15 meilleurs substituts de basilic

La base peut être très importante dans différents plats. Il a une saveur riche et beaucoup l’apprécient dans leurs salades et leurs plats cuisinés.

Mais que se passe-t-il si vous n’aimez pas le basilic ou si vous n’en avez pas sous la main lorsque vous en avez besoin pour une recette particulière ? Si c’est le cas, il n’y a pas lieu de paniquer.

Vous trouverez de nombreuses alternatives à cette herbe aromatique. Nous vous avons concocté pas moins de 15 substituts de basilic pour essayer de voir celui qui vous convient le mieux.

L’origan peut être votre meilleur pari si vous cherchez un substitut au basilic. En plus de ceux-ci, vous pouvez également utiliser de l’estragon, de la menthe et bien d’autres. Lisez la suite pour voir quelles options vous avez lorsque vous devez remplacer le basilic par quelque chose de tout aussi délicieux.

Les meilleurs substituts au basilic

Vous pouvez utiliser les substituts suivants à votre propre discrétion, en tenant compte de vos préférences personnelles et du type de plat que vous préparez.

1. Origan

Origan

L’origan est considéré comme le meilleur substitut du basilic grâce à son goût similaire. Vous pouvez également le trouver facilement dans les magasins et même le cultiver à la maison en fonction de vos capacités.

Vous pouvez utiliser de l’origan frais et sec et cela donnera à votre nourriture une saveur italienne unique. L’origan a une saveur plus forte que le basilic. Par conséquent, une pincée de cette épice est tout ce dont vous avez besoin pour parfumer vos aliments. Bien sûr, si vous aimez le goût de l’origan, vous pouvez toujours en utiliser plus.

Ce substitut convient aussi bien aux plats cuisinés qu’aux plats froids. Utilisez-le sur les pizzas, les pâtes, les ragoûts, les soupes et diverses sauces.

2. Estragon

Après l’origan, l’estragon est votre meilleure alternative au basilic. Ce substitut n’aura pas le même goût que le basilic, mais il a aussi bon goût, vous pouvez donc l’utiliser pour aromatiser presque tous les types de plats.

Vous pouvez utiliser de l’estragon séché et frais pour remplacer le basilic dans vos repas. Utilisez l’estragon dans les plats cuisinés. Vous pouvez également l’ajouter aux sauces et vinaigrettes diverses.

3. Menthe

menthe

La menthe est un substitut excellent mais surprenant du basilic et fonctionnera très bien comme alternative au basilic dans les salades en raison de son goût frais. Vous pouvez assembler différentes vinaigrettes avec et vous pouvez utiliser autant de menthe que vous le souhaitez.

Gardez à l’esprit que la menthe a une saveur plus forte que le basilic, vous voudrez peut-être en utiliser moins pour aromatiser vos plats préférés. Le goût de la menthe est également très spécial et pas aussi fade ou terreux que le basilic.

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4. Persil

Persil

Le persil est un substitut courant pour le basilic et il est également très facile à trouver. Vous pouvez le trouver à la fois frais et sec et il est délicieux dans presque toutes sortes de plats.

Le persil est facile à cultiver à la maison et vous allez adorer la façon dont il se mélange avec d’autres ingrédients dans vos recettes. Si vous aimez le goût, utilisez du persil dans la même quantité que du basilic ou même plus.

5. Aneth

Aneth

L’aneth a une saveur terreuse et même s’il ressemble moins au basilic, il ajoutera toujours beaucoup de saveur à vos aliments. Utilisez-le comme vous le feriez avec du basilic, séché ou frais. Gardez à l’esprit, cependant, que l’aneth frais a une saveur plus forte que l’alternative séchée.

L’aneth se marie parfaitement avec les plats cuisinés comme les soupes et les ragoûts, mais vous pouvez également en assaisonner les sautés et les salades, ainsi que dans divers plats de viande. Vous pouvez facilement la trouver dans le magasin, à la fois séchée et fraîche, et vous pouvez même la cultiver à la maison sans aucun problème.

6. Thym

Thym

Le thym est un excellent substitut du basilic dans les plats de viande. Vous pouvez l’utiliser pour aromatiser le bœuf, le porc ou même le poulet, la dinde et le poisson. Il a une saveur terreuse douce avec une pointe d’épice.

Le thym séché est généralement plus facile à trouver que le frais, mais vous pouvez également utiliser l’un ou l’autre à la place du basilic. Attendez-vous à une saveur plus forte mais toujours similaire au basilic et agréable dans la plupart des plats.

Vous trouverez peut-être que le thym n’est pas bon dans les salades ou les plats froids, mais c’est à vous de décider comment vous le mélangez dans vos recettes.

7. Mélanges d’épices

Épices

Sur le marché vous trouverez différents mélanges d’épices qui sont destinés à autant de plats. Certains de ces mélanges sont spécifiques à différentes cuisines comme la cuisine française, la cuisine asiatique ou la cuisine indienne.

Vous pouvez utiliser des mélanges d’épices contenant du basilic ou d’autres substituts. Tant que vous vérifiez les ingrédients et que vous vous assurez qu’il n’y a pas de produits chimiques dans ces mélanges, ils peuvent être parfaits pour une utilisation dans des plats comme les ragoûts, les sautés, les soupes ou les salades et les pâtes.

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8. Huile essentielle de basilic

Si vous n’avez pas de basilic frais ou séché, vous serez heureux d’apprendre qu’il existe des huiles essentielles de cette plante que vous pouvez utiliser. Ces huiles sont très concentrées et vous n’avez besoin que de quelques gouttes pour aromatiser vos aliments.

Ils ont le même goût que le basilic, mais ils ne donneront pas à vos aliments la texture et la couleur que le basilic frais ou séché donnerait. Pourtant, quelques gouttes d’huile de basilic peuvent vous donner la saveur que vous voulez dans votre vinaigrette, vos sauces ou vos soupes.

9. Parfum d’huile d’olive au basilic

Huile d'olive au romarin

L’huile d’olive se décline en différentes saveurs et l’une d’entre elles est le basilic. Si vous utilisez de l’huile d’olive aromatisée au basilic, pensez à l’adapter à vos recettes, car elle ne conviendra pas à toutes les recettes.

Cependant, si vous préparez une salade, cela peut être une bonne alternative. Vous n’aimerez probablement pas l’huile supplémentaire sur votre pizza ou même vos pâtes. Vous pouvez également utiliser ce produit dans les ragoûts et divers plats cuits au four.

10. Romarin

Romarin

Un autre bon substitut du basilic est le romarin. Le frais aura une saveur plus riche que le romarin séché, alors essayez d’utiliser cette version si vous pouvez choisir.

Le romarin a meilleur goût dans les plats contenant des tomates ou des sauces tomates et vous pouvez l’utiliser dans la quantité que vous voulez compte tenu de son goût savoureux.

11. Coriandre

Coriandre

La coriandre est un bon substitut du basilic, en particulier dans la cuisine thaïlandaise. Si vous aimez la saveur qu’il a, vous pouvez utiliser cette alternative dans presque tous les types de plats qui nécessitent du basilic.

Comme les autres herbes, il y a la coriandre fraîche ou séchée. Le frais a un goût légèrement plus fort que le séché. Vous pouvez le saupoudrer sur de nombreux plats comme touche finale, de la pizza aux pâtes en passant par les plats mijotés. Vous pouvez également l’utiliser dans la plupart de vos salades.

12. Feuille de céleri

Feuilles de céleri

Si vous cherchez un substitut au basilic, les feuilles de céleri peuvent être exactement ce dont vous avez besoin pour donner à vos aliments une grande saveur. Ce substitut est également délicieux avec les tomates et tous les plats à base de sauce tomate.

Vous pouvez simplement hacher les feuilles à la taille désirée et les mélanger avec le reste de vos ingrédients. Les feuilles de céleri ont une saveur douce et vous pouvez les utiliser dans la même quantité que le basilic.

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13. Sauge

Sage

La sauge ne vous décevra pas non plus en tant que substitut du basilic. Il peut être un peu plus difficile à trouver que d’autres alternatives. Mais si vous le trouvez, cela peut être l’un des meilleurs choix.

La sauge a une saveur plus forte que le basilic, vous voudrez donc en utiliser moins dans vos repas. Il a meilleur goût lorsqu’il est utilisé avec de l’ail, du citron ou des tomates. C’est un excellent choix pour les plats froids et cuits.

14. Flocons d’épinards

Épinard

Les flocons d’épinards sont un excellent substitut au persil dans le pesto et d’autres sauces. Vous pouvez également les utiliser avec succès dans les recettes de pâtes et les casseroles. Il a une saveur forte qui se démarque immédiatement dans votre nourriture et est assez facile à trouver.

La plupart des épinards sont frais, vous devrez donc les couper à la taille désirée. La fraîcheur des épinards ajoutera une touche agréable à tous vos plats.

15. Assaisonnement italien

Épices italiennes

Vous trouverez souvent une variété de mélanges d’épices italiennes contenant du basilic. Et même si ceux que vous trouvez ne se rapprochent pas de cette herbe, il y a de fortes chances qu’ils aient au moins certains des meilleurs substituts.

Vous pouvez les utiliser dans les quantités que vous souhaitez en fonction de vos préférences. Ils peuvent très bien fonctionner dans les ragoûts, les soupes, les salades et tout autre plat que vous souhaitez préparer.

Par quoi peut-on remplacer le basilic dans le pesto ?

Si vous allez faire du pesto, vous pouvez utiliser du persil à la place du basilic. Il se mélange bien avec tous les ingrédients du pesto et a une forte saveur lorsqu’il est haché.

Cependant, vous devriez utiliser du persil frais, car le persil séché n’aura pas aussi bon goût. Les épinards peuvent également être une excellente alternative au basilic dans les recettes de pesto. Les épinards ajoutent une saveur fraîche à votre pesto, et vous pouvez aussi bien utiliser des épinards ordinaires ou des bébés épinards.

Conclusion

Le basilic peut être un ingrédient essentiel de votre alimentation, mais ne paniquez pas si vous manquez de ce condiment.

Utilisez l’un des substituts de ce guide et vos aliments seront tout aussi bons! Vous pouvez même combiner plus d’ingrédients pour une meilleure saveur et faire preuve de créativité dans la cuisine.