10 meilleurs substituts de sauce chili à l’ail

Bien que la sauce chili à l’ail soit originaire de la cuisine asiatique, elle est maintenant largement utilisée dans les plats du monde entier car elle est délicieuse et polyvalente. Vous pouvez utiliser la sauce chili à l’ail comme condiment, comme marinade ou même comme ingrédient de cuisine.

Si vous ne pouvez pas mettre la main sur la sauce chili à l’ail, de nombreuses alternatives vous donneront un piquant et une saveur tout aussi excitants. Alors, quels sont les meilleurs substituts de la sauce chili à l’ail ?

Certains des meilleurs substituts de la sauce chili à l’ail comprennent la sauce chili, la sauce à l’ail, la sriracha, la sauce harissa, la sauce piquante, les flocons de piment ou certains des ingrédients suivants.

Continuez à lire pour obtenir des réponses à toutes vos questions sur chacun de ces substituts!

Qu’est-ce que la sauce chili à l’ail ?

La sauce chili à l’ail est un assaisonnement préparé avec des piments et de l’ail.

Vous pouvez trouver différentes variantes de sauce chili à l’ail dans différentes cuisines du monde. Des ingrédients supplémentaires tels que des herbes, des épices, des graines, des herbes, des huiles et d’autres sauces sont utilisés pour ajouter différentes saveurs à la sauce chili à l’ail.

La sauce chili à l’ail peut varier en texture et a de nombreuses utilisations.

Il est généralement servi comme condiment avec une grande variété d’aliments. Mais vous pouvez également l’utiliser pour ajouter de la saveur pendant et après la cuisson, comme marinade et glaçage pour la viande, etc.

Meilleurs substituts de sauce chili à l’ail

Maintenant que vous savez ce qu’est exactement la sauce chili à l’ail, examinons quelques-uns des meilleurs substituts à utiliser comme substitut.

1. Pâte de piment

Pâte au Chili

Il n’est peut-être pas surprenant de voir la pâte de piment en tête de liste.

Vous pouvez trouver des variations infinies de pâte de piment. Vous pouvez donc utiliser un substitut de pâte de piment moins épicé ou même plus épicé selon vos propres goûts.

La meilleure partie? Vous pouvez utiliser la pâte de piment dans n’importe quel plat que vous aimez !

2. Pâte d’ail

pâtes à l'ail

Pour les personnes qui n’aiment pas la nourriture épicée, la pâte d’ail est le meilleur substitut.

Vous pouvez facilement trouver de la pâte d’ail dans les supermarchés ou même en faire à la maison. Il ne convient pas pour être servi comme assaisonnement, mais peut être ajouté à n’importe quel plat pour le rendre plus savoureux.

3. Sauce sriracha

sauce Sriracha

La sauce sriracha est un excellent substitut à la sauce chili à l’ail car elle est principalement préparée avec des piments, de l’ail et d’autres ingrédients comme le vinaigre, le sucre, le sel, etc.

De plus, la sauce sriracha peut être utilisée comme trempette et comme garniture pour des aliments tels que les omelettes, les hamburgers, le riz, les nouilles, les pâtes, etc. La sauce sriracha est également ajoutée à la soupe pour une touche d’épice.

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4. Sauce harissa

Pâte d'harissa

L’harissa est une pâte de piment rouge piquante originaire de la cuisine nord-africaine.

La préparation de cette sauce comprend souvent de la pâte d’ail et d’autres ingrédients tels que du poivre, du cumin, des graines de coriandre, du cumin et d’autres herbes et épices.

Il est principalement utilisé comme épice et peut être une alternative intéressante à la sauce chili à l’ail.

5. Sauce piquante

sauce chili

La sauce piquante est peut-être le substitut le plus facilement disponible pour la sauce chili à l’ail.

La meilleure chose à propos de l’utilisation de la sauce piquante comme substitut de l’ail au piment est qu’elle est très polyvalente et conviendra à tout le monde.

De plus, si vous souhaitez ajouter une touche de sauce chili à la sauce piquante, vous pouvez également ajouter du piment et de l’ail hachés.

6. Flocons de piment

Un autre substitut facilement disponible pour la sauce chili à l’ail est les flocons de piment.

Les flocons de piment peuvent certainement augmenter le niveau de piquant d’un plat, mais ils ne donnent pas le même goût que la sauce chili à l’ail.

Ainsi, vous pouvez toujours ajouter des flocons de piment et de l’ail finement haché à l’huile à feu moyen. Cela vous donnera votre propre substitut de sauce chili à l’ail.

7. Sauce aux haricots noirs

Sauce aux haricots noirs

La sauce aux haricots noirs est un condiment épicé couramment utilisé dans la cuisine chinoise.

Il est fait avec du soja et a tendance à avoir un goût salé. Cependant, comme il n’a pas une saveur similaire à la sauce chili à l’ail, vous devez également ajouter un zinger à tout plat auquel vous l’ajoutez. Il est souvent combiné avec du poisson et d’autres fruits de mer.

8. Ketchup épicé

Ketchup aux tomates

Un autre substitut approprié et facilement accessible pour la sauce chili à l’ail est le ketchup épicé.

Si vous voulez une trempette moins épicée que la sauce chili à l’ail, le ketchup épicé est la solution. La meilleure partie est que vous pouvez aussi facilement faire du ketchup épicé à la maison en ajoutant du piment (et même de l’ail pour aller jusqu’au bout) au ketchup ordinaire.

9. Sauce sambal

Sambal Olek

La sauce Sambal est également remplacée par les mêmes ingrédients que la sauce piment à l’ail.

La préparation de la sauce sambal repose en grande partie sur la pâte de crevettes et le sucre de palme. Par conséquent, vous n’obtiendrez peut-être pas exactement le même niveau de saveur et d’épices que la sauce à l’ail et au piment.

Cependant, si vous cherchez un substitut avec un goût légèrement différent, cette sauce est la solution qu’il vous faut !

10. Sauce aigre-douce

La sauce aigre-douce est largement utilisée dans la cuisine asiatique.

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Bien que l’utilisation d’une sauce aigre-douce ne vous donne pas le même goût que la sauce chili à l’ail, c’est une bonne alternative pour les personnes qui ont une faible tolérance aux épices.

De plus, cette sauce polyvalente peut être utilisée comme trempette et comme ingrédient de cuisine.

Quand utiliser la sauce chili à l’ail ?

Voyons maintenant les différentes utilisations de la sauce chili à l’ail.

  • Il peut être servi comme assaisonnement avec n’importe quel plat. Vous pouvez le manger avec du riz, des nouilles, des pâtes, des ailes de poulet, des hamburgers, des salades, etc. En gros, vous pouvez servir une cuillerée de sauce pimentée à l’ail avec n’importe quel plat qui, selon vous, a besoin d’une touche de saveur et d’épices !
  • La sauce chili à l’ail peut être utilisée comme ingrédient dans la cuisine. Vous pouvez également ajouter une partie de cette sauce pour ajouter plus de saveur aux aliments comme le riz, les nouilles, les pâtes, etc. Ou vous pouvez verser de la sauce pimentée à l’ail sur ces plats avant de servir.
  • Vous pouvez ajouter une boule de sauce chili à l’ail à d’autres épices et vinaigrettes pour pimenter vos repas habituels. Vous pouvez même badigeonner de sauce chili à l’ail des hamburgers et des sandwichs pour les faire éclater.
  • La sauce chili à l’ail se marie bien avec la viande. Vous pouvez l’utiliser pendant la cuisson de votre viande préférée comme glaçage, trempette ou sauce marinade.

Comment préparez-vous la sauce chili à l’ail?

Bien que de nombreux substituts se rapprochent, aucun d’entre eux ne peut vous donner exactement la même épice et la même saveur que la sauce chili à l’ail. Donc, si vous voulez que vos plats aient exactement le goût que vous avez imaginé, vous pouvez toujours faire de la sauce pimentée à l’ail à la place.

Recette de sauce maison au piment et à l’ail

Suivez simplement les étapes suivantes et vous aurez une délicieuse sauce maison au piment et à l’ail en un rien de temps !

Ingrédients:

  • Piment
  • Ail
  • Salé
  • Pétrole
  • Vinaigre ou sauce soja (facultatif)
  • Échalotes (facultatif)
  • Sucre

Des instructions:

Commencez par chauffer l’ail dans une ou deux cuillères à café d’huile à feu moyen. Ajoutez ensuite de petits morceaux de piment rouge ou de flocons de piment.

Après avoir remué pendant quelques minutes, ajouter une pincée de vinaigre ou de sauce soja et des échalotes finement hachées au mélange. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices si vous le souhaitez.

Continuez à remuer les ingrédients à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à se mélanger. Enfin, ajoutez une pincée de sel et de sucre, selon votre préférence gustative.

Retirez la sauce chili à l’ail du feu et laissez-la reposer un moment avant de servir. Voila ! Vous avez maintenant de la sauce chili à l’ail maison à déguster avec votre prochain repas.

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Remplacement non épicé de la sauce chili à l’ail

Sauce soja sucrée

Si vous n’aimez pas les aliments et les condiments très épicés comme la sauce chili à l’ail, choisissez l’une des alternatives non épicées comme la sauce chili à l’ail, qui comprend la pâte d’ail, la sauce aigre-douce, la sauce soja et la sauce sambal.

Sauce chili à l’ail vs Sambal Oelek : quelle est la différence ?

La sauce chili à l’ail et le sambal oelek se composent de piments, d’ail et d’ingrédients supplémentaires comme les échalotes, l’ail, le sucre, etc. Mais il existe quelques différences qui rendent ces sauces distinctives en termes de goût et de texture.

La recette traditionnelle de la pâte de sambal contient de la pâte de crevettes et du jus de citron vert comme ingrédients principaux. La sauce chili à l’ail ne contient pas ces ingrédients. De plus, faire du sambal oelek consiste à brûler la pâte de crevettes pour en libérer l’arôme.

Une autre partie importante de la fabrication du sambal oelek consiste à ajouter du sucre de palme. Ceci est fait pour réduire la teneur en épices de cette sauce. Donc, si vous préférez une option moins épicée de sauce chili à l’ail et de sambal oelek, vous savez ce qu’il vous faut.

La sauce chili à l’ail et le sambal oelek sont polyvalents mais peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreux plats. Vous pouvez les utiliser comme épices, ingrédients de cuisine, glaçages de viande, marinades, vinaigrettes, pâtes, hamburgers, etc.

questions connexes

La sauce chili à l’ail est-elle la même que la sauce sriracha ?

La sauce chili à l’ail n’est pas la même que la sauce sriracha. La sauce sriracha et la sauce à l’ail contiennent toutes deux des piments, de l’ail, du sel et du sucre, mais elles ont des méthodes de préparation différentes. Les ingrédients de la sauce sriracha sont fermentés pour leur donner leur saveur distinctive.

Puis-je remplacer la pâte de chili par de la sauce chili à l’ail ?

Vous pouvez facilement remplacer la pâte de piment par de la sauce chili à l’ail. Cependant, si vous voulez que votre pâte de piment ait la même texture que la sauce, vous devez ajouter de l’ail et de l’eau à la pâte de piment tout en remuant à feu moyen pendant pas plus de dix minutes.

De quoi est faite la sauce chili à l’ail ?

La sauce chili à l’ail est principalement composée de piments, d’ail, d’eau, de sel et de sucre. Cependant, il contient souvent des ingrédients supplémentaires tels que la sauce soja, le sirop de maïs, le vinaigre et d’autres épices et assaisonnements tels que l’ail, les échalotes, le piment séché, etc.