Rien n’est plus savoureux que des légumes fraîchement achetés. Des soupes aux accompagnements en passant par les salades, les légumes sont des produits très sains qui ajoutent beaucoup de saveurs à nos repas.
Un autre légume que nous aimons manger sont les pois. Des soupes aux pois, des risottos aux pois et de nombreuses autres recettes, les pois sont très couramment utilisés par les gens. Ce sont de petits légumes verts qui peuvent être achetés frais au marché ou en conserve au supermarché.
Sur la côte ouest, ils sont généralement récoltés en avril et novembre. Ils offrent une saveur douce et pleine et une odeur de printemps. Une fois qu’ils ont dépassé leur apogée, ils peuvent être mélangés et cuits. Mais que se passe-t-il s’il n’y en a pas sur le marché et que vous n’en trouvez pas, existe-t-il une alternative ?
Puis-je remplacer les pois? Ouies, tu peux! Vous pouvez toujours utiliser des pois surgelés, des pois aux yeux noirs, des haricots de Lima, des haricots canneberges frais et de l’edamame. Lisez également ce que vous pouvez utiliser dans la paella et avec du riz frit comme substitut.
Substituts aux pois
Nous avons trouvé les meilleurs produits qui vous aideront à faire la meilleure substitution dans vos recettes.
Chaque ingrédient a ses substituts. Bien qu’il puisse être difficile de le remplacer dans n’importe quelle recette, il n’y a aucun mal à essayer d’obtenir un repas vraiment savoureux. Si vous n’avez plus de pois frais, nous avons dressé une liste d’alternatives que vous pouvez utiliser. Découvrez-les et voyez ce qui vous convient le mieux :
1. Pois surgelés
S’il n’y a pas de pois frais disponibles, il y a toujours la possibilité de les acheter dans un emballage congelé au supermarché. Lors de la préparation de petits pois surgelés, il faut savoir ne pas trop les cuire.
C’est très important car ils sont cuits à la vapeur avant d’être emballés et congelés, ils ne prennent donc que peu de temps pour être cuits et préparés. Cela ne devrait pas prendre plus d’une minute ou deux.
Ils ont également un goût sucré et la seule différence réside dans le processus de fabrication et la fraîcheur. Vous pouvez remplacer presque tous les repas qui demandent des pois.
2. Pois aux yeux noirs
Un autre substitut similaire à intégrer dans votre recette est les pois aux yeux arrière. Comme la plupart des haricots, ils ont une saveur de bonnet et sont très terreux. Ils ne sont pas non plus sucrés comme les pois verts, ils sont en fait très salés et ont des traces d’un goût de noisette.
Vous pouvez en faire de délicieux ragoûts, des salades et ils sont également servis avec du riz. Ceux-ci sont très savoureux et ajouteront une touche et une saveur agréables à votre repas. Vous pouvez également remplacer dans n’importe quel repas qui a besoin de pois.
3. Haricots de Lima
Une combinaison de saveurs très intéressante et belle qui rendra vos plats plus uniques sont les haricots de Lima. Ils ont une saveur de noisette et sucrée qui a le goût d’un bonnet. Il faut savoir les surveiller pendant la cuisson car ils n’ont pas besoin d’être trop cuits.
Vous saurez qu’ils sont cuits lorsqu’ils deviennent amers et sulfureux. Ils se déclinent en différentes variantes et la plus connue est celle de couleur vert clair ou crème. Les plus gros sont appelés haricots beurre.
Vous pouvez utiliser les haricots de Lima pour faire des salades ou des pâtes car ils ajoutent des protéines à vos repas. Combinez-le avec du maïs ou d’autres légumes pour faire un plat savoureux et remplacez-le dans les recettes qui demandent des haricots.
4. Haricots canneberges frais
Ces haricots canneberges sont un très bon substitut aux haricots. Comme vous le savez, le frais est toujours meilleur, donc les grains de canneberge frais sont très sucrés et ont un goût très délicat. Ce sont des haricots très populaires en Italie, au Portugal et dans la cuisine grecque.
Les fèves de canneberge ont une texture crémeuse et une douce saveur de noisette. Ces haricots sont également très beaux et de couleur claire avec des mouchetures de canneberge. Ils donnent une touche agréable à vos recettes et vos repas deviennent encore plus savoureux.
5. Edamame
Un autre légume sur notre liste sont les haricots edamame. Ce sont des graines de soja qui sont en fait récoltées avant qu’elles n’atteignent leur pleine maturité. Contrairement aux pois sucrés, les gousses d’edamame ne sont pas destinées à la consommation. Vous pouvez manger de l’edamame comme si vous pressiez les haricots hors de leur coque.
Ils sont également très appréciés dans la cuisine asiatique. Ils sont une riche source de protéines et contiennent des fibres alimentaires. Ils contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Vous pouvez remplacer dans de nombreuses recettes qui demandent des pois.
Substitut aux petits pois dans la paella
La paella est un plat traditionnel espagnol originaire de Valence. C’est un repas très populaire qui utilise un mélange de viande, de fruits de mer et de nombreux autres légumes, ce qui le rend très coloré et vibrant.
C’est juste très attrayant, juste la façon dont vous le voyez et les combinaisons utilisées pour le préparer le rendent encore plus unique et délicieux. Mais l’un des ingrédients utilisés est les pois. Que pouvez-vous utiliser pour les remplacer?
Vous pouvez toujours remplacer le congelé par du frais et vice versa. Les haricots de Lima, les fèves en conserve, les poivrons verts en dés, les oignons verts et d’autres types de haricots peuvent être d’excellents substituts aux pois dans cette recette. Ils ajoutent de la couleur et de la saveur au plat et ne changent rien. Vous appréciez encore plus le repas.
Substitut aux petits pois dans le riz frit
Une bonne combinaison lors de la préparation du riz consiste à ajouter plus de légumes pour le rendre encore plus délicieux. En pratique, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez. Le légume le plus couramment associé au riz frit est le pois. Mais que se passe-t-il si vous n’aimez pas les pois ou si vous êtes absent, y a-t-il autre chose ?
Bien sûr, vous ajoutez d’autres haricots à votre riz frit et vous obtenez toujours un repas savoureux. Vous pouvez ajouter de l’edamame, des haricots de Lima ou des haricots de votre choix. Vous pouvez également ne pas ajouter de pois et de haricots du tout, alors mangez-le simplement avec d’autres légumes comme d’habitude.
Questions connexes:
Les pois anglais sont-ils les mêmes que les pois verts?
Pas vraiment. Les pois de jardin, les pois de senteur ou les pois anglais sont différents des pois verts. La différence entre eux réside dans la texture. Les pois sucrés sont sucrés et vous pouvez les manger crus et cuits, les pois verts devenant féculents et farineux et vous devez les faire cuire avant de les consommer.
Comment remplacer les pois surgelés par des frais ?
Les pois frais et congelés peuvent toujours être remplacés les uns par les autres. Utilisez 2 tasses de pois frais pour remplacer les pois surgelés dans une recette. Parce que les lies congelées doivent bouillir, les fraîches ont également besoin d’un peu plus de temps pour être cuites correctement.
Comment conserver les petits pois et combien de temps se conservent-ils ?
Vous pouvez conserver les petits pois dans un sac au réfrigérateur. Ils peuvent y rester quelques semaines. En fait, les pois perdent rapidement leur goût sucré, donc si vous cueillez des pois frais, utilisez-les tout de suite ou conservez-les au congélateur. S’ils sont conservés au congélateur, ils se conserveront jusqu’à un an et pourront être décongelés et consommés plus tard.