12 meilleurs substituts de la sauce marinara

La sauce marinara est l’un des principaux ingrédients utilisés dans de nombreuses recettes italo-américaines.

Il est fait avec des tomates, des oignons, de l’ail et des herbes telles que le basilic et l’origan. Cependant, il existe également des variétés à base de câpres, d’olives, de flocons de piment fort, de feuilles de laurier, d’anchois, de vin et d’épices.

La sauce marinara convient parfaitement aux plats de pâtes, aux lasagnes, aux pizzas, aux boulettes de viande, à la viande, aux fruits de mer et comme trempette. Cependant, si vous n’avez pas de sauce marinara sous la main, il existe d’autres alternatives que vous pouvez utiliser.

Apprenons maintenant plus sur chaque substitut ci-dessous!

Substituts de la sauce marinara

Il existe de nombreuses alternatives de sauce marinara que vous pouvez utiliser pour rehausser la saveur de vos recettes.

Certains d’entre eux sont des ingrédients que nous avons en interne. Par conséquent, il vous suffit d’un peu de temps et d’efforts et votre substitut de sauce marinara sera prêt en un rien de temps.

1. Tomates en conserve

Tomates en conserve

Les tomates en conserve sont l’un des ingrédients que vous pouvez utiliser comme substitut de la sauce marinara. Vous pouvez utiliser des tomates entières, concassées ou en dés.

Cependant, assurez-vous que les tomates en conserve ne sont pas assaisonnées afin de pouvoir ajouter des assaisonnements à votre goût. Filtrez simplement le liquide de la boîte et conservez-le pour plus tard afin d’ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.

Mélangez les tomates jusqu’à ce qu’elles soient lisses et homogènes, faites-les cuire et ajoutez du sel, du basilic et de l’origan au goût. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajuster en ajoutant le liquide de la boîte ou en cuisant plus longtemps si vous souhaitez une texture plus épaisse.

Vous pouvez utiliser des tomates en conserve dans un rapport 1:1 comme substitut de la sauce marinara dans vos recettes.

2. Pâte de tomate

Pâte de tomate

La pâte de tomate est également une bonne alternative à la sauce marinara.

Vous pouvez utiliser 1 tasse de pâte de tomate mélangée à 1 tasse d’eau en remplacement de 2 tasses de sauce marinara. Si vous souhaitez ajuster la texture, vous pouvez ajouter plus de pâte ou d’eau.

Pour obtenir la même saveur que la sauce marinara, vous pouvez ajouter du basilic, de la poudre d’ail, du sel, de l’origan et d’autres assaisonnements au goût.

3. Pâte de tomate

Pâte de tomate

La pâte de tomate se compose de tomates cuites et égouttées. Vous pouvez utiliser des épices à votre goût et transformer la pâte de tomate en sauce marinara en ajustant la texture à l’épaisseur souhaitée.

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La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce marinara dans un rapport 1:1.

4. Soupe de tomates condensée

La soupe de tomates condensée est une soupe à base de lait ou de bouillon avec du sel ajouté et d’autres assaisonnements.

Elle a une texture plus fine que la sauce marinara et un goût plus sucré. Si vous souhaitez utiliser ce type de soupe comme substitut de la sauce marinara, assurez-vous que la saveur correspond à votre recette.

Vous devrez également le faire cuire plus longtemps pour obtenir une texture plus épaisse et réduire le sel ajouté. De plus, attendez-vous à une saveur différente de celle que vous obtenez de la sauce marinara.

Remplacez 1 tasse de sauce marinara par 1 tasse de soupe de tomates condensée.

5. Ketchup aux tomates

Ketchup aux tomates

Le ketchup aux tomates est un ingrédient que la plupart d’entre nous avons habituellement à la maison. Elle n’a pas le même goût et la même texture qu’une sauce marinara.

Cependant, vous pouvez ajouter des épices et des herbes au goût pour obtenir un goût similaire. Vous pouvez également le faire cuire plus longtemps pour réduire le liquide et obtenir une texture plus épaisse.

Le ketchup contient également du sucre, du sel et du vinaigre qui peuvent altérer la saveur de votre recette. Utilisez-le dans un rapport 1: 1 comme substitut de la sauce marinara.

6. Sauce pour pâtes

Pâtes

La sauce pour pâtes est faite de tomates, de légumes et d’assaisonnements et offre une saveur de tomate similaire mélangée aux autres saveurs des assaisonnements et des légumes utilisés pour sa préparation.

Par conséquent, si cela ne vous dérange pas d’avoir un goût différent, vous pouvez utiliser la sauce pour pâtes comme substitut de la sauce marinara dans un rapport 1:1.

7. Sauce à pizza

Sauce à Pizza

La sauce à pizza est un autre ingrédient que vous pouvez utiliser comme substitut de la sauce marinara.

Il se compose généralement de tomates en purée non cuites, de sel, d’origan, de poivre et d’ail. Mais comme la sauce à pizza est plus épaisse que la sauce marinara, vous pouvez ajouter de l’eau pour la rendre plus fluide.

Ajoutez du basilic ou d’autres assaisonnements au goût et votre substitut de sauce marinara est prêt à l’emploi. Vous pouvez utiliser de la sauce à pizza dans un rapport 1:1 en remplacement de la sauce marinara.

8. Jus de tomate

Jus de tomate

Le jus de tomate est fabriqué à partir de tomates fraîchement broyées ou pressées et ne contient aucun additif ni conservateur. Cependant, comme elle est plus fine que la sauce marinara, vous devrez la faire mijoter pour obtenir une texture plus épaisse.

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Vous pouvez également ajouter du basilic, du sel, du poivre et de la poudre d’ail pour obtenir une saveur similaire à la sauce marinara. Utilisez 1 tasse de jus de tomate pour remplacer ½ tasse de sauce marinara et ½ tasse d’eau utilisée dans la sauce.

9. Sauce tomate

sauce tomate

La sauce tomate est un ingrédient polyvalent qui fonctionne bien dans les ragoûts, les sauces, les soupes, les pizzas et bien d’autres plats. Il est préparé en faisant cuire des tomates fraîches dans une sauce belle et savoureuse. La sauce tomate a ajouté des assaisonnements tels que l’oignon, les piments, l’ail, l’origan, le basilic et le poivre noir.

C’est pourquoi vous devrez ajuster la quantité des autres assaisonnements dans le plat. Remplacez la sauce marinara par de la sauce tomate dans un rapport 1:1.

10. Tomates fraîches

Tomates

Les tomates fraîches sont le meilleur substitut à la sauce marinara si vous avez le temps de les faire cuire dans une sauce savoureuse. Vous pouvez ajouter les assaisonnements que vous aimez pour ajuster la saveur de la sauce à votre goût.

Lorsque votre sauce maison est prête, vous pouvez la remplacer par la sauce marinara dans un rapport 1:1. La recette d’une sauce marinara à base de tomates fraîches est ci-dessous.

11. Pâtes aux tomates

La pulpe de tomate

La passata de tomates se compose de tomates crues en purée sans peau ni pépins. Il a une saveur de tomate fraîche et une texture épaisse qui en fait une bonne alternative à la sauce marinara.

Vous pouvez ajouter des assaisonnements à votre goût et les utiliser dans un rapport 1:1 comme substitut de la sauce marinara.

12. Sauce marinara maison

Le meilleur substitut à la sauce marinara est la sauce marinara maison.

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients tels que des tomates fraîches (tomates prune ou San Marzano), de l’huile d’olive, de l’ail, de l’oignon, du sel de mer, du poivre noir, du basilic, de l’origan, du miel et des flocons de piment (facultatif). Si vous n’avez pas de tomates fraîches, vous pouvez utiliser une boîte de tomates de 28 onces.

Sauce marinara

Sauce marinara maison

Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total:
35 minutes

Ingrédients

  • 2 livres de tomates fraîches

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 5-6 gousses d’ail finement hachées

  • 1 tasse d’oignons en dés

  • 1 cuillère à soupe d’origan frais – 1 cuillère à café d’origan séché

  • ½ cuillère à café de sel de mer

  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

  • 1 cuillère à café de miel

  • ¼ cuillère à café de flocons de piment – facultatif

  • 10 feuilles de basilic frais

Des instructions

    1. Tout d’abord, mixez les tomates dans un mixeur. Mettez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1-2 minutes.
    2. Ajoutez enfin l’origan et les flocons de piment si vous souhaitez les utiliser.
    3. Mélangez le tout et ajoutez les tomates mélangées, le sel, le poivre noir et le miel.
    4. Laisser mijoter le mélange à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    5. Goûtez la sauce et ajoutez du sel, du poivre ou des flocons de piment au goût.
    6. Déchirez les feuilles de basilic, ajoutez-les à la sauce et mélangez.
    7. Vous obtiendrez environ 3 tasses de belle et savoureuse sauce marinara maison prête à être utilisée dans vos recettes.

Remplacer la sauce marinara dans les lasagnes

La sauce marinara est l’un des principaux ingrédients des lasagnes.

Cependant, vous pouvez également utiliser de la sauce tomate, de la sauce pour pâtes, de la sauce à pizza, de la pâte de tomates, de la passata de tomates ou des tomates en conserve à la place de la sauce marinara.

Ajoutez simplement vos herbes et épices préférées et votre substitut de sauce marinara est prêt à l’emploi.

Substitut à la sauce marinara sur la pizza

Vous pouvez utiliser la sauce à pizza comme substitut de la sauce marinara sur la pizza. Il est fabriqué à partir de tomates en purée non cuites, de sel, d’origan, de poivre et d’ail.

Il donne une belle saveur à votre pizza et lui donne un meilleur goût. Vous pouvez également utiliser de la pâte de tomate, de la sauce tomate et de la sauce pour pâtes comme substitut de la sauce marinara sur les pizzas. Cependant, vous devrez faire quelques ajustements.

Substitut de sauce marinara pour bâtonnets de mozzarella

Les gens servent généralement des bâtonnets de mozzarella avec de la sauce marinara. Mais d’autres ingrédients comme la sauce à pizza, la sauce tomate ou le ketchup peuvent remplacer la sauce marinara dans ce cas.

questions connexes

Par quoi remplacer la sauce marinara ?

Un bon substitut à la sauce marinara est les tomates en conserve, la pâte de tomate, la sauce tomate, les tomates fraîches ou certains des ingrédients énumérés dans cet article.

Puis-je utiliser de la sauce tomate à la place de la sauce marinara ?

Vous pouvez utiliser de la sauce tomate au lieu de la sauce marinara, mais gardez à l’esprit qu’elle contient des épices, vous devrez donc ajuster la quantité d’autres assaisonnements ajoutés à votre plat.

Peut-on remplacer la salsa par de la sauce marinara ?

La salsa contient de plus grandes portions de tomates hachées, d’oignons et d’autres assaisonnements que la sauce marinara. Cela signifie que ce n’est pas une bonne idée d’utiliser la salsa comme substitut de la sauce marinara. Vous obtenez également une sauce avec différentes saveurs et textures.

Derniers conseils

La sauce marinara est une sauce polyvalente qui apparaît dans de nombreuses recettes différentes. Cependant, il existe aussi de bonnes alternatives à la sauce marinara si vous n’en avez pas sous la main. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients, du temps et une passion pour la cuisine et essayer de nouvelles choses !