13 meilleurs substituts du lait dans la purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre est l’aliment réconfortant par excellence. Ils sont faciles à préparer, super savoureux et peuvent être servis avec de nombreux autres aliments comme la viande ou les légumes.

L’un des principaux ingrédients de la purée de pommes de terre est différents types de lait, car ils aident les pommes de terre à obtenir une consistance plus crémeuse et plus lisse.

Toutefois, si vous n’avez pas de lait ou préférez un produit non laitier, vous pouvez utiliser des produits de substitution qui donneront les mêmes résultats.

Vous trouverez ci-dessous une liste de substituts appropriés au lait dans la purée de pommes de terre.

Les meilleurs substituts du lait dans la purée de pommes de terre

Les substituts suivants peuvent vous aider à remplacer avec succès le lait ordinaire dans la purée de pommes de terre et à obtenir des résultats similaires.

1. Crème épaisse

Chantilly

La crème épaisse est souvent utilisée pour faire de la purée de pommes de terre au lieu du lait. Vous pouvez donc certainement remplacer le lait par de la chantilly.

Vous obtiendrez ainsi une purée de pommes de terre beaucoup plus riche et crémeuse, idéale pour les occasions spéciales. Vous pouvez également utiliser de la chantilly végétale si vous préférez. Commencez par utiliser la même quantité de crème épaisse que de lait.

Vous obtenez une purée de pommes de terre super douce et crémeuse, avec un goût beaucoup plus riche.

2. Yaourt

yaourt

Si vous aimez la crème fouettée mais que vous voulez la garder plus légère, essayez de la remplacer par du yaourt.

Le yaourt a un goût épicé. Cependant, vous ne le découvrirez pas dans la purée de pommes de terre. Au lieu de cela, vous remarquerez un goût délicieux et crémeux sans la richesse de la crème fouettée.

Vous pouvez utiliser du yaourt nature. Cependant, si vous voulez une purée de pommes de terre riche et crémeuse, utilisez du yogourt grec. Utilisez la même quantité de yaourt que de lait et ajoutez-en si nécessaire.

Vous pouvez également utiliser du yogourt végétal si vous préférez que votre purée de pommes de terre ne soit pas laitière.

3. Beurre

Beurre sans sel

La meilleure façon de rendre votre purée de pommes de terre crémeuse et mélangée est d’utiliser du beurre.

Habituellement, lorsque vous faites de la purée de pommes de terre, vous utilisez du lait et du beurre. Cependant, vous pouvez utiliser uniquement du beurre à la place. Ajouter environ la moitié de la quantité de beurre sous forme de lait et remuer pour obtenir une consistance lisse et un goût crémeux et riche. Vous pouvez en ajouter si nécessaire.

Si vous voulez une option sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du beurre sans produits laitiers. Il produira les mêmes résultats. Évitez d’utiliser des beurres de noix comme le beurre d’amande et de cacahuète, car ils modifieront le goût et la consistance de votre purée de pommes de terre et ruineront la recette.

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4. Lait d’amande

lait d'amande

Le lait d’amande est un lait à base de plantes populaire et est disponible dans la plupart des supermarchés, ce qui le rend très facile à trouver.

Si vous recherchez une alternative sans produits laitiers au lait, le lait d’amande est un excellent choix car il donnera une consistance crémeuse à la purée de pommes de terre et n’ajoutera pas de saveur de noisette.

Vous pouvez utiliser la même quantité de lait d’amande que de lait ordinaire. Vous pouvez même ajouter un peu de beurre végétalien pour plus de saveur.

5. Lait de soja

Lait de soja

Le lait de soja est idéal si vous souhaitez préparer votre recette sans produits laitiers ni noix, et il est également disponible dans la plupart des supermarchés.

Le lait de soja a une saveur douce et une texture crémeuse, ce qui en fait un excellent substitut sans produits laitiers au lait dans la purée de pommes de terre. Vous pouvez utiliser la même quantité de lait de soja que de lait ordinaire.

Assurez-vous d’utiliser du lait de soja non sucré afin que le goût de votre produit final ne change pas. Vous pouvez également y ajouter du beurre pour rendre votre purée de pommes de terre plus riche et plus savoureuse.

6. Lait d’avoine

lait d'avoine

Le lait d’avoine est l’une des meilleures options de lait à base de plantes pour faire de la purée de pommes de terre, car il est incroyablement crémeux. Il est également végétalien et sans noix.

Le lait opt ​​n’a pas beaucoup de goût. Cependant, il a une consistance très crémeuse qui en fait un excellent substitut sans produits laitiers au lait ordinaire dans la purée de pommes de terre. Vous pouvez utiliser la même quantité de lait d’avoine que de lait ordinaire.

Assurez-vous également d’acheter du lait d’avoine non sucré et sans saveur afin qu’il ne modifie pas le goût de votre purée de pommes de terre.

7. Babeurre

Babeurre

Le babeurre est une version beaucoup plus épaisse et épicée du lait ordinaire et est populaire pour mariner le poulet. pommes de terre.

Commencez par ajouter environ la moitié de la quantité de babeurre au lait ordinaire, car il est plus épais. Ajoutez-en ensuite si nécessaire. Vous obtenez une purée de pommes de terre super crémeuse avec un goût unique.

Vous pouvez également faire du babeurre végétalien en ajoutant une cuillère à café de jus de citron à 1 tasse de lait végétal et en le laissant reposer pendant 15 minutes.

8. Crème sure

Crème aigre

La crème sure est un autre produit souvent utilisé dans la fabrication de purée de pommes de terre. C’est aussi celui qui est disponible dans tous les supermarchés, c’est donc une bonne alternative au lait.

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Comme le yogourt et le babeurre, la crème sure est beaucoup plus épaisse. Donc, si vous voulez le remplacer, ajoutez environ la moitié de la quantité de crème sure que vous laitiez et ajoutez-en plus si nécessaire.

La crème sure donne à votre purée de pommes de terre une saveur riche et crémeuse et une texture lisse et soyeuse, c’est donc certainement l’un des meilleurs substituts de lait à essayer.

9. Bouillon

Bouillon de poulet

Si vous cherchez un autre substitut sans produits laitiers pour le lait, le bouillon est excellent.

Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou de bœuf, selon vos préférences, et cela vous aidera non seulement à obtenir une consistance plus lisse, mais cela aidera également à ajouter beaucoup de saveur à votre purée de pommes de terre.

Commencez avec environ une louche à la fois et ajoutez-en plus si nécessaire. En ajouter trop rendra votre purée de pommes de terre trop salée. Pour ajouter un peu de richesse, vous pouvez également incorporer un peu de beurre.

10. Lait évaporé

Lait évaporé

Le lait évaporé peut être trouvé dans votre supermarché et est un excellent aliment de base car il peut être conservé longtemps sans se gâter.

Il est beaucoup plus épais et plus riche que le lait ordinaire. Ainsi, il ajoute de la richesse et de la saveur à votre purée de pommes de terre. Vous pouvez ajouter la même quantité de lait évaporé que de lait ordinaire.

Cependant, commencez par ajouter d’abord les ¾ de la quantité, puis rajoutez-en si nécessaire pour ne pas altérer le goût.

11. Eau féculente

Si vous ne voulez pas ajouter de lait mais que vous avez quand même besoin d’ajouter quelque chose à votre purée de pommes de terre, essayez de conserver l’eau féculente que vous avez utilisée pour faire cuire les pommes de terre.

L’ajout de quelques cuillerées d’eau féculente aidera à rassembler les pommes de terre et, comme il est salé, cela aidera également à ajouter de la saveur. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre à la fin pour un peu de gras si besoin.

C’est un excellent moyen de réutiliser l’eau pour la cuisson des pommes de terre. C’est aussi un substitut sans produits laitiers pour le lait dans la purée de pommes de terre. Vous obtenez une purée de pommes de terre crémeuse et savoureuse.

12. Lait en poudre

Lait en poudre

Le lait en poudre est un autre excellent ingrédient à conserver car il dure très longtemps. Si vous le mélangez avec de l’eau, vous obtenez du lait.

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Il ajoutera de la saveur à votre purée de pommes de terre ainsi que de l’onctuosité. Commencez avec environ une cuillère à soupe de lait en poudre et environ ¼ de tasse d’eau, en ajoutant plus si nécessaire.

Le lait en poudre est une excellente alternative au lait et produit une purée de pommes de terre réussie.

13. Mixez vos pommes de terre

Purée de pomme de terre

Si vous ne voulez pas utiliser de lait du tout, vous pouvez simplement écraser les pommes de terre ou les passer plusieurs fois au tamis fin.

Cela éliminera les grumeaux et se mélangera, créant une texture crémeuse sans avoir besoin de liquide. Vous devrez peut-être ajouter un peu de liquide en fonction de la consistance que vous recherchez.

Cependant, mélanger vos pommes de terre ou les passer au tamis fin donnera une purée de pommes de terre plus lisse et plus crémeuse.

questions connexes

Comment faire une purée de pommes de terre sans lait ?

Vous pouvez facilement faire de la purée de pommes de terre sans lait en utilisant l’un des ingrédients ci-dessus. Certains des meilleurs substituts comprennent la crème épaisse, la crème sure, le lait végétal et le bouillon.

Si vous ne voulez pas utiliser de liquide, vous pouvez essayer de mixer vos pommes de terre ou de les passer dans un tamis fin pour éliminer les grumeaux et obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Puis-je utiliser de l’eau à la place du lait pour la purée de pommes de terre ?

Cependant, cela n’est pas recommandé car l’eau ne fera que diluer la saveur et n’ajoutera pas une consistance plus crémeuse. Si vous avez besoin d’eau, essayez l’eau restante de la cuisson de vos pommes de terre.

Cette eau contient de l’amidon qui aidera les pommes de terre à se combiner. Vous pouvez également utiliser du bouillon, qui donne du goût à vos pommes de terre.

Par quoi peut-on remplacer le lait ?

Vous pouvez utiliser beaucoup de choses à la place du lait, comme indiqué dans la liste ci-dessus. Certains des meilleurs substituts du lait dans la purée de pommes de terre sont la crème épaisse, la crème sure, le yaourt, le bouillon, le lait végétalien, etc.

Pourquoi ajoutez-vous du lait à la purée de pommes de terre?

Du lait est ajouté à la purée de pommes de terre car il aide à les mélanger.

Avec du lait, la purée de pommes de terre prend une consistance lisse et crémeuse. Cela aide également à ajouter cette consistance crémeuse pour faire la purée de pommes de terre que nous connaissons et aimons tous.

Parfois, du beurre est également ajouté pour enrichir la purée de pommes de terre.