Le chou frisé est l’un des légumes les plus sains et les plus nutritifs que vous puissiez trouver sur le marché.
Cependant, il peut également être difficile à trouver dans certaines régions du monde ou tout simplement épuisé. Si tel est le cas, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Nous vous présenterons de nombreux substituts de chou frisé que vous adorerez utiliser dans vos recettes.
La meilleure alternative au chou frisé est sans aucun doute le chou frisé. Cependant, vous pouvez également utiliser des épinards et d’autres légumes. Voyons ce que vous pouvez choisir à la place du chou frisé pour vos plats savoureux.
Substituts de chou frisé
Voici les substituts de chou frisé les plus populaires sur lesquels vous pouvez compter chaque fois que vous manquez de ce légume.
1. Chou frisé
Le chou frisé est le meilleur si vous avez besoin d’un remplacement pour le chou frisé. Ces légumes ont une texture et un goût similaires au chou frisé, vous pouvez donc les utiliser dans une variété de recettes. Ils sont délicieux dans les salades ainsi que dans divers plats cuisinés. Quant aux herbes, vous pouvez utiliser les mêmes herbes que pour le chou frisé.
2. Épinards
Les épinards regorgent de vitamines et de minéraux et ont un goût délicieux. Vous pouvez également l’utiliser à la place du chou frisé dans toutes les recettes que vous aimez.
Les épinards sont excellents dans les soupes, les salades ou les plats au four. Il est facile à cuisiner et même s’il a un goût différent du chou frisé, il enrichira votre plat d’un goût délicieux.
3. Bébés épinards
Tout comme les épinards sont une bonne alternative au chou frisé, les bébés épinards ne font aucune différence. Il est plus petit que les épinards ordinaires, mais il a le même goût et la même texture. Vous pouvez également le faire cuire de la même manière que vous prépareriez du chou frisé et utiliser les mêmes assaisonnements pour votre nourriture.
4. Chou
Le chou peut aussi être un bon substitut pour le chou frisé. Et il existe de nombreuses variétés de choux parmi lesquelles choisir, vous êtes donc sûr d’en trouver un dans votre magasin local.
Vous pouvez utiliser le chou dans les plats froids et cuits et vous attendre à un bon goût. Le chou est également riche en vitamine A, il est donc également très nutritif. Le goût du chou n’est pas aussi similaire à celui du chou frisé, mais il est compatible avec tous les aliments qui nécessitent du chou frisé.
5. Laitue Romaine
La laitue romaine peut facilement remplacer le chou frisé et vous pouvez en trouver presque partout. Cette laitue a une saveur plus douce, vous devrez donc ajouter des assaisonnements supplémentaires pour lui donner la saveur que vous voulez. Il va mieux dans les salades et les sandwichs que dans les produits de boulangerie ou les soupes.
6. Laitue iceberg
En ce qui concerne la laitue iceberg, vous pouvez certainement l’utiliser à la place du chou frisé. Il aura une saveur douce afin que vous puissiez ajouter les assaisonnements que vous souhaitez pour enrichir la saveur.
La laitue iceberg a une texture plus croustillante qui changera également la texture de votre plat entier. Tenez donc compte de cet aspect si vous choisissez de la laitue iceberg au lieu du chou frisé.
7. Tatsoï
Un substitut de chou frisé moins populaire mais tout aussi délicieux est le tatsoi. C’est un légume vert feuillu asiatique avec une texture croquante et une saveur légère.
Vous constaterez qu’il est plus facile de digérer des plats avec du tatsoi qu’avec du kale. Ce légume regorge également de vitamines telles que les vitamines A, C et K. Vous pouvez le manger cru ou le cuire selon vos préférences.
8. Feuilles de moutarde
Les feuilles de moutarde peuvent également remplacer le chou frisé dans presque tous les types de recettes. Cependant, gardez à l’esprit que ces légumes ont aussi un goût épicé.
Grâce à cet aspect, vos aliments auront un goût plus riche. Mais aussi un goût différent. Mis à part la saveur épicée, les feuilles de moutarde peuvent être considérées comme similaires au chou frisé.
9. Bette à carde
Si vous cherchez un substitut au chou frisé, pensez à la bette à carde. Vous pouvez trouver des bettes à carde dans différentes variétés du rose au vert et elles ont toutes bon goût.
Ce légume a une texture plus douce et plus croustillante. Il peut donc être cuisiné de différentes manières sans devenir mou. Vous pouvez utiliser la bette à carde crue ou préparée à votre guise pour obtenir les plats que vous souhaitez cuisiner.
10. Scarole
La scarole est un autre légume vert que vous pouvez manger cuit ou cru. Ajoutez-le aux salades, aux sandwichs, aux produits de boulangerie et même aux soupes. Et vous obtenez un goût délicieux à chaque fois.
Il peut remplacer le chou frisé à la fois en texture et en goût. Ce légume ne changera pas beaucoup la saveur de vos aliments, ce qui le rendra encore plus facile à utiliser dans une variété de plats.
11. Roquette
La roquette est un type de légume vert feuillu avec une légère saveur poivrée que vous aimez ajouter à presque tous les types de plats. Comme c’est un peu épicé, vous pourriez même l’aimer mieux que le chou frisé.
Mais gardez à l’esprit que cela changera le goût de vos aliments. Vous pouvez utiliser la roquette crue ou la cuire brièvement dans divers plats frits ou sautés.
12. Choux de Bruxelles
Si vous n’avez pas de chou frisé sous la main mais que vous avez des choux de Bruxelles, pensez à conserver votre recette. Les choux de Bruxelles peuvent remplacer le chou frisé dans n’importe quelle recette.
Ils ont un aspect et un goût différents. Pourtant, les choux de Bruxelles s’adaptent à tous les types de plats, et vous aimerez tellement leur saveur de chou que vous voudrez peut-être les garder à portée de main tout le temps.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer la laitue par du chou frisé?
Si vous ne trouvez pas de chou frisé, vous pouvez utiliser n’importe quel type de laitue, comme la laitue romaine ou la laitue iceberg. Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quel type tant que vous le préparez correctement. La laitue peut remplacer le chou frisé dans tous les plats froids comme les sandwichs ou les salades.
Attention aux plats cuisinés. Si vous voulez faire de la soupe ou cuire quelque chose avec du chou frisé, vous devez utiliser de la laitue qui peut supporter des températures élevées sans perdre sa saveur.
N’importe quel type de laitue de la liste ci-dessus remplacera avec succès le chou frisé dans n’importe quel plat.
Quel légume est meilleur que le chou frisé?
Le plus grand concurrent du chou frisé dans le monde végétal est l’épinard. Il peut remplacer le chou frisé, tout comme le chou frisé peut remplacer les épinards dans tous les plats auxquels vous pouvez penser.
Ils contiennent des types similaires de vitamines et de minéraux, mais les quantités diffèrent. Vous obtenez des vitamines A, C, K ainsi que de l’acide folique et d’autres nutriments des deux, mais à des concentrations différentes.
Tous les légumes ont leurs bienfaits et leur goût unique. De plus, il est difficile d’en choisir un qui soit meilleur que les autres. La meilleure façon d’aborder votre alimentation consiste à consommer une variété de légumes que vous consommez régulièrement.
Le chou frisé et les épinards ont-ils le même goût ?
Le chou frisé et les épinards ont des saveurs similaires mais pas identiques. Si vous les consommez crus, vous constaterez que le chou frisé a un goût amer et plus fort que les épinards.
Cependant, lorsque vous les cuisinez, les épinards sont plus adaptés aux recettes crémeuses et aux soupes car ils sont plus faciles à mélanger avec d’autres ingrédients.
La saveur riche du chou frisé le rend idéal pour les salades et les sandwichs. Vous pouvez même l’utiliser dans des smoothies et vous obtenez une délicieuse gâterie saine. Les épinards auront une saveur plus douce, mais en fin de compte, cela dépend des goûts et des préférences de chacun.
Résumé
Comme vous pouvez le constater, il n’y a aucune raison d’abandonner une recette simplement parce qu’il vous manque du chou frisé. Vous pouvez choisir l’une des substitutions dans ce guide. Et votre plat sera au moins aussi savoureux que lorsque vous utilisez du chou frisé.
Ajustez les assaisonnements en conséquence pour obtenir le goût désiré. Parce que le chou frisé a une saveur plus forte, vous devrez peut-être ajouter plus d’épices à un plat qui contient un substitut.