10 meilleurs substituts pour Panko

Le panko est également appelé chapelure japonaise et peut compléter une variété de plats.

Vous pouvez l’utiliser dans les soupes, les ragoûts, les salades et divers autres repas. Si vous obtenez du panko qui se décline en différentes saveurs, vous pouvez également en faire une collation rapide.

Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas de panko dans votre cuisine, et que vous ne pouvez pas en trouver chez votre épicier local ? Ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé des substituts pour ces types de chapelure et vous pouvez utiliser l’un ou l’autre pour compléter un délicieux repas.

Si vous n’avez pas de panko, vous pouvez utiliser avec succès des croustilles de tortilla broyées, du pain râpé grillé, des bretzels broyés, un mélange de farce sèche broyée, des croustilles broyées, des flocons de maïs, de la farine de matzo, des toasts Melba broyés, des miettes de craquelins ou des restes de croûte.

Meilleurs substituts pour Panko

Utilisez les substituts de panko suivants selon vos goûts et vos préférences. Cependant, gardez également à l’esprit le plat avec lequel vous souhaitez les manger, ils peuvent ne pas aller avec tout.

1. Croustilles de tortilla écrasées

Tortillas

L’utilisation de croustilles de tortilla écrasées au lieu de panko japonais peut toujours sauver votre recette.

Selon la taille de vos jetons, vous n’aurez peut-être même pas besoin de les écraser, alors utilisez votre propre jugement à cet égard.

Assurez-vous d’utiliser des croustilles tortilla sans saveur, car vous voulez une saveur neutre qui n’altérera pas la saveur finale de votre plat.

Si vous comptez utiliser des chips de tortilla dans un plat frit, vous n’avez pas besoin de les faire frire car elles sont déjà suffisamment croustillantes. Ajoutez-les simplement sur votre dernier plat et vous aurez un repas savoureux, même sans chapelure panko.

2. Pain râpé grillé

Pain à l'ail

Le pain râpé grillé est une autre option à utiliser à la place du panko.

Vous devrez faire griller votre pain à la maison et le déchiqueter vous-même à la taille souhaitée, mais vous aurez un substitut parfait au panko en quelques minutes seulement.

Si vous souhaitez ajouter de la saveur à vos chips de pain grillé, vous pouvez toujours ajouter de la poudre d’ail ou de la poudre d’oignon pour une saveur encore meilleure.

3. Bretzels écrasés

bretzels

Si vous avez des bretzels, sachez que vous pouvez aussi les utiliser à la place du panko. Ils sont de toutes formes et tailles et ont généralement des saveurs différentes.

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Essayez de trouver des bretzels nature avec juste du sel ou, mieux encore, sans saveur. Vous pouvez écraser vos bretzels à la taille désirée et les ajouter à votre plat.

Les bretzels écrasés fonctionnent bien dans les salades et les plats frits, et vous pouvez même les utiliser comme garniture sur votre soupe ou votre ragoût. Vous pouvez facilement trouver des bretzels ordinaires dans presque tous les magasins locaux. Et ils viennent à des prix bon marché.

4. Mélange de remplissage sec moulu

Vous avez probablement un mélange de farce à la maison que vous utilisez pour votre poulet croustillant, votre bœuf ou même vos légumes.

Si vous n’avez pas un tel mélange, vous pouvez facilement le trouver au premier supermarché que vous visitez. Le mélange de farce sèche broyée peut également être un bon substitut au panko, car il est sans saveur et de texture similaire.

5. Croustilles écrasées

chips de pommes de terre

La variété de croustilles que vous trouverez sur le marché est large et vous pouvez même faire vos propres croustilles à la maison.

Si vous utilisez des chips achetées, vous pouvez les utiliser dès la sortie du sac en les écrasant simplement à la taille dont vous avez besoin.

Ils vont bien dans n’importe quel plat, mais la meilleure façon d’utiliser des croustilles écrasées est dans les salades et les sautés. Utilisez des croustilles sans saveur pour compléter la saveur de votre plat final sans l’altérer.

6. Flocons de maïs

Flocons de maïs

Les cornflakes ordinaires peuvent également être délicieux dans n’importe quel plat qui demande du panko et vous pouvez les utiliser au fur et à mesure. Il est recommandé d’utiliser des flocons de maïs au lieu de panko sur des plats secs car ils deviennent pâteux assez rapidement.

Utilisez des cornflakes dans les salades ou les sautés et autres plats japonais qui demandent du panko. Mais laissez-les en dehors des soupes, des ragoûts et des produits de boulangerie car ils fondront.

7. Repas Matzo

Le repas Matzo est un plat d’accompagnement juif traditionnel, à base de pain sans levain.

Vous pouvez moudre la farine de matzo et l’utiliser comme garniture sur des plats cuits au four ou des soupes et des ragoûts. Ce substitut du panko est également plus difficile à trouver en magasin. Cependant, si vous le trouvez, vous l’aimerez peut-être mieux que le panko.

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Ajoutez autant que vous voulez, selon votre propre goût. Vous pouvez aromatiser votre repas matzo si vous le faites aussi à la maison.

8. Toasts Melba écrasés

Les toasts Melba sont essentiellement des tranches de pain grillées, mais elles sont à l’origine grillées sur un gril et des deux côtés de chaque tranche. Vous pouvez facilement le trouver dans le magasin et le couper à la taille que vous souhaitez.

Le goût de la biscotte écrasée est neutre et donc similaire au panko. Mais ils auront une texture légèrement plus douce. Vous pouvez utiliser ce substitut dans les sautés et autres plats qui demandent du panko.

Si vous voulez que votre biscotte soit plus croustillante, faites-la simplement cuire quelques minutes avec le reste des ingrédients de votre recette.

9. Miettes de craquelins

Craquelins

Les craquelins sont également disponibles en différentes tailles et saveurs. Cependant, si vous cherchez un substitut au panko, vous aurez besoin de craquelins nature ou de craquelins salés.

Quoi qu’il en soit, vous voudrez peut-être éviter les craquelins avec des assaisonnements ou des saveurs d’épices afin de ne pas altérer la saveur finale de votre plat.

Concassez vos crackers à la taille désirée. Ou utilisez-les tels qu’ils sont dans l’emballage au lieu de tout type de recette qui demande du panko.

10. Rice Krispies

Rice Krispies

Les Rice Krispies peuvent remplacer le panko ou d’autres craquelins dans vos recettes et ils sont extrêmement savoureux. Certaines personnes préfèrent même les Rice Krispies au panko.

Le riz est très populaire dans la cuisine asiatique. Pas étonnant alors que les Asiatiques soient les premiers à essayer ce substitut de panko dans leurs plats.

Vous pouvez également utiliser les Rice Krispies dans les desserts. Et vous adorerez la façon dont ils sont combinés avec d’autres ingrédients comme le lait et le sucre.

Puis-je remplacer la chapelure ordinaire par Panko?

La chapelure est un bon substitut au panko et vous pouvez également les utiliser dans le même rapport. Vous pouvez faire votre chapelure à partir de n’importe quel pain que vous avez en ce moment et même ajouter les saveurs que vous aimez.

Vous pouvez utiliser de la chapelure à la place du panko dans les casseroles cuites au four, les soupes, les casseroles ou comme garniture croustillante pour les plats cuits au four.

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Ils n’ajoutent pas de saveur à vos plats à moins que vous n’y ajoutiez des assaisonnements. Cependant, vous obtiendrez la texture désirée pour un plat parfait.

Quelle est la différence entre Panko et la chapelure ordinaire ?

Même si vous pouvez utiliser le panko et la chapelure de manière interchangeable, vous constaterez que ce n’est pas la même chose. La chapelure est un terme qui fait référence aux miettes fabriquées à partir de tous les types de pain, tandis que le panko est fabriqué à partir de pain japonais traditionnel.

La texture du panko sera donc différente de la texture de la chapelure ordinaire, mais le goût devrait être assez similaire.

Puis-je utiliser de la farine à la place du panko ?

La farine en elle-même est un ingrédient pour le panko et la chapelure.

C’est pourquoi vous ne pouvez pas l’ajouter à votre nourriture, en espérant donner la même texture ou une texture similaire au panko. Vous obtenez le goût farineux et il lie les plats liquides comme les soupes ou les ragoûts. Mais la farine ne doit pas être utilisée comme substitut du panko.

Cependant, si vous avez de la farine, vous pouvez l’utiliser avec de l’eau et du sel pour faire votre pain que vous pourrez transformer en chapelure.

Que puis-je utiliser pour enrober le poulet au lieu de la chapelure ?

Si vous cherchez un substitut à la chapelure dans les recettes de poulet enrobé, vous pouvez utiliser l’un des substituts ci-dessus.

Toute alternative au panko est un bon substitut à la chapelure dans tout type de recette. Gardez à l’esprit que vous devrez couper les frites ou les tortillas plus petites pour les utiliser comme enrobage de poulet, mais vous ne serez pas déçu.

derniers mots

Panko est difficile à trouver dans les pays européens et aux États-Unis, sauf si vous vous rendez sur un marché ou un magasin asiatique.

Mais vous pourriez avoir de la chance et le trouver dans l’allée internationale et si vous le faites, assurez-vous de prendre quelques paquets afin d’avoir de l’espace de stockage pour les futurs plats.

Et même si vous ne trouvez pas de panko, vous pouvez faire d’excellentes recettes avec l’un des substituts de ce guide.