Les feuilles séchées de la plante de fenugrec sont connues sous le nom de Kasoori Methi. C’est une herbe au goût amer et qui peut parfois créer une dépendance ! Il est utilisé comme épice dans les currys indiens, les parathas et les sabzi.
Mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas le trouver pendant la cuisson ? Dans ce cas, envisagez d’utiliser des alternatives.
Ces herbes et graines peuvent être utilisées comme substitut du Kasoori Methi. Cette épice à feuilles vertes est utilisée dans une grande variété de cuisines indiennes.
Nous discuterons de beaucoup de choses sur cette herbe, telles que ses avantages et ses substituts. Lisez donc jusqu’à la fin de cet article pour en savoir plus sur cette herbe polyvalente !
Meilleurs substituts Kasoori Methi
Si vous n’avez pas de Kasoori Methi sous la main, ne vous inquiétez pas. Ici, nous avons rassemblé différents aliments/épices que vous pouvez utiliser comme substitut du Kasoori Methi dans votre plat !
1. Feuilles de moutarde séchées
Les feuilles de moutarde sont aussi appelées moutarde frisée ou frisée. Les feuilles de moutarde ont un goût amer et légèrement épicé. Ils peuvent s’avérer être un bon substitut au Kasoori Methi car ils sentent et ont un goût similaire au Kasoori Methi.
Ils peuvent être saupoudrés crus ou cuits pour être ajoutés aux currys pour un arôme et une saveur riches.
2. Épinards
Les épinards ont la qualité de ressembler à l’arôme et à la texture du Kasoori Methi après avoir été cuits correctement. Mélanger des graines de fenugrec moulues avec des épinards pendant la cuisson peut rendre votre plat plus savoureux.
Les épinards ne vous donneront peut-être pas le goût exact du Kasoori Methi, mais ajouter des graines aux épinards peut vous aider. Ils peuvent être utilisés avec succès comme substitut du Kasoori Methi.
3. Feuilles de céleri
Une autre alternative au Kasoori Methi est les feuilles de céleri. Ce légume contient de nombreuses vitamines et minéraux. Ces feuilles se trouvent au sommet des branches de céleri.
Les feuilles de fenugrec ont un goût amer et le goût des feuilles de céleri est très similaire, il est donc considéré comme un bon substitut au Kasoori Methi et une odeur et un goût similaires peuvent être obtenus.
Lors de la préparation d’un mélange d’épices, on peut utiliser des feuilles de céleri car elles s’avèrent être un choix parfait pour cela. Le céleri chinois offre la meilleure saveur, mais ce n’est pas une nécessité. Les feuilles de céleri peuvent être utilisées dans n’importe quel plat qui nécessite des feuilles de fenugrec car elles ont un goût et une odeur similaires.
4. Chou frisé
Kale a un goût beaucoup plus amer que Kasoori Methi. Mais ils peuvent remplacer Kasoori Methi en raison de leurs qualités.
Pour remplacer 1 cuillère à soupe de Kasoori Methi, vous devez utiliser 1 cuillère à soupe de feuilles de chou frisé. Le taux de remplacement reste pratiquement le même.
Bien qu’ils aient un goût beaucoup plus amer que le Kasoori Methi, ils constituent toujours un excellent substitut pour le même.
5. Luzerne
Aussi connue sous le nom de cresson, la luzerne est une plante à fleurs. Il a un goût similaire à celui du Kasoori Methi et peut être utilisé avec succès comme substitut.
Il contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Et ces nutriments présentent de nombreux avantages pour la gestion de la glycémie. Il a également le pouvoir de soulager certains symptômes de la ménopause. Si vous n’avez pas de Kasoori Methi, vous pouvez utiliser avec succès la luzerne comme substitut.
La luzerne peut également être utilisée comme substitut du fenugrec dans sa vraie forme. De plus, la saveur et le goût sont assez similaires aux feuilles de céleri.
6. Graine de fenugrec
Les graines de fenugrec, comme les feuilles de fenugrec, proviennent de la plante de fenugrec. Mais ils ont une légère différence car ils sont une version à base de plantes de la plante tandis que les feuilles de fenugrec sont à base de plantes.
Les graines regorgent de nutriments. Elles contiennent de la vitamine B, de la vitamine K et de la vitamine C. Les graines fournissent à une personne de nombreux nutriments dont elle a besoin au quotidien.
Ils doivent être ajoutés au plat au stade initial du processus de cuisson. Ceux-ci peuvent être utilisés sous forme de poudre ou ils peuvent être cuits dans l’huile. Les deux façons peuvent fonctionner.
Si vous n’avez pas de Kasoori Methi, les graines de fenugrec peuvent s’avérer être un bon substitut en raison de leur odeur et de leur goût piquants. Ils ont un arôme similaire et cela s’avère fructueux pour le remplacement.
Ils peuvent être utilisés sous forme de poudre ou même cuits pour être ajoutés au plat. De plus, le cresson peut également être ajouté avec des graines de fenugrec pour obtenir du volume.
7. Sirop d’érable
Le sirop d’érable et le Kasoori Methi contiennent tous deux un composé chimique appelé Solotone. Ce composé chimique est un agent aromatisant et donne aux aliments un arôme riche.
Ainsi, le sirop d’érable peut être utilisé avec succès comme substitut du Kasoori Methi. Cependant, il faut ajouter du sirop d’érable en fin de cuisson.
Ce conseil est donné car l’arôme du sirop d’érable se dissipe rapidement et on pense donc qu’il sera inefficace s’il est ajouté au début.
De plus, ajouter trop de sirop d’érable peut donner un goût très sucré à votre plat. Par conséquent, gardez à l’esprit la quantité de plante utilisée.
8. Curry en poudre
Les ingrédients des graines de fenugrec en poudre comprennent la poudre de curry. Cela signifie qu’une certaine saveur de fenugrec est ajoutée au plat lorsque la poudre de curry est utilisée à la place du Kasoori Methi.
C’est un bon substitut au Kasoori Methi car le goût se marie bien. Cependant, cela donne une saveur et une couleur supplémentaires au plat. Par conséquent, il faut faire attention à la quantité.
Le fenugrec est une saveur prédominante dans les feuilles de curry, alors assurez-vous de ne pas en ajouter beaucoup à votre plat.
9. Cresson
Le goût est similaire au céleri et a un léger arôme de notes poivrées supplémentaires. Il s’avère être un bon substitut pour Kasoori Methi.
Utilisez 1 cuillère à soupe de feuilles de cresson si vous n’avez pas de Kasoori Methi.
10. Graines de moutarde
Vous pouvez utiliser les graines de moutarde jaune à la place du Kasoori Methi pour le même goût. Il s’avère être un bon substitut en raison de l’odeur et du goût similaires.
Ils donnent le même goût légèrement amer que nous obtenons de Kasoori Methi. La même quantité de graines de moutarde que le fenugrec doit être ajoutée pour un goût parfait.
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Kasoori Methi Substitut Au Poulet Au Beurre
Les substituts du Kasoori Methi dans le poulet au beurre restent les mêmes que pour les plats normaux.
Par quoi remplacer les feuilles de fenugrec séchées ?
Vous pouvez remplacer les feuilles de fenugrec séchées par des feuilles de moutarde car elles donnent un arôme et un goût similaires. Ils remplacent avec succès le Kasoori Methi et sont faciles à utiliser. Personne ne remarquera la différence une fois que Mustard Greens sera remplacé par Kasoori Methi.
Puis-je utiliser du fenugrec à la place du Kasoori Methi ?
Les graines de fenugrec sont fabriquées à partir de la même plante que Kasoori Methi, c’est pourquoi elles s’avèrent être un bon substitut. Ils offrent le même parfum, ils ont un parfum fort et un arôme riche similaire à Kasoori Methi.
Alors oui, pour répondre à cette question, on peut utiliser des graines de fenugrec au lieu de Kasoori Methi sans déranger l’odeur ou le goût.
Par quoi puis-je remplacer le methi?
La liste du nombre de remplaçants est présentée ci-dessus. Vous pouvez remplacer Methi par de nombreux ingrédients, tels que le sirop d’érable, la poudre de céleri, le cresson, les graines de moutarde, la poudre de curry, les graines de fenugrec, la luzerne, le chou frisé, les épinards et les feuilles de moutarde séchées.
Kasoori Methi où acheter?
Kasoori Methi est disponible dans la plupart des marchés et magasins en Inde. Si vous vous trouvez ailleurs, vous pouvez l’acheter dans des magasins en ligne ou vous rendre dans une épicerie indienne pour l’acheter.
Le Kasoori Methi et l’origan sont-ils les mêmes?
Kasoori Methi et l’origan sont complètement différents.
Cependant, ils sont utilisés dans de nombreux plats à des fins différentes. L’origan est assaisonné et ne peut pas être utilisé dans les plats qui nécessitent Kasoori Methi et vice versa.
Kasoori Methi est du fenugrec séché au soleil tandis que l’origan est une herbe qui vient de la famille de la menthe. Les deux ont un arôme et un goût différents et ne peuvent pas être utilisés dans le même but.