3 substituts de moule Bundt + Comment faire un moule Bundt DIY

Avez-vous déjà vu un beau gâteau Bundt sur Instagram ou un autre blog culinaire et êtes-vous tenté de faire le vôtre tout de suite ?

Devez-vous également abandonner votre plan lorsque vous vous rendez compte qu’il n’y a pas de poêle Bundt dans la maison ?

Ne vous inquiétez pas, car nous avons rassemblé d’excellents substituts de moules Bundt pour que vous puissiez cuire tous vos gâteaux Bundt à votre guise.

Que vous souhaitiez ce design d’anneau dans votre gâteau ou que vous recherchiez cette recette de gâteau Bundt particulière, ces substituts pratiques devraient faire l’affaire.

Continuez à lire pour savoir ce qu’ils sont!

Substituts Bundt Pan

Les caractéristiques de base d’un moule Bundt sont le trou au centre et le motif sur le fond, ce qui donne à votre gâteau le dessus décoratif.

Maintenant, le trou central est facile à recréer avec quelques trucs et astuces.

Cependant, le dessus décoré sera difficile à obtenir avec n’importe quelle autre casserole ou batterie de cuisine.

Les arêtes et les rainures gracieuses sont une caractéristique classique du moule Bundt que vous ne trouverez dans aucun autre moule.

De plus, il est pratiquement impossible de créer ce design vous-même, car vous devrez peut-être faire des compromis sur le chauffage et la cuisson.

Par conséquent, si vous voulez vraiment ce beau design sur votre gâteau, vous feriez mieux d’acheter un moule à gâteau Bundt et de l’utiliser tout de suite.

En dehors de cela, si vous voulez juste un gâteau en anneau ou si vous voulez essayer une recette de gâteau Bundt spécifique, alors vous êtes au bon endroit. Voici ce que vous pouvez utiliser.

Utilisez un moule à tube pour la forme de l’anneau

Un moule à tube est la chose la plus proche d’un moule Bundt, et ils sont souvent confondus avec la même chose.

Bac à tubes

Les deux ont ce tube creux au milieu, ce qui donne à votre gâteau un trou et une forme d’anneau.

Ces tubes dans la casserole favorisent un chauffage uniforme et une cuisson plus rapide lorsque la chaleur passe à travers ce trou. Ainsi, en plus de l’extérieur stylisé, un moule à cheminée devrait vous donner les mêmes résultats qu’un moule Bundt.

Dans certains cas, un bac à tubes peut être encore meilleur. En raison des bords et des arêtes incurvés, vous ne pouvez pas cuire de gâteaux légers dans un moule Bundt, comme le gâteau des anges.

Cependant, comme un moule à cheminée a des bords droits et lisses, vous pouvez facilement cuire des gâteaux légers qui ont besoin d’une surface plane pour lever.

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En dehors de cela, gardez à l’esprit la couleur et le matériau de la casserole et ajustez votre recette en conséquence.

Utilisez un moule à charnière pour un service facile

Faut-il faire un cheesecake dans un moule à charnière ?

Les gâteaux Bundt sont également assez faciles à servir. Vous avez déjà le motif décoratif sur le dessus. Il ne vous reste plus qu’à renverser sur une assiette et servir.

Si vous préparez quelque chose de délicat, comme une salade de gélatine, et que vous ne voulez pas risquer de gâcher le look, un moule Bundt est parfait.

Donc, si c’est ce que vous recherchez, vous pouvez simplement opter pour un moule à charnière à la place. Le fond amovible vous permet d’exposer facilement les bords de votre dessert.

Ensuite, vous pouvez le transférer directement sur un plat de service et le tour est joué.

Utilisez n’importe quelle poêle pour la cuisson

Si vous venez de voir une recette particulière de gâteau Bundt, comme un quatre-quarts ou un pain de singe, vous pouvez utiliser n’importe quel plat de cuisson ordinaire que vous avez.

Tant que vous avez suivi la même recette et utilisé une casserole d’un matériau similaire, le gâteau devrait très bien fonctionner.

Par exemple, si vous voulez faire un quatre-quarts ou un pain de singe, vous pouvez utiliser un moule à pain ordinaire. En plus de la forme, vous obtenez le même gâteau ou pain savoureux et moelleux.

De même, vous pouvez utiliser un plat rond typique de 9 pouces ou un plat carré de 8 × 8 pouces ou tout ce que vous avez sous la main.

Casseroles Bundt DIY

Soyons honnêtes; si vous n’avez pas de poêle à turban, il y a de fortes chances que vous n’ayez pas non plus de poêle à tube.

De plus, si vous êtes nouveau dans le monde de la pâtisserie et de la cuisine, vous n’avez probablement pas un grand assortiment de moules à pâtisserie pour commencer.

Cela ne devrait pas vous empêcher de faire vos gâteaux Bundt préférés, c’est pourquoi nous avons quelques trucs et astuces de bricolage que vous pouvez utiliser pour faire votre propre substitut de moule Bundt.

Encore une fois, la plupart de ces articles seront disponibles dans la plupart des cuisines, mais vous pouvez faire vos propres substitutions en fonction de ce que vous avez.

Étape 1 : Prenez un plat de cuisson ordinaire

Pour cette étape, vous pouvez utiliser n’importe quel plat de cuisson ordinaire que vous avez. Cela peut être rond ou carré, clair ou foncé, selon ce qui est accessible.

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Il aura probablement une base plate, vous n’obtiendrez donc pas ce dessus décoratif. Mais à part ça, il devrait sortir exactement comme dans une casserole Bundt.

Étape 2 : graisser le moule

C’est une étape importante pour la cuisson d’un gâteau, car elle l’empêche de coller aux parois du moule.

Lorsqu’il est bien graissé, il devrait glisser facilement sans casser ou détruire la forme de votre gâteau. Vous pouvez utiliser du beurre ou de l’huile, mais évitez d’utiliser du shortening.

Vous pouvez également ajouter du papier sulfurisé si vous souhaitez le décoller facilement sans forcément retourner le moule.

Étape 3 : Prenez une boîte vide et quelques haricots secs

C’est l’étape la plus essentielle. C’est ce que vous utiliserez pour faire ce trou dans le gâteau et obtenir cette forme d’anneau.

Prenez une boîte ou un bol vide ou quelque chose de similaire qui vous aidera à créer cet espace creux au milieu. Assurez-vous qu’il va au four.

Placez-le au centre de votre moule beurré.

Retirez toutes les étiquettes ou autocollants de la boîte ou de tout ce que vous utilisez. Une fois qu’il est placé dans la casserole, remplissez-le de haricots secs, de poids de tarte, de riz ou de quelque chose de similaire pour vous assurer qu’il ne bouge pas ou ne monte pas de la casserole.

C’est également un point crucial car si votre pâte à gâteau s’infiltre en dessous, elle va à l’encontre de tout son objectif en premier lieu.

Graissez ensuite la boîte, le bol ou tout ce que vous avez utilisé. De cette façon, la pâte ne colle pas et vous pouvez facilement la retirer plus tard.

Étape 4 : Versez la pâte et enfournez

Une fois que votre poêle Bundt DIY est prête, vous pouvez l’utiliser comme vous le feriez normalement. Versez votre pâte à gâteau dans le moule.

Si vous avez utilisé quelque chose de court, comme un ramequin, assurez-vous de laisser un peu d’espace en haut pour que le gâteau lève.

Si vous le remplissez à ras bord, la pâte peut passer par-dessus et ne pas former ce trou parfait comme un moule Bundt.

Placez ensuite délicatement le moule dans votre four et faites-le cuire comme vous faites habituellement cuire un gâteau.

Attention à ne pas trop déplacer le moule, sinon le moule que vous avez placé au centre risque de bouger et de faire couler la pâte en dessous.

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De plus, assurez-vous de garder un œil sur le gâteau pendant qu’il cuit pour vous assurer de ne pas trop le cuire.

Étape 5 : Retirez délicatement le moule une fois le gâteau refroidi

Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Une fois refroidi, tournez doucement le moule ou le récipient pour le détacher du gâteau. Ensuite, tirez-le doucement et le tour est joué !

Vous avez un ring cake avec un trou parfait au milieu. Vous pouvez ensuite démouler le gâteau en le retournant ou le décoller à l’aide du papier sulfurisé et le servir comme bon vous semble.

N’oubliez pas d’ajuster la recette !

Lorsque vous utilisez des alternatives, que ce soit pour un moule à gâteau Bundt ou d’autres ustensiles de cuisine, il est extrêmement important d’ajuster votre recette en conséquence.

Nous ne saurions trop insister là-dessus, mais nous apportons tous les changements nécessaires.

Dans ce cas, par exemple, si vous remplacez un moule Bundt par un moule rond ordinaire de 8 pouces, vous devrez modifier la taille de vos ingrédients.

Un moule à cake est généralement profond et large et peut contenir beaucoup plus de pâte qu’un moule à gâteau rond normal.

Si vous préparez la pâte selon la recette originale, un moule à cake rond ne suffit pas.

Vous devrez également ajuster le temps de cuisson. Les gâteaux Bundt cuisent un peu plus vite car ils ont un trou au milieu. Si vous utilisez un moule normal, le gâteau peut prendre plus de temps à cuire.

De même, les moules Bundt sont généralement utilisés pour les gâteaux denses et humides.

Faire ces gâteaux dans d’autres moules fait souvent cuire les bords et le centre reste cru. Il faut donc en tenir compte lors du changement de recette.

Conclusion

Avec ces astucieux substituts de moule Bundt, vous devriez pouvoir déguster un gâteau Bundt à tout moment.

La plupart des substituts mentionnés sont des ustensiles de cuisine et des articles généralement disponibles dans la plupart des cuisines.

Quel que soit le changement que vous apportez à la poêle ou à la recette, assurez-vous d’en tenir compte en ajustant le temps de cuisson ou le volume pour un gâteau vraiment délicieux.

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