5 meilleurs substituts de fromage Emmental

Le fromage est quelque chose que nous aimons et apprécions tous. Il existe de nombreux types, formes et tailles auxquels nous ne pouvons pas résister.

Le fromage suisse Emmental en fait partie, un fromage relativement riche en matières grasses et riche en calcium. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait non pasteurisé et vous pouvez également le trouver de l’autre côté de la frontière en France, pas seulement en Suisse. Mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas obtenir ce fromage et que vous avez besoin de quelque chose à utiliser dans votre recette.

Vous pouvez remplacer l’Emmentaler par du Gruyère, de la Fontina, du Jarlsberg, du Comte français et de la Raclette.

En savoir plus sur les substituts, leurs utilisations et leur provenance. Vous trouverez également plus d’informations sur le fromage Emmentaler. Faites défiler vers le bas pour le découvrir.

Qu’est-ce que l’Emmental ?

Type de fromage dont la fabrication remonte en fait au XIIIe siècle dans la vallée de la rivière Emme en Suisse. C’est le fromage le plus ancien, qui a un héritage suisse. Le processus de fabrication nécessite du lait frais cru et non pasteurisé d’une vache, sans additifs ni modifications.

Emmentaler ou également connu sous le nom d’Emmentaler et d’Emmenthaler et le nom dépend de la langue ou du dialecte local dans lequel le fromage est utilisé. L’emmental est très doux avec un corps ferme et dense et une croûte dure et non comestible. Eh bien, cela peut aller du fromage doux et beurré au fromage aux noisettes, fruité et savoureux.

C’est un type de fromage qui fond très bien et fonctionne bien dans les ragoûts, les soupes ou simplement fondu sur les sandwichs. Il trouvera également une autre utilisation sur votre pain croustillant avec une fine tranche de jambon ou à l’apéritif avec un vin légèrement fruité comme le Beaujolais.

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Vous pouvez trouver du fromage Emmental dans les supermarchés ou dans une bonne fromagerie. En fait, vous pouvez toujours commander en ligne certaines des excellentes marques françaises et suisses.

Substituts de l’Emmental

Lisez notre liste des meilleurs substituts de fromage Emmental qui rendront votre repas et votre recette encore plus délicieux. Continuez à lire l’article pour en savoir plus et vous inspirer :

1. Gruyère

Un fromage suisse très crémeux et fondant est le Gruyère. Il est également fabriqué à partir de lait de vache et affiné pendant six mois et plus. C’est un très bon fromage de table qui se déguste en tranches, en sandwich ou simplement en plateau de fromages. Comme l’Emmental, le Gruyère fond aussi très bien et sert à préparer des recettes de fondue traditionnelle.

Le gruyère est utilisé pour faire le Croque monsieur, un pain perdu classique avec du fromage grillé. De plus, c’est un incontournable des bistrots parisiens partout. C’est le fromage idéal qui donne à votre repas une belle finale crémeuse.

2. Fontaine

Fontina, un fromage incroyablement riche et crémeux au goût sucré et piquant. Il a des notes franches de beurre et de noix grillées qui persistent dans votre assiette. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait non pasteurisé et a une texture semi-dure. C’est un fromage très lisse et décoré avec de petits trous dans son corps.

Le fromage absorbe l’humidité naturellement filtrée des cavités, ce qui donne un arôme distinct et un caractère unique à la Fontina. Les versions italienne, danoise et suédoise de Fontina se caractérisent par des anneaux cirés et des saveurs sucrées-salées.

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Vous pouvez l’utiliser pour ajouter de la pizza ou faire une délicieuse garniture. C’est un fromage crémeux qui, tout comme l’Emmentaler, fond bien et se marie bien avec les soupes, sauces, chaudrées et autres recettes.

3. Jarlsberg

Le Jarlsberg est un fromage doux à pâte demi-ferme à base de lait de vache. C’est un fromage d’origine norvégienne et ressemble au fromage Swill Emmentaler avec des trous ouverts très distinctifs. Les caractéristiques entre les deux sont très similaires et le Jarlsberg est communément appelé fromage suisse.

Il a un goût plus doux et plus fort que l’Emmentaler. C’est un fromage à pâte jaune et très beurré, avec une texture riche et une douce saveur de noisette.

Il fond si bien qu’il s’adapte sur les sandwichs, les fondues et se marie bien avec les plats chauds. Il est disponible en roues, en tranches, en minutes et en morceaux de poids aléatoire.

4. Comte français

Un fromage au goût fruité et savoureux qui ajoutera une saveur très intéressante à votre plat est le Comte français. La texture de votre plat sera transformée car elle donnera des arômes de noisettes grillées et de beurre caramélisé.

C’est un produit très inspirant qui fonctionnera bien dans un bol de macaroni au fromage, de légumes ou simplement plié dans une assiette d’œufs. C’est un fromage très ferme qui peut être tranché ou râpé au besoin.

5. Raclettes

Un type de fromage qui a en fait trois significations : nom d’un fromage, nom d’un plat suisse avec du fromage fondu et c’est une sorte de gril utilisé pour faire fondre le fromage. Lorsque vous mangez de la raclette, vous pouvez vous attendre à un joyeux fromage fondu en copeaux dans votre assiette.

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Traditionnellement, une meule de fromage à raclette est coupée en deux, chauffée sur un feu ou un gril, et ajoutée directement à votre plat. Vous pouvez l’utiliser avec des légumes, fondus, crus ou cuits. Servez-le également avec de la charcuterie.

Questions connexes:

De quoi est fait le fromage Emmental ?

C’est un fromage produit dans les cantons centraux de la Suisse. Fabriqué à partir de lait de vache traditionnel non pasteurisé. Fromage à pâte dure avec un anneau mince et il est renforcé par un morceau de papier avec le nom du producteur dessus.

L’emmental est-il le même que le fromage suisse ?

En fait, aux États-Unis, ils ont du « fromage suisse », une imitation du fromage suisse Emmentaler. Les principales caractéristiques du fromage suisse sont la douceur et la texture ferme. L’Emmentaler français a un goût légèrement plus fort et l’Emmentaler se tient généralement très bien seul comme fromage de collation.

A quoi sert l’Emmental ?

Il s’agit d’un type de fromage avec un très bon potentiel de fusion et qui se marie bien avec n’importe quel plat qui demande du fromage fondu ou de la fondue. Il se marie bien avec des sandwichs grillés, des pâtes ou des plats aux œufs. Il peut également être consommé froid ou mis dans des sandwichs.