10 meilleurs substituts du vinaigre balsamique blanc

Le vinaigre est un ingrédient principal de notre cuisine, en particulier dans les salades comme vinaigrette. Il existe de nombreux types de vinaigre et la force du goût aigre. Le vinaigre balsamique blanc est l’une des nombreuses variétés de vinaigre utilisées en cuisine.

Comme le vinaigre balsamique, le vinaigre balsamique blanc est fabriqué à partir de raisins Teribannoo. Il s’agit en fait d’un vinaigre balsamique traditionnel qui a une couleur foncée avec un goût très riche.

En fait, il est cuit sous haute pression pour éviter la caramélisation. Il a un équilibre aigre-doux avec une acidité entre 5 et 7%. Il est donc différent du vinaigre balsamique car il n’a pas cette riche saveur caramélisée.

Vous pouvez l’ajouter à diverses salades, vinaigrettes ou sauces. Mais que se passe-t-il si vous faites une recette qui demande du vinaigre balsamique blanc et que vous n’en avez pas à la maison, vous vous demandez quoi utiliser à la place ?

Substituts du vinaigre balsamique blanc

Dans cet article, vous trouverez la recette pour faire du vinaigre balsamique blanc à la maison. Alors n’hésitez pas, faites défiler vers le bas pour faire votre choix.

1. Vinaigre balsamique

Vinaigre balsamique

Le premier et le plus proche du vinaigre balsamique blanc est le vinaigre balsamique. Il est également fabriqué à partir de raisins et est un vinaigre couramment utilisé en cuisine.

En fait, il est intéressant car il est conservé en barriques pendant au moins 12 ans. Le vinaigre balsamique est caramélisé. Et comme les fûts dans lesquels il est conservé sont généralement faits d’un bois particulier, il a tendance à ajouter des saveurs supplémentaires.

La couleur brun foncé et la texture plus épaisse conviennent à de nombreuses recettes. Vous pouvez faire l’échange dans la plupart des recettes qui demandent du vinaigre balsamique blanc.

2. Vinaigre de vin blanc

vinaigre de vin blanc

Un type similaire de vinaigre qui remplace le vinaigre balsamique blanc est le vinaigre de vin blanc. Il est fait avec du vin blanc fermenté qui s’oxyde et se transforme en acide.

  3 substituts de marmelade d'orange

Vous pouvez sentir les notes fruitées dans les saveurs. Vous pouvez utiliser la même quantité de vinaigre de vin blanc dans les recettes qui demandent du vinaigre balsamique blanc.

Vous pouvez utiliser ce produit pour mariner des viandes, des sauces, des trempettes, des vinaigrettes et d’autres recettes. La couleur dorée et claire ne sera pas perceptible pendant la cuisson.

3. Vinaigre de vin de riz

Vinaigre de riz

Le vinaigre de vin de riz est une autre façon de remplacer le vinaigre balsamique blanc. Il a une saveur douce avec moins d’acidité, mais vous pouvez l’utiliser dans la plupart des recettes qui nécessitent du vinaigre balsamique blanc.

Ajoutez-le à la vinaigrette, aux sauces et à de nombreux autres plats qui nécessitent du vinaigre balsamique blanc. Il est fabriqué à partir de sucre fermenté de riz qui est transformé en alcool. Cependant, le goût les rend similaires et de bons substituts les uns pour les autres.

4. Vinaigre noir chinois

Vinaigre noir

Le prochain type de vinaigre sur notre liste qui constitue un substitut approprié est le vinaigre noir chinois. Ce vinaigre peut bien vous servir dans de nombreuses recettes, y compris les trempettes, les sautés, les soupes et bien d’autres qui nécessitent du vinaigre balsamique blanc.

Il est fabriqué à partir de riz noir gluant et a une couleur noire distinctive. Ajoutez des quantités égales ou ajustez la quantité en fonction des autres ingrédients utilisés.

5. Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin rouge

Un autre vinaigre fruité qui remplace le vinaigre balsamique blanc est le vinaigre de vin rouge. Il se compose de vin rouge fermenté, mis en bouteille et vieilli.

Il est typique de nombreux ménages et utilisé dans la cuisine de plusieurs façons. Vous pouvez toujours ajouter du sucre pour imiter le goût du vinaigre balsamique blanc. De plus, remplacez les deux types de vinaigre dans les marinades, les vinaigrettes, les casseroles et bien d’autres recettes.

6. Vinaigre de cidre

vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre est un autre substitut du vinaigre balsamique blanc. Ce vinaigre est fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté et a des notes de pomme.

  10 meilleurs substituts de courgettes (alternatives savoureuses)

Le vinaigre de cidre convient à presque toutes les recettes qui nécessitent du vinaigre balsamique blanc. C’est une option saine avec de nombreuses vitamines et bienfaits pour la santé. Vous pouvez l’ajouter aux vinaigrettes, aux salades, le combiner avec d’autres ingrédients.

7. Vinaigre balsamique doré

Le vinaigre balsamique doré est un produit italien qui, comme le vinaigre balsamique, est composé de raisins. Il a un goût similaire au balsamique rouge et 5% d’acidité.

Le vinaigre balsamique doré est très similaire au vinaigre balsamique blanc. Par conséquent, ils fonctionnent comme des substituts les uns des autres. C’est sain et vous pouvez l’utiliser pour assaisonner, mariner des viandes ou saupoudrer sur des rôtis.

8. Vinaigre de Xérès

Vinaigre de Xérès

Un autre vinaigre de vin est le vinaigre de xérès qui a un goût similaire au vinaigre de vin rouge mais qui est moins sucré. Il a une riche saveur de noisette avec des traces de douceur.

L’acidité de ce vinaigre est élevée, ce qui signifie qu’il peut dominer les autres ingrédients de votre cuisine, alors n’en abusez pas. Utilisez donc des quantités subtiles et augmentez si nécessaire.

Ajoutez quelques gouttes aux sauces de poisson, aux salsas, aux vinaigrettes et à presque toutes les autres recettes nécessitant du vinaigre balsamique blanc.

9. Vinaigre de Champagne

Très similaire au vinaigre de vin blanc, le vinaigre de champagne est un autre substitut approprié du vinaigre balsamique blanc. C’est un type de vinaigre fermenté à partir de champagne au goût plus léger, acide et sucré.

Il est très similaire au vinaigre balsamique blanc, mais vous devrez peut-être augmenter la quantité que vous ajoutez, mais n’en abusez pas. Ajouter les salades, les marinades de porc et lors de la préparation du poulet.

10. Vinaigre de Malte

vinaigre de malt

Notre dernière suggestion est le vinaigre de malt. Ceci est similaire au vinaigre balsamique ordinaire et a une saveur plus intense. Vous devrez réduire la quantité lors de l’échange en raison du goût et du sucre qu’il contient.

  8 meilleurs substituts de nouilles Lo Mein

Elle consiste à brasser de l’orge et à transformer la bière en vinaigre. Les couleurs peuvent varier du brun clair au brun foncé. Vous pouvez ajouter du vinaigre de malt aux marinades de viande ou de volaille, aux sauces et aux vinaigrettes.

Comment faire du vinaigre balsamique blanc ?

Comme presque tout, le meilleur substitut est de fabriquer le produit à la maison. Il en va de même pour le vinaigre balsamique blanc. Si vous ne souhaitez utiliser aucun des substituts précédents, vous pouvez suivre la recette suivante et la préparer à la maison.

Faites simplement bouillir des raisins à basse température. Gardez un œil sur la température, car vous ne voulez pas que le jus de raisin caramélise et se décolore. Simple et facile, ce qui sera bon pour une utilisation ultérieure.

questions connexes

Puis-je utiliser du vinaigre balsamique à la place du vinaigre balsamique blanc ?

Le vinaigre balsamique est un bon substitut au vinaigre balsamique car ils ont des saveurs similaires et la seule différence que vous remarquerez est que le vinaigre balsamique est plus doux et plus épais.

Le vinaigre balsamique blanc est-il le même que le vinaigre blanc ?

Non, le vinaigre balsamique et le vinaigre blanc ne sont pas identiques. La différence entre les deux est l’acidité. N’utilisez pas de vinaigre blanc en grande quantité sur vos aliments.

Puis-je utiliser du vinaigre de vin blanc à la place du vinaigre balsamique ?

Oui, le vinaigre de vin blanc est un bon substitut au vinaigre balsamique. Vous pouvez simplement ajouter une pincée de sucre pour recréer le goût.

Et si je n’ai pas de vinaigre balsamique ?

Vous pouvez toujours ajouter du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge. Il vous suffit de remplacer une cuillère à soupe et d’ajouter ½ cuillère à café de sucre pour recréer le goût.