité, des notes d’amertume et un arôme délicieux.

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5. Poivron rouge broyé

Flocons de piment rouge

Les poivrons rouges broyés sont un excellent substitut à la poudre de chipotle. Ils ne seront pas les mêmes car vous n’aurez pas la saveur fumée. Cependant, les épices et le mélange compenseront le vide du chipotle.

Vous avez toujours la possibilité d’ajouter des épices fumées pour obtenir le piquant dont vous avez besoin. Utilisez-le dans la plupart de vos recettes.

6. Poudre de Cayenne

poivre de Cayenne

Si vous avez envie d’un repas très épicé, encore plus épicé que le chipotle, le poivre de Cayenne est ce qu’il vous faut.

Ce type de poudre peut être encore 10 fois plus épicé que le Chipotle, alors soyez prudent en l’ajoutant car vous ne voulez pas rendre votre repas trop épicé. Commencez par moins, goûtez et augmentez si nécessaire.

7. Poivre d’Alep

Typiquement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, le piment d’Alep est une autre alternative à la poudre de Chipotle.

Il a une saveur plus douce mais en même temps piquante par rapport au Chipotle. L’ajouter à votre cuisine lui donne une belle saveur épicée et piquante qui rendra votre plat difficile à résister. Utilisez ce substitut pour de nombreuses recettes.

8. Poudre de Pasilla

Pour remplacer les saveurs fumées du Chipotle, vous pouvez ajouter de la poudre de pasilla. Il a une netteté similaire et des traces de saveurs fruitées et terreuses qui peuvent ajouter une saveur très unique à votre plat. Il est peut-être un peu plus difficile de trouver cette poudre, mais elle est typique de la cuisine mexicaine.

Utilisez un ratio de 1:1 lors du remplacement et augmentez si vous en avez envie.

9. Poudre de gochugaru

Gochugaru

Une poudre célèbre dans la cuisine coréenne et un bon substitut à la poudre de Chipotle est le Gochugaru. C’est une poudre fumée et froide avec une chaleur similaire, ce qui en fait un bon substitut au Chipotle.

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Les deux ajouteront un sillage fumé et épicé à votre plat, vous ne serez donc pas déçu du résultat.

10. Poudre de piri piri

La poudre de piri piri est un mélange d’épices piquantes et d’origan et peut remplacer le chipotle dans de nombreuses recettes. C’est un bon substitut, surtout si vous voulez assaisonner la viande et la rendre parfaite.

Recette de poudre de chipotle maison

Si vous cherchez un moyen de faire du chipotle à la maison, arrêtez-vous ici. En plus de tous les remplacements précédents, vous avez toujours la possibilité de le faire à la maison.

Ingrédients Poudre de chipotle :

  • Piments jalapeno séchés et fumés

Des instructions:

  • Les piments doivent être écrasés et réduits en poudre. Pour faire cette poudre, il faut au moins 3 heures pour obtenir des jalapeños fumés.
  • Choisissez ceux qui sont mûrs, mais pas ceux qui sont meurtris. Retirez les graines si vous voulez un chipotle moins épicé.
  • Une fois les jalapenos fumés, broyez-les en poudre et vous pourrez utiliser la poudre pour cuisiner.
  • La préparation de la poudre peut prendre un certain temps. Mais si vous avez le temps, allez-y. Sinon, vous avez toujours la possibilité de choisir parmi les meilleurs substituts mentionnés.

Substitut de la poudre de Chipotle à Adobo

Vous faites de l’adobo et vous n’avez pas de poudre de chipotle ? Pas de soucis! Vous pouvez utiliser du paprika fumé ou du poivre de Cayenne à la place. Vous obtenez la même fumée et la même saveur.

Puis-je remplacer le poivre de Cayenne par de la poudre de Chipotle ?

Si vous avez besoin de remplacer la poudre de chipotle, vous pouvez simplement ajouter du poivre de Cayenne. Avec de nombreux avantages pour la santé, c’est un excellent assaisonnement pour de nombreuses recettes. Il convient également de faire partie de votre alimentation saine. Ajoutez-le aux soupes, viandes, poissons, ragoûts et bien d’autres recettes.