10 meilleurs substituts de tagliatelles

Les tagliatelles sont l’une des pâtes en ruban les plus populaires et elles conviennent parfaitement à une variété de recettes.

Les plats les plus courants qui utilisent des tagliatelles sont les pâtes à la viande et les pâtes avec diverses sauces à la crème, spécifiques à la cuisine italienne. Mais que faire si vous n’avez pas ce genre de pâtes?

La vérité est que vous pouvez utiliser avec succès d’autres types de pâtes si vous ne trouvez pas de tagliatelles et votre plat aura toujours bon goût. Les meilleurs substituts aux tagliatelles sont les fettucine ou pappardelle, fusilli, taglierini, farfalle, gemelli, lasagne, spaghetti, linguine ou bucatini.

Jetons un coup d’œil à chacun de ces substituts individuellement et voyons lesquels sont le meilleur choix pour votre plat !

Chers Tagliaelle Substituts

Les pâtes suivantes ne différeront pas beaucoup en goût. Cependant, ils vous surprendront agréablement si vous les utilisez à la place des tagliatelles.

1. Fettucine

Fettucine

Les fettucine ressemblent tellement aux tagliatelles que de nombreux chefs prétendent qu’elles sont en fait identiques. La vérité est que l’épaisseur et la longueur des deux peuvent différer selon la région d’où elles proviennent.

Cependant, si vous trouvez des fettuccines, sachez que vous pouvez les utiliser à la place des tagliatelles dans n’importe quel plat. Ils sont tout aussi délicieux et se marient parfaitement avec la garniture que vous utilisez.

Vous pouvez trouver des fettuccini avec ou sans œufs. Cependant, la différence est imperceptible. Le temps de cuisson de ces pâtes est généralement de 8 à 10 minutes.

2. Papardelle

papardelle

Les pappardelles sont un autre type de pâtes qui peuvent remplacer les tagliatelles dans tout type de recette.

Ces pâtes se marient très bien avec la viande et la fameuse sauce Alfredo. Il est également souvent utilisé dans les recettes bolognaises car ils sont plus larges et plus faciles à manger. Et moiSi vous aimez les recettes de pâtes aux fruits de mer, la pappardelle est l’une des meilleures options pour remplacer les tagliatelles.

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Parratadelle cuit en 7 à 10 minutes environ.

3. Fusilli

fusillis

Les fusilli ne sont pas des pâtes plates, mais peuvent tout aussi bien remplacer les tagliatelles dans plusieurs de vos recettes. Leur forme intéressante peut rendre votre plat final encore meilleur, alors ne soyez pas surpris si vous préférez ce type de pâtes.

Les ingrédients sont très similaires, il n’y a donc pas beaucoup de différence de goût entre les tagliatelles et les fusilli. Cependant, gardez à l’esprit que les fusilli cuisent en 10-13 minutes, ce qui est plus long que les tagliatelles.

Utilisez mieux les fusilli avec des sauces plus épaisses qui y collent.

4. Taglierini

Taglierini

Les taglierini sont des pâtes en forme de ruban mais plus fines que les tagliatelles.

Elles peuvent remplacer les tagliatelles dans tous les plats que vous souhaitez et elles sont encore plus faciles à cuisiner car vous pouvez les cuire en seulement 6 minutes. Cette pâte est plus difficile à trouver. Si vous les rencontrez, cela vaut vraiment la peine de les essayer.

Ils sont très flexibles et vous pouvez les utiliser dans n’importe quelle recette et avec n’importe quel type de garniture.

5. Farfalles

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La farfalle est l’une des pâtes préférées des enfants. Et avec la forme du ruban, ce n’est pas étonnant. Elles sont plus épaisses que les tagliatelles, mais restent un excellent substitut, surtout si vous souhaitez les utiliser dans des recettes de sauce blanche.

Cependant, ce type de pâtes peut cuire en aussi peu que 15 minutes, il faudra donc un peu plus de temps pour cuire vos aliments. Vous pouvez trouver des farfalle dans la plupart des supermarchés avec ou sans œufs dans le contenu.

6. Gemelli

Les pâtes Gemelli sont également un excellent choix pour votre plat. Elles cuisent en même temps que les tagliatelles et sont très intéressantes car elles ressemblent à deux cordes attachées ensemble.

La meilleure façon d’utiliser les pâtes Gemelli est dans les salades ou les plats de légumes. La sauce ou la vinaigrette colle bien à ces pâtes. De cette façon, vous appréciez encore plus leur goût, ainsi que le reste des ingrédients de votre plat.

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7. Lasagne

lasagne

Les pâtes à lasagne peuvent être utilisées dans d’autres types de plats à l’exception des lasagnes.

Elles ressemblent aux tagliatelles, mais vous devrez peut-être les couper en lanières plus fines car elles se présentent généralement en feuilles. Vous pouvez le faire une fois qu’ils sont cuits.

Gardez à l’esprit que la cuisson des lasagnes peut prendre jusqu’à 15 minutes, ce qui est plus long que les tagliatelles. En dehors de cela, ils sont l’un des meilleurs substituts que vous puissiez utiliser. Ils sont également faciles à trouver.

8. Spaghettis

Les spaghettis sont le type de pâtes le plus classique. Vous pouvez facilement les trouver dans les supermarchés dans différentes épaisseurs. Par conséquent, le temps de cuisson sera également différent.

Les spaghettis ne se présentent pas sous la forme plate de tagliatelles. Cependant, ils conviennent toujours à de nombreuses recettes. Vous pouvez les utiliser dans des recettes de viande, mais aussi dans des sauces à base de légumes ou de fromage.

9. Linguines

Pâtes linguines

Les linguines sont plus larges que les spaghettis. Cependant, elles peuvent tout aussi bien remplacer les tagliatelles que l’autre alternative de ce guide.

Vous pouvez les utiliser dans toutes les recettes qui demandent des tagliatelles. Le temps de cuisson peut varier de 9 à 13 minutes. En termes de texture, les linguines sont similaires aux fettucine, même si elles ont une forme différente.

10. Bucatins

Pâtes vs nouilles

Les bucatini ne sont pas aussi courants que les autres types de pâtes. Cependant, si vous pouvez mettre la main dessus, elles peuvent être une excellente alternative aux tagliatelles.

Vous verrez que ces pâtes ressemblent à des spaghettis à l’extérieur. Cependant, ils ont un trou au milieu qui permet à la sauce d’être emprisonnée à l’intérieur.

Ils sont plus épais que les spaghettis, mais restent un choix parfait pour les plats avec des sauces plus fines. Vous allez adorer les pâtes bucatini dans les recettes carbonara ou arrabbiata.

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Quelles pâtes sont les plus proches des tagliatelles ?

Si vous cherchez un substitut aux tagliatelles, les fettuccines ou les pappardelles sont vos meilleurs choix. Elles ressemblent à plusieurs égards aux tagliatelles et sont assez similaires.

La principale différence est le niveau d’épaisseur, car la pappardelle est plus épaisse mais aussi plus large que les autres. Tous les types de pâtes ont des temps de cuisson similaires et à peu près les mêmes ingrédients, vous n’avez donc pas non plus à vous soucier des saveurs différentes.

Les tagliatelles sont-elles identiques aux nouilles aux œufs ?

Nouilles aux oeufs

Les tagliatelles se déclinent en plusieurs versions et vous pouvez les trouver avec ou sans œufs. Cependant, il n’y a pas de différence notable de goût entre ces deux types de tagliatelles.

Nous vous recommandons donc de ne pas chasser un type plutôt qu’un autre, sauf si vous recherchez une variété de pâtes végétaliennes. Sinon, l’un ou l’autre type de tagliatelles est parfait pour votre recette.

Types de pâte à ruban

Les pâtes ruban sont une catégorie de pâtes en forme de ruban. Il existe trois principaux types de pâtes en ruban, à savoir les tagliatelles, les fettuccines et les pappardelles.

Vous pouvez utiliser ces trois types de pâte indifféremment, ce qui est très efficace si vous ne trouvez pas exactement ce dont vous avez besoin. Il existe plusieurs variantes que vous trouverez sur le marché, certaines avec des œufs, d’autres sans œufs, ainsi que différentes épaisseurs.

Emballer

Si les tagliatelles sont votre type de pâtes préféré, ne vous inquiétez pas si vous n’en avez pas sous la main. Vous pouvez utiliser des types de pâtes similaires et vous ne serez pas déçu. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et vous obtiendrez l’un des plats les plus savoureux sans tagliatelles !