6 meilleurs substituts de sauce chili

Pour les amateurs de cuisine épicée, il est vrai que le condiment numéro un de tout repas n’est rien de moins que la sauce chili. C’est un partenaire idéal pour ajouter du piquant à n’importe quel plat, qu’il s’agisse de viande ou de légumes. Il peut également être ajouté pendant la cuisson afin que les aliments soient déjà épicés.

C’est pourquoi il est frustrant d’en manquer. Quoi qu’il en soit, vous pouvez remplacer la sauce chili par de la sauce sriracha.

Substituts de la sauce chili

Apprenons-en plus sur ces substituts et comment il est efficace de remplacer la sauce chili.

1. Sauce sriracha

Un peu d’histoire, la sauce sriracha est née en Thaïlande dans les années 1930 par Thanom Chakkapak. Depuis l’émergence de la cuisine thaïlandaise dans le monde entier, la sauce bien connue a également attiré l’attention de la scène culinaire internationale.

La sauce est faite de piments jalapeños rouges, de vinaigre, d’ail et de sucre. Vous pouvez en fait essayer de le faire à la maison et d’utiliser votre propre sauce sriracha maison.

Pour les débutants, vous voudrez peut-être d’abord essayer une petite quantité et progresser en fonction de ce que vous pensez du niveau de piquant. Il est relativement épicé par rapport aux autres épices épicées, alors soyez prudent.

2. Pâte d’ail au piment

Celui-ci est un substitut très facile à la sauce à l’ail. S’il vous reste des poivrons rouges et de l’ail au réfrigérateur, c’est parfait ! C’est aussi bien si vous avez une plante de piment à l’extérieur que vous pouvez récolter pour un goût plus frais. Cette pâte est très facile à faire à la maison en utilisant simplement un mortier et un pilon.

Je recommande de rôtir ou de sécher les piments d’abord, puis de les hacher grossièrement ou de les laisser tels quels. Ajouter une quantité généreuse de piment et de gousses d’ail au mortier et commencer à battre. Battre jusqu’à ce qu’une texture pâteuse commence à se former. Si un mortier et un pilon ne sont pas disponibles, vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un robot culinaire.

Conservez-le dans un pot propre pour une utilisation d’une semaine. Vous pouvez également ajouter de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour lui donner un peu de saveur. Mais je le préfère ainsi pour souligner la saveur épicée de l’ail. Parfait pour les garnitures de bol de riz et le glaçage chaud des ailes de poulet.

3. Sauce piquante régulière

Le choix le plus simple dans cette liste est bien sûr la sauce piquante du magasin. Mais ne sous-estimez pas car il existe de nombreux bons choix pour choisir une bonne sauce piquante. Le marché propose différents niveaux de chaleur en fonction de vos préférences.

Il existe des sauces piquantes au goût plus doux et d’autres extrêmement épicées, n’hésitez pas à choisir votre arme. Tout d’abord, il est important de vérifier l’étiquette pour les ingrédients et les niveaux de piquant avant d’acheter. Cela vous aidera à décider lequel choisir.

4. Poudre ou flocons de chili

La poudre de piment ou les flocons de piment sont également faciles à trouver sur le marché. Ils l’ont conditionné comme assaisonnement dans un sac ou sous forme de pot. Peu importe que vous choisissiez de la poudre ou des flocons. Tout dépend du type de piment utilisé dans l’emballage.

Vérifiez l’étiquette et jugez si vous aimez le niveau épicé. Les piments bananes, poblano et anaheim sont l’une des variétés que vous devriez préférer si vous aimez les épices plus douces. Pour un coup de pied vraiment épicé, choisissez ceux à base de piments jalapeño, de Carolina Reaper, de piment fantôme et de piments coréens.

Vous pouvez également faire vos propres flocons de piment maison en séchant ou en faisant rôtir les piments de votre choix. Il suffit de le broyer à l’aide d’un robot culinaire et de le conserver dans un bocal hermétique ou un sac ziplock. Cette recette est idéale à suivre car elle vous durera un an, ce qui la rend pratique et rapide.

5. Ketchup épicé

Si vous préférez vraiment un condiment épicé pâteux au lieu de l’avoir sous forme de poudre, pensez au ketchup ordinaire. Oui, le ketchup peut remplacer votre sauce chili. Si vous n’avez que du ketchup ordinaire à la maison, vous pouvez simplement ajouter quelques piments frais hachés et mélanger. Cela élèvera certainement le goût normal du ketchup au niveau supérieur.

Si vous avez des flocons de piment ou de la poudre, utilisez-le et mélangez 1 cuillère à soupe pour 1 tasse de ketchup. Ajustez la quantité de flocons de piment si vous l’aimez plus épicé ou plus doux. Certains réchauffaient le ketchup et mélangeaient les piments pour le pimenter.

Mais pour gagner du temps, il existe du ketchup épicé facilement disponible que vous pouvez acheter au magasin. Ceci est préféré en raison de sa durée de conservation prolongée et de sa bouteille facile à utiliser qui peut être facilement versée sur des pains à hot-dog, des viandes et d’autres plats.

6. Sauce tomate épicée

Et le dernier mais non le moindre est de remplacer la sauce chili par la sauce tomate. Vous pouvez appliquer le même concept que le ketchup. Ouvrez une boîte de conserve de sauce tomate, n’importe quelle marque. Choisissez ensuite si vous souhaitez ajouter du piment frais ou de la poudre de piment à la place. Il suffit ensuite de la mélanger ou de la chauffer pour que la sauce absorbe mieux la chaleur.

Certains chefs utilisent cette technique pour rendre les sauces pour pâtes plus épicées et uniques. Cela vous donne également la liberté d’ajuster le piquant de la sauce au lieu d’acheter des sauces chili pré-faites.

Nous espérons que la liste ci-dessus vous a donné plus d’informations sur ce qu’il faut remplacer la prochaine fois que vous manquerez de sauce chili. Mais si vous préférez personnellement la vraie chose, c’est bien aussi ! Vous pourriez aussi bien suivre cette recette simple ci-dessous et faire votre propre sauce chili maison.

Assurez-vous de conserver cette recette afin de ne pas paniquer la prochaine fois que vous en manquerez. Amusez-vous à cuisiner !