23 meilleurs substituts de patates douces

La patate douce est une plante racine couramment utilisée en cuisine.

Comme son nom l’indique, ces pommes de terre ont un goût sucré en raison de leur forte teneur en sucre. Les patates douces ressemblent aux pommes de terre, mais ont des propriétés qui les rendent uniques. Elles sont riches en vitamines et minéraux, mais également riches en fibres.

La couleur pâle des patates douces est une autre caractéristique qui les rend uniques. En ce qui concerne la cuisson, les patates douces peuvent être bouillies, cuites au four, à la vapeur ou au four.

Il y en a beaucoup avec lesquelles vous pouvez associer des patates douces en accompagnement ou en plat principal. Vous pouvez facilement trouver des patates douces sur votre marché local ou votre épicerie. Mais si vous cherchez quelque chose de similaire, y a-t-il un moyen de remplacer la patate douce ?

Puis-je remplacer les patates douces? Bien sûr!

Vous pouvez remplacer les patates douces par des grenades, de la courge musquée, des pommes de terre blanches, de la courge musquée, du céleri-rave, de la courge de maïs, des pommes de terre bijou ou l’un des ingrédients suivants.

Apprenez-en plus sur chaque substitution ci-dessous et trouvez le bon ingrédient pour votre prochaine recette.

Substituts de patates douces

1. Grenades

Pommes de terre à la grenade

La première chose qui vient à l’esprit lorsque vous devez remplacer les patates douces est d’utiliser des pommes de terre à la grenade. C’est le meilleur substitut que vous puissiez trouver qui a beaucoup en commun avec les patates douces. Ils ont une peau rouge clair à chair orange.

Le goût est excellent et peut être décrit comme plus sucré que les pommes de terre ordinaires. Cette variété de pomme de terre est très saine et nutritive. Utiliser dans de nombreuses recettes pour faire l’échange.

2. Citrouille

Citrouille de sucre

La variété d’orange douce qui ressemble à la patate douce est la citrouille.

Faciles à trouver avec une texture crémeuse et une saveur similaire aux patates douces, vous pouvez les ajouter aux desserts, aux soupes, aux salades ou à toute autre recette faisant appel à la patate douce.

Riche en vitamines et minéraux, faible en calories, utilisez-le dans votre routine culinaire quotidienne.

3. Pommes de terre blanches

Si vous n’avez plus de patates douces et que vous avez besoin d’un autre type, les pommes de terre blanches sont faites pour vous. Si vous avez besoin d’une texture crémeuse avec une saveur neutre, les pommes de terre blanches sont un excellent choix. Utiliser dans presque toutes les recettes sauf les soupes.

Les pommes de terre blanches amélioreront également votre santé car elles contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui sont bons pour un usage quotidien.

4. Courge musquée

Courge butternut

La courge musquée est un excellent choix pour toute recette qui aurait nécessité de la patate douce. Ceci est une autre citrouille saine avec beaucoup de vitamines.

Vous pouvez cuire, écraser et utiliser la courge musquée car la recette demande des patates douces. Le goût sucré et noisette s’intègre parfaitement dans votre recette.

La différence entre les patates douces et la courge musquée est que cette dernière contient plus de calories, de sucre et de glucides.

5. Céleri-rave

Le céleri ou le céleri-rave est un excellent substitut aux patates douces.

Vous pouvez l’ajouter aux ragoûts, aux soupes, aux salades ou à tout autre qui nécessite une patate douce. Une fois le céleri cuit, il aura une saveur similaire à celle des patates douces.

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Son apparence est très accrocheuse, il est difficile de résister à ne pas l’utiliser en cuisine.

6. Courge poivrée

Courge poivrée

Un type de citrouille similaire aux patates douces est la courge poivrée.

Vous pouvez l’utiliser pour cuire, rôtir, cuire à la vapeur et même bouillir pour la plupart des recettes qui nécessitent des patates douces. Cependant, comme il contient des graines, vous devez le nettoyer avant de l’utiliser.

Riche en nutriments, la courge poivrée est idéale pour la plupart des recettes qui incluent des patates douces.

7. Pommes de terre bijou

Il suffit de jeter quelques pommes de terre bijou et votre recette est enregistrée. Utilisez-les pour cuisiner ou faire des casseroles car ils sont le substitut idéal.

Ils ont une peau orange foncé et sont agréables et moelleux une fois cuits. Le goût n’est peut-être pas le même, mais ils s’intègrent dans n’importe quelle recette. Et ils sont en très bonne santé.

8. Pomme de terre Russet

Pommes de terre Russet

La pomme de terre Russet est un substitut parfait aux patates douces en raison des nombreuses similitudes. Ils sont gros avec une couleur foncée que vous pouvez ajouter dans de nombreuses recettes.

Ils peuvent être durs à la cuisson. Vous pouvez les écraser, les cuire ou les rôtir avec la peau. La peau est épaisse et aérée, ce qui convient à de nombreuses recettes.

C’est un substitut sain pour les patates douces avec de nombreux avantages.

9. Carottes

Les racines

Un légume commun que nous avons presque toujours dans notre réfrigérateur est la carotte.

Avec un goût sucré semblable à celui des patates douces, vous pouvez les remplacer dans presque toutes les recettes. Comme vous le savez, vous pouvez les manger frais, cuits au four ou rôtis.

Habituellement, ils sont croquants lorsqu’ils sont consommés frais et ajoutés à de nombreuses salades. Utilisez-les dans les soupes, les ragoûts ou toute autre recette.

Ils sont connus pour leur couleur orange et sont fréquents chez les enfants. C’est un choix très sain avec de nombreuses vitamines et minéraux.

10. Ube

Ube contre taro

Ube est un légume doux et sucré avec une saveur de noisette que vous pouvez utiliser en cuisine si vous souhaitez remplacer ou préférez ne pas utiliser de patates douces.

Habituellement, Ube a une couleur violette, mais cela peut varier. Vous pouvez l’utiliser dans de nombreux desserts, produits de boulangerie ou toute autre recette nécessitant de la patate douce.

Ube contient également des vitamines, des glucides sains et des fibres.

11. Pommes de terre dorées du Yukon

Légume-racine à la peau dorée et à la chair jaune, la pomme de terre Yukon Gold peut aussi remplacer la patate douce dans vos recettes.

La saveur crémeuse n’est peut-être pas aussi sucrée que les patates douces, mais vous ajustez en fonction des autres ingrédients utilisés. Il est parfait pour la cuisine ou la pâtisserie.

Le Yukon a également des avantages très sains avec de nombreuses vitamines et minéraux.

12. Patates douces japonaises

Semblable aux pommes de terre ordinaires et un autre substitut aux patates douces est la patate douce japonaise.

Le goût et la texture sont très similaires et une fois cuite la chair devient encore plus tendre. C’est un ingrédient très sain avec beaucoup de vitamines, de magnésium et de fer.

13. Panais

Panais

Un légume-racine à la peau crémeuse qui peut remplacer les patates douces est le panais.

C’est sucré, peut-être même plus sucré que les carottes, ce qui en fait un substitut parfait aux patates douces. Vous pouvez l’utiliser dans à peu près n’importe quelle recette qui demande de la patate douce.

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Vous pouvez manger des panais crus tels quels dans des salades ou les cuisiner et les ajouter à des ragoûts ou à d’autres recettes. Le panais est une bonne source de fibres, de vitamine C, de potassium et d’autres minéraux bénéfiques.

14. Kaboch

Un kabocha, également connu sous le nom de citrouille japonaise, peut être utilisé à la place des patates douces lors de vos prochains repas. Vert avec une peau bosselée et une chair jaune foncé, vous trouverez ce légume dans de nombreuses recettes et cuisines.

Il faut savoir ici que le kabocha a une texture plus duveteuse avec un goût sucré très proche de la patate douce. Utilisez cet ingrédient de la même manière que les patates douces dans la plupart des recettes. Vous pouvez les faire bouillir, frire, cuire au four ou les ajouter aux casseroles.

Kabocha est également une option saine avec de la vitamine C et d’autres vitamines.

15. Betteraves dorées

Betteraves dorées

Les betteraves dorées croquantes sont une autre option si vous n’avez pas de patates douces.

Lorsque vous les faites cuire, ils deviennent plus tendres, plus lisses et le goût est doux avec des traces sucrées. Vous pouvez les utiliser dans le cadre du plat principal, les cuire à la vapeur ou les faire bouillir et yVous pouvez facilement les reconnaître à leur peau de couleur jaune avec une chair jaune vif.

Ils ont de nombreux avantages pour la santé qui seront un bon plus dans votre routine quotidienne.

16.Yuka

Manioc

Si vous faites de la soupe ou de la friture et que vous n’avez pas de patate douce, vous pouvez ajouter du Yuka à la place.

Bon pour la cuisson, le rôtissage, l’ébullition, vous pouvez ajouter Yuka dans les recettes qui demandent des patates douces. C’est un légume-racine avec un goût similaire à celui de la patate douce, une texture douce, une saveur de noisette avec des glucides, de petites quantités de fibres et une teneur élevée en vitamines et minéraux.

Il est sans gluten, donc tout le monde peut l’utiliser. Vous pouvez aussi le manger tel quel avant de le faire cuire.

17. Confiture

patate douce

Un autre légume qui remplace convenablement la patate douce est l’igname. Originaire d’Asie, d’Afrique et des Caraïbes, l’igname est devenue très populaire et courante dans de nombreuses cuisines.

Ce qui est intéressant avec les ignames, c’est qu’on les confond généralement avec les patates douces, mais ce n’est pas la même chose. Vous pouvez le cuire, le rôtir, le bouillir ou le cuire à la vapeur et il s’intégrera parfaitement dans votre prochaine recette en tant que substitut de la patate douce.

Vous pouvez facilement le reconnaître à sa peau brune. La chair peut être blanche, jaune, violette, jaune et même rose, selon son degré de maturité.

18. Courge spaghetti

Les patates douces trouvent leurs substituts dans la courge spaghetti.

Cette courge jaune vif peut remplacer avec succès la patate douce dans la plupart de vos recettes. Il a une texture filandreuse très distinctive qui s’adoucit après la cuisson. De plus, le goût change également et devient neutre.

Vous pouvez l’ajouter aux soupes, aux sucreries et même aux salades. La courge spaghetti peut être cuite au four, rôtie ou cuite à la vapeur selon la recette que vous préparez.

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C’est aussi une option saine avec beaucoup de vitamines et de minéraux qui peuvent améliorer votre santé.

19. Taro

taro

Un légume exotique semblable à la pomme de terre et un bon substitut est le taro.

Il a une saveur de noisette avec un léger goût sucré lorsque vous les faites cuire. Vous pouvez faire bouillir, rôtir, rôtir ou cuire le taro tout comme les patates douces. C’est une racine rugueuse et comestible avec de nombreuses vitamines et minéraux différents qui sont bénéfiques pour votre santé.

20. Plantains

Plantains

Comme les patates douces, les plantains sont une autre façon de les remplacer en cuisine.

Le goût et la texture sont similaires aux pommes de terre ordinaires. Très savoureux en accompagnement ou en plat principal, vous pouvez cuire, cuire à la vapeur, griller ou cuire des plantains. Ils ont des rayures et moins de sucre.

Utiliser dans la plupart des recettes qui demandent des patates douces.

21. Pomme de terre rouge

Pommes de terre rouges rôties

Un autre type de pomme de terre est considéré comme une bonne option pour remplacer les patates douces. Ils peuvent être de taille petite ou moyenne, ronds avec une peau fine.

Lorsque vous faites cuire les pommes de terre rouges, elles ont une texture cireuse et dense avec une saveur douce et terreuse. Parfait pour les salades, les accompagnements ou les plats principaux. Une fois cuits, ils sont parfaits pour ajouter aux bonbons ou aux soupes.

Vous pouvez également les réduire en purée ou selon le type de recette que vous préparez.

22. Tapioca

Farine de tapioca

Le tapioca scratch est similaire à la patate douce, ce qui signifie qu’il peut être utilisé comme substitut en cuisine.

Il est extrait des racines des plants de manioc avec des éléments nutritifs et peu caloriques. Ajoutez de nombreuses recettes et ajustez les quantités que vous ajoutez.

23. Aubergine

Indian_Aubergine

L’aubergine appartient à la même famille que la pomme de terre. Par conséquent, ils sont utilisés dans des recettes similaires. Qu’elles soient crues ou cuites, ajoutez des aubergines à presque toutes les recettes qui demandent des patates douces.

Ils peuvent servir l’aubergine comme plat principal, plat d’accompagnement, cuit au four, frit ou comme vous le souhaitez. La texture et la saveur de l’aubergine sont parfaites pour votre prochaine recette de dîner.

Les aubergines sont nutritives, faibles en gras et en calories et riches en vitamines et minéraux. Comme vous pouvez le voir, les aubergines et les patates douces partagent des valeurs nutritionnelles similaires.

questions connexes

Puis-je remplacer les pommes de terre ordinaires par des patates douces ?

Si vous n’avez pas de patates douces à la maison, vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre ordinaires. Le goût et la texture seront similaires et iront bien avec les autres ingrédients.

Quelle est la différence entre les ignames et les patates douces ?

Les yamas et les patates douces ne sont pas les mêmes. Les yamas ont une peau brun foncé et la chair ressemble à des pommes de terre ordinaires. Les patates douces ont également une peau rouge plus lisse avec une chair douce et un goût sucré.

Avec quoi les patates douces se marient-elles bien ?

Les patates douces peuvent être combinées avec du saumon, du flétan, de la morue, des légumes et bien d’autres ingrédients comme la courgette, le chou-fleur, les haricots verts, etc.