15 meilleurs substituts de poudre d’oignon

La poudre d’oignon peut ajouter beaucoup de saveur supplémentaire à presque tous les plats salés que vous préparez.

Mais même s’il est facile à trouver dans le magasin, vous risquez de manquer cet ingrédient incroyable lorsque vous en avez le plus besoin.

La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours le remplacer par de nombreux autres. Et même si votre plat final a un goût légèrement différent, vous aurez toujours un délicieux repas !

Les substituts courants de la poudre d’oignon comprennent le sel d’oignon, la poudre d’ail, les échalotes, les bulbes de fenouil, le céleri et l’oignon râpé ou certains des substituts suivants.

Continuez à lire pour découvrir encore plus d’alternatives qui vous aideront à avoir un repas très savoureux !

Meilleurs substituts à la poudre d’oignon

Utilisez les substituts de poudre d’oignon suivants au fur et à mesure que vous les trouvez disponibles, mais tenez également compte de vos préférences personnelles.

1. Sel d’oignon

Le sel d’oignon et la poudre d’oignon peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes.

Ce sel est principalement composé de poudre d’oignon et de sel, vous pouvez donc l’ajouter aux soupes, ragoûts, plats au four, sauces ou garnitures. Selon le degré de salé que vous souhaitez pour vos aliments, vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter de sel supplémentaire.

Vous pouvez utiliser la même quantité de sel d’oignon que de poudre d’oignon, à condition d’ajuster le sel supplémentaire que vous ajoutez à votre plat.

2. Poudre d’ail

Poudre d'ail

La poudre d’ail a une texture et une couleur identiques à la poudre d’oignon. La seule différence réside dans le goût, car la poudre d’ail est uniquement composée d’ail.

Mais si vous voulez une saveur forte pour votre plat, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail au lieu de la poudre d’oignon.

Remplacez la poudre d’oignon par de la poudre d’ail dans le même rapport dans vos soupes, vos plats au four ou vos ragoûts et vous préférerez peut-être même cette alternative.

3. Échalotes

Échalotes

Les échalotes sont une variété d’oignons que vous pouvez facilement trouver dans les supermarchés. Ils peuvent remplacer avec succès la poudre d’oignon dans les ragoûts, les soupes, les salades et même les sautés.

Vous voulez utiliser la moitié d’une échalote de taille moyenne pour une cuillère à café de poudre d’oignon. Pour une texture plus similaire, vous pouvez râper les échalotes afin qu’elles se mélangent plus facilement avec le reste des ingrédients de votre plat.

4. Bulbes de fenouil

Tête de fenouil

Les bulbes de fenouil peuvent rehausser la saveur de vos ragoûts ou soupes s’ils sont utilisés correctement.

Ils contiennent beaucoup d’humidité, vous devrez donc peut-être réduire la quantité d’eau ou d’autre liquide que vous utilisez pour votre plat. En dehors de cela, vous pouvez en utiliser autant que votre recette l’exige, en fonction de votre goût.

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Nous vous conseillons de les utiliser en version hachée pour qu’elles fondent plus facilement. Les bulbes de fenouil ont une saveur légèrement semblable à celle de l’oignon, mais ne sont pas aussi piquants que la poudre d’oignon.

Vous pouvez également les ajouter crus aux salades et comme garnitures pour vos pâtes.

5. Oignon râpé

Oignon râpé

L’oignon râpé est l’un des meilleurs substituts de la poudre d’oignon.

Vous pouvez acheter de l’oignon râpé dans la plupart des supermarchés locaux ou vous pouvez râper votre oignon à la maison tant que vous avez le bon équipement pour cela. Utilisez de l’oignon râpé dans tous les plats qui nécessitent de la poudre d’oignon dans la même proportion.

Même si la texture de l’oignon râpé n’est pas aussi fine que celle de la poudre d’oignon, vous pouvez vous attendre à ce qu’il fonde bien lorsque vous le faites cuire à la chaleur.

6. Mélange d’épices

Épices

Si vous n’avez aucun type d’oignon disponible, vous pouvez consulter les mélanges d’épices de votre magasin local ou ceux que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.

Même si les assaisonnements que vous avez ne contiennent pas d’oignon, ils ajouteront toujours une saveur intéressante à votre nourriture et vous aideront à enrichir sa saveur.

Utilisez un tel substitut dans la même proportion que vous utiliseriez de la poudre d’oignon. Cependant, donnez-lui un avant-goût. De cette façon, vous savez à quoi vous attendre pour votre plat final.

7. Flocons d’oignon

Flocons d'oignon

Les flocons d’oignon peuvent remplacer avec succès la poudre d’oignon dans n’importe quelle recette. Essentiellement, les flocons d’oignon sont fabriqués à partir d’oignon séché et leur saveur est assez similaire à la poudre d’oignon.

La texture des flocons d’oignon est différente et moins raffinée par rapport à la poudre, mais ils fondront assez facilement une fois que vous commencerez à les cuire.

Si vous utilisez des flocons d’oignon dans des recettes froides, vous ne pouvez pas vous attendre à ce qu’ils fondent. Par conséquent, assurez-vous d’aimer leur texture dans de tels plats.

8. Oignon haché

Hachez de l’oignon à la maison et utilisez-le à la place de la poudre d’oignon dans n’importe quel plat nécessitant un tel ingrédient. Le goût de l’oignon haché peut être plus prononcé que celui de la poudre, mais cette intensité dépend aussi du type d’oignon que vous utilisez pour votre recette.

L’oignon haché peut également être mélangé avec du sel et d’autres assaisonnements pour enrichir votre plat. Utilisez de l’oignon haché dans la même quantité que vous utiliseriez la poudre. Cependant, si vous le trouvez trop fort, vous pouvez toujours essayer d’en mettre moins.

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9. Pâte d’oignon

Pâtes à l'oignon

La pâte d’oignon est également facile à trouver au magasin et vous pouvez même la préparer à la maison si vous avez un robot culinaire ou un mélangeur.

Utilisez une cuillère à café de pâte d’oignon pour une cuillère à café de poudre d’oignon. Votre pâte d’oignon se marie très bien avec toutes sortes d’ingrédients, de la viande aux légumes et autres assaisonnements.

10. Ciboulette hachée

Ciboulette

La ciboulette ciselée peut remplacer l’oignon et la poudre d’oignon dans toutes les recettes telles que les salades, les soupes et les ragoûts. Coupez la ciboulette à la taille désirée et faites-la cuire avec le reste de vos ingrédients.

Si vous les ajoutez à votre salade, vous n’avez pas du tout besoin de les préparer chauds, car ils peuvent être délicieux crus.

Le ratio n’est pas strict du tout si vous utilisez de la ciboulette. Suivez vos préférences personnelles et ajoutez autant de ciboulette hachée que vous le souhaitez pour obtenir la saveur que vous aimez.

11. Poireau

Poireau

J’aime les poireaux ! Ils peuvent être un ingrédient savoureux non seulement en remplacement de la poudre d’oignon, mais aussi en raison de leur goût délicieux.

Ils viennent de la même famille que les oignons et ont également un goût similaire. Lorsque vous les utilisez à la place de la poudre d’oignon, vous pouvez les couper en petits morceaux et les laisser cuire ou les cuire avec le reste de vos ingrédients.

Les poireaux sont un bon choix pour les soupes et les ragoûts. Cependant, vous pouvez également les utiliser crus dans des salades. Utilisez un poireau pour chaque cuillère à soupe de poudre d’oignon requise par votre recette.

12. Graines de céleri

graines de céleri

La graine de céleri peut également remplacer la poudre d’oignon, même si elle a un goût plus terreux et moins piquant. Cette alternative peut être utilisée dans les soupes et les ragoûts et vous pouvez conserver le même ratio.

Si vous voulez une saveur plus forte, utilisez une cuillère à soupe de graines de céleri au lieu d’une cuillère à café de poudre d’oignon. Cela vous aidera à goûter les graines si vous n’êtes pas familier avec leurs utilisations et à décider en conséquence en termes de quantité.

13. Ail haché

Ail haché:

L’ail haché n’est probablement pas la première option que vous envisagez lorsque vous remplacez la poudre d’oignon. Cependant, si vous essayez, vous ne serez pas déçu.

Si vous aimez le goût de l’ail différent de celui de l’oignon, vous pouvez utiliser une proportion égale pour donner à votre plat une grande saveur.

L’ail a une saveur forte, vous voulez donc être sûr de ne pas en abuser.

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Remplacez la poudre d’oignon par de l’ail haché dans les plats bouillis ou cuits au four et même dans les sauces. C’est aussi un excellent substitut pour les salades.

14. Herbes épicées à l’oignon

Sur le marché, vous trouverez de nombreux mélanges contenant de l’oignon sous différentes formes.

Certains ont des flocons d’oignon tandis que d’autres ont de la poudre d’oignon. Il existe également des mélanges avec uniquement la saveur de l’oignon. L’avantage de ces mélanges est que vous pouvez rendre vos aliments encore plus riches en goût car ils contiennent de nombreuses autres herbes séchées.

Selon les autres ingrédients de vos recettes, vous voudrez utiliser le double du ratio d’épices pour profiter de la saveur de l’oignon avec le reste des épices.

15. Sel d’ail

Sel à l'ail

La dernière option, mais non la moindre, que vous pouvez utiliser à la place de la poudre d’oignon est le sel d’ail.

Comme le sel d’oignon, c’est un mélange entre la poudre d’ail et le sel. Il a un goût différent en raison de l’ingrédient à base d’ail, de sorte que vous n’obtenez pas un goût d’oignon, mais vous obtenez un plat délicieux.

Utilisez-le dans le même rapport que le sel d’oignon, mais assurez-vous d’ajuster le sel supplémentaire que vous ajoutez à votre recette.

Combien de poudre d’oignon équivaut à un petit oignon ?

Si vous devez remplacer un oignon par de la poudre d’oignon, vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe de poudre d’oignon pour obtenir un goût similaire.

La poudre d’oignon est plus concentrée en goût. Ainsi, il vous donne le goût que vous attendez de votre plat, même si vous n’en utilisez pas beaucoup.

Comment faire de la poudre d’oignon ?

Faire de la poudre d’oignon est également assez facile. Pour ce faire, vous aurez besoin de quelques oignons, d’un déshydrateur (facultatif) et d’un robot culinaire ou d’un moulin à café.

Il ne faut pas plus d’une heure pour faire votre propre poudre d’oignon.

Coupez les oignons en petits morceaux et placez-les dans votre déshydrateur pendant environ une heure. Si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez également les faire cuire au four à 150 degrés F pendant une heure.

Laissez vos oignons refroidir et broyez-les finement dans votre robot culinaire ou votre moulin à café.

Assurez-vous de stocker votre poudre d’oignon dans un récipient qui a un joint hermétique afin qu’aucune humidité n’y pénètre.

Aperçu

Aussi délicieuse que soit la poudre d’oignon dans votre nourriture, vous pouvez certainement la remplacer par l’une des alternatives de ce guide. Nous vous recommandons de l’essayer vous-même si vous avez ce dont vous avez besoin car c’est facile et vous l’avez toujours sous la main.