10 meilleurs substituts d’échalote

Comme nous le savons tous, les légumes sont une option parfaitement délicieuse et saine pour faire partie de nos habitudes alimentaires quotidiennes. Et comme de nombreux légumes sont utilisés dans notre cuisine ou ajoutés frais aux salades, vous ne pouvez jamais vous tromper en en ajoutant plus.

Les échalotes font partie de nombreuses recettes et cuisines du monde entier. Comme nous le savons tous, il existe de nombreuses variétés, mais les échalotes sont quelque peu uniques en elles-mêmes. Ils font partie de la famille des alliums, tout comme l’ail et les oignons.

Douces avec un goût entre l’ail et l’oignon, les échalotes sont très savoureuses à manger crues ou à ajouter à votre plat. Ils ont une sphère avec une texture ferme qui est bonne pour la cuisson. Cependant, si vous n’en avez pas dans votre réfrigérateur ou si vous souhaitez simplement utiliser une alternative, y a-t-il un autre moyen ?

Consultez notre liste et apprenez-en plus sur l’option parfaite pour votre recette de cuisine.

Substituts d’échalotes

Les légumes peuvent souvent être remplacés pendant la cuisson. Que vous prépariez des salades, que vous garnissiez vos plats ou que vous les utilisiez dans le cadre de votre repas, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous ne voulez pas en utiliser ou n’en avez tout simplement pas. Idem pour les échalotes.

Ils peuvent également être remplacés par les légumes suivants qui sont sains et nutritifs avec de nombreux avantages et qui plus est, ils sont faciles à trouver.

1. Oignons

oignon blanc

La première substitution que nous viserions lorsqu’il n’y a pas d’échalotes serait les oignons. Il existe de nombreuses variétés et de nombreuses couleurs, mais le rouge et le blanc font très souvent partie de notre étagère à légumes dans le réfrigérateur. Ils sont bons à manger crus et à ajouter aux salades.

Il faut savoir que les oignons rouges sont légèrement plus épicés que les échalotes, alors n’en mettez pas trop dans votre cuisine. De plus, on pense que le goût des oignons blancs est encore plus proche de celui des échalotes, vous avez donc la possibilité de choisir. Ils présentent de nombreuses similitudes et utilisent un rapport de 1: 1 lors de la commutation.

  12 meilleurs substituts à la farine tout usage

2. Rampes

pentes

Les rampes sont souvent confondues avec les oignons verts ou les poireaux, qui ne sont ni l’un ni l’autre des poireaux sauvages qui peuvent servir de bon substitut aux échalotes en cuisine. Ils sont plus petits et plus fragiles.

Ils ont une forte saveur lorsqu’ils sont utilisés crus. Cependant, une fois cuite, la saveur devient plus douce. Vous pouvez les ajouter aux salades, au pesto, aux sauces, garnir avec des œufs ou d’autres repas. Utilisez les bulbes blancs et les feuilles vertes, qui donneront à vos repas une touche et un parfum agréables.

3. Oignons de printemps

Oignon de printemps

Les oignons de printemps et les oignons verts sont souvent confondus, mais la différence réside dans leur âge et le moment de leur récolte. Ils sont également connus sous le nom d’oignons de printemps. En raison de leur goût et de leur arôme doux, ils ressemblent à des échalotes et constituent un bon substitut.

Puisqu’ils peuvent être consommés crus, ils sont parfaits pour les salades et certaines autres recettes non cuites qui font appel à des échalotes. Si vous voulez vous rapprocher le plus possible de la saveur de l’échalote, utilisez uniquement la base blanche des oignons verts. Substitut dans d’autres recettes de cuisine telles que les casseroles, les soupes et plus encore.

4. Poireau

poireau

Un légume commun qui est sain et nutritif est le poireau. Habituellement présentes dans de nombreux foyers, elles peuvent servir de bon substitut aux échalotes en cuisine. Elles sont légèrement plus délicates que les échalotes, mais leur saveur aillée les rend très similaires aux échalotes.

Lors de l’échange, utilisez un ratio de 1:1, donc 1 poireau pour 1 tasse d’échalotes hachées. Ils peuvent être ajoutés aux pâtes, aux œufs, au risotto, aux soupes et à bien d’autres plats.

5. Oignons perlés

oignons perlés

Plus petits que les oignons ordinaires avec une forme nacrée, les oignons perlés sont un bon substitut aux échalotes dans de nombreuses recettes. Ils sont plus sucrés et sont souvent utilisés pour garnir des cocktails.

  10 meilleurs substituts de saké

Les deux légumes ont la taille en commun, ils peuvent donc être utilisés comme substituts l’un de l’autre. Ils ont une chair blanche et de fines couches d’anneaux qui sont fermes et contiennent beaucoup de jus. Ajoutez-les aux recettes qui demandent des échalotes, des rôtis, des ragoûts, des salades et plus encore.

6. Ail

Les échalotes ont un goût gracieux. Et quelle meilleure façon de remplacer ce goût qu’avec de l’ail. C’est un ingrédient courant dans notre cuisine, vous pouvez donc l’utiliser comme substitut à tout moment.

Le goût naturel de l’ail, qui se situe entre l’ail et l’oignon, est très similaire aux saveurs des échalotes. Il est souvent utilisé comme aromatisant dans divers aliments, notamment dans les vinaigrettes, les marinades, les sauces, les soupes ou encore les ragoûts.

7. Oignon jaune

Oignon jaune

Un autre type d’oignon qui ressemble à des échalotes est le jaune. Il ressemble aux échalotes et a un goût très similaire. Le goût magnifiquement équilibré du sucré et de l’amer rend les oignons jaunes uniques. Il ne faut pas utiliser 1 oignon jaune pour 1 échalote, car les échalotes sont plus petites que les oignons et il en faut plus pour cuisiner.

8. Oignon vert

Oignons verts

Les oignons verts sont un autre moyen idéal de remplacer les échalotes dans votre cuisine. Puisqu’elles peuvent être consommées crues ou cuites, leur goût est très proche de celui des échalotes.

Ils sont similaires, mais gardez à l’esprit que vous ne devez utiliser que la partie blanche des oignons verts dans votre cuisine lors de l’échange. Le goût des échalotes peut être un peu plus fort, mais vous pouvez toujours ajuster en fonction de votre goût.

9. Ciboulette

Ciboulette

La ciboulette est une petite herbe épaisse qui remplace parfaitement les échalotes. Elles peuvent être utilisées comme substitut car, comme les échalotes, elles ont une saveur moyenne et un goût d’ail.

  10 meilleurs substituts de céleri-rave

Ils sont parfaits pour les soupes, les ragoûts, les purées, les omelettes et même les plats de poisson. Si vous voulez rehausser la saveur, coupez-les simplement en morceaux encore plus petits et ajoutez-les à votre cuisine.

10. Oignons cipollini

cipollini

Cipolla est un autre mot pour oignon en italien. Ce type d’oignon est petit et sert de bon substitut aux échalotes dans votre cuisine. Ils ont une forte saveur d’oignon qui est très similaire aux échalotes et en fait un bon substitut l’un pour l’autre.

Ils peuvent être doux et épicés et avoir des traces de goût aigre-doux. Ajoutez-les à la plupart des recettes qui demandent des échalotes. À utiliser dans les pizzas, les pâtes ou aussi en accompagnement.

questions connexes

Puis-je remplacer l’ail par des échalotes?

Bien sûr vous pouvez. Les échalotes sont en fait censées être un croisement entre les oignons et l’ail. Vous pouvez également les utiliser indifféremment dans vos repas. Que ce soit sous forme de bulbes ou de clous de girofle comme l’ail, les deux options sont bonnes.

Combien d’oignons pour 2 échalotes ?

Vous pouvez utiliser un petit oignon pour remplacer 2 échalotes. Si vous devez remplacer plus d’échalotes, essayez de trouver un oignon plus gros. Utilisez-le lors de la cuisson ou du rôtissage et ajoutez un arôme parfait à votre repas.

Les échalotes sont-elles plus proches des oignons ou de l’ail ?

Les échalotes font partie de la famille des alliums et sont étroitement liées à la fois aux oignons et à l’ail. Lorsqu’elles sont coupées en dés ou en tranches, les échalotes sont douces comme l’oignon et donnent de fortes notes d’ail. Les échalotes sont donc un mélange des deux.

Les échalotes et les oignons sont-ils interchangeables ?

Oui, ils peuvent tous deux être utilisés comme substituts l’un pour l’autre. Utilisez la moitié du nombre d’échalotes pour les oignons. Les saveurs sont pratiquement les mêmes. Vous ne remarquerez donc pas beaucoup de différence.