Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé dans une grande variété de recettes, des salades aux plats cuisinés. Donc ça pourrait peut être très frustrant de commencer une recette et de constater qu’il vous manque du vinaigre de cidre de pomme.
Dans ce cas, vous avez besoin d’un bon remplacement. Nous avons trouvé quelques substituts au vinaigre de cidre de pomme qui conviennent à tous les types de recettes.
Cependant, il existe également d’autres alternatives, alors continuez à lire pour découvrir tous les substituts à essayer.
Substituts de vinaigre de cidre de pomme
Vous pouvez essayer de remplacer votre vinaigre de cidre de pomme par l’un des ingrédients suivants et vous obtiendrez un excellent plat. Cependant, le rapport peut varier selon le substitut, alors faites également attention à ces détails lors de la cuisson.
1. Jus de citron
Le jus de citron est l’un des substituts les plus pratiques et les plus similaires en termes de goût et d’acidité pour le vinaigre de cidre de pomme. Vous obtenez du jus de citron à la maison en pressant des citrons, vous n’avez donc pas à l’acheter dans le magasin.
Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez trouver du jus de citron dans la plupart des supermarchés. Il donne à votre plat l’acidité et la saveur fruitée du vinaigre de cidre de pomme. Remplacez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme par 1 cuillère à soupe de jus de citron.
2. Jus de citron vert
Le jus de citron vert, comme le jus de citron, fera un délicieux substitut au vinaigre de cidre de pomme. Il est suffisamment fruité et acidulé pour enrichir le goût de tous vos plats.
Le jus de citron vert est idéal pour les vinaigrettes, mais peut également être utilisé dans les plats cuisinés. Tout ce dont vous avez besoin pour obtenir du jus de citron vert, ce sont des citrons verts. Vous trouverez rarement du jus de citron vert dans le magasin, et si c’est le cas, il contient très probablement certains additifs dont vous n’avez pas besoin dans votre alimentation.
Le meilleur jus de citron vert est obtenu à la maison à partir de citrons verts frais.
Gardez à l’esprit que ce jus est plus fort que le jus de citron, alors attendez-vous à un goût plus raffiné dans vos aliments. Le rapport de substitution est de 1 cuillère à soupe de jus de citron vert pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
3. Vinaigre de vin blanc
Le vinaigre de vin blanc est l’un des meilleurs substituts du vinaigre de cidre de pomme sur le marché. Il n’a pas le goût fruité du vinaigre de cidre classique. Cependant, il offre la même acidité.
Certains disent que le vinaigre de vin blanc a peu ou pas de saveur, vous devrez donc peut-être enrichir votre vinaigrette avec du jus de citron ou d’orange pour lui donner un goût fruité. Le rapport de substitution est de 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
4. Vinaigre de Champagne
Le vinaigre de champagne est l’un des substituts les plus difficiles à trouver. Cependant, cela fonctionne parfaitement dans la plupart des plats. Il ne vous donnera pas un goût fruité, mais il a la même acidité que le vinaigre de cidre de pomme.
Il ressemble au vinaigre de vin de riz par son goût et sa couleur, vous pouvez donc l’utiliser dans les mêmes plats que le vinaigre de riz. Le rapport de substitution est de 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
5. Vinaigre de Xérès
Si vous aimez la boisson au xérès, vous aimerez certainement le vinaigre de xérès. C’est un type de vinaigre de vin qui a la même acidité que le vinaigre de cidre de pomme, mais qui a un goût très différent.
C’est une bonne idée de goûter ce type de vinaigre avant de l’utiliser dans vos aliments. Le rapport variera en fonction de combien vous aimez le goût du vinaigre de xérès.
Si vous l’aimez, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Si vous n’aimez pas trop le goût, tenez-vous en à 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
6. Vinaigre de vin rouge
Le vinaigre de vin rouge est facile à trouver dans la plupart des supermarchés. Il provient de raisins rouges et a une saveur fruitée très similaire à celle du vinaigre de cidre de pomme.
Cependant, vous constaterez qu’il n’est pas aussi fort que le vinaigre de cidre de pomme, vous devrez donc en ajouter plus pour obtenir la recette que vous souhaitez. Il est également rouge, il peut donc changer la couleur de vos aliments, ce qui est certainement un aspect à garder à l’esprit.
Le rapport de substitution est de 1 et 1/4 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge pour une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
7. Vinaigre de vin de riz
Le vinaigre de vin de riz n’est pas aussi populaire qu’il le mérite en raison de son bon goût.
Vous pouvez l’utiliser avec succès dans les sautés, les soupes, les plats de riz et même les salades. Ce vinaigre a une acidité plus faible mais un goût très similaire au vinaigre de cidre de pomme. Le rapport de substitution est de 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
8. Jus de pomme
Le jus de pomme peut également être utilisé dans divers plats si vous n’avez pas de vinaigre de cidre de pomme. Comme il s’agit d’un jus et non d’un type de vinaigre, son acidité sera plus faible.
Cela signifie que vous devrez peut-être en utiliser plus pour obtenir la saveur souhaitée. Mais avec le jus de pomme vient une délicieuse saveur de pomme que vous apprécierez certainement dans votre plat.
Utilisez 2 cuillères à soupe de jus de pomme pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Selon le plat que vous préparez et vos goûts personnels, vous voudrez peut-être en utiliser encore plus.
9. Vinaigre de Malte
Ce n’est pas une alternative si courante, mais c’est l’une des meilleures à essayer. Le vinaigre de malt est fabriqué à partir d’orge maltée fermentée. Il a un goût de levure qui changera le goût de vos aliments.
En fin de compte, cependant, cela pourrait remplacer avec succès le vinaigre de cidre de pomme. Le rapport est de 1 cuillère à soupe de vinaigre de malt pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
10. Jus d’orange
Une alternative surprenante au vinaigre de cidre de pomme à laquelle beaucoup de gens ne s’attendent pas est le jus d’orange. Comme les citrons, les oranges sont des agrumes, elles ont donc cette acidité que vous voulez ajouter à vos plats.
Les oranges ont également une saveur fruitée définie, elles ajoutent donc à la saveur de tout type de nourriture. Vous pouvez remplacer 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme par 1 cuillère à soupe de jus d’orange et vous obtiendrez un plat délicieux.
11. Bière
La bière est une alternative très controversée au vinaigre de cidre de pomme. Il n’a pas l’acidité du vinaigre de cidre de pomme ou la saveur fruitée, mais d’une manière ou d’une autre, il peut sauver vos plats.
Au moment de choisir la bière à utiliser, choisissez-en une au goût doux afin qu’elle ne modifie pas trop le goût de vos aliments.
Votre nourriture a une certaine acidité. Cependant, il aura un goût légèrement différent si vous utilisez de la bière au lieu du vinaigre de cidre de pomme. Le rapport est de 3 cuillères à soupe de bière pour 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
12. Vinaigre balsamique
La dernière alternative, mais non la moindre, au vinaigre de cidre de pomme est le vinaigre balsamique. Il existe de nombreux types de vinaigre balsamique sur le marché.
Ce type de vinaigre est plus sucré que les autres types de vinaigre. Cependant, il est encore suffisamment acide pour donner à vos aliments la saveur que vous souhaitez.
Le vinaigre balsamique se marie très bien avec toutes les vinaigrettes. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Parfois, vous devrez peut-être en ajouter encore moins, car il est plus sucré que le vinaigre ordinaire.
Questions fréquentes
Pouvez-vous utiliser du vinaigre ordinaire au lieu du vinaigre de cidre de pomme ?
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre ordinaire ou l’un des substituts ci-dessus dans vos recettes si vous n’avez pas de vinaigre de cidre de pomme. Cependant, attendez-vous à ce que le goût soit légèrement différent.
Le vinaigre de cidre a une saveur fruitée qui ajoute également une saveur fruitée à la nourriture. Si vous utilisez du vinaigre ordinaire, vous manquez le goût fruité, mais vous gardez l’acidité, qui est également très importante.
De plus, tous les types de vinaigre ont leur propre goût. Il est important de trouver celui qui convient le mieux à votre plat et qui correspond également à vos goûts.
Puis-je remplacer le vinaigre blanc par du vinaigre de cidre de pomme dans une recette ?
Le vinaigre de vin blanc est l’un des meilleurs substituts du vinaigre de cidre de pomme. Cependantsa saveur est fade et vous voudrez peut-être l’adoucir avec du jus de citron ou d’orange si vous voulez obtenir un fruité avec du vinaigre de cidre de pomme.
Vous pouvez même ajouter du jus de pomme à votre vinaigre de vin blanc pour obtenir un goût plus similaire au vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de vin blanc s’intègre parfaitement dans tous les types de plats, des plats froids comme les salades aux plats cuisinés.
Est-ce que cela a été utile?
Le vinaigre de cidre de pomme est savoureux et sain pour vous, mais certainement pas irremplaçable.
Vous pouvez utiliser n’importe lequel des substituts de ce guide lorsque vous n’avez plus de vinaigre de cidre de pomme et que vous savourez un plat délicieux. Faites attention au rapport, car différents vinaigres et autres substituts peuvent modifier considérablement le goût de vos aliments.