6 délicieuses façons de faire du pain doré sans pain

Le pain doré est l’une des recettes préférées des personnes de tous âges, mais que faire si vous voulez éviter les glucides supplémentaires dans le pain ? Avec du pain grillé dans le titre, vous ne vous attendriez jamais à du pain perdu sans pain. Heureusement, il existe un moyen.

Tout ce que vous avez à faire est de remplacer le composant pain de la recette par un autre ingrédient, comme les flocons d’avoine, les œufs, le chou-fleur, la citrouille ou l’aubergine.

Vous vous demandez maintenant comment faire du pain perdu sans pain ? Lisez la suite pour une liste de recettes de pain perdu sans pain, à quoi s’attendre de chacune, et leurs avantages et inconvénients.

1 – Faire du pain perdu sans pain avec des flocons d’avoine

La farine d’avoine peut être un excellent substitut au pain perdu dans le pain perdu. En fait, c’est beaucoup choix plus sain. Pour faire du pain doré à l’avoine, vous devez faire du pain grillé à l’avoine et de la crème anglaise. Voici les ingrédients pour les deux.

Ingrédients du pain doré sans pain à l’avoine :

  • 4,7 onces de gruau (environ une tasse et demie)
  • Un quart de cuillère à café de sel ou Sel de l’Himalaya si vous voulez un choix plus sain.
  • 18 oz d’eau (environ deux tasses et quart)

Ingrédients de la crème anglaise

  • 4 oz de lait de coco (environ 1/2 tasse)
  • Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une demi-cuillère à café de sirop d’érable
  • 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
  • 1 once moulue Noix de muscade

Recette de pain doré sans pain à l’avoine

Alors, comment préparez-vous cette recette saine de pain doré à l’avoine? Fondamentalement, vous travaillez en trois phases. Voyons comment :

Première étape : la cuisson des flocons d’avoine

Suivez ces étapes pour cuire la base de flocons d’avoine de la recette :

  1. Dans une grande marmite, mélanger le sel et les flocons d’avoine dans l’eau.
  2. Chauffer le mélange jusqu’à ébullition.
  3. Baissez légèrement la température de cuisson pour amener votre mélange à ébullition.
  4. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient absorbé toute l’eau.
  5. Tapisser une plaque à pâtisserie avec parchemin.
  6. Utilisez une cuillère en bois pour étaler les flocons d’avoine cuits sur le papier sulfurisé afin que tout le bol soit recouvert.
  7. Laissez la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant la nuit pour de meilleurs résultats, bien que vous puissiez l’utiliser après seulement deux heures.

Phase 2 : préparation de la crème pâtissière

Il s’agit de la deuxième étape de la recette du pain perdu à l’avoine. Suivez ces étapes pour faire la crème:

  1. Mélangez les ingrédients de votre crème pâtissière.
  2. Remuez votre mélange jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
  3. Versez votre mélange dans une assiette creuse.

Phase 3 : Faire du pain doré à l’avoine

C’est la dernière étape de la recette. Suivez simplement ces étapes pour obtenir un plat sain et délicieux :

  1. Sortez les flocons d’avoine cuits du réfrigérateur.
  2. Coupez-le en morceaux carrés de taille égale.
  3. Tremper les morceaux de flocons d’avoine dans la crème anglaise des deux côtés.
  4. Ajouter le beurre dans une poêle.
  5. Faites frire chaque côté de votre morceau de flocons d’avoine pendant environ trois minutes jusqu’à ce qu’il prenne une teinte dorée.
  6. Placez votre pain doré à l’avoine cuit sur une plaque à pâtisserie.
  7. Placer la plaque de cuisson au four à 375°F pendant environ 10 minutes pour la rendre encore plus croustillante.
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Avantages

Voici une liste des bienfaits de cette recette :

  • Cette recette s’intègre parfaitement dans un régime végétalien.
  • A seulement 77 calories et 11 grammes de glucides.

les inconvénients

En revanche, voici les inconvénients de cette recette sans pain :

  • La farine d’avoine a besoin de temps au réfrigérateur.

À quoi s’attendre

Vous devriez vous attendre à obtenir du pain perdu qui est :

  • d’or
  • Crémeux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur
  • Léger et sain

2 – Faire du pain perdu sans pain avec des œufs

En plus des flocons d’avoine, vous pouvez aussi simplement utiliser des œufs pour faire du pain perdu sans pain. C’est pourquoi on l’appelle l’omelette sucrée.

Ingrédients

  • Une demi-tasse de lait
  • Trois gros oeufs
  • Une cuillère à soupe de farine
  • Une cuillère à soupe de sucre

recette omelette sucrée

Suivez ces étapes pour préparer de délicieux pains dorés sans pain en utilisant uniquement des œufs :

  1. Casser les œufs sur la farine, le sucre et le lait.
  2. Mélanger les ingrédients ensemble pendant environ 30 à 60 secondes jusqu’à ce qu’ils forment un mélange homogène.
  3. Badigeonner d’huile ou de beurre dans une poêle. Vous pouvez opter pour des choix plus sains tels que le beurre végétalien ou l’huile de noix de coco.
  4. Répartir le mélange sur la surface du moule.
  5. Couvrir la casserole avec un couvercle.
  6. Laissez cuire environ 7 minutes à feu moyen.
  7. Une fois votre omelette cuite, retirez-la de la poêle.
  8. Ajoutez la garniture selon vos préférences et servez.

Avantages

  • faible teneur en glucides
  • Rapide car cela ne prend que 15 minutes au total
  • Sain et léger
  • Contient 189 calories et 12 grammes de glucides

les inconvénients

  • Non végétalien, car il contient des œufs

À quoi s’attendre

Attendez-vous à ce que votre pain doré sans pain avec des œufs soit :

  • Duveteux
  • d’or
  • En bonne santé
  • Super léger
  • Extra doux

3 – Faire du pain perdu sans pain avec du chou-fleur

Nous savons que c’est difficile à croire, mais vous pouvez vraiment faire du pain perdu avec du chou-fleur au lieu du pain. Voici ce dont vous avez besoin :

Ingrédients du pain doré sans pain au chou-fleur

  • Une tête entière de chou-fleur
  • Un quart de cuillère à soupe de sel
  • Deux oeufs
  • Une demi-tasse de fromage cheddar

Recette de pain perdu sans pain au chou-fleur

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Coupez votre chou-fleur en petits morceaux.
  3. Broyer les morceaux de chou-fleur en petits morceaux.
  4. Casser les œufs dans un bol et remuer jusqu’à ce qu’ils deviennent jaunes homogènes.
  5. Ajouter le cheddar et le sel aux œufs.
  6. Remuer environ 30 secondes.
  7. Ajouter le chou-fleur au mélange.
  8. Bien mélanger les ingrédients et garder à l’esprit que remuer ne sera pas facile car le mélange deviendra très épais.
  9. À l’aide de vos mains, divisez le mélange en portions égales de la taille d’un pain grillé d’une épaisseur comprise entre un quart et un demi-pouce.
  10. Étaler du papier cuisson sur une plaque allant au four.
  11. Placez les morceaux coupés sur la plaque à pâtisserie et mettez-les au four.
  12. Cuire au four environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que vous obteniez l’apparence dorée du pain doré.
  13. Ajoutez les garnitures de votre choix et dégustez.
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Avantages

Voici les principaux avantages de la recette :

  • Rapidement
  • Lumière supplémentaire
  • En bonne santé

les inconvénients

Voici les inconvénients de cette recette :

  • Il peut être difficile de remuer
  • Ce ne sera pas très doux

À quoi s’attendre

Attendez-vous à ce que votre pain doré au chou-fleur soit :

  • brun doré
  • Non sucré

4 – Faire du pain perdu sans pain avec des aubergines

L’aubergine est un autre légume qui peut remplacer le composant du pain dans la recette traditionnelle du pain perdu.

Ingrédients du pain doré aux aubergines

  • Une grosse aubergine
  • Deux œufs moyens
  • Trois cuillères à soupe de lait
  • Une demi-cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • Quart de cuillère à soupe de cannelle
  • Salé

Recette de pain doré sans pain aux aubergines

Vous vous demandez peut-être comment vous pouvez utiliser l’aubergine pour faire du pain perdu malgré sa forte saveur. Vous avez raison, c’est pourquoi cette recette se compose de deux étapes.

Première phase : neutraliser le goût de l’aubergine

Suivez ces étapes pour vous débarrasser de la forte saveur de l’aubergine et la rendre suffisamment neutre pour tenir dans la recette.

  1. Épluchez complètement l’aubergine.
  2. Coupez-le en tranches d’un quart à un demi-pouce d’épaisseur.
  3. Saupoudrez de sel les tranches d’aubergines et placez-les dans un tamis ou une passoire passoire.
  4. Laissez-les reposer pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que leur liquide brun s’épuise et avec lui la forte saveur d’aubergine.
  5. Rincez soigneusement chaque tranche d’aubergine.
  6. Tamponnez-les avec des serviettes en papier propres pour les sécher.

Phase deux : faire du pain doré sans pain aux aubergines

  1. Casser et battre les œufs dans un bol moyen.
  2. Ajouter l’extrait de vanille, le lait et la cannelle.
  3. Battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
  4. Insérez une fourchette dans chaque tranche d’aubergine pour une meilleure absorption.
  5. Faire tremper les tranches d’aubergines dans le mélange d’œufs.
  6. Mettez de l’huile ou du beurre dans une poêle.
  7. Faites frire les tranches d’aubergines jusqu’à ce qu’elles aient l’aspect doré typique du pain perdu.

Avantages

L’un des avantages de cette recette est qu’elle :

  • En bonne santé
  • lumière

les inconvénients

D’autre part, les inconvénients incluent que:

  • ça prend un peu de temps
  • La forte saveur de l’aubergine peut encore contenir des résidus.

À quoi s’attendre

Vous pouvez vous attendre à ce que votre pain doré aux aubergines :

  • Pas si aéré
  • d’or
  • De bon goût

5 – Comment faire du pain perdu rapide sans pain à faible teneur en glucides

C’est la recette la plus amusante parce que vous faites tout à partir de zéro. Ne t’en fais pas. C’est toujours rapide et super facile.

Ingrédients du pain perdu sans pain à faible teneur en glucides

  • Une cuillère à soupe de beurre
  • Un œuf de taille moyenne
  • Trois cuillères à soupe de lait d’amande non sucré
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille
  • Trois cuillères à soupe de farine d’amande
  • Deux cuillères à café de farine de noix de coco
  • Un quart de cuillère à café de levure chimique
  • Une cuillère à café de cannelle moulue
  • Une cuillère à café de poudre Substitut du sucre
  • Une cuillère à soupe de sirop d’érable sans sucre

Recette de pain perdu sans pain à faible teneur en glucides

Puisque vous faites tout vous-même, cette recette comporte deux étapes : faire la pâte et la transformer en pain doré.

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Première phase : fabrication de la pâte

  1. Faire fondre un peu de beurre dans un bol et laisser refroidir.
  2. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et le lait d’amande non sucré.
  3. Bien battre le mélange.
  4. Ajouter la levure chimique, la farine de noix de coco et la farine d’amande.

Phase deux : faire du pain perdu à faible teneur en glucides

  1. Verser le mélange dans un carré de 8 oz ramequin pour qu’il prenne la forme carrée typique du pain grillé.
  2. Mettez-le au micro-ondes pendant environ une minute ou une minute et demie.
  3. Retirez le pain à faible teneur en glucides du micro-ondes et coupez-le horizontalement en deux tranches.
  4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle ou une poêle anti-adhésive.
  5. Cuire le pain à faible teneur en glucides à feu moyen pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Ajoutez votre garniture et le tour est joué !

Avantages

Les avantages de cette recette incluent qu’elle:

  • Nutritif
  • faible teneur en glucides

les inconvénients

  • Nécessite quelques travaux

À quoi s’attendre

Vous pouvez vous attendre à ce que votre pain perdu à faible teneur en glucides soit :

  • Doux et spongieux
  • Sans liquides
  • Duveteux
  • Sucré

6 – Faire du pain perdu sans pain au potiron

Voici une autre façon de faire du pain doré sans pain. Tout ce que vous avez à faire est d’utiliser la citrouille comme ingrédient principal de la recette. Voici comment:

Ingrédients du pain doré sans pain à la citrouille

  • Un œuf
  • Une demi-tasse de blanc d’œuf liquide
  • Une demi-tasse de purée de citrouille
  • Une demi-cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
  • Deux cuillères à café d’édulcorant artificiel
  • Deux cuillères à café de cannelle

Recette de pain doré sans pain à la citrouille

Suivez ces étapes pour préparer le pain doré à la citrouille sans pain :

  1. Préchauffez votre four à 350°F.
  2. Mélanger les blancs d’œufs, la purée de citrouille, l’édulcorant artificiel, les épices pour tarte à la citrouille et les œufs dans un mélangeur pour faire la pâte.
  3. Verser le mélange dans un moule à cake.
  4. Saupoudrer la cannelle sur le dessus.
  5. Cuire au four environ 40-45 minutes. Si vous choisissez d’utiliser le micro-ondes, faites cuire pendant 6 à 8 minutes.
  6. Sortez le moule du four et laissez-le refroidir.
  7. Couper le pain obtenu en tranches.
  8. Placer les tranches dans un four grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Avantages

L’un des avantages de cette recette est qu’elle :

  • Sucré
  • En bonne santé
  • lumière

les inconvénients

La recette présente également quelques inconvénients, notamment:

  • Cela prend du temps, surtout si vous utilisez le four.

À quoi s’attendre

Attendez-vous à ce que votre pain doré à la citrouille sans pain soit :

  • Duveteux
  • lumière

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Vous vous demandez toujours comment faire du pain perdu sans pain ? Il y a plusieurs façons de le faire. Tout ce que vous avez à faire est de choisir un substitut de pain, comme la citrouille, l’aubergine, le chou-fleur, les œufs ou les flocons d’avoine.

Peu importe comment vous choisissez de faire votre pain doré sans pain, c’est une recette qui vaut la peine d’être essayée.