10 meilleurs substituts du Lillet Blanc

Lillet est un vin fortifié aromatisé français élaboré à partir de vins de la région de Bordeaux et de liqueurs d’agrumes macérés (à base d’écorces d’orange d’Espagne, du Maroc et d’Haïti), de quinine, d’épices et d’herbes.

Ce vin d’apéritif contient 17% d’alcool, ce qui est supérieur à un vin normal. Il existe 3 types de vins Lillet aromatisés : Lillet Blanc, Lillet Rouge et Lillet Rosé.

Le type de Lillet le plus connu est le Lillet Blanc. Son nom d’origine lors de sa première production en 1887 était Kina Lillet et il était composé de vin blanc, de liqueurs de fruits et de quinine.

Lillet Blanc est le remplaçant de Kina Lillet, qui n’est plus produit. Il a un goût unique, doux, léger, rafraîchissant, légèrement amer avec des notes de miel, d’orange et de fleurs printanières.

Le Lillet Blanc se sert généralement frais à l’apéritif sur glace avec une tranche d’orange ou un zeste de citron vert ou de citron.

Il est également servi mélangé avec de l’eau pétillante et utilisé comme ingrédient dans de nombreux cocktails et boissons tels que Vesper, Old Etonian, 20e Century, Dirty Blonde, Sweet Basil et autres.

Si vous manquez de Lillet Blanc ou que vous ne le trouvez pas en magasin, vous pouvez utiliser d’autres substituts tels que Amaro Angeleno, Swedish Punsch, Kina L’avion d’Or, Reserve Jean De Lillet, Sweet white vermouth, Cocchi Americano, St Germain, Apéritif Salers, Angostura Orange Bitters et Amaro Averna.

Chers Remplaçants Lillet Blanc

Voici quelques-unes des boissons qui ont un goût similaire au Lillet Blanc que vous pouvez utiliser comme substitut.

Certains sont mieux utilisés seuls, tandis que d’autres peuvent être utilisés dans des cocktails ou mélangés à d’autres boissons.

1. Amaro Angeleno

Amaro

Amaro Angeleno est un bon substitut au LilletBlanc si vous faites des cocktails. Il est fait de Pinot Grigio, d’eau-de-vie non vieillie et de zeste d’orange infusé d’herbes telles que le thym, la gentiane et la verveine. Amaro Angeleno est fabriqué à Los Angeles et a une saveur douce-amère et une saveur florale-orange.

Il a une belle couleur dorée et ne contient pas de colorants artificiels. L’Amaro Angeleno est une boisson rafraîchissante qui se marie bien avec les sodas, le whisky irlandais, le bourbon, le gin et le rhum vieilli, mais s’utilise aussi seul en apéritif ou en digestif.

2. Punch Suédois

Le punsch suédois est un type de liqueur populaire en Suède, en Norvège, en Finlande et dans d’autres pays scandinaves. Traditionnellement, cette liqueur est composée de Batavia Arrack (un type de liqueur asiatique à base de riz rouge et de canne à sucre), de rhum jamaïcain, d’agrumes et d’épices.

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Le goût dépend de la marque, mais en général le Punsch suédois a un goût complexe avec des notes sucrées et épicées. Le Punsch Suédois s’utilise seul ou en cocktail.

3. Kina L’Avion d’Or

Le Kina L’Avion d’Or est un bon substitut du Lillet Blanc car il a un goût similaire mais plus amer. Il est fait avec du vin blanc, de l’écorce de quinquina, de l’absinthe et de l’écorce d’orange.

Cet apéritif français a une couleur dorée profonde, un goût doux-amer et un arôme de marmelade et de coing. Vous pouvez le boire seul sur de la glace, le mélanger avec du soda ou du tonic, ou l’ajouter à des cocktails comme Vesper,20e Century, Corpse Reviver #2 et autres.

4. Réserve Jean de Lillet

Reserve Jean De Lillet est aussi un très bon substitut du Lillet Blanc, mais il est difficile à trouver car c’est un produit en édition limitée.

Cet apéritif français est un assemblage de vins, de liqueur d’orange, d’un assemblage de liqueurs de fruits et de quinine vieillis 12 mois en fûts de chêne. Il a une couleur orange-or, une riche saveur de miel et un arrière-goût amer. Vous pouvez le boire tel quel, mais il est aussi délicieux en cocktail.

5. Vermouth blanc doux

Vermouth

Le vermouth blanc doux est aromatisé avec des fleurs, des fruits secs, des écorces et des racines, édulcoré avec du miel, du moût de raisin, du caramel ou du sucre, et rehaussé d’une eau-de-vie de type spiritueux. Il existe trois types de vermouth blanc avec différentes saveurs au choix : Blanco, Blanc et Bianco.

Vous pouvez utiliser le Mancino Bianco Ambrato Vermouth, un vin rafraîchissant et délicieux au goût floral doux-amer, en remplacement du Lillet Blanc.

Ce vin est plus doux que Lillet Blanc et a des notes de quinine, d’orange douce, de réglisse et de pamplemousse.

Vous pouvez l’utiliser en remplacement du Lillet Blanc pour réaliser des cocktails. Mais vous devez en utiliser une plus petite quantité et la mélanger avec des amers à l’orange pour mieux goûter le Lillet Blanc.

6. Cocchi Americano

Cocchi Americano a un goût similaire à Lillet Blanc car ils partagent tous les deux peu des mêmes ingrédients.

Cet apéritif italien populaire est fait avec du vin Moscato, du zeste d’orange, de l’écorce de quinquina, de la racine de gentiane et d’autres herbes et épices.

Il a un goût légèrement sucré, amer et épicé et est généralement utilisé dans de nombreux cocktails différents ou servi avec du soda et une tranche d’orange.

Cocchi Americano est le meilleur substitut de Kina Lillet dans Vesper et Corpse Reviver #2 en raison du même goût amer qu’il tire de l’écorce de quinquina.

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Vous pouvez également l’utiliser en remplacement du Lillet Blanc, mais vous obtiendrez alors un goût plus amer qu’avec le Lillet Blanc.

7.Saint-Germain

St Germain est une liqueur de fleur de sureau française utilisée dans de nombreux cocktails différents pour ajouter une saveur douce et florale. Il est fait de fleurs de sureau fraîches cueillies à la main, de poires, de pamplemousses et d’autres fruits tropicaux.

St Germain a une saveur légère, douce et florale avec des notes de poire, d’agrumes et de fruits de la passion. Il est excellent servi seul ou en cocktail.

Il a une saveur unique qui se marie bien avec le champagne, le gin, la vodka, le vin blanc et le whisky. Vous pouvez utiliser St Germain comme substitut du Lillet Blanc si vous voulez des boissons plus sucrées.

8. Apéro Salers

L’apéritif Salers est un vieil apéritif français avec un goût distinctif doux-amer et terreux et des notes de menthe, de zeste d’agrumes et d’anis.

L’un des ingrédients de cet apéritif est la racine de l’herbe Gentiana Lutea, responsable du goût amer. Mais d’autres herbes, épices et alcool neutre sont également ajoutés.

L’Apéritif Salers est servi sur glace avec du citron, ou comme base de divers cocktails. Vous pouvez l’utiliser en remplacement du Lillet Blanc.

Cependant, gardez à l’esprit qu’il a une teneur en alcool plus élevée et peut rendre vos cocktails plus secs et plus alcoolisés.

9. Amer à l’orange Angostura

Les amers à l’orange Angostura sont utilisés comme substitut de l’écorce d’orange dans les recettes de boissons et d’aliments. Ils sont fabriqués à partir d’écorces d’oranges des Caraïbes de haute qualité, combinées avec des herbes et des épices locales.

Les amers à l’orange Angostura sont généralement utilisés avec du gin, du rhum blanc, de la vodka, du whisky et d’autres boissons claires.

Combinez simplement du vermouth blanc doux avec quelques gouttes d’amers à l’orange Angostura et ils ajouteront de l’amertume et une saveur agréable à votre boisson.

10. Amaro Averne

Amaro Averna est une liqueur italienne populaire faite avec diverses herbes, racines et écorces d’agrumes infusées avec de l’alcool.

Il a une couleur brun foncé, une consistance épaisse et un goût aigre-doux avec des notes de caramel, d’agrumes, d’anis, de sauge et de romarin.

Amaro Averna est digestif et généralement servi pur sur de la glace, mélangé à des boissons non alcoolisées ou dans divers cocktails. Il se marie bien avec le cognac, le rhum, le whisky et la tequila.

L’Amaro Averna a un goût, une couleur et une consistance différents du Lillet Blanc. Mais vous pouvez l’utiliser dans vos cocktails pour essayer de nouvelles saveurs.

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Comment choisir le bon remplaçant ?

Le Lillet Blanc est un vin aromatisé au goût unique et rafraîchissant qu’il n’est pas facile de remplacer une fois que l’on s’y est habitué.

Si vous ne buvez que du Lillet Blanc, il n’y a pas de bon substitut que vous puissiez utiliser.

Mais si vous voulez faire un cocktail, vous pouvez utiliser Amaro Angeleno, Reserve Jean De Lillet, Sweet White Vermouth ou Cocchi Americano.

Lors du choix d’un substitut au Lillet Blanc, il est important d’utiliser une boisson qui a un goût doux-amer similaire. Et cela se marie bien avec les autres ingrédients de votre cocktail.

questions connexes

Le Lillet Blanc est-il un vermouth sec ?

Le Lillet Blanc n’est pas un Vermouth sec. C’est un vin aromatisé français élaboré avec des vins de la région de Bordeaux et des liqueurs d’agrumes macérés (à base d’écorces d’orange d’Espagne, du Maroc et d’Haïti), de quinine, d’épices et d’herbes. Il a un goût unique, doux, léger, rafraîchissant, légèrement amer avec des notes de miel, d’orange et de fleurs printanières.

Puis-je remplacer le vermouth sec par du Lillet ?

Vous pouvez remplacer le Dry Vermouth par du Lillet car ils ont un goût et une couleur similaires. Vous pouvez l’utiliser dans tous les cocktails dont Lillet a besoin et obtenir un goût similaire mais moins sucré.

Le Lillet Blanc est-il doux ou sec ?

Le Lillet Blanc est un vin doux et rafraichissant. Il est généralement servi frais à l’apéritif sur glace avec une tranche d’orange. Ou un zeste de citron vert ou de citron.

Vous pouvez également le mélanger avec de l’eau pétillante. Ou ajoutez-le à de nombreux cocktails et boissons différents tels que Vesper, Old Etonian,20e Century, Dirty Blonde, Sweet Basil et autres.

Quel est le goût du Lillet Blanc ?

Lillet Blanc a un goût doux, léger, rafraîchissant, légèrement amer avec des notes de miel, d’orange et de fleurs printanières.

Derniers conseils

Si vous n’avez pas de Lillet Blanc sous la main, vous pouvez utiliser certains de ces substituts pour réaliser votre cocktail préféré.

Certains n’ont pas le même goût que le Lillet Blanc. Mais ils apporteront de nouvelles saveurs qui pourraient vous plaire.

Nous espérons que vous trouverez le bon substitut qui rendra vos boissons plus savoureuses. Et vous ne remarquerez même pas qu’ils n’ont pas été fabriqués avec du Lillet Blanc.

Quel est le meilleur substitut que vous utilisez à la place du Lillet Blanc ? Partagez votre expérience avec nous dans les commentaires ci-dessous.