10 meilleurs substituts d’huile de piment

Si vous êtes quelqu’un qui aime un peu d’épices dans ses plats préférés, vous ne devriez pas être étranger à la merveille qu’est l’huile de piment.

L’huile de piment est facilement l’un des assaisonnements les plus polyvalents (et parfois même un ingrédient) que vous pouvez ajouter à vos plats. Mais si vous ne pouvez pas mettre la main sur l’huile de piment, cet article vous a couvert. Alors, quels sont les substituts de l’huile de piment ?

Continuez à lire pour tout savoir sur ces substituts d’huile de piment !

Qu’est-ce que l’huile de piment ?

L’huile de piment est une épice couramment utilisée dans la cuisine chinoise. Il est généralement préparé en faisant tremper des piments rouges dans de l’huile végétale.

Il est maintenant devenu populaire dans le monde entier et a de nombreuses variantes utilisant différents types d’huiles et de piments forts. Des ingrédients supplémentaires comme le sucre, l’eau, la sauce soja, les herbes, les épices, etc. sont également ajoutés lors de la préparation de l’huile de piment.

L’huile de piment peut être utilisée comme trempette sur divers aliments, tels que les dim sum et les viandes, ou même utilisée comme ingrédient dans la cuisine.

Certaines variétés d’huile de piment sont préparées avec de l’huile de sésame, de l’huile de soja ou même de l’huile d’olive. De plus, des épices telles que l’ail, le paprika, le poivre du Sichuan, les cacahuètes, etc. sont également ajoutées à divers types d’huile de piment.

Meilleurs substituts d’huile de piment

Jetons maintenant un coup d’œil à certains des meilleurs substituts d’huile de piment et faisons votre choix !

1. Piment de Cayenne

poivre de Cayenne

Le piment de Cayenne est un piment fort très utilisé pour assaisonner les plats.

Le poivre de Cayenne est même souvent utilisé pour fabriquer de l’huile de piment. Il est facilement disponible et peut être facilement remplacé par de l’huile de piment lors de la cuisson.

2. Sauce Sichuan

Cette sauce utilise principalement du poivre de Sichuan pour une saveur d’épices et de zinger.

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Il a une texture plus épaisse que l’huile de piment, mais peut facilement être utilisé comme substitut. Vous pouvez l’utiliser comme condiment et comme ingrédient dans la cuisine.

3. Gochujang

gochujang_sauce

Le gochujang est une pâte de piment coréenne au goût légèrement sucré.

Comme la sauce Sichuan, le gochujang a une texture plus épaisse que l’huile de piment. Cependant, vous pouvez facilement le remplacer comme condiment au lieu de l’huile de piment.

4. Sauce soja

Sauce soja

La sauce soja est plus ou moins synonyme de cuisine asiatique.

Vous pouvez l’utiliser directement à la place de l’huile de piment ou vous pouvez ajouter des flocons de piment et d’autres épices. Cela lui donne une saveur plus proche et plus épicée semblable à l’huile de piment.

5. Sauce aux haricots noirs

Sauce aux haricots noirs

La sauce aux haricots noirs est un autre condiment populaire issu de la cuisine chinoise.

L’utilisation de sauce aux haricots noirs comme substitut de l’huile de piment peut lui donner un goût plus salé que d’habitude. Cependant, si vous souhaitez l’associer à la saveur de l’huile de piment, vous pouvez toujours ajouter des épices.

6. Sriracha

sauce Sriracha

Sriracha est l’un des substituts les plus proches de l’huile de piment.

La principale différence entre les deux est que la sriracha est une sauce tandis que l’huile de piment utilise des huiles végétales. En dehors de cela, ils se composent tous deux de piments, d’ail, de vinaigre, de sucre et de sel.

7. Poivre séché

Le poivre séché est souvent infusé avec de l’huile végétale pour faire de l’huile de piment.

Par conséquent, vous pouvez facilement l’utiliser comme substitut de l’huile de piment lors de la cuisson du riz, des nouilles, des pâtes et d’autres plats sans remarquer aucune différence dans votre plat.

8. Huile pimentée maison

Vous n’avez peut-être pas envisagé de faire de l’huile de piment à la maison. La bonne nouvelle est que l’huile de piment est facile à préparer. Continuez à lire pour trouver une recette d’huile de piment maison rapide et facile.

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9. Flocons de piment

Flocons de chili

Vous pouvez facilement trouver des flocons de piment et améliorer votre jeu de cuisine. Pour obtenir le même élément que l’huile de piment, vous pouvez toujours ajouter de l’huile végétale aux flocons de piment et servir de substitut.

10. Sauce chili douce

sauce chili

La sauce chili douce est un condiment populaire utilisé dans la cuisine asiatique. Vous pouvez toujours ajouter des épices supplémentaires à l’huile de piment doux et l’utiliser comme substitut de l’huile de piment ordinaire.

Comment faire de l’huile de piment à la maison ?

Bien sûr, si vous ne trouvez pas d’huile de piment au magasin, vous pouvez toujours faire de l’huile de piment maison pour ajouter ce même zeste à vos plats préférés !

Ingrédients:

  • Pétrole
  • piment (ou autres épices)
  • Ail (et autres herbes supplémentaires)
  • Salé
  • Vinaigre ou sauce soja (facultatif)
  • Cacahuètes ou graines (facultatif)

Des instructions:

Vous aurez besoin de piment, de paprika, de poivre de Sichuan ou d’un autre type d’épice pour donner à votre huile de piment la saveur désirée. Vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires tels que l’ail, les échalotes, la sauce soja ou même des flocons de piment pour augmenter l’huile de piment.

Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients dont vous aurez besoin, suivez ces étapes :

  1. Gardez deux à trois tasses de votre huile préférée à feu moyen.
  2. Ajoutez de l’ail, des graines, des échalotes ou une autre épice secondaire à l’huile.
  3. Si vous utilisez de l’ail et des échalotes, retirez-les après qu’ils aient bruni.
  4. Lorsque la température de l’huile commence à monter, ajouter le piment.
  5. Ajouter d’autres ingrédients tels que la sauce soja et les flocons de piment au mélange.
  6. Lorsque les ingrédients se mélangent et que l’huile commence à prendre une couleur rouge foncé, retirez le contenu du feu.
  7. Lorsque l’huile de piment commence à refroidir, utilisez un tamis pour retirer les gros morceaux de piment, d’ail, etc.
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Et avec cela, vous avez votre propre huile de chili maison.

Quelle quantité d’huile de piment devriez-vous utiliser ?

La quantité d’huile de piment que vous devez utiliser dépend du plat et de votre tolérance aux épices.

Vous pouvez toujours ajouter une touche d’huile de piment à n’importe quel plat pour rehausser la saveur. Certains plats comme les nouilles, le riz et même les pâtes peuvent être cuisinés avec de l’huile de piment. Ou vous pouvez verser un peu d’huile de piment sur vos nouilles ou votre riz avant de servir.

L’utilisation la plus courante de l’huile de piment est d’être servie comme condiment. Ici, selon votre tolérance aux épices et les ingrédients de votre huile de piment, vous n’aurez pas besoin de plus de quelques gouttes pour ajouter du piquant au plat que vous servez.

Pouvez-vous remplacer Sriracha pour l’huile de piment?

Vous pouvez remplacer la sriracha par de l’huile de piment.

Pour utiliser la sauce sriracha comme substitut, ajoutez deux à trois cuillères à soupe d’huile à la sauce sriracha pendant le chauffage. Une fois les 2 ingrédients bien combinés, vous pouvez utiliser ce mélange en remplacement de l’huile de piment dans n’importe quel plat que vous aimez !

Quelle huile est la meilleure pour l’huile de piment?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile pour faire de l’huile de piment.

Les recettes traditionnelles utilisent de l’huile de soja ou de l’huile d’arachide pour faire de l’huile de piment, mais vous pouvez également utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile de canola, de l’huile de canola ou tout autre type d’huile végétale tout en faisant de l’huile de piment à la maison.

Par conséquent, le choix final peut dépendre de votre préférence personnelle pour une huile spécifique ou une autre huile que vous pouvez facilement trouver.