Il existe de nombreux types de fromages couramment utilisés dans notre cuisine. Que vous prépariez des pâtes, des pizzas ou tout autre plat salé, le fromage est un ajout parfait pour plus de saveur.
Le fromage Romano est l’un de ces types. C’est un type de fromage italien au goût épicé, piquant et salé. Il est fabriqué à partir de lait de brebis et a une texture cristalline au goût umami.
L’origine vient de Rome, c’est de là que vient le nom. Vous pouvez l’ajouter aux pâtes, aux plats cuits au four ou même à d’autres plats salés pour ajouter la saveur parfaite.
Cependant, si vous n’aimez pas la saveur forte de Romano, ou si vous n’en avez pas sous la main, y a-t-il un substitut ?
De plus, vous pouvez également trouver des alternatives végétaliennes non laitières qui peuvent vous aider dans votre cuisine, telles que la levure nutritionnelle, le fromage romano végétalien, le soja, le gluten ou les noix.
Tout ce que vous avez à faire est de parcourir notre liste et de vous assurer de trouver votre remplacement approprié.
Substituts du fromage Romano
Il existe de nombreuses variantes de fromage dont le goût diffère en fonction de l’âge. Le fromage romano est peut-être un peu difficile à remplacer en raison de sa saveur, mais il n’est pas irremplaçable.
Ne vous inquiétez pas, voici les 10 meilleurs substituts dans lesquels vous pouvez trouver des alternatives non laitières. Lisez la quantité à utiliser ou ajustez en fonction des autres ingrédients utilisés dans votre recette.
1. Fromage parmesan
L’un des premiers substituts du fromage Romano qui me vient à l’esprit est le parmesan, un fromage couramment utilisé. Ce fromage italien est l’un ingrédient de base de notre cuisine. Il est fabriqué à partir de fromage séché et de lait de vache au goût de noisette et d’épices.
Le parmesan est très similaire au fromage romano et vous pouvez l’ajouter à presque toutes les recettes. Vous pouvez utiliser un rapport 1:1 ou l’ajuster en fonction des autres ingrédients de votre cuisine.
Cependant, vous devrez peut-être ajouter du sel supplémentaire pour vous rapprocher de la saveur Romano. Saupoudrer sur les plats, pâtes ou autres plats salés.
2.Grana Padano
Le Grana Padano est un autre type de fromage italien à pâte dure et au goût riche semblable au fromage Romano.
Fabriqué à partir de lait de vache affiné, ce fromage est plus doux et a une texture moins friable. Vous pouvez ajouter ou ajuster un rapport 1:1 dans presque toutes les recettes en fonction des autres ingrédients de votre plat.
3. Cheddar
Le fromage romano peut parfaitement remplacer le fromage cheddar dans presque toutes les recettes. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a une saveur très acidulée et piquante semblable à Romano.
Ce fromage est également vieilli, donc le goût change avec l’âge. C’est un fromage généralement utilisé dans les macaronis et les sandwichs, mais vous pouvez l’ajouter à presque toutes les recettes qui demandent du Romano.
4. Mozzarella
Un autre type de fromage courant qui constitue une bonne alternative au fromage Romano est la Mozzarella. C’est encore un autre fromage italien à pâte molle avec une texture crémeuse.
Le goût de la Mozzarella est salé avec une touche légèrement épicée. La saveur n’est pas aussi forte que celle de Romano, vous devrez donc ajuster la quantité. Ajoutez-le aux pizzas, pâtes, soupes et autres recettes qui demandent Romano.
5. Piave
Un fromage très similaire au Romano et l’un des substituts les plus appropriés est le fromage Piave d’Italie. Ce fromage blanc doux convient à toutes les recettes qui demandent du Romano.
Au fur et à mesure que le fromage vieillit, la couleur et la saveur deviennent plus fortes. Vous pouvez ajouter un rapport 1:1. Gardez à l’esprit que vous devez ajuster la quantité de sel lorsque vous utilisez Piave en cuisine.
6. Asiago
Ce fromage italien est un excellent substitut au fromage Romano. Il a une texture douce et une saveur douce semblable au fromage Romano. Au fur et à mesure que le fromage vieillit, il devient plus dur et plus pointu. Le goût piquant est également plus perceptible.
Asiago est fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé et est plus noisette que Romano. Utilisez un ratio de 1:1 dans presque toutes les recettes ou saupoudrez-les sur les aliments.
7. Manchego espagnol
Un fromage à pâte mi-dure qui remplace bien le fromage Romano est le Manchego espagnol. Il a une saveur épicée semblable au fromage Romano.
Le manchego espagnol est fabriqué à partir de lait de brebis et comme il existe quelques variétés, elles sont regroupées par âge. Il est moins sucré et a un goût piquant feuilleté. Vous pouvez l’utiliser sur des pâtes, au four, dans des pâtisseries ou d’autres recettes qui nécessitent du fromage Romano.
Substituts non laitiers du fromage Romano
Parce que beaucoup de gens n’aiment pas ou ne peuvent pas manger de produits laitiers, nous proposons également des alternatives sans produits laitiers. Que vous soyez allergique ou que vous ayez simplement besoin d’utiliser une alternative non laitière, voici une liste de substituts non laitiers qui vous aideront à recréer la saveur du fromage Romano.
8. Levure nutritionnelle
Un produit végétalien non laitier qui peut remplacer le fromage Romano est la levure nutritionnelle. Il a une saveur de fromage et de saveur riche en vitamines et en minéraux. Le goût est fort et ressemble au goût du fromage Romano.
9. Fromage romano végétalien
Un excellent substitut végétalien est le fromage romano fait maison.
Vous aurez besoin de ¾ tasse de noix de cajou crues biologiques, 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle, ½ ail biologique, 3 cuillères à soupe de farine d’amande biologique, d’oignon biologique et une cuillère à café de sel marin.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et créez une texture parfaite. Vous pouvez le mettre dans un récipient hermétique et le conserver au réfrigérateur pendant au moins six mois.
10. Soya, gluten ou noix
Un substitut non laitier au fromage Romano que vous pouvez utiliser est le soja, le gluten ou les noix. Ce sont également des substituts végétaliens avec lesquels vous pouvez remplacer le fromage Romano à tout moment. Vous pouvez facilement les trouver dans le magasin et les remplacer par un rapport 1:1.
questions connexes
Puis-je remplacer la mozzarella par du romano ?
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella pour remplacer le fromage Romano. La mozzarella est un fromage à pâte molle. Cependant, il n’a pas un goût très prononcé. Pourtant, c’est un bon substitut dans presque toutes les recettes.
Quelle est la différence entre le parmesan et le romano ?
La principale différence réside dans la richesse du goût. Le fromage parmesan a une texture jaune clair et granuleuse, tandis que le romano a un goût plus doux.
Que puis-je utiliser à la place du fromage Pecorino Romano?
Vous pouvez ajouter du fromage Asiago ou du Manchego espagnol à tout moment pour remplacer le fromage Romano.
Peut-on remplacer le Pecorino Romano par du parmesan ?
Oui, vous pouvez utiliser du parmesan pour le fromage Pecorino à tout moment. Ils sont similaires avec un goût piquant et de noisette et vous pouvez ajouter un ratio de 1:1.