10 meilleurs substituts de sel de céleri

J’aime utiliser du sel de céleri dans ma salade de pommes de terre et d’autres salades pour plus de fraîcheur et un bon goût d’herbe. Il donne une finale légèrement amère et poivrée à ma salade.

Cependant, ce sel est également utilisé dans de nombreux plats comme assaisonnement. Vous pouvez l’ajouter à vos soupes, salades, marinades, sauces, riz, légumes, ragoûts et pour frotter la viande. Ou comme ingrédient dans des mélanges d’épices et des cocktails.

Le sel de céleri est fabriqué à partir de graines de céleri sauvages moulues et remplace assez bien le sel dans vos plats. Non seulement il ajoute du sel aux plats, mais il ajoute également une saveur rafraîchissante de céleri.

Si vous utilisez du sel de céleri, vous devez réduire le sel ordinaire ajouté à votre plat car le sel de céleri contient deux parties de sel et une partie de graines de céleri moulues. Le sel de céleri fonctionne bien avec la poudre d’ail, le gingembre, le persil, le poivre noir, le paprika et la moutarde sèche.

Si vous n’avez pas de sel de céleri sous la main, d’autres épices qui ont une saveur similaire au céleri peuvent être un bon substitut au sel de céleri.

Vous pouvez utiliser une variété de substituts, y compris des feuilles ou des tiges de céleri mélangées à du sel, des graines d’aneth, des graines de livèche, des graines de fenouil, des feuilles de persil, des feuilles de coriandre, des légumes-racines ou certains des substituts énumérés ci-dessous.

Substituts de sel de céleri

L’un des meilleurs substituts de sel de céleri est fait maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des graines de céleri et du sel. Cependant, si vous n’avez pas de graines de céleri ou si vous n’aimez pas leur saveur prononcée, vous pouvez utiliser un autre substitut de la liste suivante.

1. Graines de céleri et sel

graines de céleri

Pour un sel de céleri maison, broyez les graines dans un moulin à épices ou un robot culinaire et mélangez-les avec le sel. Si vous voulez une texture plus lisse, vous pouvez les broyer ensemble.

De cette façon, vous avez toujours du sel de céleri frais à la maison. La meilleure partie? Vous pouvez également ajuster la quantité de sel et de graines de céleri à votre goût.

Vous pouvez ajouter ce sel à vos salades, ragoûts, soupes, vinaigrettes ou comme assaisonnement pour les fruits de mer, la viande et la volaille. Le sel de céleri est également utilisé comme agent aromatisant dans les jus et les cocktails.

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2. Feuilles et tiges de céleri

Céleri

Les feuilles et les tiges de céleri ont moins de saveur que les graines de céleri. Par conséquent, vous devez en utiliser une plus grande quantité pour obtenir un goût similaire.

Vous pouvez couper les feuilles et les tiges en petits morceaux et les ajouter à votre repas. Ou séchez-les dans votre déshydrateur ou votre four à basse température, gépluchez-les et ajoutez un peu de sel. Utilisez ce sel de céleri de la même manière que le sel fait avec des graines de céleri.

3. Feuilles et tiges de céleri-rave

Céleri-rave

Le céleri-rave est un type de céleri à racine comestible. Il a un goût similaire au céleri avec une texture croquante et dure. Vous pouvez le rôtir, le faire bouillir, le cuire à la vapeur, le griller, le sauter, le réduire en purée ou le faire frire.

Le céleri-rave frais est utilisé dans les salades et les salades de chou. Cependant, il peut également être ajouté aux soupes et aux ragoûts. C’est un bon substitut au sel de céleri car il ajoute une saveur de céleri similaire aux plats.

4. Graines de livèche et sel

Livèche

L’herbe de livèche est similaire au céleri, un membre de la famille du persil avec une forte saveur de céleri avec des notes de persil et d’anis. Les racines sont utilisées comme légume, les feuilles comme épice et les graines comme épice.

Les feuilles et les racines fonctionnent bien dans de nombreuses salades, ragoûts et soupes. Vous pouvez également écraser les graines et les ajouter aux pâtisseries, biscuits, pains et fromages.

Si vous aimez faire du sel de livèche, vous pouvez utiliser à la fois des graines séchées et des feuilles. Broyez simplement les graines ou les feuilles et mélangez-les avec du sel dans un rapport de 1:2 (1 part de graines ou de feuilles pour 2 parts de sel).

5. Graines d’aneth et sel

Aneth

L’aneth est une herbe de la famille du céleri dont les feuilles et les graines sont utilisées pour aromatiser les aliments. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées dans les soupes, trempettes, salades, sauces. Cependant, cela fonctionne aussi bien avec les fruits de mer.

Les graines d’aneth ont une saveur similaire mais plus légère que le carvi et vous pouvez les utiliser écrasées ou entières dans les soupes, les pains, les plats de légumes, les vinaigrettes ou les cornichons. Si vous souhaitez utiliser des graines d’aneth comme substitut du sel de céleri, vous pouvez les broyer et les mélanger avec du sel.

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Mélangez 1 cuillère à soupe de graines d’aneth moulues avec 2 cuillères à soupe de sel. Si vous voulez une texture plus fine, vous pouvez les broyer à nouveau. Ajoutez ce sel polyvalent aux sauces, soupes, viandes, légumes ou autres plats de votre choix.

6. Graines de fenouil et sel

Graine de fenouil

Le fenouil est connu comme une herbe très aromatique avec une saveur de réglisse anisée utilisée en cuisine. Et comme l’un des ingrédients de l’absinthe. Le bulbe, les feuilles et les graines (fruits) sont utilisés dans de nombreux plats.

Le bulbe est très croustillant et peut être utilisé comme légume. Vous pouvez l’utiliser grillé, cuit, braisé, mijoté ou cru. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans les salades, les sauces, les pâtes, les sautés et les soupes.

Les graines de fenouil (entières ou moulues) sont une épice populaire. Ils se débrouillent aussi bien dans les plats sucrés que salés. Mélangez 2 cuillères à soupe de sel avec 1 cuillère à soupe de graines de fenouil moulues et broyez-les. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, faites griller les graines de fenouil dans une poêle pendant 2 minutes puis broyez-les finement. Vous pouvez utiliser ce mélange comme substitut du sel de céleri dans vos plats.

7. Graines de carvi et sel

Graines de carvi

Les graines de carvi ont une forte saveur d’anis et sont utilisées dans de nombreux plats sucrés et salés. Vous pouvez les utiliser entières ou moulues pour une saveur plus forte.

Ils se marient bien avec le chou, le porc et l’ail, mais peuvent également être utilisés dans les currys, les légumes, les salades, les sauces, les soupes, les casseroles, les casseroles et les desserts.

Vous pouvez faire du sel de carvi comme substitut du sel de céleri. Utilisez 1 cuillère à soupe de graines de carvi et 2 cuillères à soupe de sel, mélangez-les et broyez-les en une poudre fine.

8. Feuilles de persil

Persil

Les feuilles de persil sont utilisées comme garniture et comme épice. Il existe deux types de persil, dont le persil plat et le persil frisé, et ils sont tous deux utilisés en cuisine. Les feuilles ont un goût frais et léger. Vous pouvez les utiliser frais ou séchés dans des soupes, des légumes, des salades ou mélangés à de la viande hachée.

Mélangez 1 cuillère à soupe de feuilles de persil séchées avec 2 cuillères à soupe de sel et vous obtenez du sel de persil. Vous pouvez l’utiliser dans n’importe quel plat en remplacement du sel de céleri pour ajouter une légère saveur de persil.

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9. Feuilles de coriandre

Coriandre

La coriandre est meilleure lorsqu’elle est utilisée fraîche. Ces feuilles au fort goût d’agrumes et un peu poivré sont issues de la plante de coriandre.

Les graines de cette plante ont une saveur différente de celle des feuilles et sont une excellente épice. Vous pouvez utiliser la coriandre fraîche dans les salades, les sauces, les légumes, la viande de poulet et le poisson.

Mélangez 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre séchées avec 2 cuillères à soupe de sel. Si les feuilles sont fraîches, vous pouvez les sécher au four ou au déshydrateur alimentaire. Utilisez-le comme vous utilisez de la coriandre dans les plats.

10. Légumes racines

Carottes

Les verts de carotte sont les verts visibles au-dessus du sol où les carottes sont cultivées avec un goût légèrement amer de persil et de céleri. Vous pouvez les ajouter à diverses sauces, marinades, ragoûts, soupes de riz, jus et smoothies.

Mélangez simplement 1 cuillère à soupe de légumes-racines avec 2 cuillères à soupe de sel et utilisez-les comme substitut du sel de céleri. Ils ont une saveur similaire au céleri, ils constituent donc un excellent substitut.

questions connexes

Peut-on remplacer le céleri par du sel de céleri ?

Oui, vous pouvez remplacer le céleri par du sel de céleri car le sel contient des graines de céleri séchées et un goût similaire. N’oubliez pas de réduire la quantité de sel ordinaire dans votre plat.

Quelle est la différence entre les graines de céleri et le sel de céleri ?

Le sel de céleri est fabriqué à partir de graines de céleri et de sel. La seule différence est donc le sel ajouté dans le sel de céleri.

Quelle est la différence entre le sel de céleri et le sel ?

Le sel de céleri contient des graines de céleri et du sel et a une saveur de céleri. Et le sel n’est que du sel.

Dernières pensées

Le sel de céleri est un aliment de base dans de nombreuses cuisines en raison de sa saveur de céleri frais. Cependant, si vous n’avez pas ce sel sous la main, utilisez certains des substituts répertoriés dans cet article.

Gardez à l’esprit qu’ils contiennent du sel, soyez donc prudent lorsque vous les utilisez. N’en rajoutez pas trop sinon vous vous retrouverez avec un plat trop salé. Et s’il y a trop de sel dans votre recette, vous devez en réduire la quantité.