La pizza est vraiment l’un des aliments délicieux et de bon goût. Il vient dans une grande variété de formes et de tailles. Les résultats possibles avec la pizza sont insondables, avec des garnitures riches. La pizza est censée être la meilleure nourriture jamais créée pendant toute l’existence de l’existence humaine.
La pizza est de loin l’aliment le plus flexible jamais utilisé pour profiter à l’extérieur de cette planète que nous appelons la Terre. Pensez au nombre de fois où vous avez mangé une pizza et que vous ne l’avez vraiment pas appréciée. Je suis extrêmement excité par la pizza car elle est copieuse et l’un des fast-foods à emporter.
Personnellement, je suis tout pour la consistance, la saveur, les ingrédients et bien sûr, la croûte parfaite ! Pour cuire la pizza parfaite, nous avons besoin d’un bon four à pizza ou d’un gril à charbon ou même d’un brûleur à gaz. Pour plus d’informations, les critiques et le meilleur brûleur à gaz pour fours à pizza sont liés ci-dessous.
Nos choix pour 2023
1. Four à pizza extérieur au gaz naturel à ciel ouvert
Si vous êtes quelqu’un à la recherche d’un four à pizza à brûleur à gaz complet, cela devrait être votre premier choix. Aucune raison impérieuse pour un nouveau développement du meilleur four à pizza à gaz. Ce modèle de très bonne qualité est plus petit et met en avant un système de chauffage structuré incroyablement complet.
Ace évaluation en acier traité, ce modèle est usiné pour retenir la chaleur. Deux sources de chaleur réglables, un brûleur infrarouge et un bloc de gaz à contre-courant, vous êtes prêt à atteindre votre température idéale et la surface de la tuile en terre cuite retient la chaleur.
La zone de cuisson de 24′-19 pouces est assez grande pour une pizza de 14 pouces, et une lampe pour la cuisson nocturne équilibre la liste des options. Bien que coûteux, l’Alfresco offre une qualité et une capacité de cuisson inégalées pour ceux qui cherchent à ajouter quelque chose à une cuisine extérieure actuelle.
Il a une garantie de 5 ans, ce qui est définitivement une révélation. Les grilles à pizza haut de gamme, par exemple, fabriquées par Alfresco, visent à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle dont vous pourrez profiter pendant longtemps.
À l’intérieur de leur extérieur en acier trempé 304 se trouvent des foyers et des toits en grès épais et saillants qui retiennent une chaleur brillante pour des temps de cuisson rapides et une saveur savoureuse. Le puissant brûleur infrarouge chauffe rapidement et la cuisson de la pizza prend environ 4 minutes.
2. Brûleur au propane en acier inoxydable Pacific Living
Ce brûleur particulier est connu pour ses caractéristiques, sa construction et la valeur qu’il détient. Pacific living a pensé à tout lors de la création de ce poêle.
Il a mis au point de l’acier, un brûleur de 16 000 BTU, une fenêtre, des ampoules, 3 grilles de cuisson adaptées à la cuisson d’une énorme pizza de 16 et un chariot de capacité sur roulettes pour la portabilité et le stockage des réservoirs de propane.
Une pierre à pizza en faïence et un fumoir sont inclus en supplément. Si vous êtes à la recherche d’un four à pizza à gaz compact de qualité, ce modèle vérifie toutes les cases et dépasse notre avis sur la notation, le développement, l’adaptabilité, les points forts et d’autres éléments.
Le gaz naturel peut également être utilisé comme combustible et s’avère être une excellente option pour les brûleurs à gaz portables. Il dispose également d’un thermomètre à l’extérieur afin que nous puissions connaître la température du four pendant le préchauffage.
L’assistance téléphonique de cette marque est spontanée et très utile et le manuel d’utilisation est également convivial.
3. Fournaise extérieure au propane Blackstone
Pour un four à pizza au gaz inventif sur un camion, consultez le four à pizza extérieur au gaz propane Blackstone. Le moteur de rôtisserie intéressant fait tourner la pierre à pizza en argile tout au long du processus de cuisson pour au moins vraiment cuisiner.
La stratégie de cuisson tournante autour du brûleur de 60 000 BTU est destinée à imiter la procédure effectuée dans un four à pizza à bois et le moteur peut être branché sur une prise de 110 volts ou fonctionner sur piles, ce qui est un très bon choix.
Il n’y a pas d’alternative au stockage et au stockage d’un réservoir de propane, mais le camion est équipé de roulettes pour plus de commodité. Le Blackstone a fait notre liste comme le meilleur gril à pizza compact de moins de 500 $.
Si quoi que ce soit, sa configuration de cuisson pivotante créative déclenche vraiment la cuisson et mettra une pizza sur la table très rapidement.
Les utilisateurs le recommandent vivement car il est facile à assembler et après la cuisson de la pizza, les saveurs sont riches et intactes et vous avez l’impression de manger dans votre pizzeria préférée !
4. Four portable Camp Chef Italia
Si le coût est la principale préoccupation lors de l’examen des fours à pizza, nous proposons le four à pizza portable Camp Chef Italia Artisan. Ces poulets de chair polyvalents sont dotés d’une construction sur le toit à double paroi avec le meilleur four à pizza à gaz qui imite la répartition élevée de la chaleur d’un poêle à bois conventionnel.
Un autre bon élément est que ce gril peut fonctionner sur un réservoir de propane jetable de 1 livre lorsque vous allez à l’arrière et qu’il peut reconnaître un réservoir de propane ordinaire lorsque vous rentrez chez vous. Moins de 400 $, ce poulet a fait notre tour en raison de sa modération.
En effet, même à ce point de valeur, il propose un développement en acier traité et son plan conservateur peut au moins atteindre des températures allant jusqu’à 750 degrés pour une pizza de style napolitain. La température est estimée de deux manières différentes et les deux sont essentielles pour le résultat.
La pierre doit atteindre une température de 500 à 550 degrés F pour la couche extérieure idéale sur une pizza de style artisanal de 8 à 10 pouces qui cuit rapidement mais pas si vite qu’elle consomme ou le cheddar et les garnitures n’ont pas la possibilité de chauffer/ adoucir.
La principale façon d’estimer cela est d’utiliser un thermomètre infrarouge. La deuxième température significative est la température de l’air ambiant au-dessus de la pierre dans les poulets de chair.
Elle est estimée par le thermomètre en haut. Dans un monde parfait, vous avez besoin de cela aussi chaud que possible sans surchauffer la pierre. Il dissout le cheddar et cuit le dessus de la couche externe.
Four à gaz Ooni/Uuni Pro
Cet Ooni/Uuni Pro est l’un des plus beaux fours à pizza jamais fabriqués. Il fonctionne au gaz et aussi au charbon de bois (combustion de bois). Il cuit différemment et cela dépend de la source de chaleur avec laquelle nous cuisons la pizza. C’est le four à pizza le plus grand et le plus flexible.
Il peut faire des pizzas aussi grandes que 16 pouces de large et vous pouvez choisir parmi trois sources de combustible différentes : bois, propane ou granulés. (Les connexions de la trémie à granulés et du brûleur à gaz sont vendues séparément.)
Alors que la plupart des poulets de chair utilisent des couches de protection épaisses et écrasantes pour retenir la chaleur, l’Ooni utilise des fibres artistiques et de l’acier trempé incroyablement léger et mince. Il est également facile à collectionner et assez grand pour être rempli comme pièce maîtresse de la terrasse.
L’un des plus gros problèmes avec Ooni Pro est qu’il est extrêmement lourd.
Comme mentionné précédemment, l’utilisation à la fois de propane et de charbon de bois peut faciliter le préchauffage et empêcher la pâte à pizza de coller à la surface et alto, nous avons la pizza parfaite ! Il se vend 300 USD.
Types de fours à pizza
Lors du choix du bon type de poêle, faites attention aux développements dans le domaine des poulets de chair. Blokkachel prétend livrer les pizzas fraîches de la meilleure qualité qui sont les plus choisies par les acheteurs. Chaque type a ses propres avantages et inconvénients.
Vous devez rechercher le meilleur qui coordonne les besoins de votre entreprise. Les poêles à étages produisent des pizzas de bonne qualité, des grills à pizza à convection et de transport et peuvent être choisis si une collecte avec productivité est requise. Le gril à pizza à gaz peut combler les personnes qui ont besoin de faire une pizza en grande quantité et habituelle.
Les grils à gaz offrent une coque plus croustillante avec une cuisson uniforme. Mais dans l’éventualité où vous n’avez pas de raccordement à essence gazeuse ou propane liquide, vous pouvez opter pour le dernier choix de pizza électrique à ce moment-là. Un gril à pizza électrique est une option pour les organisations subordonnées polyvalentes où l’accès au gaz est limité. Les types de fours à pizza les plus courants sont :
- Fours à pizza à bande transporteuse
- Brûleurs à gaz
- Fours à briques
- Fours à pizza
- Fours à convection pour pizzas
Points à considérer avant d’acheter un four à pizza
Coûter
Le coût est un facteur important lors de l’achat d’un gril à pizza. Le poêle à convection vaut de 1 000 $ à 10 000 $, tandis qu’un territoire polyvalent vaut de 100 $ à 11 000 $. Le grill à pizza de transport varie de 5 000 $ à 30 000 $ selon la marque, l’état et d’autres points forts extraordinaires.
Garantie
Pour les fours à pizza commerciaux, la garantie est généralement de 1,5 à 2 ans. Donc, si la période de garantie de certaines marques est inférieure à 1,5 à 2 ans, il est préférable que nous nous abstenions de l’acheter.
temps de production
Si vous êtes propriétaire d’un café ou d’une pizzeria, l’accent doit être mis sur le nombre de pizzas pouvant être préparées en un temps donné. La chambre de convection contient de deux à cinq grilles d’environ 16 pouces. Il faut 20 minutes pour préchauffer et six minutes pour cuire une pizza.
Si vous recherchez plus de création, les grilles de pont contiennent actuellement environ six pizzas pour chaque pont et peuvent vous livrer une pizza fraîchement préparée en moins de huit minutes. Plus de ponts peuvent être ajoutés pour une meilleure productivité. Les poêles à bande transporteuse peuvent cuire des pizzas en seulement cinq minutes.
Pizza au feu de bois ou pizza au gaz, qu’est-ce qui est mieux ?
Ces derniers temps, la pizza au feu de bois et la pizza au brûleur à gaz deviennent une chose et les gens la préfèrent à la pizza cuite au four car elle préserve les saveurs authentiques des ingrédients de la pizza. Éclaircissons quelques questions de base sur les pizzas au feu de bois ou au gaz.
Les pizzas au gaz et les pizzas au feu de bois chauffent-elles de la même manière ?
Chauffer un poêle au bois est plus rapide au gaz. Comme vous consommez du bois, vous avez un agrégat de braises sur le sol du poêle. Ces charbons ardents conduisent la chaleur profondément dans le sol pendant que le feu chauffe le dôme du ciel.
Avec le chauffage au gaz, la source de chaleur est en quelque sorte limitée au feu. Lorsque le feu chauffe l’arche, il rayonne pour chauffer le sol.
De plus, le brûleur à gaz est fixé dans une position, de sorte que vous ne pouvez pas déplacer le feu autour du four. Attention, le temps de chauffe est 30% plus long avec le gaz. Lorsque les radiateurs sont entièrement chauffés, vous obtiendrez des températures similaires et la même chaleur avec les deux garnitures.
Dans tous les cas, le bois devient de plus en plus détrempé en raison de la façon dont il évacue l’humidité dans la chambre de chaleur à mesure qu’il consomme du bois d’allumage. Le bois confère également certaines des saveurs des gammes de bois spécifiques.
Raisons pour lesquelles les brûleurs à gaz sont plus économiques que les fours à bois
- Pour commencer, le gaz est un carburant raffiné et propre. Il ne laisse pas d’impuretés qui collent à la surface du four et ne complique pas le processus de nettoyage. Alors que dans le cas des fours à bois, il laissera une grande quantité de résidus de bois brûlé et nécessitera un nettoyage régulier et le processus peut devenir fatigant.
- L’entretien des brûleurs à gaz est beaucoup plus simple et facile que celui des fours à bois.
- Les brûleurs à gaz sont fixes, mais vous pouvez choisir un côté lors du montage initial. Les flammes de bois peuvent être déplacées vers l’avant ou vers l’arrière et d’un côté à l’autre.
- Le brûleur à gaz nécessite un type ou un processus normal de gestion de la chaleur lors de la cuisson de la pizza, tandis que le bois dans les fours à bois doit être changé de temps en temps et ajouté au feu régulièrement et à des intervalles suffisants.
- Un autre avantage du cadre du brûleur à gaz est que vous pouvez refroidir votre cuisinière rapidement et efficacement. Un poêle surchauffé qui utilise du bois nécessite plus d’efforts pour se refroidir qu’un poêle avec un brûleur à gaz. Tout ce que vous faites est d’éteindre le feu. Avec du bois, il faut s’asseoir fermement pour s’user.
Conclusion
Sans aucun doute, les pizzas sont l’un des aliments préférés dans le monde. Il est de la plus haute importance de préserver le goût original et authentique des ingrédients.
De plus, la façon dont nous cuisons la pizza ajoute également au facteur saveur.
Zoals hierboven al vermeld, hoewel het bakken in de moderne oven gemakkelijker is dan dat van de gasovens, geven mensen er de voorkeur aan om de gasbranders te gebruiken omdat ze helpen om de smaken intact te houden en ons het gevoel geven in onze favoriete pizzeria te Manger!
La capacité de cuire une pizza en moins de temps et de manière plus savoureuse nécessite des compétences et un équipement sérieux. Je recommanderais personnellement le four à pizza naturel Alfresco si vous avez un budget plus important et êtes prêt à essayer du matériel professionnel.
Même s’ils sont plus chers, la garantie de 5 ans nous donne l’espoir de les utiliser plus longtemps et les fonctionnalités dont je dispose sont techniques et modernes.
Si vous avez un budget serré, je vous recommande d’opter pour le brûleur à gaz/four à granulés Ooni/Uuni Pro, car non seulement il relève du budget, mais il répond également à tous les critères essentiels que nous recherchons dans un four.
La méthode bi-énergie est assez fascinante et les gens peuvent cuire leurs pizzas préférées comme ils le souhaitent !
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