En tant que maman occupée qui travaille 2 emplois à la maison, je comprends de première main à quel point il est difficile d’insérer le dîner dans votre horaire chargé. J’avais l’habitude d’aimer cuisiner le dîner, mais maintenant c’est souvent stressant rien que d’y penser, et encore moins de cuisiner le repas proprement dit. Au cours de la dernière année, je me suis vraiment engagé à ne pas stresser à propos du dîner, car après tout, ce n’est que de la nourriture ! J’ai appris quelques choses ici et là qui m’ont aidé à maîtriser la planification des repas, donc ce n’est pas la tâche monolithique que cela peut sembler. Si je peux gérer 2 emplois, travailler à domicile, un enfant de 2 ans et demi, un mari, des cours de natation, des vadrouilles et tout le reste, je sais que vous le pouvez aussi ! Ce sont des conseils simples qui viennent de moi et peuvent faire toute la différence dans le monde.
1. Créez un classeur ou une boîte à recettes avec vos recettes préférées
La moitié de la bataille pour préparer le dîner consiste à trouver quelque chose que tout le monde est prêt à manger ou que vous savez que tout le monde aimera. Aucune mère ne veut s’acharner sur la cuisinière si le repas est rejeté ! Chaque famille a ses favoris, et il n’y a rien de mal à les avoir dans une rotation régulière. Vous n’êtes pas un chef personnel ou professionnel et vous n’avez pas besoin de proposer quelque chose de nouveau tous les soirs de la semaine. Personnellement, j’aime bien récupérer de nouvelles recettes dans des magazines, mais je me faisais ensevelir sous des tas d’anciens numéros. J’ai donc commencé à les déchirer et à les ranger soigneusement dans des protège-feuilles dans un classeur. Maintenant, quand il est temps de préparer le dîner, je les sors simplement du classeur et j’ai facilement quelques idées tout de suite. Vous pouvez faire de même avec une boîte à recettes !
2. Prévoyez de cuisiner le dîner seulement 3 ou 4 fois par semaine
Quelle? Vous n’êtes pas Mme Cleaver, une femme aux cheveux parfaitement coiffés qui prépare le dîner 7 soirs par semaine ? ! Oui, je vous dis que vous n’êtes pas obligé d’avoir un rendez-vous avec votre four tous les soirs de la semaine si vous êtes intelligent à ce sujet. Tout d’abord, la plupart d’entre nous mangeons au restaurant presque 1 fois par semaine, que nous le prévoyions ou non. Deuxièmement, il y a une petite chose appelée les restes ! J’adore le slogan « travaillez plus intelligemment, pas plus dur » et c’est parfait pour la planification des repas. Préparez de grandes portions pour pouvoir manger les restes au moins deux fois par semaine. Cela vous évitera le stress de planifier 7 dîners uniques et vous fera également économiser de l’argent en achetant des produits d’épicerie ! Plutôt que de gaspiller de la nourriture parce que vous finissez par manger au restaurant ou que vous n’avez tout simplement plus envie de cuisiner, faites preuve de diligence pour manger vos restes. Si vous en avez facilement marre, congelez-les et réchauffez-les la semaine suivante.
3. Utilisez votre mijoteuse au moins une fois par semaine
Chez moi, les mardis, c’est Crock Pot Night. Je ne sais pas pourquoi j’ai choisi les mardis, je viens de le faire. Nous aimons souvent jouer dehors avec les enfants du quartier et j’aime avoir au moins 1 soir par semaine où je n’ai pas à tout écourter pour entrer et préparer le dîner. Cela signifie également que je n’ai pas à cuisiner le dîner le mercredi, car les repas à la mijoteuse donnent toujours des TONNES de restes. Il y a tellement d’options (pas seulement des soupes et des ragoûts) qu’il est idiot de ne pas en utiliser une car cela prend tout le travail du dîner. Si vous n’en avez pas, vous serez sérieusement choqué de voir à quel point ils sont bon marché. Dépensez les 20 $ et procurez-vous-en un super mignon chez Target et vous ne le regretterez pas!
La source: GreenChildMagazine.com
4. Rédigez un menu hebdomadaire
J’avais l’habitude de planifier mes repas hebdomadaires dans ma tête, et cela ne fonctionnait pas très bien. J’oubliais ce que j’avais prévu, je n’écrivais pas les ingrédients de la recette et je finissais par aller au magasin plusieurs fois par semaine. Inutile de dire que j’avais l’impression de patiner. Je recommande d’imprimer un simple « menu » hebdomadaire comme celui ci-dessus et de l’utiliser pour planifier votre semaine. Assurez-vous de noter les dîners prévus, les nuits restantes et tout autre plan de dîner. Vous serez étonné de voir à quel point vous vous sentez rassuré et sans stress lorsque vous avez planifié toute votre semaine et que vous n’avez plus à penser au dîner. J’utilise le planificateur de menus que vous voyez ci-dessus, je l’ai plastifié et j’utilise un marqueur effaçable à sec pour une utilisation continue !
5. Faites votre liste de courses dès que vous planifiez vos repas
Pourquoi ne pas rendre ce processus encore plus facile et rédiger simplement votre liste de courses au moment où vous avez planifié ce que vous allez servir pour la semaine ? Il n’est pas étonnant que la planification des repas semble écrasante lorsque vous pensez à toutes les tâches séparément. Mais si vous les enchaînez tous ensemble, c’est facile. Choisissez vos recettes, écrivez-les sur votre menu et faites votre liste de courses. Je suggère également de garder un bloc-notes magnétique sur votre réfrigérateur afin de conserver une liste courante des articles dont vous avez besoin régulièrement, comme le lait et le beurre, que vous devez acheter. Ajoutez simplement vos choix de menu à la liste. Essayez de planifier une journée régulière où vous allez à l’épicerie et achetez presque tout ce que vous pouvez en même temps. Je déteste courir au magasin pour une seule chose, et avec cette méthode, je n’ai plus besoin de le faire. Si ce n’est pas assez incitatif pour vous, je ne sais pas ce que c’est !
6. Utilisez un tableau de recettes
Étant donné que le but de la planification des repas est de vous faciliter la vie, j’ai trouvé qu’il était utile de garder mes recettes pour la semaine là où je peux les voir. L’année dernière à MOPS, nous avons fait des grillages à poule et j’ai suspendu le mien au-dessus de mon pitoyable garde-manger (qui fait un garde-manger qui ne monte que jusqu’aux aisselles !?). Une fois que j’ai décidé de mes repas pour la semaine, je les épingle sur mon tableau afin qu’ils soient là où je peux y accéder à l’heure de la préparation du dîner, et aussi pour m’assurer que j’ai tout ce dont j’ai besoin. Je n’ai pas besoin de retourner dans le placard ou dans ma boîte à recettes pour le retirer après l’avoir trouvé il y a quelques jours. Si vous ne voulez pas de tableau séparé, engagez un côté de votre réfrigérateur. Tout fonctionnera, tant que cela vous facilitera la vie.
Si vous aimez les imprimables sur mon tableau de recettes, rendez-vous sur OverTheBigMoon.com pour les télécharger gratuitement !