12 meilleurs substituts d’oignon Vidalia

L’oignon Vidalia est une variété unique d’oignon doux cultivé aux États-Unis.

Son nom vient du fait qu’historiquement, il était à l’origine cultivé à Vidalia, en Géorgie. Ils sont parfaits pour renforcer le système immunitaire car ils regorgent d’antioxydants et de vitamine C.

Apprenons-en plus sur chaque substitut aux oignons Vidalia ci-dessous !

Substituts aux oignons Vidalia

Cet article passe en revue les meilleurs substituts des oignons Vidalia et les recettes dans lesquelles ils servent le mieux comme substituts. Avant de commencer, veuillez noter que 1 cuillère à soupe d’oignons équivaut à 3,25 grammes de celui-ci.

1. Oignons blancs

oignon blanc

Les oignons blancs sont généralement le meilleur substitut aux oignons Vidalia. Ils sont les plus proches de Vidalia en termes de profil de saveur et sont également très accessibles, ce qui en fait un choix économique.

Alors que les gens disent que les oignons blancs ont une odeur beaucoup plus douce et irrésistible, ils ont en fait une texture, un goût et un arôme similaires à ceux de Vidalia.

Les oignons blancs sont mieux utilisés comme alternative lorsque la recette demande du Vidalia cru, comme les salades, les salsas et les trempettes. Il figure également en bonne place dans les plats mexicains et peut être utilisé dans les tacos et les cornichons.

Les oignons blancs doivent être remplacés par Vidalia dans un rapport égal de 1:1 car ils sont le substitut idéal pour eux. En termes d’oignons entiers, utilisez ⅓ d’oignon blanc pour chaque oignon Vidalia.

2. Échalotes

Oignons de printemps contre échalotes

Le goût de l’eau peu profonde est un mélange de sucré et d’épicé. Cependant, une fois cuits, la douceur prédomine et ils deviennent un excellent substitut pour Vidalia.

Ils ressemblent aussi souvent à de l’ail et ont une texture différente de celle de Vidalia. Il n’est pas recommandé de manger des échalotes crues, car elles ont meilleur goût lorsqu’elles sont cuites. En raison de leur fort arôme, les échalotes sont mieux utilisées dans les recettes qui demandent des oignons sautés Vidalia.

Une échalote moyenne équivaut à deux petites tiges d’oignons Vidalia, d’où le rapport pour substituer les échalotes à la place de Vidalia est de 1:2.

3. Ail

Ail vert

Remplacer l’ail par Vidalia n’est pas exactement ce que cela ressemble. Plutôt que de compenser le manque de Vidalia, l’arôme et le goût irrésistibles de l’ail masquent son absence.

Une fois cuits, cependant, ils confèrent une saveur similaire à celle que vous obtenez lorsque vous utilisez Vidalia. Leur disponibilité facile en fait un excellent substitut.

Ils sont une alternative multifonctionnelle à Vidalia en raison de la différence de leurs profils de saveur ; par conséquent, ils fonctionnent mieux dans des recettes telles que des sauces, des marinades, des produits de boulangerie ou des garnitures pour pizzas et pâtisseries.

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Pour utiliser de l’ail à la place des oignons Vidalia, une grosse cuillère à café d’ail émincé suffit à compenser deux bulbes d’oignons Vidalia.

4. Oignons de printemps

Oignons rouges de printemps

Les oignons verts frais, serrés et impeccables avec des feuilles vert vif sont un excellent substitut pour Vidalia, bien qu’ils puissent être plus doux que celui-ci. Ils donnent le même goût sucré que Vidalia, mais doivent être ajoutés en petites quantités avant qu’ils n’augmentent avec le temps.

Vous pouvez utiliser des oignons verts au lieu de Vidalia si vous voulez une saveur plus ancrée. Vous pouvez les utiliser dans divers currys, mélanges de légumes ou crus.

Pour chaque oignon Vidalia de la recette, utilisez la moitié des oignons nouveaux, c’est-à-dire dans un rapport de 2:1. Comme ils ont une odeur et un goût forts, vous pouvez également ajuster la quantité à votre goût.

5. Walla Walla

Walla Walla

Les oignons Walla Walla sont des oignons doux et ronds qui donnent le même goût que Vidalia lorsqu’ils sont utilisés dans les aliments. Walla Walla a de légères notes d’épices et d’amertume, mais est généralement douce.

Ils font d’excellents substituts en raison de l’arôme agréable et du zeste de leur goût, mais ils sont très difficiles à trouver. De plus, Walla Walla est connue pour être cultivée uniquement aux États-Unis.

Ces oignons sont des substituts parfaits qui peuvent être utilisés dans les rondelles d’oignon, les salades, les sandwichs et les plats de légumes rôtis.

Si vous voulez une quantité exacte, environ ½ à 1 cuillère de Walla Walla équivaut à 1 bulbe d’oignon Vidalia.

6. Oignon brun

Poudre d'oignon

Les oignons bruns ont un goût prononcé car ils contiennent plus de soufre que les oignons blancs. Ce ne sont pas les meilleurs substituts, mais une fois cuits, ils ajoutent une saveur douce au repas.

Les oignons bruns peuvent être substitués dans de nombreux plats nécessitant une cuisson Vidalia, mais il est déconseillé de les consommer crus.

Les oignons bruns sont un substitut parfait au Vidalia dans les plats qui demandent du Vidalia frit ou rôti. Ils ne doivent pas être utilisés dans les sandwichs ou les salades.

Deux cuillères à soupe d’oignons bruns équivalent à une tige d’oignons Vidalia. Cependant, la meilleure façon de le faire est de goûter jusqu’à ce que vous obteniez la saveur souhaitée.

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7. Oignon rouge

oignon rouge

Les oignons rouges ou les oignons ordinaires peuvent ne pas être les meilleurs substituts de Vidalia en raison de leur odeur forte et légèrement piquante. Cependant, leur disponibilité est un gros plus.

Ils ne sont pas non plus complètement non rentables. Vous pouvez utiliser des oignons rouges à la place de Vidalia si vous les épluchez et les faites tremper pendant 30 à 60 minutes. De cette façon, vous vous débarrassez de l’odeur et du goût piquants qui pourraient interférer avec votre recette Vidalia.

Il est préférable de les servir comme substitut de Vidalia crus ou mélangés à des légumes. Ils sont également bons pour faire des soupes.

Après avoir suivi la procédure ci-dessus, les oignons rouges peuvent être utilisés pour remplacer Vidalia dans le rapport 1:1.

8. Oignon jaune espagnol

Oignons jaunes

Encore une fois, ce ne sont pas les meilleurs substituts, mais ils fonctionnent bien si vous êtes pressé.

Ils dégagent une saveur légèrement plus épicée que les oignons doux et sont plus secs qu’eux; par conséquent, vous devez équilibrer cela. Vous pouvez ajouter du miel pour équilibrer le piquant si vous ne l’aimez pas.

Remarque: N’oubliez pas d’ajouter plus d’eau à votre plat pour compenser le manque d’eau. Ils sont les meilleurs substituts pour faire des bouillons, des bouillons, des soupes, des sauces ou des ragoûts. Cependant, ils ne fonctionneront pas pour les recettes qui nécessitent du Vidalia brut.

Un bulbe d’oignon jaune espagnol équivaut à deux petits bulbes d’oignon Vidalia, vous pouvez donc les remplacer selon le rapport de 1:2.

9. Oignons de pommes de terre

Les oignons de pomme de terre sont des oignons souterrains doux avec un goût et une odeur plus doux.

Ils font d’excellents substituts car vous pouvez utiliser la même quantité que la recette l’exige. Mais ils fonctionnent mieux pour remplacer Vidalia dans les cornichons. Vous pouvez également les utiliser dans des plats qui nécessitent du Vidalia non cuit.

Vous pouvez l’utiliser pour de nombreuses recettes différentes. Cependant, cela fonctionne mieux pour les cornichons, les plats de légumes, les soupes, les salades et les ragoûts.

Si vous avez des oignons de pomme de terre frais, vous pouvez remplacer 1 bulbe d’oignon Vidalia par 1½-2 oignons de pomme de terre, car trop peut rendre le plat trop sucré. Si les oignons de pomme de terre sont secs, le rapport 1:1 est parfait.

10. Ciboulette

La ciboulette est un autre substitut sonore facilement disponible dans les supermarchés.

Ils ont une saveur similaire avec une saveur qui n’est pas aussi piquante, donc remplacer la ciboulette par Vidalia signifie parfois en ajouter plus que la recette ne l’exige.

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Il est toujours préférable de goûter avant d’en ajouter, car trop de ciboulette séchée peut être trop écrasante pour le plat. La ciboulette peut remplacer Vidalia dans divers plats de légumes mélangés, oignons caramélisés ou au besoin pour faire sauter.

Une cuillère à soupe d’oignons Vidalia équivaut à une tige de ciboulette fraîche, donc le rapport doit être de 1:1 selon le nombre de cuillères à soupe que la recette demande.

11. Oignons blancs des Bermudes

Pâtes à l'oignon

Ces oignons peuvent être difficiles à trouver, ce qui est un inconvénient. Cependant, si vous en avez à proximité, les oignons blancs des Bermudes peuvent être un excellent substitut au Vidalia en raison de leur saveur juteuse et sucrée.

Ils sont également parfaits pour utiliser des sandwichs crus ou en tranches et sont les plus populaires aux États-Unis. Vous pouvez les utiliser comme substitut de Vidalia dans les soupes, les ragoûts ou les cornichons.

Les oignons blancs des Bermudes peuvent être utilisés dans un rapport 1:1 car ils ont le même goût et la même saveur que Vidalia.

12. N’importe quel oignon doux

oignon rouge

N’importe quel type d’oignon doux fera un excellent substitut à Vidalia, car ils appartiennent à la même catégorie d’oignons doux, juteux et moins odorants.

En plus des oignons mentionnés ci-dessus, vous pouvez également opter pour les oignons Maui, les oignons du Texas ou les oignons hybrides Granex.

Vous pouvez utiliser toutes sortes d’oignons doux pour toutes sortes de plats qui font appel à Vidalia, comme les rondelles d’oignon, les salades, les sandwichs ou les légumes rôtis.

Le rapport pour chacun de ces oignons doux au lieu des oignons Vidalia est de 1:1.

questions connexes

Puis-je utiliser de l’oignon jaune à la place de Vidalia ?

Vous pouvez utiliser des oignons jaunes à la place des oignons Vidalia. Cependant, ils ne sont pas le meilleur remplacement pour eux. Ils sont plus sucrés et il faut ajouter plus d’eau au plat.

Peut-on remplacer l’oignon doux par Vidalia ?

Vous pouvez utiliser des oignons doux au lieu de Vidalia car c’est aussi un type d’oignon doux. Cependant, tous les oignons doux ne sont pas du Vidalia.

Les oignons Vidalia et les oignons doux sont-ils la même chose ?

Les Vidalia sont des oignons doux en raison de leur goût, mais tous les oignons doux ne sont pas des Vidalia car ils doivent répondre à certaines qualifications.