10 meilleurs substituts du Kirsch

Dans certains desserts et cocktails que nous préparons pour des occasions spéciales, l’un des ingrédients dont il a besoin est une liqueur.

Comme le kirsch par exemple, cette liqueur de fruits est un mélange de cerise et d’amande et est utilisée dans de nombreux desserts comme la forêt noire, la fondue et de savoureux cocktails. C’est un bon ajout si vous aimez l’alcool dans votre nourriture.

Si vous n’aimez pas l’ajout d’alcool, comme le fonctionnement du kirsch, ou si vous recherchez simplement une saveur différente, vous pouvez trouver de nombreux substituts que vous pouvez utiliser.

Les meilleurs substituts du kirsch sont le jus de raisin, le jus de cerise, l’eau-de-vie de fruits, le mélange vodka-baies, le vin blanc, le vin rouge, le champagne, la bière aux fruits, le schnaps et la confiture de cerises.

Substituts de kirsch

Avec tous les choix que nous avons faits pour vous dans cette liste, voyons lequel se marie le mieux avec vos desserts et cocktails préférés.

1. Jus de raisin

Jus de raisin

Savez-vous comment vous jouiez à ce jeu quand vous n’étiez que des enfants ? Tu fais semblant d’avoir bu du vrai vin, mais en réalité c’était juste du jus de raisin.

Recommencez, que vous soyez enceinte ou que vous ne puissiez pas boire d’alcool. C’est idéal pour la substitution, en particulier sur vos cocktails préférés.

Au lieu de faire des cocktails, vous pouvez faire vos propres « mocktails ». Vous pouvez profiter d’un bon verre de fête sans avoir à vous soucier de cette teneur en alcool. Vous pouvez également l’inclure comme ingrédient dans les tartes et autres recettes de gâteaux.

2. Jus de cerise

jus de cerise

Pour conserver ce goût de kirsch, il suffit d’un bon jus de cerise. Après tout, le kirsch est un mélange de cerises, donc le remplacer par un jus lui donnera une ressemblance gustative proche, juste sans l’alcool et l’amertume.

C’est aussi une excellente alternative à la fabrication de vos propres cocktails sans alcool à la maison et même à la cuisson une fois dans un dessert de la forêt noire de la lune bleue.

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Vous pouvez faire du jus de cerise à la maison ou en acheter un tout prêt au magasin. Je préfère un jus fait maison, puis je le garde pour une utilisation ultérieure car il donne un goût plus frais et vibrant. Pourtant, utiliser un mélange prêt à l’emploi peut faire l’affaire avec vos cocktails et desserts.

3. Eau-de-vie de fruits

Brandy

Là encore, où est le plaisir à la fête sans un peu d’alcool ? Si vous n’êtes pas fan du kirsch, vous pouvez utiliser une autre eau-de-vie de fruit. Il existe une grande variété de choix, notamment des pêches, des framboises, des poires, des cerises, des fraises et plus encore.

Je recommande également le cognac aromatisé à la poire et à la fraise. Si vous pouvez le trouver dans votre région, visitez les magasins spécialisés près de chez vous pour avoir plus de chances de trouver ce joyau caché.

4. Mélange de baies de vodka

Faites-vous partie de ces personnes qui ne peuvent tout simplement pas vivre sans vodka ? C’est tout à fait compréhensible, car la vodka offre cette fin douce, douce et forte à chaque gorgée. La meilleure partie de cette liqueur est la façon dont elle peut compléter d’autres fruits et même des légumes.

Si vous n’avez plus de kirsch, prenez un verre de vodka et trempez-y quelques cerises concassées. C’est comme faire un kirsch à la dernière minute sans prendre la peine d’en prendre un autre au magasin.

Si vous n’avez pas de cerises sous la main, vous pouvez utiliser différents types de baies, comme des fraises. Il y a quelque chose à propos de la vodka et des fraises. Ils semblent être le match parfait.

5. Vin blanc

Cuisson du vin blanc

Passons aux possibilités d’utilisation du vin comme substitut du kirsch. D’abord, il y a le fameux vin blanc. Vraiment, c’est à vous de décider si vous l’aimez sec ou léger selon vos préférences.

Le vin blanc peut être un choc car il est recommandé pour les plats salés, en particulier avec les fruits de mer et la viande. Mais quand il s’agit de dessert, ce n’est pas le meilleur ajout à faire.

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Cependant, si vous aimez faire de la fondue au fromage à la maison, un ajout de vin blanc aidera à équilibrer le côté salé et funky du fromage. Il améliore en fait le profil de saveur du plat.

6. Vin rouge

Vin rouge

Bien sûr, nous ne pouvons pas nous passer de notre vin rouge bien-aimé. À peu près sûr, la plupart des ménages s’approvisionnent en une bouteille ou deux de vin rouge pour cette occasion spéciale.

Sans kirsch, vous pouvez en fait utiliser du vin rouge pour faire des desserts. Il est idéal pour diverses recettes de cocktails. Remplacez simplement votre contenu de kirsch par du vin rouge et dégustez.

Vos invités vont adorer cette association, car le vin rouge est moins puissant que le kirsch. Vous pouvez utiliser du vin rouge sec ou tout ce que vous avez sous la main.

7. Champagne

Champagne

Avez-vous déjà essayé le fameux gâteau au champagne ? Si vous ne l’avez pas déjà fait, c’est le moment de l’essayer et d’impressionner la gourmandise de vos invités. Même si le champagne est pétillant, vous pouvez l’utiliser comme ingrédient parfait pour la cuisson des desserts.

Choisissez du champagne concentré lorsque vous essayez de l’utiliser afin que la saveur soit préservée une fois le processus de cuisson commencé. Il perd de sa saveur, donc vous ne remarquez même pas que vous y mettez du champagne.

En plus des gâteaux, le champagne convient également aux cocktails faciles à préparer, car les bulles peuvent à elles seules compléter n’importe quelle combinaison de liqueur ou de fruits que vous avez en tête.

8. Bière aux fruits

Si vous n’avez pas encore essayé la bière aux fruits, vous ne savez pas ce que vous manquez. L’une de mes préférées est la bière belge aromatisée à la cerise appelée kriek lambic.

Cependant, si vous avez votre propre version locale de bière à la cerise, cela ira très bien. Vous pouvez également utiliser d’autres variétés de fruits si vous êtes prêt à renoncer à cette saveur de cerise. Comme le vin blanc, la bière aux fruits est une meilleure alternative pour agrémenter votre recette de fondue au fromage.

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Au lieu du goût amer du kirsch, vous obtenez une version légèrement acidulée de votre plat avec une pointe de douceur, bien sûr.

9. Schnaps

Si la forte teneur en alcool ne vous rebute pas, le schnaps est la solution. Le schnaps peut contenir jusqu’à 20% d’alcool et même plus selon le fabricant.

La beauté de cette liqueur blanche réside dans les saveurs variées. Vous avez beaucoup de choix en ce qui concerne cette boisson. Si vous voulez garder les saveurs du kirsch, restez avec le schnaps à la cerise.

Si vous avez envie d’essayer quelque chose de nouveau, choisissez parmi le café, le citron, le caramel au beurre, la mandarine, la menthe poivrée, la pêche, la pomme aigre, etc. Ils sont parfaits pour les desserts, la fondue et même votre cocktail de fête préféré.

10. Confiture de cerises

confiture de cerises

Enfin et surtout, il existe un substitut non alcoolisé, la confiture ou confiture de cerises.

Si les cerises sont souvent de saison dans votre région, vous pouvez simplement les acheter dans un marché de producteurs à proximité. Et sinon, vous pouvez toujours obtenir les conserves pour votre ordonnance. Utilisez-le plutôt pour vos desserts et pour éviter d’ajouter de l’alcool à votre plat.

Questions fréquentes

Le kirsch est-il de l’alcool ?

Le kirsch est une boisson alcoolisée au goût fruité de cerises fusionnées avec des amandes. C’est une sorte de brandy clair avec des racines en Allemagne.

Comment servir le kirsch ?

Le kirsch est servi en apéritif avec des glaçons dans un petit verre. Il est souvent servi après le dîner pour faciliter la digestion, surtout après un repas copieux.

Quelle est la teneur en alcool du kirsch ?

Il a un minimum de 37,5% d’alcool et un maximum de 50%. Kirsch est une excellente boisson. Cependant, cela ne signifie pas qu’il n’est pas capable de gérer les substitutions.

Essayez d’expérimenter avec notre liste ci-dessus et vous ne rencontrerez jamais les problèmes de cuisine de si tôt.