Les ustensiles de cuisine en fonte sont l’une des options les plus polyvalentes pour votre cuisine. Il est durable, facile à nettoyer et a une longue durée de vie.
Une poêle en fonte traditionnelle peut être utilisée à la fois pour la cuisson sur la cuisinière et la pâtisserie. Cependant, nettoyer une poêle en fonte n’est pas moins qu’un problème.
Bien que le nettoyage de l’intérieur soit une bonne idée, c’est l’extérieur de la poêle en fonte qui nécessite votre attention. Au fil du temps, les taches et la graisse sur la surface extérieure peuvent durcir.
Mais ne vous inquiétez pas! Continuez à lire pour le découvrir Comment nettoyer l’extérieur d’une poêle en fonte en un rien de temps!
Comment nettoyer l’extérieur d’une poêle en fonte
L’utilisation d’une poêle en fonte est facile. Cependant, son nettoyage et son entretien sont difficiles.
Les graisses et la graisse des huiles de friture ne collent pas seulement à l’intérieur de la poêle. Ils peuvent souvent sortir et tacher l’extérieur de votre batterie de cuisine.
Cela est particulièrement vrai si vous utilisez de la fonte sur le poêle. Le feu carbonise et durcit cette graisse.
Le résultat est une accumulation de suie qui peut être difficile à éliminer. Si vous utilisez principalement la poêle en fonte pour cuisiner, il est important d’en prendre bien soin.
De nombreuses personnes utilisent également une poêle en fonte pour cuire des biscuits et des brownies.
La température intense du four peut également brûler la surface extérieure. Cependant, la formation de suie n’est pas le seul problème. Votre cocotte en fonte peut aussi rouiller à l’extérieur.
Bien que la rouille ne soit pas nocive, elle peut sembler disgracieuse sur votre poêle noire autrefois lisse. La rouille se produit généralement lorsque votre poêle a été exposée à l’humidité pendant une longue période.
Si vous avez gardé votre poêle en fonte dans un environnement humide, vous pouvez vous attendre à des taches de rouille.
Beaucoup de gens négligent de nettoyer l’extérieur de leur poêle à frire. Ils se concentrent uniquement sur le ponçage et le nettoyage de la graisse emprisonnée à l’intérieur.
Cependant, si vous avez remarqué des taches et des taches sur la surface extérieure, il est temps de faire quelque chose.
Heureusement, il existe de nombreuses astuces qui peuvent sauver votre poêle en fonte.
Ici, nous vous montrons quelques-unes des méthodes les meilleures et les plus simples. Alors sans plus tarder, apprenons à nettoyer l’extérieur de votre poêle en fonte !
Première méthode – Grattez avec un couteau à mastic
Cette méthode est assez simple et efficace. Si vous voyez une accumulation de suie ou un revêtement noir sur votre poêle, voici ce qu’il faut faire.
Commencez par chauffer le fond de votre poêle en fonte. Mettez-le sur une cuisinière et assurez-vous que la chaleur est à feu moyen élevé.
La raison pour laquelle vous devez le faire est de réchauffer l’accumulation de suie dure.
Au fur et à mesure qu’il se réchauffe, le revêtement de suie commencera à se séparer de la surface de la poêle. Une fois la poêle bien chauffée, prenez un couteau à mastic bien aiguisé.
Portez des gants ou utilisez une serviette pour tenir la casserole afin d’éviter de vous brûler les mains. Commencez par gratter l’accumulation de suie au fond de la poêle avec le couteau à mastic.
Vous voudrez peut-être commencer doucement et lentement. De cette façon, le couteau ne rayera pas ou ne tachera pas l’extérieur de la poêle.
Si vous n’avez pas de couteau, vous pouvez aussi utiliser une brosse métallique. Le but est d’utiliser un objet en acier pour gratter la couche noire et brûlée sous la poêle.
Essayez de gratter en utilisant des mouvements circulaires doux. Vous pouvez vous attendre à le faire pendant au moins 5 à 10 minutes. Cela entraînera la chute de toute accumulation, révélant une surface extérieure propre.
Laver la poêle
Maintenant que la suie est tombée, il est temps de rincer votre poêle. Utilisez un savon à vaisselle doux pour enlever tout résidu noir qui pourrait s’accrocher à la surface.
La plupart des gens pensent que l’utilisation de savon sur la poêle endommagera le revêtement. Cependant, une poêle en fonte est assez solide et durable.
Il a suffisamment de revêtement pour résister aux tensioactifs doux qui le touchent. Bien laver la poêle est extrêmement important.
Il garantit que tous les morceaux de graisse et de nourriture ont été lavés. Vous devriez le faire avant d’assaisonner votre poêle.
De cette façon, vous obtenez un revêtement propre et lisse à l’extérieur de la cocotte en fonte.
Assaisonnez à nouveau votre poêle
Une fois votre poêle propre, assaisonnez-la à nouveau. Séchez-le complètement.
Si nécessaire, remettez-le sur le poêle pour sécher toute humidité restante. L’assaisonnement de l’extérieur de votre poêle est tout aussi important.
Vous pouvez utiliser de l’huile végétale ou du shortening de bonne qualité pour cela. La méthode d’assaisonnement de la surface extérieure est également sensiblement la même.
Préchauffez le four à 450 degrés F. Utilisez une serviette ou un chiffon propre pour frotter le revêtement huileux autour de la surface extérieure. Lorsque vous avez terminé, mettez la poêle au four.
Placez-le sur une grande casserole ou une poêle à frire. De cette façon, vous pouvez facilement empêcher l’huile de couler et de polluer le four.
Lorsque vous avez terminé, laissez le plan fraîchement nettoyé refroidir pendant quelques heures. Cela permet à la couche d’épices de se déposer et de bien coller. Vous pouvez ensuite utiliser votre poêle en fonte pour la cuisson et la cuisson sur la cuisinière.
Deuxième méthode – Utiliser un gommage naturel au citron
Bien que la laine d’acier soit efficace pour nettoyer la poêle, vous pouvez faire autre chose ici. De nombreux ingrédients de votre cuisine ne sont pas réservés à la cuisine. Ils ont également de fantastiques propriétés nettoyantes et exfoliantes.
Le citron est un merveilleux nettoyant astringent et naturel. Il est extrêmement acide et contient de puissantes quantités d’acides citrique et malique.
Cela fait des citrons une solution de bricolage efficace pour nettoyer une poêle en fonte.
Cependant, pour rendre cette méthode encore plus puissante, vous pouvez ajouter un peu de crème de tartre. Cette substance est très acide et adhère à la saleté.
Frotter cette solution à l’extérieur de votre poêle facilite l’élimination de la graisse ou de la rouille. Voici ce dont vous avez besoin.
- Jus de deux citrons (moyen)
- 2 cuillères à soupe de crème de tartre
Mélangez bien les deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour diluer la solution et faciliter l’application. Avant d’utiliser la solution, faites chauffer la poêle sur la cuisinière.
La chaleur durcira davantage la suie et la graisse. Cela facilite finalement le grattage de la couche en une seule fois.
La solution de citron sera très acide. Par conséquent, évitez de l’appliquer directement. Utilisez plutôt une éponge douce ou de la laine d’acier pour appliquer la solution.
Assurez-vous de couvrir tout l’extérieur de la poêle. Frottez la couche extérieure brûlée et rouillée avec le gommage naturel au citron.
Avec l’aide de la laine d’acier, vous pouvez éliminer la saleté plus rapidement. Attention toutefois à ne pas frotter trop fort, car cela peut provoquer des rayures.
Continuez à faire des mouvements circulaires doux jusqu’à ce que vous voyiez la couche morte tomber de la surface de la casserole. Continuez à frotter pendant au moins 5 minutes ou jusqu’à ce que la poêle apparaisse visiblement propre.
Maintenant, lavez-le bien et assaisonnez-le à nouveau selon la méthode décrite ci-dessus !
Troisième méthode : utiliser une solution de bicarbonate de soude
Si les citrons ne sont pas disponibles, vous pouvez toujours utiliser du bicarbonate de soude.
Le bicarbonate de soude est un fantastique agent de nettoyage alcalin. Il neutralise toutes les graisses, graisses et résidus alimentaires collés au fond de la poêle. Il a également des propriétés antibactériennes.
Le bicarbonate de soude aide également à éliminer les mauvaises odeurs de votre poêle.
Pour cette méthode, vous aurez besoin de :
- 3-4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d’une solution de savon à vaisselle et d’eau tiède
Mélangez quelques gouttes de savon à vaisselle dans de l’eau tiède. Ajoutez maintenant le bicarbonate de soude à cette solution et mélangez bien. Les particules granuleuses du bicarbonate de soude agissent comme un gommage naturel. Le savon à vaisselle, en revanche, aidera à éliminer la graisse.
Lavez bien votre poêle. Ensuite, appliquez une couche épaisse de la solution de bicarbonate de soude au fond et autour de la poêle.
Couvrez toute la surface extérieure, en particulier là où vous pouvez voir des taches de rouille visibles. Maintenant, prenez un tampon à récurer et frottez la solution en mouvements circulaires doux.
Le bicarbonate de soude aide à éliminer tous les résidus et à révéler une surface lisse.
N’ayez pas peur d’utiliser du liquide vaisselle. Tant qu’il est doux, il n’endommagera en aucun cas votre poêle en fonte. Frotter pendant environ 5-10 minutes et pas plus. Trop frotter peut rayer la surface extérieure de la poêle.
Une fois que la poêle semble propre et lisse, lavez-la. Vous pouvez utiliser du savon à vaisselle doux pour enlever les résidus ou les morceaux de nourriture. Assurez-vous de ne pas tremper votre poêle dans de l’eau chaude, car cela peut causer des taches de rouille.
Bien sécher la poêle avant de réassaisonner l’extérieur.
Entretien de votre poêle en fonte
Toutes les méthodes ci-dessus fonctionneront certainement pour nettoyer votre poêle. Cependant, le seul moyen infaillible de maintenir l’éclat et la durabilité de votre poêle est un nettoyage régulier.
Il est important de nettoyer votre poêle avec un savon doux et un tampon à récurer.
Si vous ne pouvez pas le faire tous les jours, assurez-vous de le nettoyer au moins 3 à 4 fois par semaine. Un nettoyage régulier empêche tout résidu de graisse de durcir sur la face inférieure.
Deuxièmement, ne stockez jamais votre poêle dans un environnement humide. La fonte peut facilement rouiller si elle est exposée à l’humidité pendant une longue période.
Assurez-vous toujours de bien le sécher avec une serviette ou un chiffon après chaque lavage. Rangez-le dans une armoire de cuisine sèche et fraîche.
Un dernier mot
Cuisiner sur une poêle en fonte est facile et amusant. En raison de sa polyvalence, il peut être utilisé pour une variété de fins de cuisson.
Cependant, vous devez prendre soin de votre poêle en fonte. Assurez-vous que l’intérieur et l’extérieur sont propres et bien assaisonnés. Utilisez les méthodes ci-dessus pour garder votre poêle comme neuve !
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