La farine de noix de coco est sans aucun doute l’un des amidons les plus savoureux que vous puissiez utiliser pour les pâtisseries. L’arôme suinte sans aucun doute avec un parfum si convoité que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’extrait de vanille. Il regorge également d’avantages pour la santé que votre corps approuvera totalement, en particulier lors du maintien d’un mode de vie sain.
C’est une situation malheureuse lorsque vous découvrez que vous êtes déjà à court de farine de noix de coco et que vous devez faire cuire le plus tôt possible. Mais au lieu de courir au supermarché le plus proche, attendez un peu et remplacez-le par de la farine de blé. Vous pouvez également utiliser de la farine d’amande, de la farine de riz et de la farine de lin.
Substituts à la farine de noix de coco
Prenez votre cahier de cuisine et notez tous ces substituts et comment en faire des plats uniques.
1. Farine de blé
La farine de blé est l’un de ces super grains diversifiés qui a fait ses preuves au fil des ans. Des pains aux pâtisseries en passant par les plats salés, y a-t-il quelque chose que cette farine ne peut pas faire ? Je parie qu’il n’y en a pas. C’est pourquoi je l’ai personnellement dans mon garde-manger pour cuisiner des friandises fraîches toute l’année.
L’avantage d’utiliser de la farine de blé est qu’elle a presque les mêmes avantages pour la santé que la farine de noix de coco. Il est faible en glucides, sans gluten et riche en fibres. Il améliore votre tube digestif et éloigne les bactéries nocives qui restent dans notre intestin. Il est également toujours facilement disponible dans la plupart des supermarchés, ce qui le rend parfait comme farine ou pour la plupart des boulangers.
Bien qu’elle n’ait pas la même odeur et la même douceur que la farine de noix de coco, elle remplit toujours sa fonction.
2. Farine d’amande
La farine d’amande est également un bon substitut à la farine de noix de coco. Il ne différera pas beaucoup en termes d’odeur et de goût. La farine d’amande a naturellement une saveur de noisette qui rivalise également avec la douce saveur de noisette de la noix de coco.
Il a également son propre arôme, bien qu’il ne soit pas aussi aromatique que la noix de coco, il donne au plat une touche de douceur.
Les amandes sont très riches en protéines par rapport à la noix de coco. Une poignée d’amandes par jour peut déjà vous aider à combler vos besoins quotidiens en protéines. Combien plus si vous l’utilisiez comme repas riche en glucides, ce serait génial ! C’est pourquoi il figure sur notre liste comme l’un des meilleurs substituts de la farine de noix de coco. Il est tout aussi sain, utile et efficace dans la plupart des produits de boulangerie.
Une tasse de farine d’amande suffit pour couvrir une tasse de farine de noix de coco. C’est simple, il suffit de suivre le ratio 1:1. Étant donné que les deux ont les mêmes propriétés que l’amidon, il est prudent de dire que vous n’aurez pas besoin de faire autant d’ajustements à votre plat.
Voici une collation d’après-midi que vous pouvez préparer à la maison avec de la farine d’amande.
3. Farine de riz
Le riz est connu depuis des années comme une combinaison parfaite avec des plats salés. Dans toute l’Asie, il est populaire tout au long de la journée comme plat principal ou plat d’accompagnement, du petit-déjeuner au dîner. Il est également couramment utilisé pour la fabrication de riz gluant et de desserts mochi. La plupart des desserts asiatiques utilisent de la farine de riz pour faire des desserts appétissants en un rien de temps.
La farine de riz peut être un substitut parfait pour la farine de noix de coco en raison de sa capacité à faire des desserts collants et gluants. Elle n’est pas aussi aromatique et savoureuse que la farine de noix de coco, mais elle donne à vos friandises sucrées une texture plus moelleuse et collante.
La farine de riz est une bonne source de glucides et absorbe très bien la saveur et l’humidité. Pour remplacer une tasse de farine de noix de coco, utilisez simplement ¾ tasse de farine de riz à la place. Gardez à l’esprit que par rapport à la farine de noix de coco, la farine de riz est très absorbante, vous n’en avez donc pas besoin pour votre plat. Je recommande d’utiliser de la farine de riz thaï.
4. Farine de lin
Les graines de lin sont courantes de nos jours lorsqu’il s’agit de maintenir un mode de vie sain. Vous pouvez l’utiliser pour faire des recettes végétaliennes ou à base de plantes qui n’utilisent pas de farine ordinaire. C’est l’alternative parfaite pour se faire plaisir avec des pâtisseries sans compromettre votre mode de vie sain.
La farine ou la poudre de lin provient des graines, qui ont été séchées à certaines fins, puis broyées en poudre. Il est riche en graisses saines, en fibres et en antioxydants dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Pas étonnant que le lin figure sur la liste des superaliments que vous devriez commencer à stocker dans votre garde-manger.
Ce n’est pas aussi abordable que la farine de noix de coco, mais cela fonctionne bien comme substitut. Il n’y a pas de mal à dépenser quelques dollars pour la qualité, n’est-ce pas ? Il n’est pas difficile de remplacer non plus, car il utilise également un rapport de 1: 1 pour la plupart des produits de boulangerie.
Si vous avez envie d’un gâteau mais que ce n’est pas encore votre jour de triche, voici une recette plus saine que vous pouvez essayer pour que votre gâteau devienne réalité.
Guide de conversion
| SUBSTITUTS DE FARINE DE NOIX DE COCO | Comparé à 1 TASSE |
| farine de blé | ¾ tasse |
| poudre d’amande | 1 tasse |
| Farine de riz | ¾ tasse |
| Farine de lin | 1 tasse |
questions connexes
Si je n’ai pas les quatre ci-dessus, puis-je remplacer la farine de noix de coco par de la farine tout usage ?
Bien sûr vous pouvez! Cependant, gardez à l’esprit que vous ne pouvez pas suivre le ratio 1:1 comme la plupart des farines listées ci-dessus. Pour une tasse de farine de noix de coco, remplacez ¾ de tasse de farine tout usage. Ajustez également lors de l’ajout de liquides, car certaines farines tout usage peuvent être très absorbantes.
Gardez également à l’esprit que les œufs doivent être ajustés, également en dehors des liquides. Cela dépend du type de produits de boulangerie ou de produits que vous fabriquez. Grâce à l’expérience et à l’expérimentation, vous en apprendrez plus sur ce qui fonctionne le mieux pour des pâtisseries ou des pains spécifiques.
Si vous manquez de farine de noix de coco, pouvez-vous en fabriquer à la maison ?
Si vous avez le luxe d’avoir du temps, vous le pouvez certainement. Il existe de nombreuses recettes et méthodes que vous pouvez trouver en ligne qui vous apprendront à faire à partir de zéro.
Tout ce dont vous avez besoin est de la pulpe de noix de coco fraîche, faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient séchées. Laisser ensuite reposer au frais. Mettez-les dans le robot culinaire et réduisez-les en poudre. Confortable!
La farine de noix de coco et la poudre de noix de coco sont-elles identiques?
Je sais que c’est déroutant de voir différents articles qui sont presque les mêmes. Vous ne savez jamais lequel vous allez obtenir.
Gardez à l’esprit que la farine de noix de coco est un type de poudre de noix de coco. La poudre de noix de coco peut être utilisée à des fins alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou agricoles. Si vous essayez d’obtenir quelque chose dont vous avez besoin, procurez-vous de la farine de noix de coco.
La farine de noix de coco se dissout-elle?
La plupart des farines le font. Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez préparer à partir de farine de noix de coco qui nécessitent de la dissoudre. Personnellement, je l’utilise pour faire de la crème de coco ou du lait de coco. Ça marche vraiment!
Quand je fais des plats au curry, j’utilise de la farine de noix de coco si je n’ai pas de lait de coco sous la main. Je le mélange simplement avec de l’eau et l’ajoute au plat. Si je le voulais plus crémeux, j’ajoute juste un peu d’eau pour obtenir la consistance.
Il est également parfait pour le petit-déjeuner, en particulier lors de la préparation de power bowls. Il est généralement fabriqué à partir de yaourt. Mais quand je n’ai plus de yaourt, j’utilise simplement de la farine de noix de coco et j’en fais une crème. Je le verse sur mes céréales et mes fruits, puis pouf ! Je prends un petit-déjeuner sain.
La farine de coco se gâte-t-elle rapidement ? Pouvez-vous le manger quand il expire?
La règle générale est de toujours vérifier l’étiquette. Lors de l’achat, vous verrez la date de fabrication et la date de péremption. Je recommande de toujours acheter la dernière farine fabriquée ou emballée. Consultez toujours cette date pour vérifier jusqu’à quel moment vous pouvez le mieux consommer de la farine de noix de coco.
La farine normale, y compris la farine de noix de coco, ne se gâte pas aussi rapidement. Contrairement à d’autres produits qui contiennent de l’humidité, il peut facilement se gâter et se gâter.
Pour éviter que votre farine de noix de coco ne se détériore, conservez-la toujours dans un bocal ou un récipient hermétique pour conserver sa fraîcheur. Ne le laissez jamais à l’air libre ou exposé à la poussière ou vous contaminerez la farine.
Pour la question, si vous pouvez manger de la vieille farine de noix de coco, oui vous le pouvez. Cependant, il y aura des changements drastiques dans le tribunal. Il ne sera pas aussi frais, bon au goût et désirable qu’il devrait l’être. Vous ne ferez que compromettre la qualité de votre nourriture. La qualité doit toujours primer.
S’il a déjà expiré, vous devez le supprimer automatiquement dès que possible ! Vous ne voulez pas d’aliments périmés dans votre corps et en subir les conséquences plus tard. La sécurité alimentaire doit être respectée à tout moment.
Ne risquez pas votre santé simplement parce que ça a l’air bon à manger. Même s’il ne sent pas ou n’a pas le goût, il est toujours périmé. Assurez-vous de garder un œil sur la durée de conservation pour éviter de nourrir votre famille avec des aliments périmés.
Clé à emporter
Je sais très bien à quel point la farine de noix de coco est unique lorsqu’il s’agit de cuisiner des friandises décadentes. Parfois, il semble qu’il soit irremplaçable en raison de son arôme et de son goût. Par conséquent, il peut être difficile de le remplacer par autre chose car cela affecte l’ensemble du plat.
Mais si c’est bien fait, il est possible d’obtenir le même résultat en utilisant d’autres alternatives. Il est vrai que lors de votre premier essai, cela peut sembler très différent.
À partir de là, vous pouvez apprendre à modifier certaines choses pour mieux améliorer le produit final. Avec plus de pratique et d’expérimentation, plus de crises de panique la prochaine fois que vous manquerez de farine de noix de coco.
Mon choix personnel
C’est certainement de la farine d’amande. En fait, je fais ma propre farine d’amande et mon lait à la maison (ça va être un autre article lol). Au lieu d’acheter de la farine d’amande prête à l’emploi, vous pouvez même choisir de la fabriquer vous-même pour économiser quelques dollars. De plus, vous savez où vous l’avez acheté et comment il a été fabriqué. Cela vous donne l’assurance que vos produits de boulangerie seront de la plus haute qualité.
Quoi que vous choisissiez parmi les choix ci-dessus, il est garanti qu’ils sont tous les meilleurs choix. Chaque type de farine a ses propres avantages pour la santé, ses utilisations uniques et ses options de cuisson.
Si vous essayez de réduire les calories, elles sont toutes le choix parfait pour remplacer la farine tout usage ordinaire. Tout ce que vous avez à faire est de prendre le temps de les essayer tous et de trouver celui qui fonctionne le mieux avec certaines recettes.
Voici une recette bonus pour vous!
“Gâteau sain à la noix de coco”
Ingrédients:
- ¾ tasse de farine de noix de coco
- 4 œufs
- 1 tasse de lait de coco
- 1 ½ cuillère à café de stévia
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- beurre fondu pour graisser
Instructions:
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Prenez un moule rond de 8 pouces et graissez-le avec du beurre fondu. Mettez de côté pour plus tard.
- Dans un grand bol, commencez à battre vos œufs, le lait de coco, la vanille et la stévia. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Ajouter la farine de noix de coco et continuer à battre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles dans le mélange.
- Dans le cas où le mélange à gâteau est trop épais, il suffit d’ajouter une cuillère à soupe de lait de coco ou d’eau.
- Ajoutez ensuite votre sel et votre levure chimique et mélangez bien.
- Transférer le mélange de gâteau dans le moule. Étalez le mélange à gâteau uniformément sur le moule à gâteau à l’aide d’une spatule.
- Cuire le gâteau au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte sec ou moins humide.
- Quand il est cuit, laissez-le refroidir pendant 8 minutes.
- Une fois refroidi, vous pouvez faire du glaçage ou le garnir de fruits et commencer à le découper. Servez-le avec du thé vert et dégustez !