10 meilleurs substituts d’huile végétale pour les brownies

Les brownies sont le dessert parfait après le repas pour tout groupe d’âge. Ce sont de petits délices en chocolat.

Selon la densité du brownie, il peut être fondant ou pâteux. Parfois, vous pouvez également trouver des noix, du glaçage ou des pépites de chocolat.

Mais voici le problème, la plupart des gens ont peur de se livrer à des brownies en raison de l’utilisation d’huile végétale. La plupart des gens ne sont pas trop enthousiastes à l’idée d’utiliser cette huile en raison des problèmes de santé qu’elle peut causer à long terme.

Alors, quels sont les meilleurs substituts d’huile végétale pour les brownies ?

Les substituts d’huile végétale comprennent l’huile, le beurre, le yogourt, l’huile d’olive, la compote de pommes, l’huile de tournesol, l’huile d’avocat, l’huile de noix de coco, la fécule de maïs et la purée de bananes.

Lisez la suite pour en savoir plus sur chacun d’eux!

Meilleurs substituts d’huile végétale pour les brownies

Les brownies sont faciles à cuire et ils sont très flexibles en ce qui concerne les ingrédients utilisés. Si vous n’êtes pas fan de l’utilisation d’huile végétale ou si vous n’en avez pas sous la main, voici d’autres choses que vous pouvez utiliser à la place et cuire des brownies parfaits.

1. Huile de colza

L'huile de colza

L’huile de canola est l’un des meilleurs substituts d’huile végétale pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est très faible en graisses saturées et riche en nutriments, ce qui le rend idéal pour améliorer la santé cardiaque.

Cette huile a un goût neutre. Cela signifie qu’il n’y aura pas beaucoup de différence dans le goût du brownie. En fait, la plupart des huiles végétales sur le marché contiennent un peu de canola, ce qui rend leur contenu nutritionnel presque égal.

De grandes quantités de canola peuvent altérer la saveur, alors utilisez-le dans un rapport de 1:1. Il suffit de mélanger l’huile et la poudre de cacao pour faire la pâte.

2. Beurre

Beurre sans sel

Le beurre est l’ingrédient qui vient immédiatement à l’esprit lorsque nous essayons de penser à des substituts pour n’importe quelle huile. Bien que ce ne soit pas l’option la plus saine, elle est largement disponible.

Remplacer l’huile végétale par du beurre donne au brownie un goût de beurre. Il rend le brownie tendre, riche et moelleux. Ils seront également délicieux.

Le beurre doit être utilisé pour remplacer l’huile végétale dans un rapport de 1:1, c’est-à-dire remplacer 1 tasse d’huile par 1 tasse de beurre fondu.

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Assurez-vous de faire fondre le beurre au four et de le laisser refroidir à température ambiante avant de le mélanger à la pâte. Aussi, faites cuire votre brownie 2 minutes de plus que d’habitude pour préserver la saveur et la texture.

3. Yaourt

yaourt

Bien que le yaourt ne soit pas la meilleure alternative pour une personne intolérante au lactose ou végétalienne, c’est la meilleure alternative pour quelqu’un qui souhaite réduire son apport calorique.

Le yaourt est également parfait pour la consommation de calcium et de protéines. Il est préférable d’utiliser du yogourt nature plutôt qu’un yogourt aromatisé. Utilisez un ratio de 1:1 lorsque vous remplacez l’huile par du yogourt dans les brownies. Vous pouvez également remplacer une partie de l’huile ou la totalité en portions égales.

Le yaourt réduit la teneur en matières grasses du brownie.

4. L’huile d’olive

Huile d'olive

L’huile d’olive est également utilisée dans l’huile végétale. Il est donc logique de remplacer l’huile végétale par de l’huile d’olive, surtout si cette dernière est l’option la plus saine. Il est extrait naturellement et contient de nombreux bons acides gras.

Il contient également de nombreux antioxydants qui aident à combattre certaines maladies. Cela dit, il convient de noter que l’huile d’olive contient moins de calories que l’huile végétale.

L’huile d’olive éclaircit les brownies. Et ce n’est pas un ingrédient difficile à trouver car il est disponible dans la plupart des foyers. Utilisez de l’huile vierge légère ou extra légère. Sinon vous changerez le goût du brownie.

Remplacez une tasse d’huile d’olive par une tasse d’huile végétale pour maintenir le rapport 1:1.

5. Compote de pommes

Compote de pommes

La compote de pommes est un ingrédient très flexible qui peut remplacer diverses huiles, y compris l’huile végétale. Mais sachez que l’utilisation de la compote de pommes peut donner un goût fruité à votre brownie.

Beaucoup de gens peuvent aimer ce fruité, mais vous n’en faites peut-être pas partie.

Utilisez de la compote de pommes non sucrée au lieu de sucrée pour réduire le goût sucré du repas. De plus, c’est une alternative parfaite pour réduire votre apport calorique, car il ne contient pas beaucoup de matières grasses. Il a également des avantages pour la santé car il est fabriqué à partir de pommes.

Pour remplacer la compote de pommes par de l’huile végétale, remplacez 1 tasse d’huile végétale par ¾ de tasse de compote de pommes. Assurez-vous également de réduire légèrement la quantité de sucre si vous utilisez de la compote de pommes sucrée pour uniformiser la douceur du brownie.

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6. L’huile de tournesol

huile de tournesol

L’huile de tournesol fait également partie des ingrédients utilisés dans l’huile végétale. C’est pourquoi c’est une excellente alternative. Tout comme le canola, l’huile de tournesol a également un goût neutre. Il est fabriqué à partir de graines de tournesol pressées et contient beaucoup de vitamine E.

Il vaut mieux être prudent avec l’huile de tournesol, car elle a un goût plus fort que l’huile végétale. L’huile de tournesol peut être utilisée comme alternative à l’huile végétale dans un rapport 1:1, c’est-à-dire qu’une tasse d’huile de tournesol peut remplacer une tasse d’huile végétale.

7. Huile d’avocat

Huile d'avocat

L’huile d’avocat est fabriquée à partir du pressage de la pulpe d’avocat. Il a une saveur subtile et n’interférera pas avec le goût des brownies. Mais il y a des chances que votre brownie devienne crémeux et beurré.

Notez que l’huile d’avocat est considérablement chère. Cependant, c’est l’un des meilleurs substituts pour enrichir le goût et l’odeur de votre brownie.

Lorsque vous remplacez l’huile végétale par de l’huile d’avocat, utilisez un ratio de 1:1, c’est-à-dire 1 tasse d’huile d’avocat pour 1 tasse d’huile végétale.

8. L’huile de coco

huile de noix de coco

L’huile de coco est extraite en faisant bouillir du lait de coco, où le lait de coco s’évapore et laisse l’huile derrière.

Le goût de l’huile de coco n’est pas très subtil. Cependant, cela donne aux brownies une saveur unique de noix de coco. Il est également végétalien et se présente sous forme solide, alors assurez-vous de le faire fondre avant de le mesurer.

Remplacez l’huile végétale par de l’huile de noix de coco dans un rapport 1:1, c’est-à-dire 1 tasse d’huile de noix de coco pour 1 tasse d’huile végétale. Si la saveur est trop forte, ajoutez un peu d’extrait de vanille pour l’équilibrer.

9. Fécule de maïs

Fécule de maïs

La fécule de maïs n’est pas une chose à laquelle les gens pensent lorsqu’il s’agit d’alternatives aux huiles végétales, mais étonnamment, elle fonctionne bien comme toute autre alternative aux huiles végétales.

Vous ne pouvez pas ajouter de fécule de maïs directement au mélange comme les autres alternatives. Au lieu de cela, vous devez le mélanger dans de l’eau et le chauffer jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance nécessaire. Après refroidissement, versez-le dans le mélange de brownie. Utilisez un ratio de 1:1 lorsque vous remplacez l’huile par de la fécule de maïs.

L’utilisation de fécule de maïs ne changera pas le goût de vos brownies.

10. Purée de bananes

Purée de bananes

Si vous voulez aller du côté sauvage et que cela ne vous dérange pas si votre brownie a un goût un peu différent, les bananes en purée sont l’une des meilleures alternatives.

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Vous devez faire attention à ne pas utiliser cette alternative si votre prescription en contient déjà banane, car alors votre brownie deviendra détrempé. Utilisez les ¾ de la banane pour la quantité d’huile végétale requise.

Si vous souhaitez alléger le brownie, remplacez seulement la moitié de la banane par de l’huile végétale.

questions connexes

Que puis-je utiliser à la place de l’huile végétale pour les brownies ?

Il existe de nombreuses alternatives que vous pouvez utiliser à la place de l’huile végétale lorsque vous préparez des brownies. Certains d’entre eux sont l’huile de canola, l’huile de noix de coco, le beurre, la compote de pommes, le yogourt et plus encore. Ces alternatives sont également relativement plus saines par rapport à l’huile végétale.

Par quoi puis-je remplacer 1/2 tasse d’huile dans les brownies ?

Vous pouvez remplacer ½ tasse d’huile par ¼ tasse de yogourt ou ¼ tasse de babeurre. La plupart des alternatives mentionnées dans cet article nécessitent un rapport 1: 1 lors du remplacement de l’huile végétale, en particulier lors de l’utilisation des alternatives à l’huile.

Puis-je utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile végétale pour les brownies ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer l’huile d’olive par de l’huile végétale. L’huile d’olive est l’un des ingrédients de l’huile végétale, vous pouvez donc la remplacer dans un rapport 1:1 et cela ne changera pas le goût de votre brownie.

Combien coûte 1/2 tasse d’huile végétale pour le beurre ?

Lors de la fabrication de brownies, le rapport de remplacement de l’huile végétale est de 1:1. Par conséquent, ce serait ½ tasse de beurre fondu.

Conversion d’huile végétale en beurre

Huile végétale Le beurre
¾ cuillère à café 1 cuillère à café
2-¼ cuillère à café 1 cuillère à soupe
1-½ cuillère à soupe 2 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe ¼ tasse – ½ bâton
¼ tasse + 2 cuillères à soupe ½ tasse – 1 bâton
½ tasse ⅔ tasse
½ tasse + 1 cuillère à soupe ¾ tasse
¾ tasse 1 tasse – 2 bâtonnets
1-½ tasses 2 tasses – 4 bâtonnets
Existe-t-il un substitut à l’huile dans les brownies ?

Si vous ne souhaitez pas utiliser d’huile dans vos brownies, vous pouvez choisir ce qui suit ;

  • Compote de pommes
  • Fécule de maïs
  • Le beurre
  • Yaourt
  • Purée de bananes.

Ces ingrédients peuvent sucrer vos brownies, mais ils restent de bonnes alternatives à l’huile.