14 meilleurs substituts du céleri-rave

Si vous avez une recette qui utilise du céleri-rave, mais qu’il vous manque cet ingrédient, ne vous inquiétez pas, il existe de nombreux substituts que vous pouvez utiliser.

Aussi connu sous le nom de céleri-rave ou céleri-rave, le céleri-rave est un ingrédient courant dans les soupes, les ragoûts et même les plats cuits au four, ainsi que dans d’autres spécialités culinaires que vous voudrez peut-être goûter dans votre cuisine.

C’est un légume populaire utilisé en Europe mais aussi dans d’autres parties du monde. Les meilleurs substituts de céleri-rave sont la racine de persil, les pommes de terre, le céleri, les carottes, la courge musquée et d’autres que vous trouverez dans ce guide !

Les meilleurs substituts du céleri-rave

Utilisez les substituts de céleri-rave suivants en tenant également compte de vos préférences personnelles. Les saveurs peuvent différer, mais au final votre nourriture sera excellente !

1. Racine de persil

Persil

La racine de persil devrait être l’une de vos premières options lorsqu’il s’agit de trouver un substitut à votre céleri-rave et vous ne le regretterez certainement pas.

Le seul problème avec la racine de persil est qu’elle peut être difficile à trouver dans certains magasins, mais si vous pouvez mettre la main dessus, sachez qu’elle peut remplacer le céleri-rave dans n’importe quel type de recette.

La racine de persil est de couleur blanc cassé ou blanche, elle n’aura donc pas l’air très différente du céleri-rave lorsque vous l’ajouterez à votre nourriture. Cependant, il a une saveur plus forte semblable aux feuilles de persil.

Vous voudrez donc tenir compte des différentes saveurs et peut-être ajouter moins de racine de persil que de céleri-rave, selon vos préférences. Cependant, si vous aimez le goût de la racine de persil, vous pouvez garder la même quantité.

2. Pommes de terre

Pommes de terre rouges rôties

Les pommes de terre sont aussi bonnes que n’importe quel autre substitut de céleri-rave, et elles sont également faciles à utiliser dans une variété de recettes.

Habituellement, les pommes de terre sont utilisées avec le céleri-rave dans des plats tels que les ragoûts ou les soupes, mais elles peuvent également être utilisées comme substitut. Les pommes de terre ont un goût et une couleur différents de ceux du céleri-rave, vous ne pouvez donc pas vous attendre à ce que votre plat final ait le même goût ou la même apparence.

Cependant, ils sont un ajout à toutes les soupes ou ragoûts que vous souhaitez préparer et ils sont très populaires dans le monde entier. De plus, vous pouvez trouver des pommes de terre à meilleur prix et plus facilement que du céleri-rave.

3. Céleri

Céleri

Le céleri peut certainement aussi remplacer le céleri-rave.

Il a un goût très similaire au céleri-rave car il provient de la même plante. Mais parce qu’il a une couleur verte et une texture plus douce, vous allez le cuisiner un peu différemment.

Néanmoins, grâce au goût similaire, vous adorerez utiliser du céleri au lieu du céleri-rave, et vous pouvez conserver le même rapport si la couleur et la texture différentes ne vous dérangent pas.

  15 meilleurs substituts de sauce Sriracha

Le céleri cuit plus vite que le céleri-rave. Assurez-vous donc de l’ajouter dans la deuxième partie de votre processus de cuisson lorsque tous vos légumes à texture dure sont à moitié cuits.

4. Carottes

Les racines

Les carottes sont également utilisées dans la plupart des soupes et des ragoûts avec le céleri-rave, car elles se complètent parfaitement. Ils sont même vendus ensemble dans de nombreux mélanges de légumes que vous trouvez sur le marché.

Cependant, si le céleri-rave vous manque, vous pouvez compter sur les carottes et vos derniers repas seront tout aussi bons. De plus, les carottes cuisent à peu près en même temps que le céleri-rave et vous n’avez pas du tout à ajuster le temps de cuisson.

Le goût sucré et la couleur orange des carottes changeront l’apparence et le goût de votre plat final. Mais vous pourriez même l’aimer mieux de cette façon, car les carottes sont incroyablement savoureuses et peuvent compléter n’importe quel plat auquel vous les ajoutez.

5. Courge musquée

Courge butternut

La courge musquée est un autre délicieux substitut du céleri-rave. Cependant, vous trouverez également cela un peu plus difficile selon le pays dans lequel vous vous trouvez.

Ce légume est plus facile à trouver à l’automne et si vous pouvez l’obtenir, vous pouvez même l’ajouter à votre nourriture avec le céleri-rave, pas seulement à la place.

La couleur orange de ce légume rendra votre plat différent et son goût de noisette et sucré lui donnera également un goût différent.

Cependant, vous pouvez être sûr d’obtenir des aliments très savoureux à la fin de votre processus de cuisson. Vous pouvez ajouter la courge musquée dans la quantité désirée à vos soupes, ragoûts ou la déguster seule et vous ne le regretterez pas !

6. Navets

navet

Les navets ressemblent au céleri-rave par leur texture et leur couleur n’est pas très différente non plus. Vous pouvez également le cuisiner de la même manière, ce qui en fait un excellent substitut du céleri-rave dans tous les plats.

Vous devrez éplucher les navets avant de les ajouter à votre plat. Et si vous voulez un peu plus de saveur, vous pouvez également ajouter les feuilles de navet.

7. Panais

Panais

Le panais est l’un des substituts de céleri-rave les plus populaires, car il est couramment utilisé dans la plupart des plats de coke à base de légumes.

Vous pouvez l’utiliser dans les soupes, les ragoûts et aussi les plats de légumes sautés. Et il y a de fortes chances que vous adoriez la saveur qu’il apporte à votre nourriture.

Le goût terreux du panais est tout aussi délicieux dans de nombreux plats différents. Et vous adorerez la texture similaire au céleri-rave et aux carottes.

  10 meilleurs substituts de la salsa

Les panais ont une couleur blanc cassé et sont faciles à trouver et à cuisiner. Vous pouvez le préparer de la même manière que votre céleri-rave et votre nourriture sera délicieuse.

8. Jicama

Jicama

Le jicama est une racine qui ressemble beaucoup au céleri-rave et qui a une texture assez ferme. Le goût est tout aussi doux que le goût du céleri-rave et n’a donc aucune influence sur le goût final de vos aliments.

Vous devez l’enlever avant de l’ajouter à vos aliments, surtout si vous voulez le faire cuire dans votre soupe ou votre ragoût. En termes de proportion, vous pouvez conserver la même quantité de jicama que de céleri-rave et vous pouvez même le préférer dans votre plat.

Vous pouvez également manger cette racine crue et vous constaterez que sa texture la rend adaptée à de nombreuses combinaisons de salades.

9. Radis Daikon

daïkon

Le radis Daikon est très similaire aux carottes.

Cependant, il a une couleur blanchâtre et un goût différent. La saveur poivrée de cet article le différencie du céleri-rave, mais il s’accorde avec de nombreux plats, cuits ou froids.

Vous pouvez manger le radis Daikon cru dans diverses salades ou le faire cuire au four dans votre mélange de légumes avec une garniture au fromage et de savoureux assaisonnements.

C’est un excellent substitut pour les soupes et les ragoûts, et il cuit comme le céleri-rave.

10. Bulbe de fenouil

Tête de fenouil

Le bulbe de fenouil peut également remplacer le céleri-rave dans tout type de recette et vous en apprécierez le goût tant que vous le cuisinez correctement avec vos assaisonnements préférés.

Le goût du bulbe de fenouil cru et cuit est similaire à celui du céleri, faites juste attention à ne pas trop le cuire. Ce légume est plus tendre et le faire trop cuire est une erreur courante.

En dehors de cet aspect, vous pouvez vous attendre à utiliser un bulbe de fenouil dans toute recette qui demande du céleri-rave ou du céleri-rave et vous adorerez son goût. Vous pouvez également l’utiliser avec du céleri-rave si vous souhaitez ajouter plus de nutriments à vos aliments.

11. Navet

Chou-rave

Le rutabaga peut remplacer le céleri-rave dans tout type de recette. Beaucoup de gens aiment le goût de cet article.

Cette carotte a une texture jaune et ferme et est également livrée avec des feuilles qui ressemblent à du chou. Lorsque vous cuisinez le rutabaga, vous découvrez un goût salé mais sucré différent du goût du céleri-rave, mais tout aussi délicieux.

Vous pouvez le manger rôti, frit, bouilli ou même cru et vous l’aimerez peut-être tout autant. Si vous utilisez du rutabaga au lieu du céleri-rave, vous pouvez conserver le même ratio, mais utilisez-en plus ou moins selon votre goût.

12. Patates douces

Patate douce

Les patates douces peuvent accompagner tout type de soupe ou de ragoût. Et si vous préparez un plat cuit au four avec beaucoup de légumes, l’ajout de pommes de terre améliorera certainement la saveur finale.

  10 meilleurs substituts de sucre de canne

Utilisez-le à la place du céleri-rave dans la quantité que vous aimez et aimez, mais gardez à l’esprit que le goût de ce légume est plus sucré et que la texture est plus douce.

Vous n’avez pas besoin de faire cuire vos patates douces aussi souvent car elles cuisent plus vite et la couleur qu’elles ont rendra votre nourriture encore plus jolie !

13. Citrouille

Citrouille en purée

Les citrouilles peuvent remplacer le céleri-rave dans n’importe quelle recette, mais ne vous attendez pas au même goût.

Selon le type de citrouille que vous utilisez et sa maturité, vous constaterez qu’elle cuit beaucoup plus rapidement que le céleri. Vous devrez donc raccourcir le temps de cuisson ou ajouter votre potiron plus tard pendant que vous cuisinez votre plat.

Vous pouvez utiliser la citrouille dans les ragoûts. Cuit au four, cependant, il a aussi un goût délicieux et si vous voulez le rendre pur, vous ne serez pas à court. La citrouille a un goût plus sucré et plus fort, elle a donc une bien plus grande influence sur le goût final de vos aliments que le céleri-rave.

14. Chou-rave

Chou-rave

Le chou-rave est le dernier mais non le moindre substitut de céleri-rave de notre gamme. Vous pouvez le trouver assez facilement dans le monde entier et vous pouvez le manger cuit ou cru.

Cette racine a un goût similaire au chou, mais sa couleur et sa texture ressemblent également au céleri-rave, faisant du chou-rave l’un des meilleurs substituts de cette racine dans tout type de recette.

Lorsque vous remplacez le céleri-rave par du chou-rave dans les plats cuisinés, vous conservez le même temps de cuisson et profitez d’un goût délicieux accompagné des herbes de votre choix.

Substitut De Céleri En Soupe

Si vous avez besoin d’un substitut de céleri-rave dans votre soupe aux légumes, utilisez l’une des options de ce guide et votre soupe sera tout aussi bonne.

Cependant, les panais, les carottes et les pommes de terre devraient être parmi vos premières options car ils sont traditionnellement utilisés dans les soupes grâce à leur goût consistant.

Le céleri-rave a-t-il le goût du navet ?

Les navets peuvent être un bon substitut au céleri-rave, car les deux légumes ont une saveur assez douce.

Vous constaterez que les navets et le céleri-rave n’ont pas le même goût. Le navet a tendance à être plus terreux et a même un goût piquant qui se démarque plus que le goût discret du céleri-rave.

En général, le navet que vous ajoutez à votre plat ne prendra pas le pas sur les autres saveurs.

Verdict final

Le céleri-rave peut être un ingrédient important dans de nombreux plats, mais il n’est certainement pas irremplaçable. Vous adorerez utiliser l’un des substituts ci-dessus et vous les aimerez peut-être même mieux que le céleri-rave.