10 meilleurs substituts d’extrait d’érable

L’extrait d’érable se trouve principalement dans les biscuits et les gâteaux. Mais vous pouvez également le trouver dans diverses garnitures et divers sirops sucrés.

Cependant, si vous n’avez pas d’extrait d’érable, n’hésitez pas à préparer vos friandises préférées. C’est pourquoi nous avons élaboré un guide complexe sur les substituts d’extrait d’érable qui vous sauvera la vie lorsque vous préparez un délicieux dessert.

Faites défiler vers le bas et apprenez-en plus sur chaque remplacement.

Meilleurs substituts à l’extrait d’érable

Même si vous pouvez remplacer l’extrait d’érable par différents ingrédients, il y a certaines différences à garder à l’esprit. Trouvez le meilleur substitut de sirop d’érable dans la liste ci-dessous qui vous donnera un délicieux dessert!

1. Sirop d’érable

L’un des premiers substituts qui vient à l’esprit lorsque vous devez remplacer l’extrait d’érable est le sirop d’érable. Cette alternative est en fait plus facile à trouver que l’extrait d’érable et elle a tendance à être encore moins chère.

Le goût du sirop d’érable n’est pas aussi intense que celui de l’extrait d’érable, mais c’est l’un des meilleurs choix que vous ayez. Il est très important d’acheter du sirop d’érable naturel sans sucres ni produits chimiques ajoutés si vous voulez que le goût soit le plus proche possible de l’extrait d’érable.

Vous pouvez remplacer l’extrait d’érable par du sirop d’érable en doublant la quantité si votre recette demande une demi-tasse d’extrait d’érable, vous voudrez utiliser une pleine tasse de sirop d’érable à la place.

Vous pouvez utiliser du sirop d’érable à la place de l’extrait d’érable dans ce rapport pour les desserts cuits au four et les garnitures.

2. Bonbons à l’érable

Le bonbon à l’érable est également une bonne alternative à l’extrait d’érable, à condition de l’utiliser correctement.

Ceci est assez controversé en termes de recherche de substituts à l’extrait d’érable. Cependant, vous serez étonné des résultats finaux. Trouvez un bonbon à forte concentration d’érable qui provient d’extrait d’érable ou de sirop d’érable et utilisez-le à la place de votre extrait d’érable.

La façon d’utiliser les bonbons à l’érable est de les faire fondre et de remplacer votre extrait d’érable en l’utilisant comme votre recette l’exige.

Vous devrez goûter vos bonbons fondus à l’érable pour vous assurer que le goût est similaire.

Le type de saveur que vous obtiendrez sera spécifique au type de bonbons à l’érable que vous utilisez. C’est un bon substitut à l’extrait d’érable pour les biscuits ou les tartes cuits au four, mais aussi pour les garnitures sur les crêpes.

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3. Beurre d’érable

Le beurre d’érable peut remplacer votre extrait d’érable dans certaines recettes, comme les bonbons frits ou au four, à condition de faire fondre le beurre avant de l’utiliser.

Le beurre d’érable a un goût similaire à l’extrait d’érable, mais il est plus riche en matières grasses, il est donc meilleur pâte à biscuits. La saveur que vous obtenez en utilisant du beurre d’érable sera moins puissante. Cependant, il vous donnera certainement la saveur d’érable que vous aimez.

Une fois que vous avez fondu le beurre d’érable, utilisez-le dans la même quantité que vous utiliseriez pour l’extrait. Même si vous n’obtenez pas ce goût sucré, vous ne voulez pas non plus ajouter trop de matières grasses à votre plat, donc garder un rapport égal dans la plupart des recettes est votre meilleur pari.

4. Mélasse

Sirop

La mélasse est également une alternative plus économique à l’extrait d’érable.

Ce substitut peut avoir un goût un peu trop amer et fort cru, mais une fois que vous l’ajouterez à des biscuits ou des gâteaux cuits au four, vous constaterez qu’il est très similaire à l’extrait d’érable. Il a une consistance plus épaisse que le sirop d’érable et vous pouvez l’utiliser dans la même proportion avec l’extrait d’érable.

Il est très important de se rappeler que la mélasse a un goût prononcé, donc si vous n’aimez pas ce goût, vous pouvez toujours en ajouter moins à votre dessert.

Utilisez vos préférences personnelles lorsque vous remplacez l’extrait d’érable par de la mélasse.

5. Crémier à café à l’érable

café

Remplacer la crème à café à l’érable par l’extrait d’érable sera une surprise pour la plupart, mais cela peut être une excellente alternative s’il est utilisé correctement.

La crème à café à l’érable se marie très bien avec vos douceurs liquides comme les nappages, les boissons ou le café, mais vous pouvez aussi l’utiliser en pâtisserie.

Il est facile à trouver dans les magasins, surtout pendant les mois d’automne et d’hiver, et vous le trouverez très utile dans votre cuisine de diverses façons.

En ce qui concerne le rapport, vous souhaitez ajouter la crème à café en plus grande quantité que vous n’ajouteriez de l’extrait d’érable.

Une double quantité de ce substitut devrait vous donner les résultats souhaités.

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6. Extrait d’amande

Extrait d'amande

L’extrait d’amande peut remplacer avec succès le sirop d’érable dans tous les types de recettes.

Il ajoutera certainement une bonne saveur à votre dessert. Cependant, vous devez garder à l’esprit qu’il aura un goût différent de l’extrait d’érable.

Si vous n’aimez pas la forte saveur de noisette de l’extrait d’amande, vous pouvez toujours le combiner avec du miel et voir si vous préférez cela.

Laissez libre cours à votre imagination lorsque vous utilisez l’extrait d’amande et vous ne le regretterez pas !

7. Extrait de vanille

Extrait de vanille

L’extrait de vanille est un ingrédient courant dans les biscuits et les gâteaux cuits au four et constitue un excellent substitut à l’extrait d’érable. Il a tendance à être plus liquide que l’extrait d’érable. Par conséquent, il peut donner une texture liquide à votre dessert si vous en utilisez trop.

Le goût de l’extrait de vanille n’est pas non plus le même que celui de l’extrait d’érable. Mais il est tout aussi délicieux et s’accorde avec tous les desserts que vous souhaitez réaliser.

Utilisez cet extrait de la même manière que l’extrait d’érable. Augmentez la quantité de farine si vous ne voulez pas que le plat soit trop liquide. Vous devrez ajouter autant de farine supplémentaire que nécessaire pour maintenir la consistance souhaitée pour votre pâte.

8. Extrait de rhum

rhum

L’extrait de rhum ne va pas avec tous les desserts, mais si vous aimez la saveur du rhum, vous adorerez l’utiliser à la place de l’extrait d’érable.

Cependant, le niveau de douceur est comparable entre l’extrait de rhum et l’extrait d’érable. Ainsi, vous ne ressentirez pas le besoin d’ajouter du miel ou du sucre à votre recette.

De plus, la couleur et la texture des deux extraits sont très similaires.

Proportionnellement, vous pouvez ajouter la même quantité d’extrait de rhum que vous ajouteriez de l’extrait d’érable. Vous pouvez même combiner l’extrait de rhum avec l’extrait de vanille pour une saveur plus intéressante.

9. Miel

Miel

Le miel peut remplacer presque tous les édulcorants dans tous les types de desserts.

Lorsque vous l’utilisez à la place de l’extrait d’érable, attendez-vous à un goût similaire à celui du sucre. La texture du miel est très similaire à la texture de l’extrait d’érable, mais la saveur n’est pas aussi intense.

De plus, vous devrez utiliser le double de miel que vous n’utiliseriez d’extrait d’érable pour sucrer suffisamment votre dessert.

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10. Sirop d’agave

Nectar d'agave

Le sirop d’agave rivalise bien avec le sirop d’érable lorsqu’il s’agit de remplacer l’extrait d’érable dans vos desserts. Vous utilisez le sirop d’agave de la même manière que le sirop d’érable, à raison d’une tasse de sirop d’agave pour chaque demi-tasse d’extrait d’érable.

Le sirop d’agave a meilleur goût comme garniture ou dans le cadre de diverses recettes de glaçage. Cependant, vous pouvez tout aussi bien l’utiliser dans des desserts cuits au four et même sucrer vos boissons préférées.

Pouvez-vous faire de l’extrait d’érable?

Faire de l’extrait d’érable à la maison est difficile car vous ne disposez peut-être pas de l’équipement industriel approprié.

Il est plus facile de faire de l’extrait de fenugrec à la maison. Le grand passé est qu’il est très similaire. En fait, de nombreuses marques qui vendent de l’extrait d’érable proposent de l’extrait de fenugrec.

Pour le faire, vous avez besoin d’extrait de fenugrec, d’une tasse de vodka et d’une dose d’essence de vanille.

Vous devrez remuer les graines de fenugrec dans une poêle, mais assurez-vous qu’elles ne brûlent pas. Cinq minutes de cette étape d’agitation devraient être suffisantes. Placez les graines dans un broyeur pendant qu’elles sont encore chaudes et broyez-les.

Faites également chauffer la vodka et l’extrait de vanille au réglage le plus bas de votre poêle, en l’arrêtant juste avant qu’il n’atteigne l’ébullition. Ajoutez ce liquide sur les graines dans un bocal et couvrez-le avec un couvercle hermétique.

Gardez le pot dans un endroit sombre et secouez-le tous les jours pour mélanger tous les ingrédients. En 3 semaines vous avez un délicieux extrait.

Quelle est la différence entre le sirop d’érable et l’extrait d’érable ?

La différence entre le sirop d’érable et l’extrait d’érable est que le sirop d’érable provient directement de l’érable. L’extrait d’érable, en revanche, peut provenir de graines de fenugrec au lieu de l’érable.

De plus, l’extrait d’érable contient d’autres ingrédients comme l’extrait de vanille et la vodka, tandis que le sirop d’érable est principalement naturel. Pourtant, ces deux ingrédients peuvent généralement être utilisés de manière interchangeable.

Conclusion

Ne pas avoir d’extrait d’érable n’est pas une tragédie. Vous pouvez toujours utiliser n’importe lequel des ingrédients de ce guide. Faites preuve de créativité lorsque vous remplacez l’extrait d’érable et permettez-vous d’explorer de nouvelles saveurs en expérimentant l’un des substituts ci-dessus !