La tomate n’est pas qu’un légume que l’on utilise dans les salades ou dans notre cuisine, mais bien des choses peuvent en découler. Le jus de tomate est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés non seulement en cuisine, mais aussi dans les cocktails tels que le populaire Bloody Mary.
Le jus de tomate est fabriqué à partir de tomates broyées dont les graines ont été retirées. Les saveurs douces, fruitées et terreuses sont parfaites dans de nombreuses recettes.
Vous pouvez ajouter du sel ou du sucre pour améliorer le goût et l’acidité.
Un grand avantage du jus de tomate est que vous n’avez pas toujours à l’acheter au magasin, car vous pouvez toujours en faire un à la maison. Cependant, si vous cherchez des alternatives au jus de tomate, y a-t-il un autre moyen ?
Substituts au jus de tomate
En savoir plus sur la façon de faire le meilleur jus de tomate à la maison. Lisez la suite si vous préparez du Bloody Mary et que vous n’avez pas de jus de tomate, qui fera un bon substitut.
1. Sauce tomate
Une sauce tomate est la première alternative sur notre liste.
La texture n’est pas la même, mais vous pouvez y parvenir en utilisant de l’eau naturelle. Vous pouvez mélanger une part de sauce tomate et une part d’eau. Mélangez le tout pour obtenir le jus de tomate idéal et utilisez-le dans votre recette.
Veuillez noter que la sauce peut contenir des saveurs et des épices supplémentaires, de sorte que le goût peut ne pas être exactement le même. Utilisez des quantités égales ou ajustez en fonction des autres ingrédients.
2. Pâte de tomate
La pâte de tomate est l’une des options que nous pouvons recommander d’utiliser pour le jus de tomate.
La texture est différente, mais vous pouvez obtenir une correspondance en ajoutant de l’eau. Utilisez quatre parties d’eau pour 1 une partie de la purée de tomates et mélanger le tout.
Vous ne remarquerez pas beaucoup de différence car le goût sera pratiquement le même. Vous pouvez l’utiliser dans la plupart des recettes qui nécessitent du jus de tomate et ajuster en conséquence.
3. Tomates en dés en conserve
Un substitut facile à trouver pour le jus de tomate à base de tomates est les tomates en dés en conserve. Ce sont des tomates fraîchement coupées et en conserve avec du jus de tomate, de l’acide citrique et du calcium.
Vous pouvez utiliser la boîte entière, la mettre dans un robot culinaire et la mélanger jusqu’à obtenir une texture très lisse. Égoutter le jus pour enlever les pépins et utiliser le jus. Tenez compte du goût et ajoutez du sucre si vous souhaitez ajuster le goût.
4. Soupe aux tomates
Un autre substitut à base de tomate pour le jus de tomate est la soupe. Bien que la texture et la saveur puissent être différentes, la saveur principale de la tomate demeure. Pour obtenir une texture similaire au jus, vous avez besoin d’eau pour le rendre plus liquide.
Utilisez une part de soupe additionnée de trois parts d’eau. Le goût de la soupe est légèrement plus sucré que le jus, mais vous pouvez réduire les autres ingrédients sucrés et les ajuster en fonction de la recette.
5. Le ketchup
Quelque chose que nous avons tous dans notre réfrigérateur et un bon substitut au jus de tomate est le ketchup. Le ketchup est plus concentré et assaisonné, donc le goût et la texture peuvent varier, mais vous pouvez le faire ressembler à du jus de tomate en ajoutant de l’eau.
La douceur sera pratiquement la même, mais l’eau rendra la consistance similaire. Pour 1 partie de ketchup, vous avez besoin de 8 parties d’eau, vous obtenez donc presque la même texture.
Gardez à l’esprit que les épices du ketchup peuvent rendre le goût légèrement différent. Cependant, vous pouvez vous adapter à la recette que vous préparez.
6. Bouillon de légumes
Même si vous pensez qu’il n’est pas très adapté, le bouillon de légumes est un bon substitut liquide au jus de tomate.
Vous pouvez toujours utiliser ce que vous avez sous la main et ajuster la concentration. Selon le type de bouillon de légumes que vous utilisez, vous pouvez rendre le goût similaire au goût du jus de tomate.
Comme les tomates sont sucrées avec un élément épicé, vous pouvez ajouter du jus de citron ou du vinaigre au bouillon de légumes pour imiter cela. Ajustez la quantité en fonction des autres ingrédients et n’en mettez pas trop.
7. Poivrons rouges rôtis
La couleur rouge des poivrons rouges est un substitut parfait au jus de tomate dans votre cuisine. Les poivrons rouges rôtis sont l’alternative que vous recherchez car ils ajoutent une saveur et un arôme supplémentaires à votre plat.
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les poivrons avec de l’eau jusqu’à obtenir la consistance parfaite. Le goût peut être un peu décalé, mais ce sera agréable pour de nombreuses recettes.
8. Tamarin
Un autre substitut approprié au jus de tomate est le tamarin grâce à sa saveur épicée et sa couleur riche idéale pour vos recettes. Il peut y avoir une légère différence entre les deux, mais le tamarin s’adapte très bien dans les recettes qui font appel au jus de tomate.
Vous pouvez toujours ajouter de l’eau pour le rendre plus liquide et rapprocher la consistance de celle du jus de tomate. Utilisez des quantités égales avec de l’eau ou ajustez en fonction des autres ingrédients.
9. Tomates fraîches
Il n’y a rien de mieux que d’utiliser des légumes frais et surtout des tomates fraîches pour le jus de tomate. Vous pouvez toujours les utiliser pour faire votre propre jus et ajuster la quantité nécessaire en fonction de votre recette.
C’est une option saine, mais gardez à l’esprit que vous devrez retirer les graines avant de l’utiliser. Vous pouvez rajouter de l’eau si la texture n’est pas assez liquide.
Équilibrer en ajoutant un peu de sel et de sucre pour l’acidité du goût. Utilisez une grosse tomate pour une cuillère à soupe de sauce tomate pendant la cuisson.
10. Jus de betterave
Semblable au jus de tomate et un bon substitut serait le jus de betterave. Ce jus est une autre option saine qui améliorera votre santé et vous donnera un bon résultat à la fin.
Le jus de betterave peut facilement être remplacé dans presque toutes les recettes qui nécessitent du jus de tomate. Le goût sucré et terreux du jus de betterave n’est peut-être pas le même, mais il fonctionnera dans votre recette.
La couleur n’est pas la même, mais le jus est parfait pour vos recettes. Vous pouvez toujours ajouter un peu de citron pour obtenir un goût similaire.
Comment faire du jus de tomate maison ?
Le jus de tomate est facile à trouver sur le marché et beaucoup de gens ont tendance à l’acheter et à le conserver pour une utilisation ultérieure.
Mais si vous n’en avez pas, il est facile de trouver un remplaçant. Tout ce dont vous avez besoin est un sac de tomates et un mélangeur pour faire votre propre jus à la maison.
Vous pouvez utiliser les tomates les plus mûres que vous avez et vous aurez besoin de sucre pour équilibrer l’acidité. Vous pouvez ajouter des herbes supplémentaires, de l’oignon, du sel et du poivre noir pour plus de saveur.
C’est très simple et rapide, et vous trouverez également une bonne utilisation pour ces tomates déchirées au lieu de les jeter.
Substitut de jus de tomate au Bloody Mary
Le jus de tomate a plusieurs objectifs et le plus courant est de faire du Bloody Mary. Cependant, existe-t-il un moyen de remplacer le jus de tomate par quelque chose d’autre qui produira des résultats similaires ?
Oui! Vous pouvez facilement utiliser autre chose si vous n’avez pas de jus de tomate ou si vous voulez utiliser quelque chose de complètement différent. Par exemple, les tomates entières en conserve fonctionnent très bien dans Bloody Mary. Vous devez d’abord les casser et les laisser égoutter lentement. Le jus est idéal pour faire un cocktail.
Les tomates fraîches sont également une autre façon de remplacer le Bloody Mary. Vous avez un bon jus de tomate frais, qui profite au cocktail et le rend plus savoureux.
questions connexes
Quelle est la différence entre la sauce tomate et le jus de tomate ?
La sauce tomate et le jus de tomate sont largement utilisés et présentent de nombreux avantages dans notre cuisine. Cependant, la différence réside dans la façon dont ils sont fabriqués.
Cela signifie que les tomates cuites et pelées sont réduites en purée pour faire la sauce, tandis que le liquide filtré est utilisé pour faire du jus de tomate.
Pouvez-vous utiliser de la soupe aux tomates au lieu du jus de tomates ?
Oui, la soupe aux tomates est un bon substitut au jus de tomate. Le goût, la texture et la couleur sont assez similaires.
Puis-je remplacer le jus de tomate par de la sauce tomate ?
Oui, le jus de tomate est remplacé par de la sauce tomate.
Vous pouvez utiliser ½ tasse de sauce tomate et ½ tasse d’eau pour obtenir la bonne texture et remplacer une tasse de jus de tomate. Ajouter une pincée supplémentaire de sel et de sucre pour créer un goût équilibré.
Puis-je remplacer le V8 par du jus de tomate ?
Le jus V8 peut remplacer le jus de tomate dans de nombreuses recettes.
Ce qu’il est important de noter à propos du jus V8, c’est qu’il contient plus de vitamines A et C. C’est aussi une option saine. Vous pouvez utiliser cet échange dans de nombreuses recettes qui nécessitent du jus de tomate.