10 meilleurs substituts de sauce au steak

La sauce à steak est une délicieuse sauce brune qui est souvent servie avec un steak car les saveurs vont si bien ensemble. Cette sauce épicée peut également accompagner de nombreux autres aliments et est un excellent condiment à avoir dans votre garde-manger.

Il peut généralement être trouvé dans la plupart des supermarchés, mais si ce n’est pas le cas, il existe des alternatives que vous pouvez utiliser. La sauce à steak a une saveur légèrement fumée, sucrée et épicée qui la rend si unique.

Cependant, si vous ne l’avez pas sauce à steak à portée de main, certains excellents substituts incluent la sauce brune, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire et le vinaigre de malt.

Vous trouverez ci-dessous une liste de substituts de sauce à steak.

Meilleurs substituts de sauce au steak

Ne vous inquiétez pas si la sauce à steak vous manque. Les quelques produits suivants peuvent vous aider à remplacer le goût de la sauce à steak et à obtenir des résultats similaires dans vos repas.

1. Sauce brune

Sauce aux haricots noirs

La sauce à steak et la sauce brune sont incroyablement similaires.

Ce sont toutes les deux des sauces épicées qui se marient bien avec la viande. La sauce brune, ou plus communément appelée sauce HP, est un aliment de base au Royaume-Uni et se mange avec de nombreux aliments.

C’est un peu plus épicé qu’une sauce à steak. Mais c’est le meilleur substitut car les deux sont similaires en termes de goût, de texture et d’apparence. Si vous vivez au Royaume-Uni, vous pouvez trouver de la sauce brune dans la section des épices de n’importe quel supermarché. Ou vous pouvez le commander en ligne.

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2. Sauce barbecue

Sauce barbecue

La sauce barbecue est un condiment célèbre dans le monde entier pour sa saveur douce et fumée et sa capacité à accompagner si bien les viandes et autres plats. Cela en fait un substitut approprié pour la sauce à steak.

Il est légèrement plus sucré, mais en raison de sa fumée, il se marie toujours très bien avec le steak. Il a un goût épicé similaire à la sauce à steak. Cette sauce est également très facile à trouver dans les supermarchés, donc si vous ne trouvez pas de sauce à steak, c’est une excellente alternative.

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3. Sauce Worcestershire

sauce Worcestershire

L’un des ingrédients de la sauce à steak est en fait la sauce Worcestershire; une sauce savoureuse et piquante à base d’une gamme d’ingrédients tels que des anchois, de l’ail et du vinaigre de malt.

Cette sauce a un vrai punch, et un peu va un long chemin. Donc, vous ne voulez pas en appliquer trop sur votre steak. Cela peut être un bon substitut à la sauce à steak si vous en utilisez une petite quantité pour la saveur. Mais attention à ne pas en mettre trop car cela peut écraser tout votre plat.

4. Vinaigre de malt et sucre

vinaigre de malt

Si vous avez besoin d’ajouter de la sauce à steak à un plat, par exemple un pain de viande, et que vous ne la trouvez pas, une bonne alternative consiste à ajouter du vinaigre de malt et environ une cuillère à café de sucre.

Cela fournira la même saveur que la sauce à steak, mais elle n’aura pas la même consistance, elle n’est donc pas destinée à être utilisée comme condiment. Cependant, il est idéal pour se mélanger aux plats et donne un goût très similaire à la sauce à steak.

5. Ketchup et sauce Worcestershire

Ketchup aux tomates

Si vous mélangez du ketchup et quelques gouttes de sauce Worcestershire, vous obtenez un goût et une consistance similaires à une sauce à steak. Et vous pouvez l’utiliser pour ajouter aux plats ou comme assaisonnement.

Le ketchup est doux et épicé, tandis que la sauce Worcestershire est piquante. Ces saveurs combinées créent un goût très similaire à la sauce à steak.

Assurez-vous d’ajouter une petite quantité de sauce Worcestershire à la fois, car une petite quantité va très loin avec la sauce. Et goûtez au fur et à mesure pour vous assurer d’obtenir la saveur que vous voulez.

6. Sauce tomate

sauce tomate

Cela n’aura pas exactement le même goût que la sauce à steak, mais la consistance et la saveur savoureuse seront là. Par exemple, vous pouvez appliquer de la sauce tomate en pot sur un pain de viande. Et cela fonctionnera, mais il ne peut pas être utilisé comme épice.

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Si vous avez besoin d’ajouter de la sauce à steak à quelque chose mais que vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la sauce tomate et ajouter également quelques gouttes de sauce Worcestershire au mélange. Cela vous donnera un goût similaire à la sauce à steak.

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7. Créez le vôtre

Si vous voulez vraiment de la sauce à steak mais que vous ne la trouvez pas, la meilleure option est de la faire vous-même. C’est facile et similaire à la préparation d’une sauce barbecue.

Vous commencez avec une base de ketchup et la moitié de la sauce Worcestershire. Ajoutez ensuite les épices que vous souhaitez pour personnaliser votre sauce maison. C’est très bien si vous voulez un profil de saveur spécifique et peut être conservé au réfrigérateur si vous souhaitez l’utiliser à nouveau.

8. Sauce aux huîtres

sauce aux huîtres

La sauce aux huîtres est une sauce savoureuse mais légèrement sucrée utilisée dans la cuisine asiatique.

Il est fabriqué à partir de jus d’huître caramélisé et d’épices. Il n’est ni végétarien ni végétalien. Mais vous pouvez trouver des alternatives végétaliennes dans les magasins spécialisés.

Elle ne donne pas le même goût qu’une sauce à steak. Cependant, il apporte douceur et acidité. Et vous pouvez le remplacer dans votre plat pour ajouter une saveur différente qui rappelle toujours la sauce à steak.

Vous pouvez remplacer la même quantité de sauce à steak par de la sauce aux huîtres dans vos recettes.

9. Sauce soja

Sauce soja

Comme la sauce aux huîtres, la sauce soja vous donne une saveur différente de la sauce à steak, mais vous obtenez toujours cette saveur umami qui ajoutera de la profondeur à vos plats. Pour imiter la sauce à steak, vous pouvez également ajouter de la sauce Worcestershire et une cuillère à café de cassonade.

C’est mieux mélangé dans les plats que comme assaisonnement, mais cela vous donnera une grande saveur dans les plats que vous préparez. C’est particulièrement bon si vous voulez faire un plat d’inspiration asiatique.

10. Pâte de miso

Pâte de miso

C’est peut-être la chose la plus éloignée de la sauce à steak.

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Cependant, la pâte de miso a une saveur umami épicée que vous pouvez utiliser à la place pour donner à votre plat une saveur différente. La pâte de miso a un goût salé et salé, et si vous décidez d’utiliser de la pâte de miso, optez pour la variété rouge.

Vous pouvez les mélanger dans des plats tels que le pain de viande. Cependant, assurez-vous d’utiliser une petite quantité, comme une cuillère à café ou deux. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce Worcestershire pour lui donner une saveur rappelant davantage la sauce brune.

Sauce à steak maison sans recette Worcestershire

La sauce à steak maison peut être préparée en mélangeant du ketchup avec la moitié du Worcestershire. Cependant, vous pouvez remplacer le Worcestershire par de la sauce soja ou de la fumée liquide.

Cela lui donne cette saveur fumée et épicée. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices de votre choix pour créer la combinaison de saveurs que vous désirez. Vous pouvez ajouter des épices comme l’origan et le basilic pour un coup de pied italien, ou plus de soja et de miso pour un coup de pied asiatique.

Les possibilités sont infinies lorsqu’il s’agit de faire votre propre sauce à steak.

Questions fréquentes

La sauce Worcestershire est-elle la même que la sauce à steak ?

La sauce Worcestershire n’est pas la même que la sauce à steak. Mais c’est un composant de la sauce à steak et est souvent utilisé à la place de la sauce à steak en raison de sa saveur épicée unique.

Il a un goût beaucoup plus prononcé et est rarement utilisé comme épice en raison de son goût fort. Mais il ajoute beaucoup de saveurs lorsqu’il est ajouté à des aliments comme le pain de viande.

La sauce brune est-elle la même chose que la sauce à steak ?

La sauce à steak est un type de sauce brune, mais la sauce brune est plus populaire en Angleterre où elle est utilisée comme assaisonnement avec les viandes et les légumes.

La sauce brune est légèrement plus épicée que la sauce à steak en raison de l’ajout de tamarins, mais les deux sauces ont des saveurs similaires.